سلطة الحبار - وصفة لذيذة خطوة خطوة لطهي الأطباق مع الصور

تعتبر طبقًا رائعًا رائعًا يُعد رائعًا لطاولة الإجازات.سلطة الحبار.من خلال تجربة إضافات مختلفة ، يمكنك إنشاء وجبة مفيدة جديدة في كل مرة.من السهل والسريع تحضير السلطة ، ومجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك الاختيار من بينها ، ولكن عليك أن تعرف بعض الأسرار لتجنب إفساد وجبة خفيفة.

كيف تُطبخ سلطة الحبار

غالبًا ما تُفقد ربات البيوت عديمي الخبرة ، ولا يعرفون كيفية طهي سلطة الحبار ، لأن هذا الطبق يمكن أن يسمى غريب الأطوار.تساعدك الأسرار والخدع الخاصة على تحقيق مذاق متوازن ومزيج مثالي من المكونات ومظهر جميل (كما في الصورة).تحتاج إلى البدء في اختيار المكونات والمعالجة المسبقة.تذكر أنه ليس من الضروري أن تعجب بمكونات إضافية ، لأنه من المهم عدم قتل المذاق الحساس للمأكولات البحرية ، ولكن التأكيد على حنانها.[٤٣] (٤٤) سلطة الحبار المجمدة اللذيذة [٤٤] (٤٥) إذا كنت تنوي إعداد سلطة الحبار - سيأتي أكثر لذيذ إذا كنت تأخذ جثث مجمدة.يتم بيعها في أي متجر أو سوق ، وغير مكلفة.من الأفضل اختيار جثث تم تنظيفها في وقت واحد ، حتى لا تشارك في الملاءمة.عملية إزالة الجليد بسيطة: قم بتخفيضها في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، انتظر ظهورها.ثم اسكبي الماء البارد ، ثم قم بإزالة الفيلم وطحنه طبقًا للطبق الذي خططت له ، حيث ستنتج الحبار المجمد سلطات بسيطة لذيذة مع المكونات التالية:

• البطاطا ، المخللات ، البصل الأخضر ؛
• تفاح ، جبنة ، بصل أحمر ؛
​​
• فطر ، بياض بيض ، خس ؛
• الأعشاب البحرية والجزر والبصل.

سلطة مع الحبار المخلل

يمكنك إعداد سلطة الحبار الكلاسيكية اللذيذة أو الذبائح أو الخضروات المتبلة ، والتي لديها بهارات حار.هم فقط بحاجة إلى أن تقطع إلى قطع من الحجم الصحيح.فيما يلي وصفات بسيطة للمأكولات البحرية المخللة التي يقدمها الطاهي:

• الأرز والخيار والبازلاء الخضراء ؛
• دجاج ، تفاح ، بيضة بيضاء ؛
• فطر ، بطاطس ، جذر كرفس ؛
• صفار البيض والجبن والبصل.

سلطات الحبار المعلبة

يمكنك أيضًا العثور على علب الحبار مع الزبدة والخل أو في عصيرك على رفوف المتاجر.يمكن القيام به على الفوراستخدم للوجبات الخفيفة ، مع إضافة أي مكونات إضافية.الضمادة الجيدة هي المايونيز الخفيف أو الكريما الحامضة أو زيت الزيتون أو تلك الموجودة في جرة.إذا كنت تفكر في صنع سلطة الحبار المعلب ، فحاول دمجها مع المكونات التالية:

• البازلاء الخضراء والمخللات والجزر المسلوق والبطاطا ؛
• بصل أحمر ، خيار مملح ، جبنة صلبة ، بياض البيض ؛
• ذرة ، أصابع سرطان البحر ، بياض البيض ، خيار طازج ؛
• الجبن وصفار البيض والبصل - كل طحن وطحن tartlets.

سلطة الحبار - وصفة مع الصور

سوف يستمتع كل طاه وصفة لسلطة الحبار اللذيذة مع إرشادات خطوة بخطوة للصور ومقاطع الفيديو.الأطباق التقليدية مصنوعة من الأرز والبيض والبصل.يمكنك تنويع الوصفة الكلاسيكية عن طريق إضافة البازلاء الخضراء المعلبة أو الذرة أو لحم السلطعون أو عيدان تناول الطعام.لمفاجأة الضيوف ، يمكنك إعداد سلطة الحبار ، الموضوعة في طبقات - سوف تصبح زخرفة لطاولة العطلات.

