أفضل وصفات سلطة المايونيز الخفيفة مع الجبن ، البيض ، خبز بيتا ، كبد سمك القد

اليوم ، الجميع معتادون على المايونيز بحيث يتم تقديم جميع السلطات لهم فقط.بعد كل شيء ، ظهر هذا المنتج ، في الواقع ، على رفوف المتجر منذ وقت ليس ببعيد.فلماذا سلطة خلع الملابس من قبل؟دعونا نحاول تحضير السلطات الخفيفة اللذيذة دون المايونيز ، تأكد من أنك ستستمتع بتذوق الطبق وفكرة الاستبدال.

السلطات الخفيفة بدون المايونيز - مبادئ عامة

يمكن استخدام منتجات السلطة من قبل أي شخص.يمكن أن تكون هذه اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية والأعشاب والمكسرات والفواكه والجبن.

قد يكون الزيتون ، وعباد الشمس ، والسمسم ، وزيت الذرة الممزوج بالعديد من التوابل والأعشاب بديلاً للمايونيز.الخضر.أيضا ، غالبا ما تؤخذ الكريما الحامضة والقشدة كأساس.الليمون والبرتقال وعصير الليمون هو أيضا بديل رائع للمايونيز بالملل.بالإضافة إلى ذلك ، يستخدمون جميع أنواع الصلصات: فول الصويا ، العالم الآخر.

1. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: اليونانية مع جبن الفيتا

المكونات:

• خس - 5 أوراق ؛
• طماطم ؛
• 3 خيار ؛
​​
• أرضية رأس البصل ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• جبن الفيتا قطعة صغيرة.
• 16 زيتون ؛
• 2 غرام زعتر وملح ؛
• بعض زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخضر ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.

2. يتم غسل الخيار والطماطم أيضًا وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.

3. قطع جبنة الفيتا إلى مكعب كبير.

4. قشر البصل ومقطّع إلى نصف حلقات.

5. في الفلفل الحلو ، اقطع الجذع وأزل البذور وشطفه ومقطّع إلى شرائح كبيرة.[٦١] (٦٢) 6. قم بخلط جميع المنتجات المحضرة في وعاء عميق ، وزيت ، مع رش الأوريجانو ، والملح قليلاً وتخلط مرة أخرى.

7. عندما تخدم السلطات ، انقلها إلى وعاء السلطة ، ضع الزيتون في الأعلى.

2. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: الخضار في خبز البيتا

المكونات:

• 8 الزيتون ؛
• فلفل أحمر ومسحوق أسود ، ملح - 10 غرام لكل منهما ؛
• زيت زيتون - 40 مل ؛
• عدة فصوص من الثوم ؛
• طماطم طازجة - 4 قطع ؛
• خيار - 4 قطع ؛
• 5 أوراق خس ؛
• 2 خبز بيتا ؛
• جبنة الفيتا قطعة صغيرة.

للعجين خبز العجين:

• دقيق القمح - 350 جم ؛
• ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من الماء ؛
• 5 غرام من الملح.

طريقة التحضير:

1. يعجن عجينة خبز البيتا: يُسكب الملح في الماء الساخن ، ويُحرَّك ويبرد قليلاً.صب الماء مع الملح في وعاء من الدقيق المنخل وحرك مع خلاط لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يتم حل جميع الكتل تماما.بعد تكثيف العجينة ، ضعيها على طاولة ، ورشها بالدقيق ، وصافحيها.نقسم العجينة إلى كعكات صغيرة ، دعنا نقف قليلاً.لفة كل kolobok في طبقة رقيقة.سخن مقلاة جافة وقلي كل طبقة على كلا الجانبين على نار متوسطة.ضعي lavash المحمص على قطعة قماش مبللة ونظيفة وباردة.

2. اغسل الخيار ، وقشرهم ، واشطف الطماطم ، وقسمها جميعًا إلى زهر متوسط.

3. اقطع جبنة الفيتا إلى مربعات صغيرة جدًا.

4. صب زيت الزيتون في وعاء كبير ، صب في الفلفل المطحون والملح ، إضافة الثوم المفروم ، ويقلب جيدا.

5. ضعي الخضار والجبن المحضرة في الزيت الحار.

6. قطّع الزيتون إلى حلقات وأضفه إلى السلطة.

7. اقطع الخس في سلطة كبيرة واخلطيها جيدًا.

