الكرز في الهلام لفصل الشتاء: وصفات لإعدادات لذيذة مع وبدون الجيلاتين

اكتسب المربى المصنوع من فاكهة الكرز لقب "ملكي" عن طريق اليمين: المربى ، الهلام ومنتجات الكرز الأخرى لها مذاق خاص ورائحة.بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة للغاية بسبب محتوى الفيتامينات والبكتين والمواد الأساسية الأخرى.لجعل فواكه الكرز سعيدة طوال العام ، اصنع جيليًا لذيذًا في فصل الشتاء.

كيفية اختيار وإعداد التوت للحفاظ عليها

الكرز في هلام لفصل الشتاء - منتج لذيذ وعطرة.للحصول على المزيد من الفوائد ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار التوت وإعداده بشكل صحيح: [١٨]

• ابدأ في تحضير المربى أو العلب الأخرى بمجرد جمع المكون الرئيسي.هذا ضروري لأن التوت يحتوي على بشرة حساسة للغاية ويمكن أن يتدهور حتى لو كان تالفًا قليلاً.
• عند قطف الثمار ، قم بتمزيقها بالسيقان.هذه التكنولوجيا تضمن الحفاظ على الذوق والصفات الخارجية.
• حدد التوت بعناية للاستغناء في جرة.يجب أن تكون كاملة وناضجة.إذا كان لديك ثمار غير ناضجة أو فاسدة أو مميتة عند اختيارها ، فلا يمكنك استخدامها.[٢٢] (٢٣) إذا كنت ترغب في تخزين مربى الكرز أو الحلويات الأخرى لفترة طويلة ، فمن الأفضل الحفاظ على الثمار المحفورة: فهي طويلة الأمديبدأ التخزين في إنتاج السموم الضارة بالبشر.
• يمكن إزالة الحجارة باستخدام آلة خاصة أو دبوس.
• قبل التعليب ، أزل السيقان وأغسل الفواكه تمامًا.

كيفية طبخ الكرز في الهلام لفصل الشتاء - وصفات

يمكنك العثور على وصفات مختلفة من الكرز إلى الشتاء على الإنترنت.الفواكه مناسبة للمربى والمربى والمربى والكومبوت.لتخزين الأطعمة اللذيذة في موسم البرد ، يوصى بإعداد هلام من الكرز المجمد أو التوت الطازج.يساعدك هذا النموذج المطبوخ في المنزل على الاستمتاع بطعم الكرز والرائحة على مدار السنة.إنها تختلف ليس فقط في الذوق ولكن أيضًا ذات فائدة كبيرة للجسم.

جيلي الكرز مع الجيلاتين

يمكن تحضير جيلي الكرز لفصل الشتاء باستخدام الحد الأدنى من المكونات:

• جيلاتين - 4 ساعات. ل.
• سكر - 1 كجم ؛
• الكرز - 1 كجم

إرشادات خطوة بخطوة لصنع هلام الكرز:

1. اغسل التوت وفصل اللحم عن العظام.ضعي الكرز المعد في قدر ، أضف السكر.أثناء الطهي لمدة نصف ساعة ، حرك المزيج الحلو باستمرار.
2. أثناء الطهي ، قم بتخفيف الجيلاتين في ماء دافئ.اتركه واقفًا لفترة.
3. الخطوة التالية: أضف الجيلاتين المتورم إلى الفاكهة.يجب أن تكون التوت أكثر من 10 دقائق.
4. اترك الكتلة الناتجة لعدة ساعات.ثم العودة إلى التدفئة وطهي الطعام عدة مرات حتى المنتج لديه لون وكثافة جيدة.
5. اسكب جيلي الكرزالجرار معقمة ، التفاف الأغطية.يمكنك تخزين المربى في الطابق السفلي أو المخزن.
6. سيصبح المنتج حلوى جيدة للشاي ، مكملاً للفطائر أو الفطائر.لتناول الإفطار ، يمكن أن تنتشر الحلويات على الكعك أو الخبز المحمص.

كيفية صنع الهلام بدون الجيلاتين

يمكن تحضير هلام الكرز بدون الجيلاتين باستخدام كمية السكر أكثر من دائمًا.ستحتاج المكونات التالية:

• التوت الكرز - 1000 م ؛
​​
• سكر - 1.5 كجم.

كيفية إعداد علاج الكرز لفصل الشتاء:

1. اغسل الثمار تمامًا.انزع البذور من التوت باستخدام أي طريقة تريدها.استخدم عصارة لضغط العصير من لب التوت.
2. صب السائل داخل المقلاة ، صب في السكر ، ضع المادة الحلوة التي تم الحصول عليها على الموقد.
3. سخن الكتلة حتى تغلي ، ثم ابدأ الغليان مع التحريك المستمر.عندما تبدأ الرغوة بالظهور ، قم بإزالة الملعقة من السطح.
4. من الضروري طهي العصير بالسكر حتى يصبح متسقًا يشبه الهلام.
5. رتب كل شيء في الجرار ليتم تعقيمها مسبقًا.لف كل جرة بغطاء.أرسل الأطعمة المعلبة لفصل الشتاء لتخزينها: مخزن أو قبو سيكون مناسبًا لذلك.

كريمات أزهار الكرز

من السهل جدًا صنع مربى الفاكهة من الصنف المحسوس.يمكن انتشار هذا النوع من الخبز المحمص أو تناوله فقط مع لقمة من الشاي.مطلوب مكونان فقط للتصنيع:

• سكر - 1000 م ؛
• ورأى الكرز - 1 كجم

كيفية الطهي:

1. أولاً تحضير التوت: شطفها وغليها بالماء المغلي.
2. ثم امسح الفاكهة المعالجة من خلال غربال لتشكيل هريس.
3. صب السكر في المادة التي تم الحصول عليها.تحريك كل شيء وطهي الطعام.
4. من الضروري غلي المربى حتى تحتوي على الكثافة المطلوبة.
5. يجب توزيع الحلوى الجاهزة في أوعية معقمة وإغلاقها بأغطية حديدية.حزمة حلاوة لفصل الشتاء.

وصفة بسيطة للغاية ولذيذة للطهي في طباخ متعدد.هناك طريقة لجعل أزهار الكرز هناك: من السهل جعل مربى الكرز هلام أو فواكه طازجة.لإعداد الحلويات ، مطلوب:

• الكرز - 1 لتر جرة ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• حبيبات الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة.ل.

عملية صنع الكرز في الهلام لفصل الشتاء:

1. ضع التوت المغسول في وعاء ، مع رش السكر (1 ملعقة كبيرة)..اتركهم للوقوف حتى يبدأوا في إفراز العصير.
2. قم بخلط المكونات ووضعها داخل وعاء متعدد الطهي.قم بتشغيل وضع الطفاية ، اضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
3. حل الجيلاتين في وعاء منفصل في عصير التوت.إضافته إلى محتويات multicooker نصف ساعة بعد بدء كتلة التوت الطهي.
4. عندما تشير الوحدة إلى اكتمال عملية الطهي ، ضعهاحل السكر المتبقي داخل الكتلة الكلية.
5. من الضروري الحفاظ على المنتج النهائي في مرطبانات معقمة ساخنة ، حجمه 0.5-1 لتر.غطي الأجزاء في عبوات زجاجية بأغطية ولفة.اقلب البنوك أسفل حناجرها ، وانتظر حتى يبرد.
6. يتم تخزين الكرز في الهلام لفصل الشتاء المطبوخ في طباخ متعدد بشكل جيد في ظروف الطقس البارد أو البارد.

وصفة الفيديو: كيفية تحضير جيلي من الكرز لفصل الشتاء