سلطة تركيا - طريقة الطهي مع الجبن ، والفطر ، والخيار ، والفاصوليا أو الطماطمتعتبر تركيا ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، والتي تستحق المغذيات ، واحدة من أكثر أنواع اللحوم فائدة.له طعم فريد من نوعه ، وهو مصدر غني للبروتين ، ويحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وغيرها من العناصر النزرة.سيكون الديك الرومي المحمص أو المسلوق أو المدخن إضافة رائعة للسلطة.كل ما عليك فعله هو العثور على الوصفة الصحيحة واختيار المنتجات عالية الجودة وحلم أنواع الملء.

وصفة سلطة تركيا

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الديك الرومي الباردة أو الدافئة هي سهلة لمضيفة عديمة الخبرة من الشباب.يُطهى اللحم أو يخبز أو يُقلى حتى ينضج ، تُقطع شرائح اللحم المدخن على الفور.يخلط اللحم المحضر بالخضروات الطازجة والبقوليات والجبن والفطر والمكونات الأخرى.يمزج الخليط مع الكريما الحامضة وزيت الزيتون والمايونيز وصلصة منزلية حار.الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى جودة التقطيع ، والجمع بين المنتجات بشكل صحيح والالتزام بدقة بهذه النسب.

مع الفطر

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 141 سعرة حرارية في 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة باردة.
• الصعوبة: متوسطة.

تأتي سلطة الديك الرومي الاحتفالي مع الفطر بشكل خاص النضرة والعطاء ، وذلك بفضل صلصة الصويا التي يخلط فيها الديك الرومي.إلىيضاف البهارات في ماء مالح مع القليل من الثوم المبشور أو الفلفل الحار.يمكنك استخدام أي الفطر المعلب - الفطر ، الفطر ، والعسل ، والفطر ، chanterelles.الفطر الطازج مقلي بالزبدة.يتم تطبيق المايونيز في المنزل أو المتجر ليس في طبقة متصلة ، ولكن في شكل شبكة مخرمة ، بحيث يكون الطبق النهائي غير دهني للغاية.

المكونات:

• تركيا - 300 غرام ؛
• فطر معلب - 300 غرام ؛
• صلصة الصويا 100 مل ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• جبن - 150 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• مايونيز - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. غلي الجزر حتى ينتهي.
2. سلق بيض الدجاج بشدة.
3. قطع شرائح في شرائح.صب في صلصة الصويا لمدة 30 دقيقة.
4. تقلى البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات أو مكعبات ، في الزيت.[٢٨] (٢٩) أضيفي الديك الرومي إلى المقلاة ، ثم قلي حتى ينضج.[٢٩] (٣٠) اسحب اللحم ، مقطعة إلى شرائح.
5. ضعي طبقات من الديك الرومي والبصل المقلي والجبن المبشور والفطر شرائح والجزر المبشور والبيض المبشور.
6. شحم كل طبقة سلطة مع المايونيز.

مع الخيار

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 154 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة باردة.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف تساعد سلطة تركيا والخيار المنعشة سريعة المضيفة في وضع يكون فيه الضيوف بالفعل على عتبة الباب ، كما أن الوقت اللازم لإعداد وجبة أكثر تعقيدًا ينقصه كثيرًا.تركيا ستكون أكثر عطرة ومن الأفضل طهيه في ماء مملح قليلاً مع إضافة العديد من التوابل والبهارات ، مثل أوراق الغار والقرنفل والبهارات.اختياريا ، يتم استبدال الخيار متوسطة الحجم بالخيار الصغير ، الذي يتم تقطيعه إلى قضبان أو دوائر كبيرة بقشر.

المكونات:

• تركيا - 500 غرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• بيض السمان - 2 قطعة.
• الثوم المعمر - 50 جم ؛
​​
• مايونيز - 100 جم

طريقة التحضير:

1. غلي الديك الرومي (يستغرق حوالي 20 دقيقة).قطع كبير.
2. قشر الخيار ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات كبيرة.
3. مزيج المكونات.
4. يُضاف البصل المفروم جيدًا.
5. سلق بيض السمان الصلب.
6. الموسم مع سلطة المايونيز.
7. قم بقطع بيض السمان إلى نصفين أو أرباع.

الديك الرومي المدخن

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• أطباق السعرات الحرارية: 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة باردة.
• الصعوبة: متوسطة.

