قهوة بالأيرلندية - طرق لصنع أسود أو حليب مع وصفات مع صور
جدول المحتويات
]الإيرلندي هو مشروب القهوة الكحولية مع كريم ، أصلا من أيرلندا.طبقًا للوصفة التقليدية التي يتم إعدادها مع إضافة الويسكي الأيرلندي ، فقد ظهر بعد ذلك بقليل طريقة معدلة قليلاً في الطهي باستخدام "Baileys".يتم سكب الشراب النهائي في نظارات خاصة سميكة الجدران.
ما هي القهوة ذات التهوية؟
القهوة ذات التهوية هي اختراع النادل المبتكر جون شيريدان من مطار إيرلندي صغير ولد في عام 1942.كانت الدراية أنه استبدل القهوة في المشروب الوطني القديم.ذاقت أول ركابه الأميركيين ، كانوا يحبون حقا مثل هذا الجمع غير متوقع.عندما سأل جون ما يسمى الشراب ، والتفكير للحظة ، أجاب أن القهوة الإيرلندية.في المستقبل ، بدأ المخترع بإضافة المزيد من الكريمة المخفوقة إلى المزيج ، وقدم كوكتيلًا في كوب على الساق.
تكوين القهوة في الأيرلندية
كم وصفات من القهوة مهوية الشهيرة موجودة؟تماما مثل السقاة: الجميع يساهم شيء لأنفسهم.يعتقد البعض ، على سبيل المثال ، أنه من الضروري التحضير مع الإضافةقصب السكر البني.يقول آخرون أنه ليست هناك حاجة إلى الكريمة المخفوقة.مجموعة متنوعة من الصور من الشراب ويمكن الاطلاع على الانترنت.لتحديد تركيبة القهوة في اللغة الأيرلندية ، يجب عليك استشارة قاضٍ محايد - رابطة السقاة الدولية ، حيث يتم تخزين وصفة المؤلف.لإعداد المنتجات المطلوبة:
- قهوة طبيعية ؛
- ويسكي أيرلندي ؛
- كريمة مخفوقة ؛
- سكر.
تحضير القهوة الأيرلندية
قبل تخمير القهوة الأيرلندية ، من الضروري تسخين الزجاج جيدًا عن طريق ملء الماء المغلي.عدم القيام بذلك قد يتسبب في انفجار الويسكي.غلي القاعدة بأي طريقة ملائمة من الحبوب المطحونة ، صب الماء من الزجاج ، امسحها.يوضع السكر العادي أو قصب السكر في الويسكي الأيرلندي ، ويخلط جيدًا حتى يذوب معظمه ، ويشعل الخليط برفق.[٣٨] (٣٩) ستزيد هذه التقنية من المذاق المميز للكراميل من المشروب وتذوق طعم الويسكي الحاد.قم بإطفاء الويسكي ، صب القهوة ، قم بتغطية الزجاج حتى لا يبرد الكوكتيل.ضع بضع مكعبات من الثلج تمزيقها في شاكر ، خفق الدهون الدهنية ، ولكن بدون تعصب ، سوف يستغرق الأمر بضع ثوانٍ.تأكد من أن الكريم لا ينهار.
ضع الكتلة بعناية في الزجاج.بسبب اختلاف درجة الحرارة ، سيبقى الكريم جيدًا على السطح ، مما يحمي السائل من التبريد السريع.إن شرب مثل هذا المشروب مصنوع من نظارات خاصة سميكة الجدران وجيدة التهوية على ساق مستقر ، مما يساعد على الحفاظ على أطولدرجة الحرارة.مقبض دائري صغير يحمي الأصابع من الحروق.يأتي المذاق الأصلي للمشروب الأيرلندي من خلال الجمع بين الأساسيات الساخنة والكريمة الباردة والسكر والكراميل الويسكي.
شراب القهوة الأيرلندي
يقدم سوق تحضير المشروبات المختلفة أكثر من 8 عشرات شراب.يمكنك تحضير المشروبات الباردة والساخنة معهم عند اختيار الاهتمام بأذواقهم.على سبيل المثال ، لا يتم الجمع بين التوت وأنواع الفاكهة مع مشروب غلي ، مما يجعل المذاق مكملاً ومخففًا بشكل أفضل بالشوكولاتة أو الشراب الإيرلندي لتناول القهوة.في المشروبات الخفيفة ، من المعتاد إضافة الفانيليا والفواكه والكراميل.قم بالتركيز على طعم شراب الشراب مع طعم اللوز والقرفة والأوماريتو ، حيث تتمتع جميع الأنواع بسلبية واحدة فقط - تزيد من السعرات الحرارية للمشروب بشكل كبير.
