الكوكيز دقيق الشوفان الغذائي: وصفات مع الجبن والتفاح والزبيب

توفر العديد من الوجبات الغذائيةالتخلي عن الحلويات والخبز.لكن في بعض الأحيان تريد أن تشرب الشاي مع شيء لذيذ ، مع عدم الخوف من زيادة وزنك.بسكويت الشوفان هي معجنات مصممة خصيصًا للاستخدام الغذائي.

ملفات تعريف الارتباط (الشوفان) الغذائية - مبادئ التغذية الأساسية

من الأفضل طهي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشوفان الشوفان من تلقاء نفسها حتى تعرف ما يتكون المنتج منسوف تكون متأكدا من جودته.اعتمادًا على المكونات المستخدمة ، يتم تصنيف ملفات تعريف الارتباط على أنها سلع منخفضة السعرات الحرارية أو مخبوزات صحية أو حلويات لمرضى السكر.

يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية دون إضافة الدهون.ستصنع المعجنات المفيدة الفواكه المجففة والمكسرات ، إلخ. في هذه الوصفة تستخدم الزبدة والبيض.يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج عن طريق الحد منهكمية السكر.يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط لمرضى السكر بدون سكر ، مع مراعاة التوصيات الفردية للطبيب.

مصنوعة من الكوكيز دقيق الشوفان الكلاسيكي من عجينة طرية ناعمة ليست مفيدة للغاية لهذا الشكل.في الوصفات الغذائية ، يتم استبدال دقيق القمح بحبوب كاملة أو رقائق.في كثير من الأحيان تستخدم الزيوت النباتية بدلا من الدهون الحيوانية.

يستخدم العسل أو الزبيب كمحلل.بالنسبة إلى اللزوجة ، استخدم البيض الأبيض ، وهو منخفض السعرات الحرارية ولن يلحق الضرر بالشكل.لجعل العجينة طرية وناعمة ، تضاف إلى الجبن الخالي من الدسم أو لب الموز الناضج أو هريس التفاح.بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام اللبن منزوع الدسم أو اللبن الزبادي.

يُعجن عجين البسكويت على رقائق الشوفان أو الدقيق ، وهو مصنوع بشكل مستقل ، ويطحنها في مطحنة القهوة.

وصفة 1. بسكويت الشوفان الغذائي

المكونات

• بما في ذلك الثلث.عسل سائل
• فانيلين ؛
• 45 غرام من دقيق القمح ؛
​​
• مسحوق الخبز ؛
• 200 غرام من رقائق رقيقة أو دقيق الشوفان ؛
• بيضان من الفئة 2.

طريقة التحضير

1. صب جميع المكونات الجافة في وعاء عميق.ضجة في ملعقة.
2. نقتل البيض في وعاء منفصل ، ونهز الشوكة قليلاً ، ونضيف العسل ونضربه مرة أخرى.
3. يُمزج المزيج السائل مع الجافة ويُحرَّك بشدة.يصبح العجين سميكًا بسرعة ، وسيكون من الصعب العمل معه لاحقًا.
4. مع ملعقة صغيرة ، خذ القليل من العجين وصنع كرات صغيرة وانتشرت على ديكو مبطنة بالرقائق.بالضرورةاترك المسافة بين الشغل.
5. قم بتشغيل الفرن على 200 درجة.بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة ، نرسل ملف تعريف الارتباط الخاص بها إلى صينية الخبز ونخبز لمدة ربع ساعة.

