الحنطة السوداء للحوم - كيفية طبخ الفطر وصفات المرق في الفرن ، وعاء ومتعددة

بدون هذه المجموعة ، لا يوجد نظام غذائي ، لأنه بفضل التركيبة الغنية من الحنطة السوداء يوفر للشخص شعور بالشبع لفترة طويلة.العصيدة ليست مملة إذا تم طهيها بالاندماج مع منتجات مختلفة ، واللحوم مناسب بشكل مثالي لهذه الأغراض ، وليس من المهم ما إذا كان لحم الخنزير أو الطيور أو اللحم البقري.

كيفية طبخ الحنطة السوداء باللحوم

من القواعد المهمة التي يجب اتباعها من الحبوب قبل الطهي واللحوم - غسلها وتنظيفها بعناية من الحبوب من القمامة.بعد ذلك ، يتم غسل اللحوم وتقطيعها إلى أي شكل ثم تقليها بالخضروات ثم تحضر إلى حالة جاهزة مع الحنطة السوداء.من الممكن طهي الحنطة السوداء باللحوم في غلاية أو في طنجرة متعددة أو في الفرن ، مرتبة حسب الأواني.

الحنطة السوداء مع اللحم في طنجرة متعددة

قبل الاستلقاءغالبًا ما يتم صحن طبق من الفاصوليا أولاً مع شرائح اللحم ، عند الرغبة في إضافة منتجات أخرى مثل الخضروات.إلى المكونات المقلية تغفو من القمامة ، ثم صب السائل على الفور ، وملح الطبق والفلفل.يتم طهي لحم الحنطة السوداء في أحد الأوضاع المتاحة: عصيدة أو بيلاف أو الحنطة السوداء.

الحنطة السوداء مع اللحم في الفرن

من أجل أن تشبه رائحة الوجبة المطبوخة عصيدة من الأفران الروسية القديمة ، من المهم اختيار قاعدة مناسبة: لحم الخنزير الطري أو اللحم البقري أو فيليه الدجاج.يجب أن يكون اللحم متبلًا ، مشويًا ، ويجب أن يكون الحنطة السوداء مطهوًا جيدًا.في الجزء السفلي من القدر ، تحتاج أولاً إلى ملء الحبوب ووضع الخضروات واللحوم في المقدمة.يتم طهي الحنطة السوداء في 45 دقيقة.

الحنطة السوداء مع اللحم في مقلاة

من اللذيذ للغاية الحصول على هذه الحبوب مفيدة إذا كنت تغليها وتقليها قليلاً قبل الاتصال بلب اللحم.ترك العصيدة للطهي ، اطبخ الخضار على مقلاة واحدة: قلي البصل بالجزر وقلي اللحم من جهة أخرى.عندما يتم وضع جميع المنتجات في حالة شبه استعداد ، يتم خلط الحنطة السوداء مع اللحم في المقلاة وتطفأ أكثر.

وصفة من الحنطة السوداء باللحم

إذا كنت لا ترغب في تقديم الطعام اللذيذ إلى أسرتك فحسب ، ولكن لجعله مفيدًا ، يجب عليكتعرف كيف تطبخ الحنطة السوداء مع اللحم.هناك العديد من الطرق للاختيار من بينها ، وهذا يتوقف على الوقت الذي تملكه وتوافر أدوات المطبخ والأطباق.اختر الوصفة لطهي الحنطة السوداء مع اللحوم ، وتعليمات خطوة بخطوةتساعدك على التعامل مع المهمة بشكل أسرع.

الحنطة السوداء مع اللحم البقري

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 206 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يعد إطفاء جميع المكونات في مرجل واحدًا من أبسط الخيارات للطهي من هذا النوع.يجمع لحم البقر مع الحنطة السوداء جيدًا ، لذلك أعط هذا التفضيل للحوم ، لكن يمكنك التقاط طائر إذا رغبت في ذلك.تختلف تقنية الطهي وفقًا للمبدأ عن وصفة الطفو ، لذا تذكر المهارات وابدأ.

المكونات:

• البصل - 200 غرام ؛
• حبوب - 500 غرام ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• توابل - حسب الرغبة ؛
• جزر - 200 غرام ؛
• لب اللحم - 500 غرام ؛
• صلصة الطماطم - 100 مل ؛
• زيت (صدأ.) - 60 مليقلى لمدة 5 دقائق.
• للجمع بين كرات اللحم المقرمشة مع حلقات البصل وحانات الجزر.يضاف صلصة الطماطم ، ويملح الشغل ، ثم يُتبل.تغلي لمدة 10 دقائق.
• اسكب الحبوب المفرومة ، ثم اشربها بالماء الساخن ، بحساب أن السائل أكبر مرتين من الحنطة السوداء.
• اسمح للغليان بالغليان من خلال تغطية الأطباق بالغطاء واتركه على الموقد لمدة 30 دقيقة.
• حرك المكونات المحضرة ، مع رشها بالبصل.