8. قصّ خبز البيتا إلى نصفين ، ولف سلطة على كل منهما ، ولفه بأنبوب.

3. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: دافئة مع لحم الخنزير المقدد والبيض

المكونات:

• شريحة من لحم الخنزير المقدد قليل الدسم.
• 3 بيضات
• ملح ، مسحوق فلفل حلو - 10 جم لكل منهما ؛
• حفنة من البصل الأخضر والبقدونس ؛
• 3 أوراق خس ؛
• صلصة ورسستر وزيت الزيتون -20 مل لكل منهما ؛

لصلصة ووستر:

• رأس البصل ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• 1 الأنشوجة ؛
• مسحوق الزنجبيل والقرفة ، الكاري - 10 غرام لكل منهما ؛
• فلفل حلو - 3 بازلاء ؛
• 3 قطع من القرنفل.
• الخردل في قرصة البذور ؛
• فلفل حار مطحون - قرصة ؛
• الهيل - 20 غرام ؛
• صلصة الصويا جاهزة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• تمر هندي - 30 جم ؛
• حمض الأسيتيك - 50 مل ؛
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. لتحضير صلصة ووستر: قشر رأس البصل وضعه في حامض الخليك لمدة ثلاث دقائق.انزع البصل ، مقطعة إلى فتات صغيرة.ضغط فصوص الثوم من خلال المخبأ ، ورش بالخل.ضعي قطعة من الثوم والبصل مع رش القرفة والفلفل الحار والأسود والزنجبيل وضعيه على القرنفل وبذور الخردل والهيل واربطي بإحكام أطراف الشاش وضغط العصير.صب صلصة الصويا ، والخل في الحاوية المعدنية ، إضافة السكر والتمر الهندي.تُسكب الأرض مع كوب من الماء النقي ، وتُحرّك إلى حرارة معتدلة ، وتُغلى وتُطهى لمدة 30 دقيقة.في مقلاة أخرى ، اخلطي الكاري مع الأنشوفة المطحونة والملح ، صب بعض الماء.صب الخليط مع الأنشوجة في الخليط الرئيسي ويطهى لمدة أربع دقائق.أخرج الصلصة من الطبق واتركيه باردًا.

2. تقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

3. ضع لحم الخنزير المقدد المقلي على طبق وضرب البيض ، مع رش الملح والفلفل ، وحركه واقليه.

4. غسل وطحن الخضر والبصل ، ووضع في البيض ، ويقلبيترك على نار خفيفة.

5. في وعاء سلطة التقديم ، ارم أوراق الخس بيديك ، ورشها بالبقدونس ، ووضعت لحم الخنزير المقدد والبيض ، وتملأ بصلصة الوستر ، واخلطيها جيدًا.

4. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: مع ملفوف بكين والخيار

المكونات:

• نصف ملفوف بكين.
• قطعة صغيرة من جبنة Fetax ؛
• نصف جرة من البازلاء المعلبة والزيتون ؛
• 2 خيار ؛
• ملح ، فلفل أسود ، مسحوق الكزبرة - 15 جم لكل منهما ؛
• أسافيتيدا مطحونة - 5 غرام

طريقة التحضير:

1. اغسل الملفوف ، مقطعة إلى شرائح.

2. شريحة جبن "Fetaks" في مكعب متوسط ​​، يخلط مع الملفوف.

3. أضف نصف علب من البازلاء المعلبة وشرائح الزيتون.

4. اغسل الخيار ، والزهر ، ووضع باقي المكونات.

5. رش السلطة مع الفلفل والملح والكزبرة والأرض مع asafetida ، وتخلط جيدا.

6. ضع في وعاء التقديم ويقدم إلى طاولة ، بجانب طبق من الخبز الأسود.

5. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: أغنية "Chicken-Snow Maiden"

المكونات:

• 1 متوسطةصدر دجاج
• ملفوف بكين - نصف قطعة خبز ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• بصل أحمر - رأسان ؛
• بصل أخضر - 5 سيقان.

عبوة:

• كريم قليل الدسم - 30 ملغ ؛
• خردل - 20 مجم ؛
• ثوم - بضع أسنان ؛
• 15 جم ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. قشر البصل في حلقات نصف.فيقطع الفلفل الساق ، وإزالة البذور ، وشطف ، مقطعة إلى شرائح ، وقطع البصل ، والمفروم الملفوف مع القش.

