كيفية تخزين بيض الدجاج والسمان بشكل صحيح
تعد بيض الدجاج والسمان مهمةمكون من نظام غذائي كثير من الناس.يتم تخزين هذه المنتجات لفترة طويلة وطهيها بسرعة.كما أنها غنية بالبروتين والمواد الغذائية.يعتبر شراء البيض بكميات كبيرة أمرًا ملائمًا ، لذلك من المهم معرفة قواعد المصطلح والتخزين.
في الثلاجة
لا تضع البيض على باب الثلاجة إذا كنت تريد تخزينها لفترة أطول.سيؤثر الافتتاح المستمر للهواء الدافئ على المنتج ، ولماذا سيتدهور قريبًا.أفضل مكان لتخزين دجاج أو بيض السمان هو في الجزء السفلي من الثلاجة في حجرة الخضار والفواكه في 1-2 درجة مئوية.يمكن تبريد البيض المنزلي لمدة شهر ، مع حاضنة لمدة ثلاثة أسابيع.
إذا قمت بوضعها بنهاية حادة ، فقم بتمديد فترة الصلاحية.سيتم توسيط الصفار ولن يتلامس مع طبقة الهواء داخل الغلاف.يمكن زيادة العمر الافتراضي للبيض إذا تم حفظه في حاوية مغلقة - وهذا لن يسمح للرطوبة بالتبخر.
في الداخل
يمكن تخزين البيض المنزلي الطازج في المنزل لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.الشرط الوحيد هو أن درجة الحرارة يجب ألا تتجاوز 20 درجة مئوية وأن الرطوبة النسبية للهواء لا تقل عن 70 ٪.إذا لف كل بيضةقم بفصل الورق ، لذلك سيبقون لفترة أطول.مناسبة ورقة الخبز ، صحيفة ، مكتب وحتى المرحاض.أيضا خارج الثلاجة سوف تساعد على الحفاظ على ملوحة البيض.تحريك 1 ملعقة كبيرة.ل.الملح في 1 لتر من الماء ووضع البيض هناك.ثم أضف الحاوية في أحلك وأروع مكان.هذا سيزيد من العمر الافتراضي للأسبوع.
مسلوق
العمر الافتراضي للبيض المسلوق يقتصر على أسبوعين.إذا تم تكسير القشرة أثناء عملية التحضير ، فإن العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج ينتهي في اليوم الخامس.في غرفة باردة ، يجب الاحتفاظ بالبيض المعالج بالحرارة لمدة لا تزيد عن أسبوع.في نهاية هذه الفترة ، قد لا تكون قابلة للاستخدام.أفضل الظروف لتخزين البيض المسلوق هو مكان جاف وبارد ومظلم.
قواعد عامة
التخزين الثابت هو الأنسب للبيض.تجنب ترجمتها من مكان إلى آخر.يجب أيضًا تجنب تغيرات درجة الحرارة في الغرفة التي قمت بتعيينها لها.يمتص البيض الروائح الكريهة جيدًا ، لذلك أبقيها منفصلة عن الأسماك واللحوم والأطعمة الأخرى ذات الرائحة القوية.للتحقق من وجود بيضة ، هزها في آذانهم.إذا كان صفار البيض معلقًا في الداخل ، فمن المستحيل تناول مثل هذا المنتج.
مرافق التخزين المحلية طويلة الأجل
في بعض الأحيان يكون من الضروري تخزين أعداد كبيرة من البيض التي لم يتم تخزينها في الثلاجة.ثم العلاجات المنزلية سوف تساعد.غطي الجزء السفلي من الصندوق بالحجم المناسب مع الشوفان وضعه هناكبيض مدهون.تأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض.ثم رش بسخاء المنتج مع الشوفان.من الأفضل وضع الصندوق في الطابق السفلي ، لكن مكانًا آخر مظلمة باردًا مناسب.
من الممكن إطالة العمر الافتراضي لهذا المنتج مع البارافين.تذوبه ، يخلط مع الزيت النباتي ومعالجة تكوين البيض الناتج.يمكنك استخدام البيض الأبيض بدلاً من ذلك.فركها بالبيض واتركها حتى تجف ، ثم ضعي طبقة ثانية.ثم لف في ورقة ووضعها في الثلاجة أو مكان مظلم.[٣٨] (٣٩) اصنع محلولًا ورديًا مشرقًا من برمنجنات البوتاسيوم وخفض البيض لبضع ثوان.ثم أزلها وجففها.يمكنك استخدام السكر بدلاً من برمنجنات البوتاسيوم.تذوب بالماء بنسبة 1: 1.كرر الإجراءات المذكورة أعلاه.يمكنك شحم البيض مع الهلام أو الغليسرين.إذا قمت برشها بالملح الخشن ، يمكنك إطالة العمر الافتراضي لمدة 1-2 أسابيع.
من الممكن تخزين البيض في المنزل إما في الثلاجة أو في غرفة باردة أو في الثلاجة.استخدم العلاجات المذكورة أعلاه لمنع تلف بيض الدجاج أو السمان لأطول فترة ممكنة.تذكر: مع أدنى شك في ضل المنتج ، لا يمكن استهلاكه.يمكن أن يكون خطرا على الصحة.
