شارلوت غني بالتفاح في الفرن - كيفية تحضير العجينة بسرعة ولذيذ ، درجة حرارة الخبز

كعكة اسفنجية لذيذة من التفاح - هذا ماشارلوت في الفرن.جاء الطبق لنا منذ عقود من فرنسا وهو راسخ بقوة في قائمة ربات البيوت الروسيات.إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير الحلوى الشهيرة في الفرن ، فاحط هذه الوصفات خطوة بخطوة.بمساعدتهم سوف تكون قادرا على مفاجأة أحبائهم!

كيفية طهي شارلوت مع التفاح في الفرن

للحلوى الأوروبية الشهيرة عدة طرق للطهي.اعتمادًا على اختيار الطاهي ، قد تختلف العجين والطبقة.يمكن طهي البسكويت بالفرن حتى مع الفواكه الغريبة ولكن لا ينبغي تجاهلهوصفة الكلاسيكية.ظهر الهواء التقليدي شارلوت في أوائل القرن التاسع عشر.فطيرة التفاح المعتادة كانت مصنوعة من الكعك الطري والقشدة والكريمة البافارية.لكن بمرور الوقت ، اكتسب الطبق عددًا كبيرًا من خيارات الطهي.

عجين الشيرلوت

لجعل الكعكة لذيذة ، جيدة التهوية ، تحتاج إلى تناول دقيق القمح عالي الجودة.يمكن عجن العجين المشوي مع التفاح في الفرن على أساس اللبن والزبادي والفجل وحتى المارجرين.حتى يتمكن البعض من استخدام 67 ٪ من الدهون في الوصفة.لاحظ أن كثافة العجن تعتمد على مقدار طبخ مشروب التفاح.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة نكهة الفانيليا أو الليمون لإعطاء نكهة فطيرة خاصة.لخبز البسكويت في الفرن ، يوصى باستخدام قالب معدني أو سيليكون.[٥٣] (٥٤) عند درجة حرارة تحميص خبز الكارلوت [٥٤] (٥٥) إذا أردت خبز الحلوى ، فأنت بحاجة إلى سخن الفرن.من المستحسن أن تشمل ما لا يقل عن 180-200 درجة.أولئك الذين لا يعرفون في درجة حرارة خبز شارلوت مع التفاح يجب عليهم الانتباه إلى لزوجة العجين.إذا كان سائلاً ، فسيبلغ طول الفرن 180 درجة.في هذا الوضع ، سيتم تغطية البسكويت بقشرة بعد 40 دقيقة.إذا كان المزيج أكثر سمكًا ، فاضبط على درجة حرارة 200 مئوية واطهيه لمدة نصف ساعة.

وصفة تشارلوت مع التفاح في الفرن

تعد الأطباق المفضلة من الطفولة من بين أبسط وأسرع الحلويات شعبية.بسكويت طري مطوق بقطع تفاح ناعممتعة حقيقية.لخبز charlotte مع حشو ستظهر في كل ربة منزل ، إلى جانب ذلك ، قائمة المنتجات الضرورية بسيطة للغاية.هذا البسكويت مناسب لتناول وجبة عائلية أو لعلاج الضيوف.إذا كان هناك خلاط في المنزل ، فسوف يستغرق إعداد الطبق عدة دقائق.يجب أن تكون وصفة charlotte الخصبة في الفرن في كل ربة منزل.

وصفة تشارلوت مع التفاح بسيطة ولذيذة

• وقت الطهي: 50 دقيقة
• الوجبات لكل وجبة: 5 أشخاص
• السعرات الحرارية الغذائية: 142 كيلو كالوري
• الغرض: للإفطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

ذكريات ستكون لطيفة للجميع.يستغرق إعداد الكيك بعض الوقت ، وكنتيجة لذلك تحصل على حلوى لذيذة ولذيذة.لا يخجل الطبق من وضعه على الطاولة أمام الضيوف ، وتحت سلطة الطهي كل يوم لعائلتهم.وينبغي أن تكون البسكويت الفاكهة مماثلة في ترسانة كل ربة منزل.إذا لم تجد المثالية ، فاكتب وصفة charlotte البسيطة هذه على جهاز كمبيوتر محمول.

المكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر أبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• تفاح حامض - 5 قطع ؛
• زيت الصوم - لتزييت الشكل.

طريقة التحضير:

1. يجب هز البيض حتى تتشكل رغوة متجانسة وعالية.
2. صب السكر تدريجياً ، مع تحريك الكتلة.
3. يضاف الدقيق ، المزيج.يجب أن يكون الوزن مماثلاً في الاتساق مع القشدة الحامضة متوسطة الكثافة.
4. اغسل وقشر التفاح.اقتطعأجزاء صغيرة ، تخلط مع المكونات الأخرى.
5. ملء العجين والتفاح مع شكل ما قبل التزييت.
6. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا على 180 درجة.

شارلوت كلاسيك

• وقت الطهي: 50 دقيقة
• الوجبات لكل وجبة: 5الأشخاص
• أطباق السعرات الحرارية: 158 سعر حراري
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

تستخدم التفاح كحشو البسكويت.من الأفضل اختيار الفواكه ذات الحموضة الطفيفة ، ثم سيكون الخبز أفضل.إذا كانت هناك كمثرى في الثلاجة ، فيمكن أيضًا قصها.تريد أن تجعل الحلوى محلية الصنع لذيذ؟ثم المضي قدما.سيظهر شارلوت كلاسيكي مع تفاح في الفرن حتى لطباخ مبتدئ.الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد كيفية طبخ وخبز هذا الطبق.

المكونات:

• دقيق القمح - 150 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• فانيلين - 1 ملعقة شاي ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• تفاحة حامضة - 5 قطع ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• حليب طازج - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. ثمرة لغسل ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات.[١٠٦] (١٠٧) أضف بعض السكر إلى البيض ، ابدأ الخفق حتى تتشكل الرغوة.
2. قم بإضافة الدقيق ، ومسحوق الخبز ، إلى الكتلة السائلة.
3. صب الحليب والزبدة والفانيلين في عجينة جاهزة.المزيج بلطف مع شوكة أو خفقت.
4. لتصب البسكويت المستقبلي في شكل ، لوضعه بشكل جميل في المقدمةالتفاح.
5. يُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.

تشارلوت متعرج مع قشرة مقرمشة)

وقت الطهي: 50 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص

السعرات الحرارية الغذائية: 164 سعر حراري

الغرض: للإفطار والغداء والعشاء

) الصعوبة: سهلة

إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع وكنت لا تعرف ماذا تخدمهم ، يجب تقديم الحلوى الشهية.شارلوت مع قشرة ، يتم سحق السكر المجفف ، ليس فقط له مظهر جميل ، رائحة أنيقة ، ولكن أيضا طعم ممتاز.لفهم كيفية عمل فطيرة في الفرن ، اكتب المكونات الضرورية وحفظ الخطوات.سوف يخرج البسكويت طريًا وستقشر القشرة في فمك.

المكونات:

• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - كوب واحد ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• تفاح حامض - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل
• سكر ناعم للتغذية.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض حتى تتشكل الرغوة ، أضف بعض السكر ، واصل التحريك.
2. غربل الدقيق تدريجياً إلى الكتلة الناتجة وأضف باقي السكر.
3. قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.
4. دهن طبق الخبز بالزبدة المذابة ، اسكبي العجينة ووزع التفاح بالتساوي على الجزء العلوي.
5. طهي حوالي 40 دقيقة في 180 مئوية.
6. رش مع مسحوق السكر قبل التقديم.

