Adjika من الطماطم - كيفية التحضير لفصل الشتاء في المنزل عن طريق وصفات خطوة بخطوة مع الصورة

كثير منا مثل أطباق الجورجية حار ومضيفه حتى الحفاظ عليها لفصل الشتاء بأعداد كبيرة.يحظى أديكيكا الطماطم (المغلي أو النيء) بشعبية خاصة بين هذه الدورات ، التي تضاف إليها الثوم والمكسرات والجزر والفلفل والتوابل.يتم استخدامه كوجبة خفيفة مستقلة وكصلصة ، مقبلات لأطباق اللحوم والمعكرونة.من الأفضل تناول الطعام غير العادي على الفور ، وطهي الطعام لفترة أطول.

كيفية إعداد إضافات الطماطم

إذا كانت هذه العملية مستجدة بالنسبة لك ، فمن الأفضل اتباع وصفات خطوة بخطوة مع الصور ، والنظر أيضًا في التعقيدات التالية:

1. الطماطم (البندورة) تختار الشرائح بأنفسها ، اللحم ، حتى المفروم.
​​
2. المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي الطماطم والثوم والفلفل الحار والتوابل ، لكن لا أحد ألغى هذه التجارب.أضف التوابل وفقًا لتقديرك ، مما يجعل وجبة خفيفة أكثر نكهة ورائحة.
3. قشر الفلفل من البذور إلى قليلإزالة الحدة.
4. طهي القفاز في قفازات مطاطية ، حيث تحتوي معظم الوصفات على الفلفل المخبوز.
5. إذا كان لديك وجبة خفيفة ، تأكد من نشرها في الجرار المعقمة.

وصفات الطماطم adzhika

اليوم هناك العديد من الخيارات المختلفة لهذا العلاج ، مصنوعة من الكوسة أو الطماطم الناضجة.إذا كنت لا تعرف كيفية طبخها ، فجرب الطريقة الكلاسيكية (مع الصور) لمعرفة ما تريد إضافته في المرة القادمة.هذا الشهية ، بفضل حدته ، يثير الشهية ، لذلك لا تنخدع به وتذكر أن محتوى السعرات الحرارية لجميع الوصفات مذكور لكل 100 غرام من المنتج النهائي.

الوصفة الكلاسيكية

• الوقت: 2.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 70 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة ، صلصة.
• الصعوبة: سهلة.

هذا البديل لإعداد الأبخاز adzhika هو أبسط.أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والتكاليف وحتى الطماطم ليست هناك حاجة.هنا ، المكون الرئيسي هو الفلفل الحار ، مما يجعل وجبة خفيفة ساخنة جدا وساخنة.ليس كل شخص ، لكن هذه الوصفة الكلاسيكية ستكون قادرة على تناولها.يحل البعض محل بعض الفلفل الحار في البلغارية لتنعيم الطعم.

المكونات:

• الفلفل الحار - 1 كجم ؛
• الثوم - 0.5 كجم ؛
• ملح - نصف كوب ؛
• خليط من التوابل (القفزات-سونيلي ، الكزبرة ، الكزبرة ، إلخ) - 0.5 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

1. جميع المكونات باستثناء الملح مطحون مع خلاط.إذا كنت تستخدم مفرمة اللحم ، فمررها 3 مرات.
2. يُخلط المزيج في مقبلات الأبخازية المخبوزة في الثلاجة لمدة ساعتين.

أديكا مع الثوم

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 18 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 71 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة ، صلصة ، حفظ الشتاء.
• الصعوبة: سهلة.

وصفة لطماطم الثوم هي الأكثر شعبية والمحبوبة بين معظم الأسر.بفضل هذه الوجبة الخفيفة ، كل طبق له طعم رائع.لن يكون صنع adzhika من الطماطم مع الثوم أمرًا صعبًا ، ولكن الأطباق الرئيسية مع هذه الصلصة ستكون أكثر ذوقًا وأكثر إثارة للاهتمام.من المعتقد أن هذه الوجبة الخفيفة لها تأثير مضاد للفيروسات ، وهو أمر مهم للغاية في موسم البرد.

المكونات:

• طماطم - 3 كجم ؛
• فلفل حلو - 2 كجم ؛
• ثوم - 300 غرام ؛
• الفلفل الحار - 150 غرام ؛
• سكر ، ملح ، خل 9٪ - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أعشاب طازجة - 400 غرام ؛
• التوابل (الكزبرة ، القفزات ، بذور عباد الشمس ، بذور الشبت) - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اجعل الفلفل الحلو والطماطم مهروسة ، صب الزيت واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع التحريك باستمرار.
2. بارد ، تضاف المكونات الأخرى (الثوم المسحوق ، والأعشاب) ، وتخلط.
3. واسمحوا الإصرار أو انتشار على البنوك ونشمر.