وصفة القهوة الأيرلندية
- وقت الطهي: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 115 سعرة حرارية.
- الغرض: فاتح للشهية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
هناك العديد من وصفات القهوة الأيرلندية ، تبقى المكونات الرئيسية دائمًا ثابتة ، باستثناء نادر من استبدال الويسكي من أصل إيرلندي بمشروبات كحولية بأسعار معقولة ، ولكن هذا لن يكون مشروبًا كلاسيكيًا بعد الآن.يتعلق الاختلاف الرئيسي الثاني بالمرحلة الأولى من الإعداد - طريقة تسخين الويسكي بالسكر.ثالثًا - يختلف في درجة الكريمة المخفوقة.بعض الحرفيين ، في حالة عدم وجود كريم في المنزل ، يصنعون مثل هذا الكوكتيل من حليب الويسكي المكثف.
المكونات:
- القهوة - 1الفن ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- قشدة - 50 مل ؛
- الويسكي - 40 مل
طريقة التحضير:
- ضع الماء الساخن جدًا في كوب للتدفئة.هذه مرحلة إلزامية في الطهي ، يجب أن تكون الأطباق دافئة
- قم بشرب كوب من قهوة الإسبريسو المزدوجة في آلة صنع القهوة مع ملعقتين كبيرتين من الفول المطحون أو طهي في الديك الرومي.
- صب في كوب ، يضاف 20 غرام من السكر ، ويقلب حتى يذوب تماما ، ويسكب في الويسكي.
- قم بإزالة الزجاج الساخن ، وامسح بمنشفة ورقية ، وامتلئ بمزيج من القدح.[٦٦] (٦٧) من الضروري خفق الكريم الطازج بخفة ، ثم قلب الملعقة ، وصب الكريم برفق فوقها حتى يتم الحصول على طبقتين نتيجة لذلك.
قهوة القزحية
- وقت الطهي: 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخص واحد.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 276 سعرة حرارية.
- الغرض: فاتح للشهية.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
هناك طريقة شائعة أخرى لمحبي المشروبات الساخنة والحيوية ، وهي طريقة لصنع القهوة المهواة.هذه الوصفة صغيرة نسبيًا منذ إضافة البايليس إليها فقط في عام 1974.تدهن المسكرات (ذات الأصل الأيرلندي أيضًا) بنعومة ناعمة وكريمة في الكوكتيل ، لتنعيم الذوق ، وتعطي رائحة إضافية للشرب.
المكونات:
- قهوة - 100 مل ؛
- بايليس ليكيور - 50 مل ؛
- سكر قصب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كريمة مخفوقة ؛
- رقائق شوكولاتة - حسب الرغبة ؛
- القرفة قرصة.
طريقة التحضير:
- طهي القهوة السوداء (قوية) بطريقة مريحة.
- صب الماء المغلي في كوب من الماء المغليالوقوف لمدة 3-5 ثوان ، صب الماء ، صب السكر الساخن ، وقلب القهوة الساخنة ، وإثارة.
- صب في "Baileys" ، أضف الكريمة المخفوقة المبردة مسبقًا على طائرة السكين.رش بعناية الجزء العلوي مع اندفاعة من الشوكولاتة مع قليل من القرفة ، تقدم على الفور.
كيفية صنع القهوة الأيرلندية - نصائح
ليس من الصعب ، مع العلم بعض الأسرار ، لصنع القهوة الأيرلندية في المنزل.مع القليل من التمرين ، سوف يفاجئ الضيوف ويرضون العائلة مع قهوة ويسكي أيرلندية حقيقية.من الممكن الطهي باستخدام أو بدون الويسكي ، في البديل الأول ، من الضروري ، تهتز قليلاً ، تدوير الزجاج.طريقة مبسطة هي الحصول على الويسكي الدافئ للطهي.يمكن استخدام حبوب البن الحبيبية أو المتسامية بدلاً من حبوب القهوة ، لكن الطعم سيكون مختلفًا.هناك نوع من المشروبات "الروسية" التي ستساعد على الاحماء في فصل الشتاء: قشدة الفودكا.