فطيرة الجبن مع التفاح في الفرن

• وقت الطهي: 60 دقيقة
• عدد الوجبات: 6 أشخاص
• أطباق السعرات الحرارية: 238 كيلو كالوري
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

هذا الخيار مثالي لتناول الإفطار، العشاء أو الجدول عطلة.يشتمل التركيب على مكونات مفيدة فقط ، لذلك يعتبر الجبن مع التفاح مناسبًا للأطفال الصغار.حلوة ولذيذة ومغذية - هذه هي الخصائص الرئيسية للطبق.بسبب حقيقة أن الجبن مدرج في التكوين ، فإن البسكويت طري بشكل خاص.يمكنك أيضا أن تأخذ الفواكه الأخرى في المنزل لملء.

المكونات:

• دقيق - 100 غرام ؛
• سكر - 300 غرام ؛
• جبن قليل الدسم - 300 جم ؛
• زبدة كريم - 150 غرام ؛
• تفاحة - 5 قطع ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• الخل - بضع قطرات.

طريقة التحضير:

1. تذوب الزبدة قليلاً ، أضف ثلث السكر.
2. ضعي المزيد من السكر والجبن وتخلط جيدًا في الكتلة الناتجة.
3. خفق بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل مع كمية صغيرة من السكر.صب كل شيء في العجين.
4. أضف القليل من الخل إلى الصودا ، أضيفي إلى إجمالي الكتلة ، اعجن.
5. صب بسكويت في المستقبل في الشكل.
6. اغسل التفاح ، ثم قصه وضعه في المقدمة.
7. طهي الطعام لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
8. قدم مباشرة أو مباشرة بعد تبريد الوجبة قليلاً.

شارلوت بدون سكر

• وقت الطهي: 50 دقيقة
• الوجبات لكل وجبة:6 أشخاص
• أطباق السعرات الحرارية: 135 كيلو كالوري
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

أنيجب أن تكون الفطائر حلوة للغاية.نظرًا لظروف مختلفة ، لا يمكن للجميع الاستمتاع بالحلويات.إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن أو مرض السكري ، يجب توخي الحذر عند اختيار الأطعمة.سيكون حلوًا مثل شارلوت لذيذ خالٍ من السكر خيارًا رائعًا لهذه المناسبة.لن تكون الكعكة رائعة كما هو الخيار المعتاد ، لكن الحساسية لن تضر بالصحة وستسمح لك بالاستمتاع بالشاي تمامًا.

المكونات:

• دقيق القمح - 1 كوب ؛
• بيض دجاج - 3 قطع ؛
​​
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• عسل - 5 ملاعق كبيرة.ل.
• قرفة - ملعقة شاي.
• زبدة - 40 جم

طريقة التحضير:

1. تذوب الزبدة ، يخلط مع العسل.
2. أضف البيض ، ومسحوق الخبز والقرفة إلى الكتلة الناتجة.تحريك كل شيء بعناية لجعل الخليط.
3. قشر التفاح وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.ضع قاع طبق الخبز.
4. اسكب كعكة إسفنجية في المستقبل في وعاء ، وضعها في فرن مسخن مسبقًا.
5. طهي الطعام لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
6. قد يكون تناول الطبق دافئًا أو باردًا.

تشارلوت على القشدة الحامضة مع التفاح - وصفة

• وقت الطهي: 50 دقيقة
• ) عدد الوجبات: 6 أشخاص
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 222 سعر حراري
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

في معظم الحالات ، يفقد الخبز البارد مذاقه: يصبح جافًا وثابتًا ويفقد رائحته.إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالحلوى لبضعة أيام ، فاستمتع بمشروب التفاحوالقشدة الحامضة ستكون أفضل خيار.التركيبة الخاصة للعجين تسمح للكيك بالبقاء طريًا وناعماً لفترة طويلة.هذا الإصدار من الخبز جيد في شكل دافئ وبارد.