وصفة 2. حمية الشوفان الكوكيز مع الزبيب

المكونات

• الفانيلين ؛
• الكفير أو الماء الساخن - 300 مل ؛
• قرفة مطحونة - قرصة ؛
• رقائق الشوفان - 300 غرام ؛
• زبيب - حفنة ؛
• عسلًا - 120 غرام

طريقة التحضير

1. صب دقيق الشوفان في كوب عميق وقم بملئه بالماء الساخن أو اللبن..اترك المنتج لتنتفخ لمدة أربعين دقيقة.
2. اغسل الزبيب ، وضعها في وعاء ، ثم غلي مع الماء المغلي.اسمح للفواكه المجففة بالانتفاخ وتصبح ناعمة لفترة.ثم استنزاف بقية السائل ووضع الزبيب في الأعشاب.أضف العسل وخلط المكونات بيديك.
3. تغطية ديكو مع ورقة شهادة جامعية.بأيد مبللة ، خذ قطع صغيرة من العجين ولفها في كرات ، ثم اضغط برفق على الكوكيز الصغيرة.وضعهم على سطح السفينة.
4. سخني الفرن إلى 190 درجة.توضع في صينية الخبز وتخبز لمدة 20 دقيقة حتى استحى.

وصفة 3. الكوكيز دقيق الشوفان دون الدقيق

المكونات

• الزبدة ؛
• أعلى فئة بيضة ؛
• رقائق الشوفان - كوب ونصف.
• زبيب ؛
• 80 غرام من السكر ؛
• نجارة جوز الهند - للزينة.

طريقة التحضير

1. ضع مقلاة جافة ونظيفة متوسطة على نار متوسطة الحرارة وحرارة البئر.تصب في ذلكرقائق الشوفان وتقلى حتى تصبح ذهبية مع التحريك باستمرار.
2. خفق البيض في كوب عميق ، أضف السكر واخفقه جيدًا.ارفع الزبيب بالماء الساخن واتركه لمدة ربع ساعة.ثم قم بتصريف التسريب وجفف الفاكهة المجففة ووضعها في خليط البيض.نضيف الشوفان المقلي ونعجن العجينة.
3. غطي ديكو بورق الخبز.بأيد رطبة ، طرح كرات صغيرة.ملء رقائق جوز الهند في صفيحة مسطحة وإرم فارغة فيه.تتسطح قليلاً وتنتشر على سطح السفينة.يوضع في الفرن مسخن إلى 180 درجة مئوية ويخبز حتى يغلي.

وصفة 4. الكوكيز الشوفان الدايت من دوكان

المكونات

• 60 جم ​​من نخالة الشوفان ؛
• قرنفل - عدة براعم ؛
• جبن - 200 جم ؛
• قرفة مطحونة - قرصة ؛
• بيضة ؛
• فانيلين ؛
• ثلاثة أجزاءبديل السكر
• الكسارات - الكيس.

طريقة التحضير

1. بادئ ذي بدء ، تحضير الجبن.فرك المنتج من خلال غربال معدني صغير.افصل البروتين عن صفار البيض.
2. حل السكر في كمية صغيرة من الماء.يضاف صفار البيض ويخفق حتى تصبح كريمية.
3. انقل الخليط الناتج إلى كوب عميق ، أضف الجبن والقرنفل ودقيق الشوفان والقرفة والفانيلين إلى ذلك.مزيج حتى سلس.
4. خفق البروتين بشكل منفصل في رغوة سميكة.جزء خليط البروتين في العجين ، مع التحريك بلطف مع ملعقة خشبية.أخيرًا أضيفي مسحوق الخبز واعجن العجينة جيدًا.
5. ديكومع تغطية احباط.ضع العجينة في كيس معجنات وضع الكعك على شكل أزهار ، على مسافة قريبة من بعضها البعض دائمًا.سخن الفرن إلى 180 درجة.توضع في صينية خبز متوسطة الحجم وتخبز حتى يصبح لونها بني فاتح.

وصفة 5. الكوكيز الشوفان الدايت لالمتلازمات

المكونات

• قمح نبت
• رقائق جوز الهند ؛
• ملعقتان من نخالة الشوفان ؛
• الخوخ والمشمش المجفف حفنة ؛
• موز.