تستخدم الثدي المدخنة أو شرائح الديك الرومي والخضروات الطازجة واللبن الزبادي الحلو لإعداد سلطة منخفضة السعرات الحرارية المفيدة ، وهو تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.جذع الكرفس العطري ، وهو جزء من الطبق ، مضاد للأكسدة الطبيعي ، ويقوي جهاز المناعة.الجزر الخام هي أفضل مصدر للبيتا كاروتين.يمكن أن يكون الأرض باستخدام مبشرة الجزرة الكورية الخاصة لإعطاء وجبة خفيفة الملمس العصير والثراء.

المكونات:

• ديك رومي مدخن - 300 جم ؛
• ساق الكرفس - 100 غرام ؛
• فجل - 3 قطع ؛
• أوراق خس - 150 جم ؛
• زبادي - 200 مل ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• خيار - قطعتان ؛
• الشبت - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. قطع الكرفس ، الفجل - الأطباق ، الخيار - دوائر بسماكة 1 سم.
2. فرك الجزر على مبشرة كبيرة.
3. تمزيق أوراق الخس.
4. قطع الديك الرومي المدخن كبيرًا.
5. تخلط ، وتتبل مع اللبن الطبيعي
6. رش سلطة مع الشبت المفروم.

بالجبن

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة باردة.
• الصعوبة: متوسطة.

من المستحسن تقديم سلطة الديك الرومي الشهية مع الجبن الصلب وملفوف بكين والمخللات في وعاء سلطة زجاجي لطيف أو وعاء خزفي كبير.يجب أن يتم استبدال الخيار المالح كبير مع الجيركينز مخلل متموج.يمكنك إضافة أي توابل عطرية للوجبة الخفيفة ، ولكن الأفضل مع لحم الطير يتم الجمع بين المردقوش والثوم الطازج والمحبب والكركم والبابريكا والكاري والأوريغانو وإكليل الجبل.

المكونات:

• تركيا - 300 غرام ؛
• جبن - 200 غرام ؛
• ملفوف بكين - 250 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• خيار مملح - 4 قطع ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• بصل أخضر - 100 جم

طريقة التحضير:

1. غلي الديك الرومي.
2. قطع اللحم والمخللات والجبن الصلب إلى مكعبات (كما ينبغي أن تكونكبيرة ، في نفس الحجم تقريبا).[١٠٩] (١١٠) قم بغلي بيض الدجاج بشدة ، ثم اقطعه.
3. اختيار الملفوف الصيني.
4. مزيج المكونات.
5. صب البصل الأخضر شرائح إلى حلقات.
6. الموسم مع المايونيز.

قيصر

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 191 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة باردة.
• الصعوبة: متوسطة.

ستكون سلطة سيزر الشهيرة مع الديك الرومي والطماطم الكرز وصلصة الأنشوجة الحارة مكملاً رائعًا لقائمة الاحتفالات.يمكن الاستعاضة عن الأنشوفة مع صلصة ورسستر قليلة أو عطرية لإعطاء الصلصة "ملاحظة سمكية" مميزة.يُنصح بإضافة فتات الخبز إلى الوجبة الخفيفة قبل التقديم مباشرة ، حتى لا تنكسر وتبقى متموجة.من أجل التوابل ، يمكن فركها مسبقًا بقرن الثوم ورشها بزيت الزيتون عالي الجودة.

المكونات:

• تركيا - 400 جم ؛
• أوراق خس - 500 غرام ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• الأنشوجة المعلبة - 20 جم ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• نبات الكبر - 10 جم ؛
• زيت الزيتون - 10 ج.ل.
• صلصة الصويا - 60 مل ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• فتات الخبز من الخبز الأبيض - 300 غرام ؛
• ثوم - 4 أسنان.

طريقة التحضير:

1. تغلي ، تقلى أو تخبز الديك الرومي.
2. فك اللحم إلى ألياف كبيرة.
3. تمزيق أوراق الخس.
4. أخرج بيض الدجاج من الحرارة بعد دقيقة واحدة من غلي الماء.انغمس في الماء البارد.
5. تواصلأكواب من خلاط الكبر ، الأنشوجة ، البيض المقشر ، صلصة الصويا ، الوجبة الثالثة من البارميزان والثوم وزيت الزيتون.المقاطعة حتى سلس.
6. تخلط في أوراق سلطة سلطانية ، مقطعة إلى نصفين أو أرباع الطماطم الكرز ، والجزء المتبقي من البارميزان ، خلع الملابس.
7. ضعي قطع الديك الرومي على القمة.
8. رش مع الخبز المحمص.

مع حبوب السلسلة

• الوقت: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية في 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة دافئة.
• الصعوبة: متوسطة.