من أجل التأكيد على طعم المنتج ، من الضروري اختيار الملابس الصحيحة.مناسب للمايونيز التقليدي (يفضل الزيتون) أو الكريما الحامضة عالية الدسم.أولئك الذين يتناولون النظام الغذائي والعناية بالشكل سوف يحبون صلصة زيت الزيتون واللبن الطبيعي أو الخل البلسمي.للتأكيد على جمال الطبق ، يمكن تزيين السطح بالبقدونس الطازج والشبت والجزر المطبوخ وبيض السمان.

سلطة الحبار مع الخيار والبيض

كلاسيكيتعتبر الوصفة السلطة اللذيذة مع خيار الحبار والبيض.إنه يتميز بطعمه المتوازن الدقيق ، الرائحة اللذيذة من المأكولات البحرية ، النضارة الخفيفة لشرائح الخيار.بيض الدجاج أو السمان مناسب للطبق - يجب غليه ، مع خلط المكونات الأخرى.من الأفضل اختيار الملابس مع الكريما الحامضة أو المايونيز.

المكونات:

• بيض - 3 قطع ؛
• جثث الحبار - 2-3 قطع ؛
• خيار - قطعتان ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• قشدة حامضة - 40 مل

طريقة التحضير:

1. تغلي الذبائح في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم تُغطى بالماء البارد.أزل الفيلم.
2. اقطع الخيار إلى قش ، وغلي البيض.
3. يقطع البصل ويُقلّى قليلاً مع الزيت النباتي.
4. تخلط جميع المكونات والملح وتتبل بالكريمة الحامضة.

سلطة الحبار مع البيض

طبق آخر شائع هو سلطة الحبار مع البيض والبصل.يمكن تناوله كل يوم ، ويتم تقديمه على طاولة عطلة لعلاج الضيوف.يعطي توابل الجبن والبيض المسلوق والجزر والبصل الأخضر في الطبق المخلل الأصلي المبني على صلصة الصويا ، والذي يقدم طبقًا غذائيًا حارًا.

المكونات:

• حلقات الحبار - 300 جم ؛
• بصل أخضر - ريشان ؛
• جبن 100 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• مايونيز - 25 مل ؛
• صلصة الصويا - 20 مل

طريقة التحضير:

1. غلي الحلقات ، ثم انزع الفيلم.نقع حلقات شرائح في صلصة الصويا لمدة 10 دقائق
2. بيض ، جزرتغلي ، فرك معا.
3. تمزيق الجبنة ، وقطع البصل.
4. تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالملح والمايونيز.

سلطة الحبار هي وصفة كلاسيكية

تعتمد سلطة الحبار الكلاسيكية اللذيذة على مزيج من الأرز المسلوق ، البيضوالخيار الطازج.حتى لا تقتل المجموعة الكاملة من الذوق بالخل أو المايونيز ، يتم تقديم الطبق مع الكريما الحامضة الخفيفة أو اللبن.الوجبات الخفيفة الأصلية تبدو جيدة على طاولة العطلات.ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكن أن تحل هذه السلطة الكثيفة بسهولة محل عشاء متكامل ، خاصة في شركة نسوية ، لأن الأرز بحد ذاته منتج مرضٍ للغاية.

المكونات:

• جثث الحبار الطازجة - نصف كيلو ؛
• كوب من الأرز ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 75 مل

طريقة التحضير:

1. غلي الأرز لمدة 15 دقيقة بعد الغليان ، مصبوب على منخل.
2. ملء الحبار ، بارد ، قشر ، مقطعة إلى شرائح.
3. تقلى في الزيت لمدة 3 دقائق ، باستخدام الحرارة المتوسطة مع التحريك المستمر.[١٢٥] (١٢٦) قم بغلي البيض المسلوق ، وطحنه.
4. قطع الخيار إلى مكعبات.
5. خلط جميع المكونات والملح.يمكن أن تكون الضمادة كريمة أو زبدة حامضة ، أو تضاف ملعقة كبيرة من المايونيز أو اللبن.