المكونات:

• دقيق - 100 غرام ؛
• الأفخاخ - 100 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• الكفير متوسط ​​الدسم ½ كوب ؛
• قشدة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• بيضة - قطعتان ؛
• تفاح حامض - 5 قطع ؛
• المكسرات حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. بالنسبة للعجين ، يُخفق الكريما الحامضة مع السكر ، ويُضاف الزبادي والبيض.تحريك كل شيء.
2. نخل الدقيق في الخليط ، ثم نخلط الخلاط.
3. قشر التفاح ، ثم قصه إلى قطع صغيرة.
4. طحن المكسرات.
5. صب معظم العجين في شكل مناسب ، صب المكسرات في الأعلى ، وضع التفاح.
6. اسكب باقي العجينة.
7. طبخ في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

تشارلوت سريع مع التفاح

• وقت الطهي: 50 دقيقة
• عدد الوجبات: 5 أشخاص
• أطباق السعرات الحرارية: 156 كيلو كالوري
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

بالنسبة لهذه الحلوىليس عليك قضاء وقت طويل في المطبخ أو شراء منتجات باهظة الثمن.فقط 45 دقيقة - وفطيرة فواكه لذيذة على الطاولة.يتحول عجين البسكويت إلى هواء ناعم ولطيف - لذا فأنت تريد أن تأكل عدة قطع في وقت واحد.سيليكون أو الأواني الزجاجية مناسبة للخبز.سيصبح عصير التفاح السريع الحلوى المفضلة لعائلتك.

المكونات:

• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• تفاح - 3 قطع ؛
• زبدة للتزييت.

طريقة التحضير:

1. قشر التفاح ، مقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم ، وضعها في طبق خبز مدهون بالزيت.
2. امزج البيض مع السكر ، واخفقه مع الخلاط حتى تتشكل الرغوة.
3. قم بإضافة الدقيق والمزيج تدريجياً.يجب أن تكون الكتلة متجانسة وسائلة.
4. اسكب على كتلة التفاح الناتجة.
5. ضعي الأطباق في الفرن المسخن مسبقاً ، واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

شارلوت على الحليب مع التفاح

• وقت الطهي: 70 دقيقة
• الكميةالوجبات: 5 أشخاص
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 176 سعرة حرارية
• الغرض: للإفطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

أحب الكعك اللامع ، هذه الوصفة ستعمل بشكل أفضل.شارلوت على الحليب مع إضافة الخميرة طرية جدا.لا تحتاج إلى استخدام مسحوق الخبز للعجين ، وسوف يتحول إلى تهوية جيدة.اصنع بسكويت حلو بسرعة كبيرة ، لكن ضع في اعتبارك أن صحن الخبز سيكون أطول من المعتاد.من الضروري أن تراقب بعناية أكثر كيف سترتفع الكعكة ولا تفوت لحظة تشكيلها.

المكونات:

• دقيق - 400 غرام ؛
• حليب - 150 غرام ؛
• سمن - 150 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• خميرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ملعقة صغيرة ؛
• تفاح - 5 قطع.

طريقة التحضير:

1. نخل بعض الدقيق ،تخلط مع السكر والخميرة.
2. سخني الحليب ، أضيفي إلى إجمالي الكتلة ، امزجيها جيدًا.
3. اترك المزيج جاهزًا لمدة 20 دقيقة.
4. عندما تبدأ العجينة في الملاءمة ، أضف صفار البيض والسمن والدقيق المتبقي.دعنا نقف مرة أخرى لمدة ساعة.
5. قطع العجين إلى قسمين.ضع نصف طبق الخبز في القاع.
6. قطع التفاح إلى شرائح رفيعة ، ضع الحشوة.
7. غطي بباقي العجينة.
8. لتكوين قشرة ، من الممكن تشحيم الجزء العلوي من الكعكة بالزيت النباتي والبيض.
9. طبخ لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

شارلوت على اللبن الرائب

• وقت الطهي: 50 دقيقة
• عدد الوجبات: 5 أشخاص
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 143 سعرة حرارية
• الغرض: للإفطار والغداء والعشاء
• الصعوبة: سهلة

زبادي -هو منتج الحليب المخمر قيمة.مع ذلك ، يمكنك عمل معجنات رائعة مناسبة لطاولة العطلات وكل يوم.كل ما عليك فعله هو التفكير في الأسرار المحددة للعمل مع المنتج.حليب التفاح الحامض مع التفاح هو بسكويت بطعم الفاكهة بسيط ولذيذ حقًا سيكون المفضل لديك الآن.