2. غلي صدر الدجاج حتى يصبح طرياً ، افصل الشرائح.يتم إلقاء العظام بعيدًا ، ويتم تقطيع اللحم جيدًا.

3. لتحضير صلصة الكريما الحامضة: في كوب صغير تخلط الكريما الحامضة مع الخردل ، يُضاف الثوم المهروس ، ويرش الفلفل والملح ويقلب جيدًا.

4. حرك كل الخضار واللحوم والأعشاب ، وضعها في وعاء سلطة مع المر والتوابل ، مع رش البصل الأخضر.

6. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: مع جبن الموتزاريلا والروبيان والطماطم والأفوكادو

المكونات:

• جبنة موتزاريلا - قطعة صغيرة ؛
• 5 طماطم كرزية ؛
• 8 روبيان ؛
• الأفوكادو - 2 قطعة ؛
• 3 أوراق خس ؛
• ريحان طازج - 5 أوراق.

تزود بالوقود:

• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 30 مل ؛
• نصف جير.
• 5 غرام من الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير:

1. اقطع الجبن إلى شرائح ، واشطف الطماطم (البندورة) وقصها إلى قطعتين.

2. عظام الأفوكادو المطهّرة والمخلوعة.

3. اغلي الروبيان ، قشره.

4. تحضير الملابس: صب زيت عباد الشمس في فنجان صغير ، ضغط عصير الليمون ، مع رش الفلفل والملح وحركه جيدًا.

5. اخلطي جميع المكونات المعدة في وعاء عميق ، أضيفي الروبيان.

6. صب في خلع الملابس وتخلط جيدا.

7. تقطع الخس إلى قطع كبيرة ،وضعت على الجزء السفلي من وعاء السلطة ، ووضع السلطة في الأعلى.

8. على رأس السلطة ، من الجيد وضع أوراق الريحان.

7. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: الشمندر

المكونات:

• أربعة بنجر صغير ؛
• لمبة صغيرة ؛
• 100 جرام من الجوز المنقى ؛
• بعض الملح ؛
• زيت القلي ؛
• 3-4 فصوص من الثوم.

طريقة التحضير:

1. قم بالغسل والتجفيف والتفاف ولف الرقائق بالخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة.

2. تقلى المكسرات في مقلاة جافة ، تبرد.

3. قشر البصل في مكعبات واتركه في الزيت ، يسخن في مقلاة.

4. أضف بنجر محمص إلى البصل المبشور على مبشرة كبيرة.

5. اخلطي الخضروات المقلية ، اخلطيها بالثوم والمكسرات.

8. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: بسيطة مع كبد سمك القد والبيض

المكونات:

• ثلاثة مسلوقةبيض بارد
• علبة كبد سمك القد ؛
• 180-210 جرام من الجبن الصلب.

طريقة التحضير:

1. يجب تنظيف البيض المسلوق ومقطعة إلى مكعبات.

2. افتح جرة القد ، وانقل الكبد إلى وعاء ، واغسله باستخدام شوكة.

3. فرك الجبن على مبشرة بأسنان صغيرة.

4. تخلط جميع المكونات ، ونقلها إلى وعاء السلطة.

5. يمكن أيضًا استخدام هذه السلطة كملء للشطائر الباردة.

9. السلطات الخفيفة بدون المايونيز: فطر

المكونات:

• 200 جرام من ملفوف بكين ؛
• جزرة واحدة
• زيت عباد الشمس ؛
• ملح ، أعشاب بروفانس ، فلفل ؛
• 200 جرام من الفطر المخلل ؛
• 100 جرام من نوعين أو ثلاثة أنواع من الخس.

طريقة الإعداد:

1. اغسل كل الخضر ، وجففها ، وقم بتمزيقها بيديك.

2. قشر الجزر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3. أجاد الملفوف أصغر حجم ممكن.

4. أخرج الفطر من الجرة ، مقطعة إلى أطباق.

5. صب الزيت في كوب ، أضيفي الفلفل المطحون ، بعض الملح ، قرصان من أعشاب بروفانس.

6. تخلط جميع المكونات في وعاء كبير ، موسمي.

السلطات سهلة بدون المايونيز - الحيل والنصائح

تمزقت أوراق الخس والخضر بشكل أفضل بواسطة اليدين ، بحيث لا تغمق حواف الخضر.

للشبع ، يمكن رش أي سلطة مع خبز محمص محلي الصنع.