سلطة الحبار والروبيان

يمكن أن تكون سلطة الحبار والروبيان مع الاسم الأصلي نبتون طبقًا رائعًا لعيد الميلاد.يطلق عليه الكثير لذيذذواقة ، لأن المزيج الرائع من الجبن الصلب والروبيان وخلع الملابس مع الثوم حار حار لا يترك أحد غير مبال.إذا اقتربت من الزخرفة الفاخرة ، يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة اللذيذة زخرفة المساء.إذا كنت ترغب في طهي إصدار أكثر دقة ، فاستسلم عن الأرز عن طريق استبداله بالأفوكادو.

المكونات:

• الحبار - نصف كيلو ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• أرز - نصف كوب ؛
• جمبري - 100 جم ؛
• طماطم -2 قطع.
• بيضة - قطعتان ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• كيس مايونيز ؛
• أحمر الكافيار - 20 عامًا

طريقة التحضير:

1. اسلقي البيض وافركهم.
2. قم بغلي الروبيان ، ثم أخرجه من القشرة.
3. افركي الجبنة ، اقطع الطماطم إلى مكعبات ، وسحق الثوم.
4. يغلي الحبار ، ويمر عبر مفرمة اللحم ، ويخلط مع الثوم ونصف المايونيز.
5. ضعي طبقات ، مع انتشار المايونيز: الأرز ، ثم نصف لحم الحبار والطماطم والبيض واللحوم والجبن المبشور.
6. توضع على رأس الروبيان ، مقبلات مع الكافيار.
7. يصر في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ويقدم المبردة.

سلطة الحبار والفطر

تتمتع سلطة الحبار مع الفطر بطعم أصلي جديد.ويمكن أيضا أن يطلق عليه أكثر لذيذ ، وخاصة إذا كنت تقلى مسبقا الفطر مع البصل.السر الرئيسي لتقديم وجبة خفيفة هو جعلها ساخنة وتناولها على الفور.الوجبة ليست مناسبة لطاولة عطلة كبيرة ، ولكن يمكن تقديمها من قبل ثلاثة أو أربعة ضيوف.أفضل للجميعيُقدّم الخس في أجزاء ، في كعك جوليان أو سلال الجبن الخاصة.

المكونات:

• الفطر - 200 غرام ؛
• جثث حبار - 200 جم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• جبن - 60 جم ​​؛
• 20 ٪ من القشدة الحامضة - زجاج ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• دقيق - 15 عامًا

طريقة التحضير:

1. يُقطّع الفطر بالبصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت.
2. قشر جثث الحبار المطبوخة من الفيلم ، مقطعة إلى شرائح ، وتقلى في مقلاة أخرى.
3. ثم تخلط مع الفطر.
4. يقلى الزبدة في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.ثم ببطء ، اخفق الخليط مع الخلاط ، وأدخل نفس القشدة الحامضة الساخنة والزبدة.نضيف الملح والفلفل ونغلي المزيج.
5. تخلط جميع المكونات ، مع ملء خلع الملابس ، ويخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.يرش بالجبن المبشور.طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
6. تقدم ساخنة.

سلطة الحبار والذرة

تتمتع سلطة الحنك والذرة بذوق دقيق.لونه الإيجابي ، الذي يتحقق من خلال إضافة حبات الذرة الصفراء ، لن يترك أي شخص غير مبال.سيضيف مزيج الجبن والبصل والبهارات ، لذلك يمكن تسمية هذا الطبق بأنه الأكثر لذيذًا.بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات المختارة جيدًا غير مرضية ، لذلك يمكن الاستعاضة عن وجبة خفيفة بسهولة لتناول عشاء خفيف.

المكونات:

• حلقات الحبار - 200 جم ؛
​​
• ذرة معلبة - 150 جم ؛
• جبن - 100 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• مايونيز - 50 مل

طريقة التحضير:

1. تراجع حلقات الحبار في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين ، ثم قم بإزالة الرقائق وتقطيعها إلى شرائح.
2. اقطع البصل بنصف حلقات ، صب الماء المغلي على المرارة لمدة دقيقتين.
3. سلق البيض ، مقطعة إلى مكعبات ، فرك الجبن.
4. تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالملح والفلفل والمايونيز.
5. خدمة المبردة.

