كيفية تخزين البصل في فصل الشتاء في المنزل
المحتويات
ليس سراً أن أسعار الخضروات الطازجة أقل بكثير في الخريف عنها في الشتاء والربيع.لذلك ، يفضل الكثير من أصحاب الرعاية حصاد مخزون الفاكهة.ومع ذلك ، كل الخضروات تحتاج إلى ظروف تخزين معينة في المنزل.نحن نقدم لك النصائح والحيل حول كيف وأين وماذا لتخزين البصل.
إعداد
تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل حفظ البصل الأصفر العادي.قشرة صلبة ، مشبعة بالزيوت الأساسية ، تحمي المصباح من الجفاف المبكر.ولكن حتى هذه المجموعة من البصل تحتاج إلى تحضير مناسب للتخزين.
أول شيء يحتاج البصل إلى تجفيفه جيدًا.وأفضل ما في الأمر أن أشعة الشمس ستتعامل معها.إذا لم تتمكن من ترك البصل في الشمس ، فضعه في مكان جيد التهوية.الخيار الأفضل هو تجفيف الشباك المدرعة.يمكنك أيضًا تجفيف الخضروات في الفرن.في هذه الحالة ، من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة.ضع البصل على سطح السفينة وجففه أولاً عند درجة حرارة 25-35 درجة مئوية ، ثم عند درجة حرارة 42-45 درجة مئوية لمدة 10 ساعات.تذكر أن البصل المجهز جيدًا لفصل الشتاء ليس فقط مخزّنًا لفترة طويلة ، ولكن أيضًا يعطي الحد الأدنى من النفايات ، إنه لا يزيل القشرة.
والخطوة التالية هي الاختيار الدقيق.يجب فحص كل بصلة وشعرها بعناية.تأكد من وجود الخضرواتصلبة وجافة ، مع عدم وجود أثر للتآكل في القشرة.يجب استخدام طبقات البصل التالفة قليلاً أو التالفة أو الصغيرة في البداية.ليست مخصصة للتخزين طويل الأجل.
شروط التخزين
المكان المثالي لتخزين البصل هو قبو جاف أو قبو مع تهوية ودرجة حرارة الهواء حوالي 0 درجة مئوية.ومع ذلك ، لن يتم العثور على مثل هذه الغرفة في كل مزرعة ، لذلك ضع في اعتبارك خيار التخزين في الشقة.
أفضل مكان لتخزين البصل في شقة هو الميزانين ، درج منفصل في خزانة ، أو مخزن.
أكياس القماش أو الصناديق أو صناديق الورق المقوى أو سلال الخوص أو جوارب كابرون أو الجوارب والشبكات الخاصة لتخزين الخضروات مناسبة تمامًا لهذا الغرض.عند اختيار صندوق أو صندوق ، ضع في اعتبارك أن عمقهم يجب ألا يتجاوز 30 سم.فتحات التهوية مطلوبة أيضًا في هذه الحاوية.يجب ألا يزيد حجم طبقة البصل في الأكياس والشباك عن 30 سم ، ومع وجود عدد كبير من الخضروات التي لا تحتاج إلى سكبها في حاوية واحدة ، فمن الأفضل تقسيم المخزون إلى عدة أجزاء.دع المزيد من التخزين مطلوبًا ، ولكن يمكن تخزين البصل لفترة أطول.لا ينصح بتخزين البصل والخضروات الأخرى ، مثل البطاطس والبنجر والجزر ، في مكان واحد.أنها تتطلب بيئة أكثر رطوبة ، في حين تتطلب المصابيح الجفاف والتهوية الجيدة.لذلك ، أفضل مكان لتخزينه في الشقة - الميزانين ، صندوق منفصل في خزانة أو مخزن.تفضل العديد من ربات البيوتلا تخفي القوس في الزاوية البعيدة ، بل قم بتحويله إلى مطبخ.للقيام بذلك ، يتم مزين الريش البصل إلى الضفائر.اتضح أنه لطيف ومريح وجيد للصحة ، حيث يطهر البصل الهواء.
نصائح مفيدة
للحفاظ على البصل حتى الربيع ، استخدم النصائح التالية:
- لتخزين الخضروات في درجة حرارة الهواء في المنزليجب ألا يتجاوز 18-20 درجة مئوية.من الضروري أيضًا مراقبة الرطوبة.الرطوبة العالية يمكن أن تسبب التسوس ، والرطوبة المنخفضة يمكن أن تسبب البصل.
- لإطالة عمر الصلاحية ومنع الإنبات ، قد يتم حرق جذور المصابيح أو لصق الجير.[٣٢] (٣٣) إذا بدأ المخزون في إزالة الرطوبة أثناء التخزين ، قم برشها بالطباشير ، مع تناول حوالي 200 غرام من المسحوق لكل 10 كجم من البصل.الطباشير لا يمتص الرطوبة الزائدة فحسب ، بل يمنع التعفن والإنبات.
- راجع بانتظام المخزون وفرزها.إزالة الأوساخ والفواكه المصابة.
- استخدم مواد ماصة مثل الرماد أو نشارة الخشب لتقليل الرطوبة.
- يمكن استخدام المستحضرات العضوية لتخزين كميات كبيرة من البصل.فهي آمنة للصحة ويمكن أن تزيد من العمر الافتراضي للخضروات أكثر من 2 مرات.يكفي رش القليل من البصل - ومن الممكن عدم القلق على سلامته طوال فصل الشتاء.
باستخدام النصائح والحيل التالية ، يمكنك بسهولة تخزين البصل في المنزل حتى الربيع.تذكر للتحقق من العبوة بانتظامالبصل وإزالة الفواكه مدلل.في فصل الشتاء ، ابقيه بعيدًا عن السخانات والبطاريات لمنع التجفيف المبكر.
