صبغة التوت في المنزل: وصفات للكحول ، الفودكا ، لغو ، البراندي

صبغة توت العليق ليست لذيذة فحسب ولكنها مفيدة أيضًا.يمكن تحضير مشروب الحلوى اللذيذ والمتطور بسهولة من تلقاء نفسه.

اتضح صبغة طبيعية قوية إلى حد ما ، والتي تحظى بشعبية خاصة في فصل الشتاء البارد.

صبغة التوت في المنزل - المبادئ الأساسية للتحضير

التوت الطازج والمجمد مناسب للصبغة.يجب أن يتم إذابة الأخير مسبقًا.يتم فرز التوت بعناية ، وإزالة جميع الحطام ، وغسلها ، وفقط بعدتستخدم لإعداد صبغة.المشروبات الكحولية هي الأساس.يمكن أن يكون لغو ، كونياك ، كحول ، فودكا أو كحول آخر.يجب أن نتذكر أن طعم الشراب سوف يختلف باختلاف الكحول.

في بعض الحالات ، يتم صبغة من مربى التوت أو المربى.

تشرب فقط في الزجاج أو الفخار.التوت المُجهز ينام في الأواني المحددة ، يُسكب الكحول ويصرّ بضعة أيام في مكان مظلم.ثم يتم ترشيح المشروب ، وصب على زجاجات زجاجية وتخزينها في غرفة باردة.

لجعل صبغة أكثر إثارة للاهتمام ، فقد قشر الحمضيات ، قشر الفانيليا أو قرفة.

يضاف السكر أو العسل إلى المشروب للحلاوة.

وصفة 1. صبغة التوت في المنزل على الفودكا بأوراق

المكونات

• كجم من التوت.
• سكر ؛
• 10 غرام من أوراق التوت المجففة ؛
• لتر من الفودكا عالية الجودة.

طريقة التحضير

1. خذ التوت عن طريق إزالة الأغصان والأوراق وغيرها من الحطام.ضع التوت في مصفاة أو غربال.شطف برفق تحت صنبور والسماح للتدفق السائل الزائد.ضعي التوت المعد في وعاء عميق ودلك بمقشرة البطاطس.

2. قم بغسل وتجفيف ونقل كتلة التوت إلى الجرة.يُسكب الفودكا ويُحرَّك ويترك في الظلام لمدة شهر ونصف.ليس من الضروري الإصرار أكثر ، وإلا فإن العظام سوف تعطي مرارة إضافية.

3. صفي بعناية الشراب.أضيفي السكر حسب ذوقك.يقلب ونسكب نصف لتر من الزجاجات.تغطية بإحكام.من المستحسن تحمل صبغة لمدة شهرين آخرين قبل الاستخدام.

وصفة 2. صبغة التوت في المنزل على الكحول

المكونات

• التوت - واحد ونصف كجم ؛
• مياه شرب - 500 مل ؛
• كحول 96٪ 600 مل + 400 مل ماء شرب ؛
• سكر - نصف كيلوغرام.

طريقة التحضير

1. تناول التوت.تخلص من الفواكه المدللة والأغصان والأوراق.ضع التوت في مصفاة وشطفه تحت الصنبور.اتركيه لري الزجاج.

2. نقل التوت إلى وعاء من الزجاج أو المينا واعجن إلى الملاط.

3. تمييع الكحول مع 400 مل من مياه الشرب.إثارة.يُسكب بمحلول التوت ويُحرَّك ويترك في الشمس لمدة أسبوع.ضجة من حين لآخر.

4. تصفية صبغة الانتهاء من خلال طبقة من الشاش والقطن والصوف.اضغط على الكعكة خارج.تحضير شراب من السكر ومياه الشرب.صبها في صبغة وتخلط.يُسكب المشروب في زجاجة سعة ثلاثة لتر ، وتُغطى بغطاء كابرون ، ويُمسك لمدة ثلاثة أسابيع أخرى.إذا ظهر راسب ، قم بترشيح الصبغة مرة أخرى.

وصفة 3. صبغة التوت في المنزل على الجن

المكونات

• كجم التوت الطازج.
• قشر ليمون ؛
• واحد ونصف لتر من الجن.

طريقة التحضير

1. قم بطي التوت بعناية ووضعها في مصفاة.يجب أن تظل التوت سليمة.

2. قم بغسل وتوت وضع التوت في الجرة ، مع ملء الوعاء الزجاجي بثلاثة أرباع الحجم.من الكلسإزالة القشرة مع أصغر مبشرة.إضافته إلى البنك.ملء المحتويات مع الجن في الرقبة.أغلق مكانك في مكان مظلم.

3. بعد بضعة أيام ، أضف الجن إذا لزم الأمر.يهز الزجاجة يوميا.يصر لمدة ثلاثة أسابيع.

4. ثم استنزاف صبغة.لا تضغط على التوت.انشر المشروب على زجاجات نصف لتر وتخزينها في مكان بارد.

وصفة 4. صبغة التوت في المنزل على كونياك

المكونات

• التوت الطازج - 400 جم.
• كونياك - نصف لتر.

طريقة التحضير

1. قم بغسل وتجفيف جرة اللتر.التوت التوت ، منفصلة عن ذيول وإزالة الحطام.

2. ضع الثمار المعدة في وعاء.ملء لهم الكونياك ، والغطاء ومكان في مكان دافئ.

3. أدخل الشراب لمدة شهرين.ثم استنزاف صبغة ، يصفى من خلال مرشح خاص.تصب في زجاجة 0.7 لتر.تخزين الشراب في مكان بارد.

