كاشابوري كسول - الطهي في المنزل مع الجبن

الطبق الجورجي - خاشابوري - ترجميعني الجبن والخبز.النسخة الكلاسيكية مصنوعة من matzoni ، والتي ، للأسف ، ليس من السهل العثور عليها في بلدنا.

يتم تحضير الطعام الجورجي على أساس الكفير أو اللبن أو اللبن الزبادي ، ويتم استخدام الجبن والجبن والسولوجوني كطبقة.

كسول خاشابوري في مقلاة

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 210 سعرة حرارية لكل 100 غرام
  • الغرض: الإفطار والغداء.
  • الصعوبة: سهلة.

تعد الفطائر الجورجية أو الأوسيتية الكلاسيكية طويلة وصعبة التحضير ، لذلك يتم إنقاذ وصفة كعك الجبن الكسول.يتم دمج الحشوة والعجين في الطبق في كتلة متجانسة ، مما يسهل العملية إلى حد كبير.من قائمة المكونات يأتي كيكان كبيران من الجبن (كما في الصورة).

المكونات:

  • زبادي أو زبادي - 300 مل ؛
  • بيض دجاج - قطعتان ؛
  • جبن - 120 غرام ؛
  • جبنة روسية - 150 جم ؛
  • توابل - حسب الرغبة ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق - 120-140 جم ؛
  • أخضر - 50 جم ؛
  • زيت قلي نباتي.

طريقة التحضير:

  1. صب الكفير في وعاء.قتل بيضتين.يهز جيدا.
  2. اسكب الأعشاب المفرومة.إثارة.
  3. فرك الجبن على مبشرة ، أضف إلى كتلة البيض.
  4. صب التوابل والملح.أضف الجبنة.إثارة.
  5. صب في الدقيق المنخل.مزيج كتلة متجانسة بمثابة فطيرة.
  6. كشط العجينة بمجرفة ، صب على المقلاة الساخنة.
  7. ​​
  8. قلى لمدة 5 دقائق على كل جانب ، وانتقل بلطف حتى لا تكسر الكعكة.
  9. تُقدم حارات الكاسابوري مع الجبن في مقلاة ساخنة.

مع الجبن

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: الإفطار والغداء.
  • الصعوبة: سهلة.

في الآونة الأخيرة ، حصل الطبق الجورجي على براءة اختراع خاصة ، ولكن يتم تحضير كعك الجبن المنكه حول العالم.يمكن تقديم الكاشابوري الكسول مع الجبن في مقلاة مع الصلصات المالحة الحلو أو حار.

المكونات:

  • جبن قليل الدسم - 350 جم ؛
  • دقيق - 150 جم ؛
  • حليب حامض - 200 مل ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • بيض - جهاز كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء منفصل ، قم بتوصيل البيض بالحليب من أجل التجانس.
  2. اسكب الدقيق المنخل.
  3. إضافة الجبن إلى آخر واحد.يعجن جيدا حتى سلس.
  4. يمكن خبز الكعك في مقلاة أو في فرن بدرجة حرارة متوسطة.يتم تحديد الرغبة من قبل هوى الذهبي للرائحة ورائحة.
  5. يقدم مع الصلصة.

أعسر

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: الإفطار والغداء.
  • الصعوبة: سهلة.

إذا لم يكن لديك الوقت للعجن حتى عجينة بسيطة ، وصنع كعك الجبن كسول معرقيقة خبز بيتا الأرمنية.يمكن صنع خبز الكاشابوري السريع على شكل دائري أو بيضاوي أو مربع أو طويل أو مقلي أو مخبوز - وستكون النتيجة لذيذة دائمًا.