الحنطة السوداء مع وعاء اللحم

• وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5الأشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

بالتفكير في كيفية إعداد وجبة غداء أو عشاء يستمتع بها كل فرد من أفراد الأسرة بكل سرور ، خذ بعين الاعتبار خيار الوجبة الشهية.الحنطة السوداء مع اللحم المحفوظ بوعاء في الفرن بسيطة وسهلة الصنع.من أجل حنان الطبق ، يوصى باستخدام مرق القشدة الحامضة ، وجعله أكثر عطرة سيساعد الفطر المقلي.

المكونات:

• جزر - قطعتان ؛
• زيت (dist) - 30 مل ؛
• مرق الدجاج - 250 مل ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• الحنطة السوداء - 80 غرام ؛
• لحم خنزير متن - 500 جم ؛
• قشدة - 300 مل ؛
• فلفل أسود - 0.2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. اغسل ، تقطع ، تنقع لحم الخنزير المتن بعد الشراء أو تذويب: ضع شرائح في وعاء ، صب سكب ملعقتين كبيرتين من الزيت فيها ، ملح ، تتبّل التوابل ،للسماح للوقوف.
2. اغسل الفطر بالخضروات ونظفها.قطع البصل بالجزر ، مقطعة إلى مكعبات ، وقطع الفطر مع لوحات ، وختم شرائح الثوم ناعما.
3. لحم خنزير مشوي.أضيفي البصل إلى شرائح ، ثم أضيفي الجزر بعد ذلك بقليل.تقلى المنتجات ، ضعها في الفطر مع قطع صغيرة من الثوم والملح وتوابل الشغل.يغطي الخليط الناتج قاع الأواني.
4. صب ثلاثة ملاعق كبيرة من الحبوب في كل وعاء ، صب في المرق حيث يتم تخفيف القشدة.
5. طبخ عن طريق تشغيل الفرن 180 درجة.يوصى بتقديم هذا النوع من الطبق مباشرة في الوعاء.



الحنطة السوداء مع اللحوم والفطر

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 189 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

ملكة الحبوب غنية بالعناصر المفيدة ، لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.هناك العديد من الوصفات لإعداد الحنطة السوداء ، لأن جداتنا العظماء ما زلن يحبن التعامل مع أسرهن بهذه العصيدة.تعلم كيفية طهي طبق مثل هذا ومحاولة الفطر والحنطة السوداء اللحوم.بفضل لحم الخنزير ، سيكون عشاءك أكثر إرضاء ، وستعطيه الفطر المقلي بالبصل نكهة خاصة.

المكونات:

• لحم الخنزير - 400 جم ؛
• زيت (نمو) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• حبوب - 150 غرام ؛
• فطر - 350 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ثوم - 1 فص.
• ماء - 500 مل ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قفزات الشمس - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. يُطحن الفطر ويُوضع في مقلاة جافة ومسخنة مسبقًا.عندما يتبخر السائل من الفطر ، ثم يضاف الزيت إليهم ، ثم يقلى حتى يابس.
2. تقطيع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم ترسل إلى الفطر.تعطي قلي جيدًا ، وبعد قليل من التحريك يخلط خليط المنتج.
3. قطع البصل والثوم والجزر بسكين حاد وملء لحم الخنزير.الخضروات المقلية جيدا.
4. أضف الحنطة ،صب كل شيء بالماء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.



لحم الخنزير مع الحنطة السوداء في الفرن

• وقت الطهي: 2 ساعات 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 167 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

على الموقد ، لا تخرج هذه الحبوب دائمًا بشكل متفتت ، ولكن إذا تم طبخها في الفرن ، سيتم فصل جميع الحبوب عن بعضها البعض ، مع تلقيح ممتاز مع اللحوم وعصير الخضار.الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في الفرن تسير على ما يرام مع أي توابل تقريبا ، لذلك يمكنك اختيارهم في الإرادة.جرب هذا العشاء لذيذ وبسيط.

المكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• الحنطة السوداء - 200 غرام ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل حبوب الحنطة السوداء جيدًا ، ويفضل أن يكون ذلك عن طريق تغيير السائل عدة مرات ، ومن أجل أن تنتفخ وتطبخ بسرعة أكبر ، املأ أولاً بالماء المغلي.
2. قطع لحم الخنزير ، تقلى شرائح صغيرة ، إضافة الخضار: الجزر المبشور والبصل المفروم بسكين حاد.
3. عندما تدع جميع المكونات العصير ، صب الملح والفلفل ، صب صلصة الصويا.يضاف الماء ، مكونات الحساء تحت الغطاء.يمكن اتخاذ خطوات إضافية عند طهي لحم الخنزير.
4. ضعي لبًا من لحم الخنزير مطهوًا بالخضروات ، ثم اسكبه على رأس المجموعة وأعلى بالماء.الحفاظ على الطبق تحت الغطاء لمدة 30-60 دقيقة.