أديكا من الطماطم والفلفل

• الوقت: 13 ساعة.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 38 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة ، صلصة ، حفظ الشتاء.
• الصعوبة: سهلة.

حارتتحول أديكيكا الفلفل والطماطم لفصل الشتاء مع هذه الوصفة إلى نكهة طرية ولينة للغاية.يمكن استخدامه كصلصة للحوم والأسماك.لا يوجد فلفل هنا ، يتم استخدام البلغارية فقط ، لذلك يمكنك إضافته بمفردكالتوابل المطحونة مناسبة أيضًا ، لذا يمكنك تغيير طعمها حسب رغبتك.

المكونات:

• طماطم - 3 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
• ثوم - 400 غرام ؛
• ملح - 100 غرام ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تمر جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم ، مع التحريك.اترك الخليط طوال الليل في الثلاجة.يمكنك إضافة بضع قروش من بذور الكزبرة أو الأعشاب الحارة.
2. في الصباح ، أحضر إلى المائدة أو انتشرت على الجرار ، مع تغطية أغطية مغلقة.

من الطماطم المالحة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 38 سعرة حرارية.
• الغرض: صلصة.
• الصعوبة: سهلة.

و adzhika مثيرة جدا للاهتمام ولذيذ مصنوعة من الطماطم المملحة.هذه وصفة غير عادية للحبيب ، ولكن تبين أن وجبة خفيفة منها لذيذة.يمكنك صنعه حتى في فصل الشتاء عندما تكون الطماطم الطازجة غالية الثمن.في الواقع ، تتكون هذه الصلصة من عنصرين ، ولكن لا أحد ألغى الارتجال ، لذلك أظهر خيالك وأضف التوابل المفضلة لديك.

المكونات:

• الفجل - 500 غرام ؛
• طماطم مملحة - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تمر نصف كيلوغرام من جذر الفجل من خلالطاحونة أو طحن مع خلاط.
2. حرر الطماطم (البندورة) من القشرة ، صرها واتحدها مع الفجل.
3. صب التوابل إذا لزم الأمر.

مع التفاح

• الوقت: ساعتان.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 68 سعرة حرارية.
• الغرض: صلصة ، وجبة خفيفة ، تعليب لفصل الشتاء.
• الصعوبة: سهلة.

تتميز أجيكا بالطماطم والتفاح بطعم حلو ولذيذ ، بالإضافة إلى قوتها.سوف نقدر foodies هذه الوصفة.يمكن اختيار التفاح ، بناءً على تفضيلاتهم ، ولكن افتراضيًا ، يتم استخدام أنواع حلوة.جرب هذه الوجبة الخفيفة الشهية بالطريقة التقليدية ، ثم جرب الفواكه الأخرى.

المكونات:

• طماطم - 2.5 كجم ؛
• تفاحة ، جزر ، فلفل حلو - 1 كجم ؛
• ثوم - 200 غرام ؛
• فلفل - 2-3 قرون ؛
• سكر ، 3٪ من الخل والزيوت الخالية من الدهون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 0.25 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. تمر الخضروات والفواكه ، باستثناء الثوم ، عبر مفرمة اللحم.
2. أضيفي الزبدة والتوابل وامزجيها جيدًا واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
3. ثم أضف الثوم المهروس ، صب الخل وتغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. نحن نسكب في البنوك ، نحن نمر.

لا طهي

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 26 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 32 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة ، صلصة ، حفظ الشتاء.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ الجبن الرائعadzhika ، استخدم وصفات خطوة بخطوة مع طريقة الصورة وغير الطبخ.لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، وتخرج الأطعمة الطازجة بشكل لذيذ.يتم إعطاء كمية المكونات لكل غلة عالية من المنتج النهائي ، ولكن يمكنك تقليلها بالتناسب إذا كنت لا تريد الكثير من adzhika.

المكونات:

• طماطم - 6 كجم ؛
• فلفل حلو - 2 كجم ؛
• ثوم - 600 غرام ؛
​​
• فلفل حار - 8 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• الخل 9 ٪ - 10 ج.ل.

طريقة التحضير:

1. مرر الفلفل والطماطم مع الثوم من خلال المطحنة ، إذا كانت خشنة ، كرر العملية مرة أخرى.
2. أضف المكونات الأخرى ، وحرك ، وانتشر على الجرار ، ولفة.

