فطائر اليقطين - كيف لذيذ وسريع لطهي الطعام مع البطاطا أو الأغاني أو وصفات حلوة مع الصور

أطباق الخضار مفيدة ومتنوعة.من المفضلين بالنسبة للكثيرين فطائر البطاطس (الفطائر النباتية أو الفطائر) المصنوعة من اليقطين.لمفاجأة ، يرجى إرضاء الأسرة ، ولكن في الوقت نفسه لإطعامهم بالخضار الأكثر فيتامينات لن يكون من الصعب للغاية.إنشاء روائع الطهي الصغيرة من المنتج المشترك في أيام الأسبوع والأعياد.

كيفية تحضير فطائر اليقطين؟

ستصبح فطائر اليقطين أو الخضار من المشجعين المفضلين لهذا الخريف.يمكن تحميص الفطائر أو خبزها في الفرن أو إضافتها إلى المكونات التي تستخدم كطبق منفصل أو وجبة خفيفة أو حلوى أو مقبلات.لا يتطلب الطبق المشرق والعصير الكثير من مهارة الطهي ، وسيتم الحصول على منتج لذيذ حتى من قبل الطاهي الذي بدأ لتوه في تعلم أساسيات هذا الفن.

فطائر اليقطين - وصفة مع صورة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحراريةالأطباق: 214 وجبة واحدة.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الوصفة الأولى للقرع القرع تشبه العلاج ، وهو أكثر شيوعًا في مطابخنا - فطائر الخضار مع البطاطا المبشورة.من السهل الطهي ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.الفطائر النباتية ستكون حلوة ، مقدد ورائحة.أكلهم في الغالب ساخن أو دافئ ، وفي البرد يفقدون أزمة خاصة بهم.

المكونات:

• اليقطين - 400 غرام ؛
• دقيق القمح - 0.5 كوب ؛
• بيض دجاج - قطعتان ؛
• شبت - 10-15 جم ؛
• زيت عباد الشمس للقلي - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• ثوم - قرنفل ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر القرع بسكين ، وأزل البذور وصر الخضار على مبشرة صغيرة.
2. فص ثوم مهروس ، شبت مفروم ناعم
3. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات.
4. صب الزيت في المقلاة وسخنه جيدًا.من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة ، ثم القليل من الزيت مطلوب.نشر كتلة الخضار مع ملاعق صغيرة.[٦١] (٦٢) حرك كل مقلاة لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة.انقلبت مرة واحدة ، يقلى على الجانب الآخر.

فطائر القرع والبطاطا

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهل.

تعد الفطائر القرع الأصلية للبطاطس حلاً رائعًا لأي وجبة كعلاج مستقل أو مقبلات.يستغرق إعداد منتج مفيد كحد أدنى من الوقت ، لكن كن مستعدًا - تختفي الفطائر المشرقة مع البطاطا والقرع في فمك بشكل أسرع!يمكن أن تختلف نسبة وصفة الخضروات على أساس التفضيلات الشخصية.

المكونات:

• البطاطس - 200 جم ؛
• لب اليقطين - 200 غرام ؛
• دقيق الذرة (يمكن استبداله بالقمح) - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• جوزة الطيب المطحونة - 2 قرصة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.تحميص ملاعق.

طريقة التحضير:

1. غسل وتنظيف جميع مكونات الخضروات.
2. صر بطاطس ولب القرع ، وضغط قليلاً من السائل الزائد.
3. تضاف جميع المكونات ، وتخلط حتى تصبح ناعمة.
4. اترك الكتلة للوقوف لمدة 5-10 دقائق.[٨٨] (٨٩) في مقلاة مسخنة مسبقًا ، انشر كتلة القرع والبطاطس بملعقة ، وشكل فطيرة.
5. تقلى حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

فطائر القرع

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 88 سعر حراري لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لأي شخص يسيطر على السعرات الحرارية أو يصوم أو لديه نظام غذائي نباتي ، يمكن تقديم ملكة الخريف مع وصفة خاصة.إذا لم تفعلتعرف على كيفية طهي الخضار اللذيذة دون اللحوم والبيض والسعرات الحرارية الإضافية ، ثم فطائر اليقطين - الحل الأمثل في المنزل!منتج لذيذ وصحي وسريع سيجلب الكثير من المتعة ، وكذلك - مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أنت وعائلتك.