مطهيالحنطة السوداء مع اللحوم

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 179 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يتم تضمين الحنطة السوداء في المكونات الرئيسية للقائمة المفيدة.إذا لم تجتذب المجموعة نفسها الكثيرين ، فإن كل شخص تقريبًا سيحبه مزيجًا من الخضروات واللحوم.الحنطة السوداء مطهية باللحوم والخضروات المختلفة ، مثل الفلفل الحلو ، والبصل ، والجزر ، والثوم ، هي عبارة عن عصير ، ويمنح المذاق الغني والحار لهذا الطبق توابل مختارة جيدًا.

المكونات:

• الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• فلفل بلغاري - 200 غرام ؛
• لحم العجل - 300 غرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
​​
• جزر - قطعتان ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بابريكا حلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (هجرة) - 100 غرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• الخضر - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. نذوب الزبدة ، وننبت الحنطة السوداء لمدة 2-3 دقائق.صب أكثر من 1: 1 الحبوب بالماء ، والغطاء ، وترك الملل ، مما يجعل حرارة أقل.
2. قطع لحم العجل في الحجم المتوسط ​​، صر الجزر ، والزهر والبصل.يقلى اللحم في مقلاة عن طريق إضافة الجزر والبصل.يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويترك على النار.لطهي الطبق ، من الضروري تغطية الأطباق مع غطاء.
3. في مقلاة أخرى تقلى الفلفل ، ثم يخلط المكعبات مع ضغط الثوم وعصير الحمضيات والفلفل الحلو.
4. عندما يتم طبخ العجول عملياً ، أضفالفلفل الحلو ، والأعشاب المفرومة ، ثم تغلي كل شيء وتخلط مع عصيدة الحنطة السوداء.



الحنطة السوداء مع اللحوم التجارية

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 199 كيلو كالوري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تشبه هذه العملية تحضير البيلاف المعتاد ، لأنه نتيجة لذلك ، سوف تتحول عصيدة الحنطة السوداء إلى كسرة ولذيذة النكهة ، وسوف تنقطع قطع اللحم.في نهاية الطهي ، أضيفي القليل من الزبدة إلى المقلاة مع المكونات - بحيث يكون الطبق ذو مذاق مميز.يتم تصنيع الحنطة السوداء مع اللحم في مرجل أو في طباخ متعدد - والخيار لك.

المكونات:

• فيليه لحم الخنزير - 300 غرام ؛
• الحنطة السوداء - 2 ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بقدونس - 20 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القفزات سونيلا - 1 ملعقة شاي.
• شبت - 20 جم ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل أبيض - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. اغسل لحم الخنزير ، وقطع الدهون السميكة من قطعة ، وقطع عليه.[٢٢٢] (٢٢٣) سخن الزيت ، قلي لفائف لحم الخنزير المعدة.قم بملح الملح على الفور ثم رشه بالفلفل والقفزات.في عملية التحميص ، ضجة في لحم الخنزير حتى لتحميص كل شريحة.عند الانتهاء ، قم بنقل الشرائح إلى المرجل.
2. قطع البصل ، صر الجزر ، يقلى في مقلاة ساخنة.الخضروات الناعمة لإرسالها بعد لحم الخنزير.
3. اغسل الحبوب واسكبها على الباقيالمنتجات.
4. قم بنقل مكونات الطبق بواسطة الماء المغلي (2: 1) ، وتحميص الخبز ، وخفض الحرارة.
5. قطع الخضر ، صب في وعاء ، ينضج معًا.



الحنطة السوداء مع اللحم ، صلصة مع صلصة

• وقت الطهي: 1 ساعة 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 178 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف تثبت الوصفة خطوة بخطوة للجميع أنه حتى العصي اليومية يمكن أن تتنوع وتذوق بشكل أفضل.الحنطة السوداء مع صلصة اللحم هي مثال على ذلك.يمكنك اختيار أي لحم للطبق ، ولكن سيكون من الضروري طهيه أولاً قبل وضعه على منتجات أخرى.انظر هذا الخيار الحنطة السوداء سريعة.

