الطبخ دونات: فوائد ومضار الأطعمة الشعبية
حيل دونات الطبخ ، فوائدها ، وسوء الأطباق
تعتبر الكعك علاجًا مفضلاً لكثير من الأشياء الجيدة.ماذا أقول عن المحققين والشرطة الأمريكية!أنها مصنوعة من الجبن والخميرة وحتى العجين الكسترد.في هذه العملية مسحوق السكر ، أنواع مختلفة من الصقيل ، المكسرات ، القرفة.من بين هذا التنوع ، سيتمكن الجميع من اختيار ما يناسبه.
اليوم سوف نتعلم كيفية طهي الكعك الأمريكي التقليدي مع وجود ثقب في الوسط وأحمر الخدود اللذيذة.وسترى من تجربتك الخاصة أنه لا يوجد شيء معقد حول إعداد هذه الحلوى الشعبية.
من يجب أن نشكر الأشياء الجيدة؟
الكعك هو المعجنات التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.تتوفر وصفات لهذه الوجبة في العديد من المأكولات الوطنية.لكن عبادة الكعك الحقيقية موجودة فقط في أمريكا ، حيث يتوفر هذا الطبق للجميع تقريبًا.
بدأ العصر الحقيقي لعصر الكعك في عام 1950 ، عندما ظهر أول مقهى ، يعرف الآن باسم شبكة دانكن دوناتي ، في ولاية ماساتشوستس.هناك بدأوا في بيع البضائع المخبوزة بحشوات مختلفة ، ورشات ، وتزجيج.سرعان ما غزا الدونات الأمريكية مع وجود ثقب في الوسط (وتسمى أيضا حلقات حلقة) العالم بأسره.
تعمل مقاهي دوناتي دونكان اليوم في 33 دولة ، ويعرف كل من البالغين والأطفال طعم الكعك الكلاسيكي ويحبونه.
أسرار الطهي
ليس من الضروري الذهاب إلى المقهى لتجربة دونات لذيذة وناعمة وعطرة.حلوى ممتازة يمكن طهيها فينفسك في المطبخ.
استخدم إرشاداتنا البسيطة للقيام بذلك.
- تقليديا ، الكعك مقلية بعمق في زيت عباد الشمس المكرر.ستحتاج إلى مقلاة أو مقلاة للقيام بذلك.
- يجب تسخين الزيت إلى 160-180 درجة.في درجة حرارة منخفضة ، سوف تمتص الدونات الكثير من الدهون.
- لكي تتم تغطية الكعك بقشرة من جميع الجوانب ، يجب أن تطفو بحرية في الزيت.لذلك ، يقلى عليها في أجزاء صغيرة.
- يجب أن تتحول الكعك باستمرار أثناء التحميص.هذه الخدعة تضمن حتى الخبز.[١٧] (١٨) تأكد من إزالة الدهون الزائدة من الكعك النهائي.للقيام بذلك ، يمكنك وضعهم على غربال صغير أو منشفة ورقية وترك لبضع دقائق.[١٨] (١٩) إذا كنت لا تحب طعم الزيت النباتي ، فيمكنك خبز الكعك في الفرن.الحل المناسب هو شحم كل زبدة بالزبدة.هذا سوف يعطيك المعجنات الناعمة.
هنا كل الأسرار!الآن بعد أن عرفتهم ، حان الوقت لتجربة أحد وصفات American Hole Donut.
حول السعرات الحرارية والفوائد والأضرار
100 غرام من الحساسية تحتوي على 296 سعرة حرارية.عشاق الدونات ، كم تأكل في الأسبوع؟
في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن الكعك "الصحيح" غني بفيتامينات مجموعة ب ، ويحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك ، PP.يمثل الجزء المعدني للمنتج الفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.[٢٣] (٢٤) من الصعب العثور على اختصاصي تغذية ليس ضد هذا المنتج.يجب تجنب مؤسسات الوجبات السريعة بشكل خاص.الأضرار التي لحقت الخميرةالعجين هو الحد الأدنى.الخطر يكمن في طريقة التحضير.في مجال تقديم الطعام ، غالبًا ما يصل الزيت إلى درجة حرارة تزيد عن 130 درجة ، مما يؤدي إلى تكوين المواد المسرطنة - منتجات الدهون المغلية.
دعونا نواجه الأمر ، نستخدم نفس الزيت على مدار اليوم.لذلك ، عملاء هذه المؤسسات غالبا ما يشكون من الانتفاخ.من بين أمور أخرى ، فإنه يؤدي إلى إصابات الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
أطباق البرلينر على الطريقة الغربية التي تستخدم المواد الحافظة تشكل خطورة خاصة.
نقطة مهمة: يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لمدة الصلاحية حتى للمنتج الطبيعي يومين.
نصيحة: رفض شراء الكعك باستخدام زيت النخيل.