لا ينصح بالسلطة الأصلية من صدر الديك الرومي ، والفاصوليا الخيطية والفلفل الحلو في العصير ، حيث يجب أن تظل جميع المكونات دافئة.يمكن تسخين المقبلات قليلاً قبل تقديمها على شواية أو في مقلاة جافة ، لكنها قد تؤثر على طعم وفوائد الطبق النهائي.تحتوي حبوب السلسلة على الألياف الضرورية للجسم ، فهي غنية بالحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك.يمكنك استخدام الفاصوليا المجمدة بدلا من الفاصوليا الخضراء الطازجة.

المكونات:

• تركيا - 300 جم ؛
• فاصوليا خضراء - 450 جم ؛
• فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• صلصة الصويا 100 مل ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. اغلي الفاصوليا ، يجب أن تظل قوية بعض الشيء.
2. اقطع الديك الرومي إلى شرائح ، واقليه بالزيت.
3. أخرج اللحم المحضر من المقلاة.
4. قلى فى الزيت ،فاصوليا ، بصل مقطع وفلفل حار ، مقطعة بالقش.يجب أن تكون الخضروات ناعمة.
5. ضع الديك الرومي في المقلاة مرة أخرى ، أضف الثوم المبشور.
6. صب في صلصة الصويا.
7. ضجة ، سخني لبضع دقائق.
8. خدمة السلطة دافئة.

مع الطماطم

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 154 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
​​
• الغرض: وجبة خفيفة باردة.
• الصعوبة: متوسطة.

ستكون سلطة العصير مع الديك الرومي المدخن والخضروات جيدة مثل الصورة ، إذا قدمت في رقائق زجاجية ومزخرفة بالثوم المعمر أو غصن من البقدونس.يمكن تقطيع الجوز مسبقًا في مقلاة جافة ساخنة ثم تقطيعها بسكين حاد أو تقطيعها في خلاط.يجب أن تشعر قطع من المكسرات ، لذلك لا ينبغي أن تكون الأرض إلى اتساق مثل عجينة موحدة.اختياريا ، يتم استبدال الكريما الحامضة قليلة الدسم بالزبادي الطبيعي أو المايونيز غير المحلى ، ولكن في الحالة الأخيرة ، ستكون وجبة خفيفة السعرات الحرارية أكثر.

المكونات:

• الديك الرومي المدخن - 400 غرام ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• الجوز - 150 غرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• جبن - 150 جم ؛
• قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أوراق خس - 150 غرام ؛
• أخضر - 2 حزم.

طريقة التحضير:

1. قطع الطماطم إلى شرائح.
2. قطع الخيار وشطف بعناية أوراق الخس إلى شرائح.
3. الأعشاب مفرومة فرما ناعما.
4. قطع الديك الرومي المدخن إلى شرائح أو فكه في ألياف.
5. اتصالالمكونات.
6. أضف الجبن المبشور والجوز المطحون.
7. الموسم مع القشدة الحامضة.

سلطة دافئة

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: وجبة خفيفة دافئة.
• الصعوبة: متوسطة.

للسلطة الدافئة القلبية مع الديك الرومي والأرز والفواكه المجففة لها طعم غني حلو قليلاً ورائحة الفواكه الرائعة بسبب الكمثرى العصير والمشمش المجفف والزبيب.ينصح باستعمال اللبن الزبادي الطبيعي الحلو الذي ينسجم مع الفاكهة واللحوم.من أجل تقديم أكثر المذاق إثارة وملمسًا مثيرًا للطبق النهائي ، يمكن إضافة 100 جرام من الأرز الأبيض العادي إلى السلطة.يمكن استبدال بيض الدجاج بالسمان.

المكونات:

• تركيا - 300 غرام ؛
• كمثرى - 1 كمبيوتر ؛
• زبادي - 200 مل ؛
• المشمش المجفف - 12 قطعة ؛
• أرز - 250 جم ؛
• زبيب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيض - 4 قطع.

طريقة التحضير:

1. صب المشمش المجفف والزبيب في قدر ، صب على الماء المغلي.طبخ لمدة 5 دقائق.
2. استنزاف المياه ، وسحق الفواكه المجففة.
3. غلي الديك الرومي ، مقطّع إلى شرائح.
4. غلي الأرز ، وصرف الماء.
5. سلق بيض الدجاج بشدة.مقطعة إلى مكعبات.
6. قشر الكمثرى ، وقطع الفاكهة إلى مكعبات كبيرة.
7. اخلطي المزيج مع اللبن.
8. خدمة السلطة دافئة.

فيديو