المغلي Ajika

• الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
• حصص لكل حاوية: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 43 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة ، حفظ الشتاء ، الصلصة.
• الصعوبة: سهلة.

سيكون أي طبق لحم أو سمك قادراً على تحسين أو تنويع أو استكمال أي نوع من طبق السمك ، مثل الصفيحة العادية.من خلال لفه في الصيف ، يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ لهذا الجورجي طوال فصل الشتاء.من الأفضل طهي كتلة الطماطم الحادة قبل الدوران بحيث تظل قائمة لفترة طويلة ولا تعكر قبل الوقت.الخوخ هي المكونات التي تعطيه الحامض فريدة من نوعها.

المكونات:

• طماطم ، فلفل حلو - 5 قطع ؛
• خوخ - 1 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ملح - ملعقتان صغيرتان ؛
• الخل - 100 مل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أخرج البرقوق من الخوخ وحرّك البصل من خلال مفرمة اللحم مع الفلفل.فرك الطماطم على مبشرة.
2. ضع كل شيء معًا ، ضعه على نار خفيفة.
3. بعد نصف ساعة ، تضاف المكونات الأخرى وتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. انتشار adzhika الجورجية حار على البنوك ، وتشديد مع أغطية ضيقة.

لفصل الشتاء

• الوقت: 1 سنة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 37 سعرة حرارية.
• الغرض: الصلصة ، تعليب الشتاء.
• الصعوبة: سهلة.

Adjika لفصل الشتاء مع الطماطم ، في الواقع ، مثل العديد من أعمال فن الطهي ، يمكن طهيها في multicooker.هذه الطريقة مفيدة لأنها لا تتطلب إضافة الزيت النباتي ، نتيجة لانخفاض السعرات الحرارية بشكل كبير.إذا كنت لا تجعله حارًا جدًا أو خاليًا من الفلفل ، فيمكنك تقديمه بأمان للأطفال الذين يعشقون أنواعًا مختلفة من الكاتشب.

المكونات:

• طماطم - 1 كجم ؛
• فلفل حلو - 2 ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• توابل - حسب الرغبة ؛
• عنب - 10 التوت.

طريقة التحضير:

1. قطع الخضار إلى قطع صغيرة ، العنب إلى نصفين ، وإزالة البذور.
2. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطباخات ، وأضف التوابل ، ثم ضع برنامج الحساء لمدة نصف ساعة.
3. ثم نقل الكتلة إلى وعاء آخر ، بارد ، تطهير مع خلاط.
4. وضع الجرار ، لفة.

شارب

• الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 36 سعرة حرارية.
• الغرض: صلصة ، تعليب لفصل الشتاء.
• الصعوبة: سهلة.

إذا كنت لا تتخيل حياتك دون طعام حار ، فهذه الطريقة في طبخ adzhika هي لك.من خلال إضافته إلى أحد الأطباق المفضلة لديك ، يمكنك اكتشاف مذاقه والاستمتاع به بشكل أفضل.حافظ على علاج الشتاء لإسعاد نفسك وأحبائك مع الصلصة الحارة العطرية مع المطبخ الأرمني اللذيذ.

المكونات:

• طماطم - 1 كجم ؛
• فلفل حار - 1 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تمر جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم بشكل منفصل.
2. ضع النار على معجون الطماطم ، بعد الغليان ، وملح حسب الرغبة.
3. ثم صب المكونات الأخرى ، وحرك.اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
4. صب على البنوك ، لفة.

الأرمنية

• الوقت: 15 يومًا.
• عدد الوجبات: 12 شخصًا.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 64 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة ، صلصة.
• الصعوبة: سهلة.

يحظى المطبخ القوقازي بشعبية بين الكثيرين ، مع شعبية الكباب والصلصات.Adjika هي واحدة من الأماكن الأولى بينهم.طبخها بهذه الطريقة ، سوف ترضي جميع الأقارب والأصدقاء صلصة لذيذة يمكنك إحضارها معك على الشواء والطبيعة.صبها في بيضة جميلة ، وتزيينها بغصن من الكزبرة ، ليس من العار أن نرفعها إلى الأعيادالجدول.

المكونات:

• طماطم - 500 غرام ؛
• ثوم - 500-1000 جم ؛
• فلفل حار - 500 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. جميع مكونات المطحنة يتم طحنها بشكل منفصل عن بعضها البعض.
2. استنزاف عصير الطماطم ، أضف كل شيء آخر ، وحرك.
3. اترك لمدة 10-15 يومًا ، مع التحريك باستمرار.
4. عند التخمير ، يمكن تقديمه على الطاولة.

فيديو

؛