سلطة الحبار المدخنة اللذيذة

يتم إعداد سلطة الحبار المدخن اللذيذة بسرعة كبيرة.سيكون موضع تقدير من قبل محبي المأكولات البحرية ، وخاصة أولئك الذين سئموا بالفعل من الإصدارات الكلاسيكية من هذا الطبق.من الممكن تقديم وجبة خفيفة على طاولة العطلات ، لكنها تبدو جيدة في نظامك الغذائي اليومي ، خاصة إذا كنت ترغب في إرضاء الأسرة.من الأفضل تناول المايونيز على أساس عصير الليمون للحصول على صلصة لذيذة.

المكونات:

• المايونيز - 40 مل ؛
• جثة الحبار المدخن - 130 غرام ؛
• بيض - قطعتان ؛
• خيار - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بصل أحمر - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• خليط من الفلفل - 5 م ؛
• حزمة البقدونس.

طريقة التحضير:

1. قطع الذبيحة إلى مكعبات ، كتل خيار ، يقطع البصل.
2. غلي البطاطا في زي رسمي ، مقطعة إلى مكعبات ، واطلي البيض المسلوق الصلب ، وطحنها.
3. تخلط جميع المكونات ، مع ملء المايونيز والفلفل.
4. الثلاجة لمدة ساعة.
5. يقدم مع خضار تمزيقه.

سلطة الحبار مع الأرز

قلبية للغاية ومغذيةالطبق هو سلطة الحبار والأرز.ولجعل الطبق غير ممل وممتع للغاية ، حاول إضافة الفطر المسلوق وأوراق السلطة الخضراء والبصل.سيكون التتبيلة الأصلية للخضروات عبارة عن مزيج من المايونيز مع عصير الطماطم والأعشاب المفرومة.

المكونات:

• جثث الحبار - قطعتان ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• أرز - 80 جم ؛
• أوراق خس - قطعتان ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• عصير طماطم - 25 مل ؛
• الشبت هي حزمة.

طريقة التحضير:

1. قم بطهي الأرز في الماء المملح حتى ينضج ، ثم تبرد.
2. غلي الفطر ، مقطّعة إلى دوائر.
3. غلي الحبار ، قشر ، مقطوع بالقش
4. يقطع البصل ، يملأ بالماء المغلي لمدة دقيقتين.
5. قم بغلي البيض ، مقطعة إلى نصف حلقات ، ثم ارم أوراق السلطة بأيدي ، وطحن الشبت.
6. تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالملح والمايونيز وعصير الطماطم.
7. يقدم مع الخضرة.

كيفية جعل الحبار لذيذًا وبسيطًا - نصائح الطهاة

يحتاج جميع الطهاة إلى معلومات عن كيفية طهي الحبارسلطة.إليك ما ينصح به الطهاة المبتدئين:

1. يجب ألا تخزن الذبيحة المجمدة لأكثر من شهر.
2. جذع الحبار ، الرأس ، مخالب مثالية للسلطات.للبيع في معظم الأحيان يمكنك العثور على كسر بالفعل من carcase في شكل اسطوانة.
3. يجب أن يكون اللحم أبيض ، والفيلم وردي وأرجواني.
4. من السهل تقشير اللحم المجمدأفلام - صب الماء المغلي ، بارد ، وإزالة قشر انهار ، نظيفة تحت الماء الجاري.تحتاج أيضًا إلى إزالة التلال المرنة الشفافة.
5. من الأفضل تبخير اللحوم - لا يستغرق الأمر سوى 3 دقائق.
6. إذا قمت بهضم اللحوم ، فسيصبح ذلك قاسيًا.إذا حدثت مشكلة ، لاستعادة المرونة والنعومة ، فمد فترة الطهي إلى نصف ساعة.ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنك ستفقد الصوت.
7. إذا كنت تستخدم الحبار المقلي ، فيجب عليك غليها أولاً ثم ضعها في مقلاة ساخنة جدًا ، واحتفظ بها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
8. سوف يعمل طبق لذيذ لذيذ إذا قمت بعمل سلطة مع إضافة الأناناس والفلفل الحلو ولحم الخنزير وبلح البحر.

فيديو: سلطة الحبار اللذيذة