صلصة لحم الخنزير: كيفية طهي وجبة لذيذة لأي طبق جانبي
جدول المحتويات
لحم الخنزير مع المرق - طبق لذيذ بشكل لا يصدقيعجبهم الكثيرون ، ويمضي الأمر جيدًا في أي مقبلات.سيكون من المناسب على حد سواء في عيد الأعياد وعلى النحو المعتاد.يمكن تحضير الصلصات بعدة طرق ، والتي ينبغي تقديمها لكل ربة منزل تريد إطعام أحبائها بالطعام اللذيذ والصحي.
كيفية طبخ لحم الخنزير goulash
لصنع اللحم مع المرق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- رقبة خنزير - 1 كجم.
- بصل - 4 رؤوس متوسطة ؛
- طماطم - 2 كبير ؛
- صلصة الطماطم أو معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان ؛
- بابريكا - 30 جم ؛
- دقيق - 4-6 ملاعق كبيرة.ل.
- ماء أو مرق اللحم ؛
- زيت هزيل.
- توابل ، ملح حسب الرغبة.
يتم تحضير صلصة لحم الخنزير على النحو التالي:
- حدد قطعة من اللحم لا تحتوي على الكثير من الدهون ، وقطع الزائدة.شطف جيدا بالماء البارد الجاري.مقطعة إلى قطع صغيرة.يمكنك جعل مكعبات أو الحانات.يقلى في مقلاة على جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبيا ، ويضاف الملح والفلفل الحلو.
- قشر المصابيح ، مقطعة إلى نصف حلقات.كلما خرجوا ، كان ذلك أفضل.يقلى من أجل الشفافية ، إضافة إلى اللحوم ، الموسم معذوقكيسير المرق جيدا مع مختلف التوابل.يمكنك أن تأخذ شيئا حار ، والأعشاب بروفنسال.
- قشر الطماطم عن طريق شطفها لفترة وجيزة في الماء المغلي ثم في الماء البارد.تتم إزالة الجلد بسهولة.قطع الطماطم إلى مكعبات.
- اسكب اللحم بالمرق أو الماء حتى يغطى بالكامل.ضبط الحرارة المتوسطة.
- بعد نصف ساعة ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.الحساء عن نفسه.
- عندما تخف قطعة اللحم ، قم بتخفيف الدقيق بقليل من الماء وإحضار الصلصة.انتظر الغليان وأطفئ النار.
- لحم الخنزير في صلصة الطماطم جاهز تمامًا.يمكنك تقديمها ساخنة مع المعكرونة والبطاطا والحنطة السوداء والخضروات.المرق هو ببساطة لذيذ.
لحم الخنزير مطهي بصلصة الكريما الحامضة
لتحضيرك ستحتاج إلى المكونات التالية:
- لحم خنزير - 0.6 كجم ؛
- قشدة - 300 جرام ؛
- بصل - قطعتان ؛
- حليب نصف كوب ؛
- الخضر حزمة ؛
- جزر - قطعتان ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- زيت الصومان - 90-100 مل ؛
- فلفل أحمر - ملعقة صغيرة ؛
- ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة.
تعليمات لتحضير صلصة لحم الخنزير مع الكريما الحامضة:
- اغسل اللحم ، مقطّعة إلى أجزاء متساوية ، ملح قليل ، يقلى في قدر.
- فرك الجزر إلى مكعبات صغيرة.تقلى الخضار لمدة ربع ساعة.الجمع بين المكونات في مقلاة واحدة.لا يزال مناسبًا للخبز أو المقلاة ذات الجدران الكثيفة.
- أضف التوابل والماء ويترك على نار خفيفة حتىنصف.
- في حاوية منفصلة ، امزج الحليب مع القشدة الحامضة والملح والفلفل والدقيق.أضف الثوم المهروس.ضجة في لحم الخنزير مع الصلصة.انتظر على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لفترة من الوقت.صلصة لحم الخنزير مع القشدة الحامضة جاهزة.يخدم على الطاولة ، واختيار أي طبق جانبي حسب تقديرك.
كيفية طبخ المرق في طباخ متعدد
للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ) لحم الخنزير المتن - 750 غرام ؛
- بصل - 3 رؤوس متوسطة ؛
- معجون طماطم - 75 جم ؛
- قشدة - 25 مل ؛
- سكر - 15 جم ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- قفزات سونيلا - 15 جم ؛
- ورقة الغار - زوج من القطع ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- زيت الصومان - 30-40 مل ؛
- ماء ساخن - 600-750 مل ؛
- ملح ، فلفل ، توابل - حسب الرغبة.
في الحساء متعدد الطهي من لحم الخنزير مع المرق ، تحضير على النحو التالي:
- صب الزبدة في المقلاة.نقطع البصل ونطهو لمدة 10 دقائق على وظيفة القلي.
- قطع لحم الخنزير في شرائح متوسطة.أضفه إلى البصل والملح والفلفل ، مع رش التوابل.استمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى في نفس الوضع.
- أضف معجون طماطم ، كريمة ، دقيق.تُكثف الصلصة ، لذا يُمزج جيدًا لتجنب الجلطات.صب الماء الساخن.صب في السكر والملح والقفزات.في وضع الإطفاء ، اطبخ لمدة 40-50 دقيقة.[٨٣] (٨٤) قبل ربع ساعة من إعداد الطبق ، قم بوضع الثوم المطحون وأوراق الغار في وعاء.
تعرف على كيفية طبخ لحم الخنزير المقدد من خلال وصفات أخرى.
المرئي: صلصة اللحم
هذا الطبق سهل التحضير ويعتبر تحفة فنية حقيقية لفن الطهي.إذا كنت لا تفهم كيفية جعل اللحم وصلصة اللحم بشكل صحيح ، وهنا بعض الإرشادات مع الوصفات الأكثر بسيطة وبسيطة.مع دروس الفيديو هذه ، سيكون مرقك مذاقًا مثاليًا.سوف تكون قادرة على إرضاء أحبائها بانتظام.
