كيفية تذويب الدجاج بسرعة في الميكروويف دون
لحم الدجاج هو منتج غذائي ومفيد للغاية.وعادة ما توجد في كثير من الناس وجبات الطعام كما يتم إعدادها بسهولة وبسرعة.في هذه الحالة ، يكون الدجاج أرخص من لحم الخنزير أو اللحم البقري.من الأفضل تناول اللحم الطازج ، لكن لا تستغني عن التجمد عند شراء الأسهم أو المزارع الخاصة بك.اتبع قواعد إزالة الجليد لتجنب الأضرار التي لحقت بالصحة والحفاظ على الذوق والخصائص المفيدة لشرائح الدواجن.
في الثلاجة
أخرج الدجاج من الثلاجة وقم بنقله إلى الثلاجة.ضعيها في قدر أو وعاء عميق حتى لا يتسرب عصير اللحم من المنتجات الأخرى.إذا كان هناك كيس فراغ مصنع على الدجاج ، فلا تقم بإزالته ، إن لم يكن ، فقم بلف الطائر بمنشفة ورقية أو وضعه في كيس مغلق.لا تسمح لسطح الذبيحة بالتلامس مع الهواء الدافئ.وبسبب هذا ، يمكن أن تكون البكتيريا خطرة على الصحة.مقدار ذوبان الجليد في الثلاجة يعتمد على وزنه.في درجات الحرارة من 0 إلى +4 درجة مئوية ، يمكن أن تستمر ليوم واحد أو أكثر.الوقت القياسي - 5 ساعات لكل رطل من شرائح الدواجن.
تحقق من اللحوم بعد انقضاء الوقت.يجب أن تكون لينة تماما.يمكنك بالتأكيد التحقق من ذلك من خلال النظر في تجويف الدجاج.إذا كان هناك بعض الجليد المتبقي ، فسوف يستغرق ذلك بعض الوقتالذوبان.تخزين الدجاج غير مطبوخ جيدا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 48 ساعة.
في الحوض
لإزالة الجليد بهذه الطريقة ، لا تقم بإزالة عبوة المصنع من الدجاج ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، ضع الذبيحة في عبوة مغلقة.اختر وعاءًا يناسب تمامًا الطيور ، أو استخدم مغسلة.ضعي الدجاج هناك ودع الماء البارد يمر.يمكنك فقط سكبها بالماء لمدة 20-30 دقيقة ، ثم استنزاف وإضافة واحدة جديدة.وبالتالي فإن اللحوم ترتفع بسرعة إلى درجة حرارة الماء.بهذه الطريقة ، سيتم وضع الدجاج بشكل أسرع من الثلاجة.لكل 500 غرام سوف تذهب بالساعة.استخدم بدلاً من الماء الدافئ البارد (ولكن ليس أعلى من +25 درجة مئوية) ، وسوف تسريع عملية إزالة الجليد إلى حد كبير.تحديث السائل كما يبرد.
في فرن ميكروويف أو طباخ متعدد أو فرن
يعد الدجاج كامل الحجم ، أو بعض أجزاء منه ، مناسبًا لإزالة الجليد في فرن الميكروويف.ضع اللحم في وعاء زجاجي وضعه في الآلة.قم بتنشيط وضع إزالة الصقيع لمدة 3 دقائق ، ثم اسمح للطائر بالوقوف لفترة قصيرة دون التأثير على درجة الحرارة ، وقلبه وكرر الإجراء.افعل ذلك حتى يصبح اللحم طريًا.تأكد من أنها لا تبدأ في الجفاف.إذا حدث هذا ، فقد حددت وضع درجة الحرارة الخطأ.لا يستغرق إزالة الجليد في فرن الميكروويف أكثر من 10 دقائق.
عند إزالة الجليد من الدجاج في الميكروويف والفرن ، لا تنسى أن تدير الذبيحة من وقت لآخر.
من الممكن ذوبان دجاج صغير في طباخ متعدد أيضًا.وضعه على صريف جهازك وتشغيله في وضع البخار.تم إذابة الطائر لمدة 10 دقائق.إذا كان هناك عدد قليل من بلورات الجليد ، فقم بقلبه وابدأ بنفس الوضع لمدة 5 دقائق.
يمكن إذابة الدجاج بدون ميكروويف وطباخ.سخن الفرن إلى 30 درجة مئوية ، ثم ضع الطائر هناك لمدة 15-20 دقيقة.للحصول على أفضل تأثير ، اقلب الدجاج بعد 7-10 دقائق.[٢٩] (٣٠) الآن أنت تعرف القواعد الأساسية لإزالة الجليد من الدجاج ويمكنك حساب المدة التي سيستغرقها ذلك.الطريقة الأكثر ملاءمة في الثلاجة ، فكلما انخفضت درجة حرارة الذوبان ، كان طعم المنتج أفضل.إذا كنت تريد ذوبان الدجاج بسرعة ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام ميكروويف أو فرن.عند استخدام كل طريقة ، تذكر أنه يجب إزالة الجليد المتكون من الأعلى.