وصفة 5. صبغة التوت في المنزل على الروم

المكونات

• كجم التوت الطازج ؛
• 30 غرام من السكر ؛
• نصف لتر من الروم الخفيف ؛
• ليمون ؛
• 250 مل من الماء النقي.

طريقة التحضير

1. ضع التوت ، الذي لا لزوم له وشطفه ، في أواني مطلية بالمينا ، صب ماء الشرب.أضيفي العصير والسكر في خليط الليمون.

2. ضعيه على نار خفيفة واطبخه مع التحريك باستمرار إلى ربعساعات.وينبغي أن التوت على البخار جيدا والعصير.ثم قم بإزالة الأطباق من الحرارة وتبرد تماما.

3. صفي المزيج من خلال قطعة من القماش القطني ، واضغط جيدًا ، ثم صفيه مرة أخرى وضعه على النار مرة أخرى.غليها.اسكب الروم مباشرة في الخليط الساخن ، وامزجه جيدًا ، ثم قم بتغطيته بغطاء بقطعة قماش دافئة.اتركيه لمدة شهر ، ثم صفيه واسكبه في زجاجات.

الخيار 6. صبغة التوت في المنزل من المربى

المكونات

• مربى التوت - 500 جم.
• لغو - نصف لتر.

طريقة التحضير

1. انقل المربى إلى جرة جافة ونظيفة اللتر.نحن صب لغو والمزيج.إغلاق مع غطاء capron.ضع العبوات الزجاجية في الحرارة لمدة خمسة أيام.نثير المحتوى كل يوم.

2. تصفية صبغة الانتهاء من خلال طبقة من الشاش والقطن والصوف.صب في زجاجات وتخزينها للتخزين في غرفة باردة.

وصفة 7. صبغة التوت في المنزل مع التوابل

المكونات

• 600 جم التوت.
• 10 غرام من السكر ؛
• 500 مل من كونياك ؛
• مستخلص الفانيليا ؛
• 2 سم أعواد قرفة ؛
• ثلاثة أزرار قرنفل.

طريقة التحضير

1. خذ التوت الطازج ، وأزل كل شيء غير ضروري.وضعت في مصفاة وشطف.بذل قصارى جهدك للحفاظ على التوت كله.

2. خذ جرة نظيفة.وضع التوت والتوابل في ذلك.اسكبه بالكحول ، ثم قم بتغطيته ووضعه في مكان دافئ.

3. في غضون ثلاثة أسابيع ، افتح الجرة ، واستنزاف المحتويات إلى أخرى نظيفةالأطباق من خلال الشاش.ضغط بقية التوت.أضف السكر إلى مزيج ذوقك.صب في زجاجات وعقد لمدة شهر آخر على الأقل.

وصفة 8. صبغة التوت في المنزل مع الفلفل والزنجبيل

المكونات

• نصف كيلو من الطازجةالتوت.
• نصف حبة فلفل حار.
• 700 مل من الكحول 70 ٪ ؛
• 20 غرام من الزنجبيل الطازج ؛
• 550 مل من مياه الشرب ؛
• 70 جم من الفركتوز.

طريقة التحضير

1. يمكن استخدام التوت الطازج أو المجمد.خذ التوت الطازج واشطفه.المجمدة إذابة تماما.

2. ضع الفاكهة في وعاء زجاجي نظيف وسكبها بالكحول.يصر لمدة عشرة أيام في مكان مظلم.قشر الزنجبيل ، شطف وفرك.اغسل الفلفل وختمه برفق.أضف الفلفل والزنجبيل إلى الجرة مع التسريب.

3. إجازة لمدة ثلاثة أيام.ثم حاول ، إذا كان المشروب حارًا ، فيمكنك استنزافه.إذا كنت تريد أن تكون الصبغة أكثر وضوحًا ، فاستمر في الاحتفاظ بها ليوم واحد.ثم استنزاف الشراب ، وتصفية ، يخفف بالماء وإضافة السكر إلى الذوق.صب صبغة في زجاجات.احتفظ بها لبضعة أسابيع أخرى على الأقل قبل الاستخدام.

وصفة 9. صبغة التوت في المنزل "سترة التوت"

المكونات

• 1 كجم 200ز التوت.
• ثلاثة أزرار قرنفل ؛
• لترين من لغو ؛
• 3 جم حبات المشمش أو الكرز.

طريقة التحضير

1. ضع القرنفل وحبات المشمش في مدافع الهاون والرطل مع مدقة.ترجمة التوابل إلىحاويات زجاجية نظيفة.

2. خذ التوت جيدًا.إزالة الفروع والفواكه وتعفن الأوراق.ضع الثمار في مصفاة واشطفها بالماء الجاري.ضع التوت في جرة.املأ الكمية المتبقية بالكحول.يوضع في النار لمدة ثلاثة أسابيع.هز الجرة يوميا.

3. صفي بلطف الصبغة بعد الوقت المخصص.توتر من خلال غربال أو مرشح خاص أو شاش.جربه.إذا كان المشروب قويًا للغاية ، صب نصف لتر من الماء وتخلط.أضيفي السكر حسب ذوقك.صب المشروبات في زجاجات ، سدادة بإحكام وعقد لمدة شهر آخر.

صبغة التوت في المنزل - نصائح وحيل

صبغة الصبغة فقط في الزجاج أو الفخار.

أضف السكر أو العسل إلى صبغة جاهزة تقريبًا حسب رغبتك.

قبل الشرب ، اشرب لمدة أسابيع قليلة على الأقل.

لا تتخلص من التوت ؛ يمكنك صنع شراب يمكن استخدامه لامتصاص الكعك.

إذا كان المشروب قويًا جدًا ، فيمكنك تخفيفه بالماء إلى الدرجة المطلوبة.