المكونات:

• النفط (الصدأ) - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل ، جزر - 1 لكل منهما ؛
• مرق - 250 مل ؛
• أعشاب جافة - حسب الرغبة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ورقة الغار - كمبيوتر واحد ؛
• لحم بقر - 400 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حبوب - 250 غرام ؛
• فلفل - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
• طماطم - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. غلي اللحم البقري ، موسمي بالماء.مرق القيام به مع ورقة الغار ، يرش بعض الفلفل.قطع قطعة الانتهاء إلى مكعبات.
2. قم بغلي الحنطة السوداء.
3. ملء قطع صغيرة من البصل في مقلاة الزيت النباتي ، يقلى ، ثم تابع العملية بإضافة مكعبات من الجزر.
4. فرك لحم الطماطم ، وامزج بالخضروات ، ثم قلي كل شيء
5. صلصة الطماطم والبصلإرسالها إلى اللحم البقري ، وترك على الموقد لمدة 2 دقيقة أخرى.تُسكب المرق وتُطهى الصلصة وتُغطي الأطباق.
6. اخلطي الدقيق بالماء ، واسكبه على اللحم البقري المطهي ، واطهي التوابل.أطفئ النار حتى يغلي السائل.
7. غلي العصيدة مع المرق.



الحنطة السوداء مع اللحم والخضروات

• وقت الطهي: 1 ساعة 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 148 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تساعدك الوصفة مع الصور على فهم كيفية صنع أي حبوب تقريبًا ، مثل عصير الحنطة السوداء حتى بدون المرق.عصيدة الحنطة السوداء مع الخضروات واللحوم - مقبلات لذيذة رائعة ، غنية بالعناصر الغذائية المختلفة ، تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية لكل 100 غرام.حاول تنويع الطعم المعتاد للعصيدة عن طريق طهيها بالخضروات المفضلة لديك.

المكونات:

• ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• فلفل - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
• لحم البقر - 300 غرام ؛
• فلفل بلغاري - 200 غرام ؛
• بابريكا أرضي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - قطعتان ؛
• الحنطة السوداء - 2 ش.
• زبدة - 100 غرام ؛
• خضار - حزمة واحدة ؛
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. تذوب الزبدة عن طريق وضع قطعة في مقلاة ، وتقلى الحبوب ، وتحول النار أكثر.صب الماء ، والأطباق وثيقة ، عصيدة الحساء عن طريق الشد في الغاز.
2. قطع اللحم البقري إلى مكعبات.يمكن لأولئك الذين يفضلون لحم العجل الشباب جعل القطع أكبر.
3. القلي في مقلاة نظيفة وسكبزيت ، يقلى قليلاً على مكعبات اللحم على سطحه ، ثم ينقل نصف حلقة من البصل ، ويفرك بثقوب كبيرة من الجزر المبشور.قلي المنتجات لمدة 10 دقائق ، واملأها بالماء ، وقم بتغطية الوعاء واترك المكونات لمدة 40 دقيقة.
4. قشر الفلفل البلغاري بالألوان بالكامل من البذور ، مقطّعة إلى مكعبات ، ثم قليها لمدة دقيقتين ، وعصر الثوم وبعض عصير الحمضيات فيه.
5. أضف الفلفل الحلو المحمص إلى اللحم ، ثم اسكبه في الأعشاب المفرومة ، غلي المحتويات ، ثم أرسلها إلى المقلاة ، حيث تكون الحبوب المطهية جاهزة.



كيفية طبخ صلصة اللحم للحنطة السوداء

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 78 سعر حراري.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

ليس الحنطة السوداء مجرد طبق جانبي شهير ، بل هو أيضًا أكثر أنواع العصي فائدة ولذيذًا.يطبخ الكثيرون مع البصل وألواح الفطر ، وعشاق أطباق اللحوم لا يقدمونها بدون لحم الخنزير أو لب اللحم.ما لطهي الطعام للحنطة السوداء اللحوم؟للعصارة والذوق اللذيذ للعصيدة يمكنك عمل الصلصة.صلصة الحنطة السوداء مع لحم البقر بسيطة جدا.

المكونات:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• لحم البقر المتن - 500 غرام ؛
• معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• ماء (للصق) - 0.5 كوب ؛
• مرق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• لون أخضر - حسب الرغبة ؛
• توابل ، ملح حسب الرغبة.
• زيت (صرف) - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يذوب قليل من الزيت ، ويقلى شرائح اللحم البقري شرائح ، مع تحريك الشغل في كل وقت.
2. صب المرق في قطع من المقلاة ، اروي قليلاً محتويات المقلاة.
3. على طبق منفصل ، قلي البصل ، انتظر قليلاً ، امزجه مع الجزر ، ورمي الخضار في اللحم.
4. تذوب ملعقتان كبيرتان من الزيت في طبق خزفي ، وتحمر الدقيق هناك ، مخففة بالماء الساخن القليل.تخلط كل الوقت ، وعندما دسم ، وإرساله إلى اللحوم.
5. إطفاء اللحم مع المرق عن طريق تذوق اللحم البقري بشكل دوري ، أغلق الموقد عندما يكون الطري ناعمًا.يرش الخضر المحصودة.

فيديو: كيفية صنع الحنطة السوداء مع اللحم