الموز في الشوكولاتة: كيفية صنع الحلوى
جدول المحتويات
لإعداد مثل هذه الشوكولاتة المصنوعة من الموز ، من الضروري اختيار بلاط حلو بدون إضافات ، ومواد حشو ، مع نسبة زبدة الكاكاو لا تقل عن 55٪ ، وأفضل -67-70٪.المنتجات التي تحتوي على كميات أقل من الكاكاو لن تكون مناسبة لهذه الحلوى.يجب تجميد الفواكه قليلاً قبل أن تبدأ في الطهي حتى تلتصق جيدًا بالعصي.
موز في الشوكولاتة على عصا
- الوقت: 13.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 203 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: مبتدئ.
لصنع موز في الشوكولاتة على عصا ، ليس من الضروري اختيار أي فاكهة معينة.الشيء الرئيسي هو أنها ليست ناضجة للغاية ، لا تنهار في عملية التوتير ، والحفاظ على شكلها.
المكونات:
- موز - 5 قطع ؛
- شوكولاتة (سوداء ، 70 ٪) - قطعتان من البلاط ؛
- كريم (15 ٪) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- قشر الفاكهة ، مقطعة إلى 2-3 قطع ، مقطعة إلى عصا ، تجمد.الوقت - ثلث ساعة.[٣٣] (٣٤) قم بتقسيم البلاط الحلو إلى أجزاء ، ووضعه في مقلاة صغيرة ، ووضعه في مقلاة أكبر بكمية صغيرة من الماء - حتى لا يتلامس قاع الحاوية الأصغر مع السائل.تذوب قطع الشوكولاته ، مع التحريك باستمرار.تخلط مع كريم.
- أخرج الفاكهة ، ورشها بالجليد ورشها بالديكور.
- ضع فارغا آخر في الشغل حتى لا تتلامس مع بعضها البعض.
- تجمد لمدة نصف ساعة ، ثم انتقل إلى رف الثلاجة (12-13 ساعة).
الموز المجمد
- الوقت: ساعتان و 15 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 237 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: مبتدئ.
لا تتضمن وصفة موز الشوكولاتة هذه (مع صورة) استخدام عيدان تناول الطعام لأن شرائح الفاكهة.من الأفضل القيام بهذه الحلوى باستخدام المسواك أو الأسياخ.
المكونات:
- شوكولاتة (أسود ، أبيض ، حليب) - 0.2 كجم ؛
- موز - 4 قطع ؛
- مكسرات ، فواكه مجففة.
طريقة التحضير:
- إذابة البلاط الحلو في حمام مائي.باستخدام أنواع مختلفة ، مثل الأسود والأبيض ، قم أولاً بإذابة أحدها ، وقم بتغطية الفاكهة بهذا الصقيع ، ثم كرر الإجراء بأخرى.
- قطع الفاكهة إلى شرائح سميكة 1 سم.
- طحن الفواكه المجففة والمكسرات والمزيج.
- اغمس القطع في أسياخ الفاكهة ، ثم اسكبيها فوق الجليد المنصهر ، ثم رش الخليط على الديكور.
- توضع على طبق زجاجي ، قم بإزالته في رف الثلاجة (الوقت - ساعتان).
الحلوى
- الوقت: 1.5 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 285 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: متاحة للمبتدئين.
هذه الشهية ليست فقط لذيذة ، عطرية ، ولكن أيضًا مقدد ، إذا تم رشها بمزيج من رقائق الويفر المفرومة.مع رقائق جوز الهند.
المكونات:
- ماء - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان ؛
- موز - 4 قطع ؛
- رقائق جوز الهند ، فتات الويفر - 0.5 كوب لكل منها ؛
- شوكولاتة - 0.18 كجم ؛
- زبدة (هزيلة) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- تقطيع الفاكهة المقشرة إلى 3 أجزاء ، ثم تقطع العصي الخشبية.
- صب مع مزيج من الماء وعصير الليمون.تجميد ، والوقت هو 45 دقيقة.
- نذوب الشوكولاتة الممزوجة بالزبد في حمام مائي.
- امزج بسكويتات الوفل مع رقائق جوز الهند.[٨٥] (٨٦) اسكب شرائح الموز المجمدة بالثلج ، ثم قم برشها بخليط شرائح جوز الهند.
- تجمد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