طريقة التحضير

1. صب نخالة الشوفان في كوب عميق.يُسكب الماء المغلي ويُحرَّك ويتركهم ينتفخ لمدة 40 دقيقة.
2. تقليم الخوخ والمشمش المجفف.توضع في طبق عميق وتملأ بالماء الساخن.عقد لمدة عشر دقائق للحفاظ على الفاكهة لينة.ثم استنزاف التسريب وجفف الخوخ والمشمش المجفف على منديل.
3. ضعي القمح المبلور والفواكه المجففة والموز المقشر في وعاء من معالج الطعام أو الخلاط.مقاطعة كل شيء إلى حالة طري.إذا لم يكن لديك هذه الأجهزة ، فيمكنك قلب كل شيء باستخدام مطحنة اللحم.
4. ضع الملاط في نخالة الشوفان المتورمة واعجن العجينة.نقع يديك وتشكيل كرات صغيرة من العجين.لفها في رقائق جوز الهند وضعها على صفيحة مسطحة.

وصفة 6. الشوكولاته حمية الشوفان الكوكيز

المكونات

• موزان ؛
• 50 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• جوز - 50 جم ؛
• Concl.رقائق الشوفان.

الطريقةالطهي

1. أخرج الموز من الموز ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، وضعها في صحن ودلك بالشوكة.
2. قطع الجوز بسكين.
3. يُمزج دقيق الشوفان مع هريس الموز وكسر البندق.
4. أضف مسحوق الكاكاو وحرك حتى يصبح ناعمًا.
5. غطي ديكو بورق الخبز.خذ القليل من العجين مع ملعقة الحلوى وانتشر على صينية الخبز ، وإعطائها شكل دائري.سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزه حتى يصبح لونه بني.

وصفة 7. الكوكيز دقيق الشوفان الغذائي مع أبل في multicooker

المكونات

• الفانيليا قرصة.
• نخالة الشوفان - 100 غرام ؛
• كيس الكيس ؛
• تفاحة واحدة ؛
• رقائق الشوفان - 100 غرام ؛
• حفنة من المكسرات ؛
• جزرة واحدة ؛
• 60 جم ​​من الزبيب الخفيف ؛
• عسلًا - 60 جم ​​

طريقة التحضير

1. اغسل وقشر التفاح.تقطع إلى نصفين وترفع بذور التقشير.طحن اللب على مبشرة مع أقسام صغيرة.
2. اغسل الجزر وقشره وافركه بالرقائق الدقيقة.
3. ضعي التفاح المبشور في وعاء عميق ، ثم أضيفي رقائق الجزر ودقيق الشوفان.صب نصف كوب من الماء الساخن والعسل.حرك كل شيء جيدًا واتركه ينتفخ لمدة نصف ساعة.
4. اغسل الزبيب ، وانتقل إلى بول واسكب الماء المغلي.اتركه لينعم لفترة من الوقت.ثم استنزاف المياه المتبقية ونقل الفواكه المجففة إلى منديل.طحن المكسرات في الخلاط.
5. في خليط الشوفان المتورمإضافة الزبيب ، ومسحوق الخبز والمكسرات ونخالة الشوفان.امزج كل شيء جيدًا بيديك.
6. دهن الطباخ بالزيت.بأيد مبتلة ، خذ كمية صغيرة من السكر وشكل ملف تعريف ارتباط دائري.ضع في قدر.أغلق الغطاء.بدء وضع الخبز ويخبز لمدة أربعين دقيقة.بعد 20 دقيقة ، اقلب ملفات تعريف الارتباط.

بسكويت الشوفان الغذائي - نصائح وحيل

في الخبز ، يتم استبدال السكر بالعسل أو الفواكه المجففة أو بدائل السكر.

يمكن إضافة التوت أو شرائح الفاكهة الطازجة إلى العجين.

إذا كنت تريد أن تكون ملفات تعريف الارتباط طرية وناعمة ، عجن العجينة على دقيق الشوفان.

تضاف التوابل أو قشر الفانيلين أو قشور الحمضيات إلى رائحة العجين.