المكونات:

• لب اليقطين المطهر - 500 جم ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• دقيق القمح - 8 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - قرصة ؛
• البقدونس هو حزمة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. غسل وتنظيف جميع الخضروات والأعشاب.
2. فرك جزء الخضار من مكونات المبشرة المتوسطة أو الصغيرة ، واستنزاف السائل الزائد.
3. تخلط جميع المكونات في وعاء ، أضف الدقيق أخيرًا.
4. من أجل تعظيم فوائد الطبق ، من الأفضل اختيار طريقة الطهي بالبخار.للقيام بذلك ، تنتشر البواخر المشوية على عجينة الفطيرة ، ثم تُطهى لمدة 40 دقيقة.إذا كانت الأزمة تشكل أولوية بالنسبة لك ، فعليك أن تذهب إلى الوصفة الكلاسيكية وتقلي فطائر الشمس في مقلاة.

فطائر اليقطين في الفرن

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

كيفية جعل القرع اللذيذ مع الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد؟يمكنك خبزها!بالنسبة لأولئك الذين يفضلون عدم المقلية - الفطائر اليقطين في الفرن.طريقة المعالجة الأصليةلن تقلل فطائر البطاطس من طعم هذا الطبق ، لكنها ستترك المنتج غذائياً.يمكنك تغيير وصفة التوابل حسب تقديرك.سيضيف مذاق الوجبة الخفيفة حفنة من بذور اليقطين وبذور السمسم ، والتي يمكنك تزيينها عند الرغبة عند تقديمها.

المكونات:

• اليقطين - 600 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• زبدة (قابلة للاستبدال بالسمن) - 30 جم ؛
• رؤية أرضية ، كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - قرصة واحدة ؛
• ملح حسب الرغبة.
• بذور اليقطين ، وبذور السمسم - حفنة.

طريقة التحضير:

1. المكون الرئيسي هو فرك مبشرة متوسطة أو صغيرة.
2. أضف البيض والتوابل والدقيق والنشا إلى الخضروات وتخلط جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة.
3. غطاء ديكو بورق الخبز ، مزيت أو سمن.
4. ملعقة الفطائر على ورقة ، وتشكيلها في الفطائر الصغيرة.
5. ضعي الفرن في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 35 دقيقة.
6. يُقدّم الطبق الدافئ أو الساخن مع القشدة الحامضة ورش بذور السمسم وبذور اليقطين في الأعلى.

فطائر اليقطين الحلو

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: للحلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

الحلوى المفيدة والمغذية هي فطائر اليقطين الحلو.هذا النوع من الخضروات سوف يروق لكل من الأطفال والبالغين.ثملالفطائر البرتقالية هي فكرة رائعة لتناول الإفطار ، وهو منتج شهير ينشطك بالفيتامينات والمعادن طوال اليوم.يُقدّم الكريما الحامضة أو اللبن مع الفطائر النباتية.لا يتطلب الطبق مهارات خاصة ووقتاً طويلاً للطبخ.

المكونات:

• اليقطين - 300 غرام ؛
• بيضة - كمبيوتر واحد ؛
• ديكو - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• رقائق ملح ؛
• قرفة أو فانيلين - حسب الرغبة ؛
• الخل الصودا - 0.5 ملعقة شاي ؛
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة.ملاعق للقلي.

