؇لطبخ › تشيز كيك الموز بدون خبز - كيف تطبخ الكلاسيكية أو الشوكولاتة بسرعة

المحتويات

• 1مع الموز و الجبنة ]
• 2كعكة الجبن بالشوكولاتة
• 3الفيديو

[١] (١٣) يتم تحضير كعكة تشيز كيك لذيذة بدون خبز على ثلاث مراحل: أولاً يصنعون كعكة رملية ، ثم كريم ، وأخيراً تم تزيين الكعكة.سيضيف العصير أو الليمون أو قشر البرتقال نكهة رائعة لطبقة الكريم.يمكنك استخدام الجبن أو الجبن أو جبن فيلادلفيا أو ماسكاربوني بدلاً من الجبن

مع الموز والجبن

• الوقت: 4.5 ساعات.
• عدد الوجبات: 6-7 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 233 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متاحة للمبتدئين.

لصنع فطيرة بالجبن بالجبن مجمدة جيدًا ، يضاف الجيلاتين إلى الكريم.لتزيين الكعكة المحضرة دون الخبز ، يمكنك استخدام الموز أو شرائح شرائح أو قشر الحمضيات أو أوراق النعناع.

المكونات:

• كعك كعكة الغريبة ("الحليب المخبوز" ، "الشاي" ، "قبل القهوة") ، الجبن - 0.3 كجم ؛
• زبدة (كريمة) - 80 جم ؛
• سكر - 0.12 كجم ؛
• كريما حامضة ، ماء - 0.1 لتر لكل منهما ؛
• موز - 4 قطع ؛
• جيلاتين - 20 جم ؛
• الشوكولاته تتصدر للزينة.

طريقة التحضير:

1. حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات باستخدام خلاط.
2. نذوب الزبدة عن طريق وضعها في الميكروويف.تخلط مع ملفات تعريف الارتباط ، مما يجعل الاتساق في التجانس.
3. خذ الشكل المقسم ، غطي برق ، وصنع الحواف.
4. وضع أسفل وردتكتلة ، المشبك بإحكام.أثناء طهي الكعكة دون الخبز ، ضعها في الفرن وضعها على رف الثلاجة.
5. قم بخلط الجيلاتين بالماء البارد ، واجعل الخليط في الانتفاخ.[٣٨] (٣٩) ضع الجبن وشرائح الموز والسكر والقشدة الحامضة في وعاء الخلاط.خفقت حتى سلس.[٣٩] (٤٠) ضع الوعاء مع خليط الجيلاتين على الموقد ، واطهيه قليلاً حتى يذوب تمامًا.لا تسمح للمزيج أن يغلي.تبرد قليلا ، تخلط جيدا مع كتلة الموز.[٤٠] (٤١) ضع الكريما فوق قشرة رملية ، ثم أدرها في الثلاجة حتى تجمد تمامًا (حوالي ٤ ساعات).[٤١] (٤٢) تزين فطيرة الجبن ، بدون خبز ، حلقات من الموز ، تتساقط أوراق الشيكولاتة.

تشيز كيك شوكولاتة الموز

• الوقت: 4-5 ساعات.
• عدد الوجبات: 9-10 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 311 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• الصعوبة: متاحة للمبتدئين.

يمكن إعادة إنتاج وصفة تشيز كيك الموز مع الصور بطريقتين: مع أو بدون الخمور.أكواب الموز ورقائق الشوكولاتة مثالية للتزيين.

المكونات:

• ملفات تعريف الارتباط (الشوكولاته) - 1/5 كجم ؛
• زبدة (زبدة مخففة) - 70 جم ؛
• شوكولاتة (سوداء) - 0.2 كجم ؛
• مسحوق الكاكاو - 25 غرام ؛
• ملح - عند طرف السكين ؛
• ماء - 170 مل ؛
• كريم (33٪) - 315 مل ؛
• سكر - 0.22 كجم ؛
• فانيلين - 1/3 ملعقة شاي ؛
• جيلاتين - 20 جم ؛
• موز - 0،15 كجم ؛
• بايلي ليكير ​​- 25 مل ؛
• جبن كريمة (جبن كوخ) - 0.4 كجم

طريقة التحضير:

1. حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات مع الخلاط ، أضف الزبدة ، واخلطيها جيدًا.
2. ضعي الكتلة في أسفل قالب السيليكون العميق.ملء مع كوب زجاج.أثناء طهي الكعكة بدون الخبز ، أرسلها للتجميد.
3. صب الجيلاتين (10 جم) مع 50 مل من الماء الساخن ، والسماح للتورم لمدة ربع ساعة.
4. إذابة 150 غرام من الشوكولاتة في الميكروويف ، صب الملح ، وإثارة.
5. ملء الكاكاو مع 70 مل من الماء الساخن ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
6. للفوز 120 غرام من كريم مع 100 غرام من السكر حتى تتشكل قمم ثابتة.
7. أضف إلى الكاكاو 200 غرام من الجبن والفانيلين ، وذاب في حمام مائي ، جيلاتين ، شوكولاتة ذائبة مبردة قليلاً.
8. امزج الكتلة ، أدخل الكريمة المخفوقة ، امزجها مرة أخرى.
9. اسكبي الكريما الناتجة عن الشوكولاتة ، قم بتجميد الكعكة ، ضعها في الثلاجة.
10. اسكب الجيلاتين المتبقي على الماء الساخن الباقي ، ثم ارفعيه لمدة ربع ساعة.
11. فاز 120 مل من الكريم مع 120 غرام من السكر.
12. خفق في الموز المهروس ، واخلطه مع 200 غرام من الجبن ، ومسكرات ذائبة في حمام مائي ، وجلاتين بارد.إثارة.[٨٠] (٨١) أضف الكريمة المخفوقة ، واعجنها مرة أخرى ، واسكب كريمة الموز فوق الشوكولاتة.أعد فطيرة الجبن المخبوزة إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
13. اسكبي الشوكولاتة المتبقية على الكريما الساخنة ، وحركها حتى تصبح ناعمة.قم بتبريد الغاناش إلى 30 درجة ، ثم قم بصب كريمة الموز السابقة.

فيديو

المنشورات ذات الصلة