المكونات:

  • خبز البيتا الأرمني - 6 قطع ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • جبنة روسية - 200 غرام ؛
  • حليب - 100 مل ؛
  • زبدة - 20 جم

طريقة التحضير:

  1. يُمزج الزبدة المذابة مع بيضتين وحليب.جلد إلى اتساق موحد.
  2. قطع خبز البيتا إلى قطع مريحة.وستكون النتيجة 6 khachapuri ، ولكل منها ثلاث طبقات.
  3. شحوم من خليط حليب البيض.
  4. افركي الجبنة على مبشرة مريحة.الجمع مع 1 بروتين البيض.
  5. وضع طبقات من خبز البيتا وملء الجبن ، لف مع المغلفات.تغطية الحواف مع كتلة البيض.
  6. شحوم فارغة مع صفار البيض.أضعاف ديكو.
  7. أخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

في الفرن

  • الوقت: 60 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: الإفطار ، الغداء.
  • الصعوبة: سهلة.

من غير المقبول تناول حساء خاشابوري في جورجيا ، لأن الكعك بالجبن في بلد جبلي يعد طبقًا ثانيًا كاملاً.لكن عشيقاتنا تخدم الكعك الكسول في المرق.يتم دمجها جيدًا مع الصلصات القوقازية الحارة ، مثل Tkemali أو Satsebeli.

المكونات:

  • دقيق - 7 ملاعق كبيرة.ل.
  • جبن - 220 جم ؛
  • جبنة أو فيتا - 200 غرام ؛
  • بيضة - 4 قطع ؛
  • قشدة حامضة - 160 جم ​​؛
  • مسحوق الخبز - 0.5 ساعة.ل.
  • زيت نباتي - 10 مل

طريقة التحضير:

  1. يُمزج في وعاء كبير مبشور بالجبن (جبن) ، جبن ، بيض ، كريما حامضة ،مسحوق الخبز والدقيق.تخلط جيدا.
  2. دهن الزينة بالزبد أو البرشمان.صب العجين هناك.
  3. أخبز عند 200 درجة مئوية لمدة 25-35 دقيقة.

فيديو

المقالات الشعبية

؇لموضة والأناقة نظارات واقية مستديرة - كيفية اختيار رجل أو امرأة بوصفة طبية أو نظارة شمسية ؇لموضة والأناقة ملابس للنساء والفتيات ذوات الوزن الزائد: أنماط عصرية رائعة ، ونماذج وصور أنيقة ، ونصائح لاختيار خزانة ملابس
؇لمنزل والحياة طنف السقف - طرق التثبيت والتركيب وفحص الألومنيوم والبلاستيك والخشب مع الصورة ؇لصحة هلام Curiosin ومؤشرات الحل للاستخدام في الطب والتجميل ، والاستعراضات ؇لطبخ تركيا في الفرن - وصفات للشرائح المخبوزة ، السيقان وشرحات الديك الرومي ؇لصحة انحناء العمود الفقري: علامات وأعراض التشوه ، وكيفية تصويب الموقف ومنع الجنف ، القعس والكلمة نصائح أخرى طريقة عمل الكافيار بالملح: وصفة كلاسيكية في محلول ملحي. كافيار بايك: الفوائد ، تحضير الكافيار للتمليح ، طرق التمليح نصائح أخرى كستناء الحصان - زهور ، فواكه ، قشرة بذرة: خصائص طبية ، موانع للنساء والرجال ، تستخدم في الطب الشعبي والتجميل. صبغة ، مستخلص ، مرهم ، كريم ، قطرات ، شموع ، مغلي ، شاي كستناء الحصان - تعليمات نصائح أخرى أحمر الخدود الصحيح: كيف تختارين حسب لون البشرة والعينين والشعر وأحمر الشفاه؟ كيفية اختيار أحمر الخدود حسب الملمس وشكل الإصدار: نصائح ، صور. تصنيف أفضل أنواع أحمر الخدود: أعلى 5. كيفية تطبيق أحمر الخدود: القواعد الأساسية والصور والرسوم البيانية نصائح أخرى كيفية ملح خيار البحر: أفضل الوصفات والنصائح. كيفية ملح الحوت الأحدب بالطريقة الكلاسيكية ، في صلصة الصويا ، مع الزنجبيل والليمون ، في صلصة الخردل والخل ، في محلول ملحي ، في 5 دقائق ، مع البرتقال ، بطريقة "الرطب" في ماء مالح من العسل والتوابل ، في البيرة: وصفة