سلطة تيفاني - وصفات لطبخ الدجاج والعنب الذواقة مع الصورة
المحتويات
في العطلات ، تواجه جميع ربات البيوت معضلة: ما سيكون الطهي اللذيذ والرائع والمذهل؟تيفاني هو خيار رائع.ليست العنب وسلطات الدجاج غير عادية بالنسبة لقائمة تقليدية ، ولكن هذا المزيج متناغم ومكرر لدرجة أن وجبة خفيفة تحمل اسم تيفاني الجميل ستبقى في القائمة الاحتفالية إلى الأبد.
كيفية تحضير سلطة تيفاني
مواقع الويب الطهي مع الصور والكتب مليئة بمجموعة واسعة من الأطباق لطاولة العطلات.في المقام الأول من بينها ينتمي إلى الوجبات الخفيفة: هذه هي سلطات الخضروات اللذيذة مع المكسرات بنكهة زيت الزيتون ، وأكثر الوجبات الخفيفة مع المايونيز واللحوم المكونات.تيفاني هو نوع خاص من السلطة.تخلق مكوناته المكونات المختارة بشكل مثالي مجموعة فريدة من النكهات: العنب متشابك مع الدجاج ، الجوز - بطعم جبني.من الضروري تحديد المكونات بشكل صحيح ومعرفة كيفية طبخ الطبق.
تحضير المكونات
إن تكوين العلاج ، كما يبدو أنه تحفة فنية ، بسيط للغاية: ويشمل المعتاد والتقليديالمكونات المتاحة للجميع.ولكن من الضروري استبدال الجوز بالفستق أو الأرز أو اللوز والدجاج المسلوق المدخن أو المشوي لتغيير مجموعة متنوعة من الجبن فقط ، وسوف يلعب الطبق نفسه ، مثل الماس الموجود في الشمس ، بأوجهه الأخرى.
يتم تضمين صدر الدجاج والجبن والبيض والمكسرات في وصفة سلطة كلاسيكية تحمل اسم العلامة التجارية تيفاني.يتضمن التحضير وجود المكونات الرئيسية ، ويمكن أن تختلف كميةها وتنوعها وطريقة معالجتها حسب الذوق.هناك العديد من القواعد الأساسية لاختيار وإعداد المكونات الرئيسية:
- من المهم جدًا ألا يتم تجفيف شرائح الدجاج عند قليها أو غليها.وسوف تؤثر سلبا على الذوق.
- أفضل أنواع العنب الأبيض (الكشميش) ويجب ألا تكون حامضة.
- استخدم الجبن من الدرجات الصلبة بخلاف اللبن الزبادي.مناسبة لأنواع مختلفة مثل جودة والروسية والهولندية.
سلطة تيفاني - وصفة مع صورة
تعتمد الوصفة الكلاسيكية على العمليات التالية:
- عجينة الدجاج مسلوقة ومتبلة بالكاري والتوابل الأخرى.
- يتم فصل العنب عن الفروع وتقطيعه إلى نصفين.
- البيض مسلوق ومطحون أو مطحون.
- الجبن مطحون مع مبشرة.
- يتم تحميص المكسرات قليلاً في مقلاة أو تحميصها في الفرن.
- وضعت جميع مكونات الطبق مع طبقات ومزينة نصفي العنب.
سلطة الدجاج والعنب
وصفة بسيطة وبسيطة لا تتضمن عمليات الطهي المعقدة.جميع المكونات متاحة للجميع وسهل التحضير.هذه المقبلات هي واحدة من أصناف سلطة تيفاني العنب والدجاج ، ولكن هذا الخيار أبسط وأكثر ملاءمة للقائمة اليومية.يمكن تزيينه حسب الذوق وليس بالضرورة الطبقات.
المكونات:
- عنب أبيض - 1 فرع ؛
- فيليه دجاج - 300 غرام ؛
- بيض دجاج - 3 قطع ؛
- جبن - 120 جم ؛
- مايونيز - 100 غرام
طريقة التحضير
- يُقطّع صدر الدجاج الخام إلى مكعبات (2-3 سم) ويغلي في الماء المغلي المملح.[٦٠] (٦١) اخفض البيض ليغلي ويطهى لمدة ١٠ دقائق ، ثم اشطفه بماء بارد جدًا.نظيفة وختم.[٦١] (٦٢) افركي الجبنة في مبشرة ذات فتحات صغيرة - كلما كانت الشرائح أصغر ، كان ذلك أفضل.
- قم بتقطيع توت العنب الكبير إلى النصف وإزالة العظام إذا لزم الأمر.
- في هذه المرحلة ، يجب خلط كل مكون مع المايونيز المملح.
- ضع الطبقات على طبق مسطح بالترتيب التالي: البيض والدجاج وأنصاف العنب والبيض والدجاج والجبن.
- إذا لم يكن المقصود من السلطة مع العنب والجبن أن تكون الطبقات ، ثم مزيج جميع المكونات في وعاء سلطة عميقة وتزيينها بشكل تعسفي.