المكونات:

• دقيق - 2 كوب ؛
• حليب حامض - كوب واحد ؛
• مسحوق السكر - 1 كوب ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• تفاح حامض - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض مع ملعقتين من السكر حتى يتم تشكيل رغوة عالية.
2. صب الكفير في الكتلة الناتجة ،تخلط جيدا.
3. غربل الدقيق تدريجياً ، مع تحريك العجينة.يجب أن يكون الاتساق مشابهًا لكريم سميك.
4. مكعبات تفاح ، واحدة مع شرائح للزينة.
5. ضع صينية الخبز بورق خاص.
6. اسكبي العجينة مع التفاح.
7. طبخ في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

فطيرة غنية مع التفاح على الكفير314)

وقت الطهي: 50 دقيقة

عدد الوجبات: 10 أشخاص

أطباق السعرات الحرارية: 145 كيلو كالوري

الغرض: للإفطار والغداء والعشاء

الصعوبة: سهلة

في المساء بارد ، كنت ترغب في تدفئ نفسك مع كوب من الشاي الساخن ، لإرضاء نفسك مع كعكة إسفنجية عطرة.فطيرة المورقة مع التفاح على اللبن هي مباراة مثالية لهذه المناسبة.سحر الحلوى هو أنه لذيذ وساخن بشكل لا يصدق ، وحتى بعد بضعة أيام.حتى عشيقة عديمي الخبرة سوف تتعامل مع هذه العلاجات.لاحظ أنه في الوصفة ، يمكن استبدال اللبن بزبد أو مصل اللبن.

المكونات:

• دقيق - 500 غرام ؛
• سمن - 250 جم ؛
• كفير متوسط ​​الدسم - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• خميرة - 30 جم ؛
• ملح - ملعقة شاي ؛
• تفاح حامض - 6 قطع.

طريقة التحضير:

1. دقيق ونخلة مع السمن.
2. أضيفي الخميرة ، بعض السكر ، ضجة في الكفير.صب الدقيق على الكتلة الناتجة ، مع التحريك جيدا.
3. قطع الخليط إلى قطعتين ، كل لفة.واحد منهم للنشر علىالأشكال السفلية.
4. فرم الثمرة جيدًا ، وضعها على قاعدة القاعدة ، ثم غطيها بقطعة العجينة الثانية.
5. يُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.
6. يمكنك تقديم الحلوى على الفور.

كيفية جعل شارلوت لوش ومتجدد الهواء - نصائح الشيفأعدت بشكل مختلف.العجين له تأثير كبير على الذوق.يتم تحضيره على كتلة الكفير والكريمة الحامضة وحتى المايونيز.شعبية خاصة مع ربات البيوت لديها أبسط وصفة للفطيرة والعجين باستخدام الحليب.يتحول شارلوت التفاح هذا إلى تهوية وحساسة بشكل غير عادي.لجعل الحلوى الخاصة بك علاجًا محليًا مفضلًا ، استخدم نصائح الطاهي التالية:

• من الأفضل استخدام التفاح ذي الحمض الصافي كملء.سوف تناسب أنتونوفكا.
• حتى لا تحترق الحلوى في الفرن ، تأكد من تشحيم حواف القالب بالزيت ، ورشيها بالدقيق أو انتشارها باستخدام ورق الخبز.
• إذا كنت تريد أن تخرج الفطيرة في الفرن متجدد الهواء ، فمن الأفضل أن تخفق صفار البيض بشكل منفصل عن البروتينات.
• تبين أن قشرة الخبز هشة للغاية ، لذلك من الضروري تحويل البسكويت إلى الصحن بعناية فائقة.
• يمكن تقديم شارلوت مطبوخ في الفرن مع الآيس كريم أو صلصة الشوكولاته أو الحليب المكثف.

فيديو