طريقة التحضير:

1. فرك اليقطين على مبشرة صغيرة ، ثم قشرها أولاً من القشرة والألياف.
2. قم بخلط المنتجات وضعها في الترتيب التالي: البيض ، السميد ، السكر ، اليقطين ، الدقيق ، الفانيلين (القرفة) ، صودا الخبز.
3. يجب ترك العجين الناتج لمدة 10-15 دقيقة ، وفي ذلك الوقت سيكون كافياً لتضخم العارضة.
4. شوي الفطائر بزيت دوار الشمس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر القرع بدون بيض

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.
​​

إذا لم يكن هناك بيض في الثلاجة ، فهذا ليس سببًا للتخلي عن الفطائر النباتية اللذيذة.يمكن طهي فطائر اليقطين بدون بيض بطريقة مختلفة ، على سبيل المثال ، مع إضافة اللحم المفروم.هذه الوصفة ستجذب محبي اللحوم ، الذين تم شراؤهم بمزيج من خضروات الخريف الشهيرةالذوق الأصلي.من السهل تحضير هذا الطبق ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً من الأشكال التقليدية لعمله.نتيجة لجهودك ، ينتظرك تذوق لحمي واضح من الفطائر اللامعة المشرقة.

المكونات:

• اليقطين - 300 غرام ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• لحم مفروم (يفضل الدجاج) - 250 جم ؛
• بصل - لمبة واحدة كبيرة ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. افركي البصل ولب القرع والبطاطس على مبشرة.
2. اخلطي الخضروات بالدقيق والتوابل.
3. افرم النصف الثاني من المصباح واللحم المفروم والملح والفلفل.
4. في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت ، انشر عجين الخضار بملعقة ، ثم فرم خليط البطاطس واليقطين مرة أخرى.
5. تقلى على نار متوسطة حتى تنضج.

فطائر اليقطين المجمدة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 وجبات.
• أطباق السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: للحلوى.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف يتم تناول أكلات اللمعان اللذيذة ليس فقط عند استخدام المنتجات الطازجة للوصفات.الفطائر اليقطين المجمدة هي أيضا لذيذ جدا ومفيدة.يمكنك استخدام المنتجات المجمدة في أي خطة الطهي ، على سبيل المثال ، للحلوى العطاء.الفطائر النباتية في الهواء ستكون نعمة حقيقية للأضرار الصغيرة ،التي تأتي من مثل هذا المنتج مفيد.الفطائر عباد الشمس حية على لوحة - بديل مفيد لأي حلوى.للأطفال ، يمكن أن تكون على البخار أو المخبوزات في الفرن.

المكونات:

• اليقطين المجمد - 400 غرام ؛
• دقيق - 170 جم ؛
• بيض - قطعتان ؛
• حليب (نسبة الدهون فيه 2.5 ٪) - 100 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• فانيلين ، قرفة ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض والدقيق والتوابل والسكر مع خفقته لتشكيل تناسق متجانس.
2. أضف القرع المذاب إلى العجينة وطحن الكتلة الناتجة في الخلاط.
3. لنشر العجين من الخضروات في مقلاة ساخنة.تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
4. يقدم مع العسل أو القشدة الحامضة.

كوسة وكعك اليقطين

• وقت الطهي: 25-30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تتناسب المذاق الغني لملكة الخريف مع الخضروات الأخرى.تعتبر Zucchini أحد أقرباء الجمال البرتقالي ، وسوف يعجب ثنائيهم في الفطائر بحنانه وأناقته.الفطائر النباتية تذوب حرفيا في فمك ، وصفة سريعة وسهلة التنفيذ.يمكن أن تختلف البهارات حسب تقديرك ، مما يعطي الطبق طابعه الأصلي.يمكنك تقديم فطائر القرع والكوسا مع الكريما الحامضة أو أي صلصة كريمية حامضة.

المكونات:

• القرع - 250 غرام ؛
• كوسة - 250 غرام ؛
• بطاطس - 250 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ثوم - 2-3 فصوص ؛
• دقيق - 100 غرام ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• عباد الشمس أو الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية للقلي.

طريقة التحضير:

1. قشر الخضروات وصر ، والضغط السائل الزائد.
2. أضف البيض والدقيق والتوابل.
3. تخلط وتوضع جيدًا في مقلاة ساخنة ومزيتة بملعقة.
4. يقلى على كل جانب حتى يصبح لونه بني لطيف.

فيديو: فطائر القرع