سلطات الدجاج والجبن
نظرًا لذوقه الطازج ، فإن سلطة الدجاج مع العنب والجبن قد حازت على الشعبية التي تستحقها بشكل كبير من ربات البيوت وأصبحت زخرفة عطلة.الجداول.يمكن العثور على صورة لطبق جميل مزين بتوت العنب الأخضر في أي موقع للطهي.يجب أن تكون الوصفة لمثل هذه وجبة خفيفة بسيطة ومكررة في ترسانة مضيفة جيدة.
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 2 قطعة.
- خضار خس - 100 غرام ؛
- جبنة من أصناف ثابتة - 150 جم ؛
- التوت العنب - 200 غرام ؛
- لوز - حفنة.
- مايونيز - 100 عام
طريقة التحضير
- الوصفة الكلاسيكية تتضمن شرائح الدجاج ، لكن حاول استبدالها بلحوم الدجاج من أجزاء أخرى من الذبيحة- يتلاشى طعم الطبق بطريقة جديدة.غلي الفخذين في الماء المملح حتى يصبح طريا.
- تقلى اللوز في مقلاة جافة.
- قشر العنب وقصه إلى نصفين.إذا كنت تستخدم الهريس ، فاتركه في شكله الأصلي.
- فرك الجبن على مبشرة مع ثقوب صغيرة.يجب أن تكون الأرض بعناية.
- شطف الخس بالماء البارد وضعه على منشفة ورقية.
- الدجاج مسلوق - برده وفصله عن العظام والغضاريف.قسّم الشوكة إلى الألياف.
- قم بتجميع طبق السفينة الدوارة: ضعي طبقة من الدجاج والجبن في كوب كوكتيل ، واتركها مع المايونيز.
- ثم يتبع طبقة من العنب واللوز.[٨٨] (٨٩) أخيرًا ، قم بتزيين كوب من الخس ، واتركه مع المايونيز وضع التوت بعناية في العنب.
سلطة مع الصنوبر والدجاج
مجموعة متنوعة أكثر دقة وحساسة من الطبق الشهير - مع الصنوبر والجوز ، لالجوز أو اللوز الأرخص تستخدم تقليديا للطبق.هذه الوجبة الخفيفة مناسبة بشكل خاص لتتناول وجبة عشاء رومانسي - إنها منخفضة السعرات الحرارية والخفيفة.ستحب النساء سلطة تيفاني مع أشجار الأرز! المكسرات
المكونات:
- لب الدجاج - 550 جم ؛
- صنوبر - 50 جم ؛
- أوراق خس - حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون (أو الخضار) - 50 مل ؛
- مسحوق الكاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير
- تحضير لب الدجاج كما يفعل الطهاة الفرنسيون عند تحضير تيفاني الكلاسيكية.أدهن شرائح اللحم بمزيج من الكاري والملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.ثم تقلى قطع الدجاج الكاملة على صينية شواء أو تخبز في رقائق لمدة 20 دقيقة.من المهم جدا منع اللحوم من الجفاف.
- تحضير الملابس: اخلطي زيت الزيتون ، والثوم المسحوق ، وعصير الليمون ، وبعض الملح في قدر.خلط المكونات جيدا مع خفقت.
- كسر ورقة الخس بيديك وضعه على طبق مسطح.
- تبريد الدجاج وتقسيمه إلى ألياف بشوكة.رتب بشكل عشوائي على طبق من الخس.
- الصنوبر المشوي إذا رغبت في مقلاة جافة.
- ضعي المكسرات على الدجاج واتركيها بصلصة السلطة.
أسرار تيفاني سلطة الطهي
فيما يلي بعض النقاط المهمة التي ستساعدك على تحقيق الكمال:
- كيف لطهي الدجاج بشكل صحيح؟القاعدة الأساسية هي الحفاظ على العصير والذوق الطبيعي.يمكن تجفيف الشرائح.
- المايونيز اللذيذ - أعد بشكل فردي في المنزل مع المكونات الطبيعية.يمكن العثور على وصفات وصور من الصلصة في الطهيالكتب أو الويب - ولا داعي للقلق بشأن كيفية طهي الطبق.
- يجب أن تكون جميع مكونات سلطات العنب طازجة وذات نوعية جيدة.يقدم بعض الطهاة منتجات أخرى ، مثل الفطر والبقدونس ، ولكنها مسألة ذوق.
- من الأفضل وضع السلطة الأصلية مع طبقات وتزيين نصفين العنب ، لأن علامة تيفاني هي أولاً وقبل كل شيء عنصر فاخر.العنب الأبيض رائع لتقليد الماس ، وإن كان الطهي.
- يقدم مقبلات على طبق جميل ، يزين بالخس ، ويرش بالمكسرات ، ويقدم سلطة تيفاني لائقة تستحقه.
قم بإعداد سلطة للأحلام الرجالية وفقًا للوصفات المقترحة.
