عصيدة البازلاء - كيفية الطهي بسرعة ولذيذ في مقلاة أو طباخ متعدد للطفل ، والنظام الغذائي والزينة
للحصول على عصيدة لذيذة من البازلاء ، من الضروري أن تنقع الحبوب قبل أن تأخذ النسبة الصحيحة من المنتجات واتبع تعليمات الطهي.يجب أن يكون محنكًا جيدًا مع مرق الخضار والفطر المغلي بالماء أو الحليب ، مع أو بدون نقع ، مع الخفق مع هريس أو تركه كما هو.ثم تحصل على العصيدة طعم خاص غني.
كيف مفيدة عصيدة البازلاء
وجود البروتين النباتي تشتهر عصيدة البازلاء.أنه يحتوي على الكثير من BZH والمواد الغذائية والفيتامينات.خاصية مفيدة أخرى هي محتوى الأحماض الأمينية من ليسين ، الذي يلغي آثار التعب المزمن.
قيمة السعرات الحرارية من حبوب البازلاء - 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، يتم هضم العصيدة بسرعة من قبل المعدة ، ويمكن أن تؤكل دون الإضرار بالجسم والشكل.يتم تضمين هذا الطبق في بعض الوجبات الغذائية لفقدان الوزن.
كيفية طبخ عصيدة البازلاء
يجب تجاوز البازلاء وشطفها عدة مرات بالماء الجاري ومليئة بالماء بمعدل 1: 4 في الليل.ضع المقلاة مع الحبوب والماء الذي تم نقعها على نار متوسطة.جعل العصيدة ليغلي ، والملح ، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن.كم لطهي عصيدة البازلاء - حوالي نصف ساعة ، إضافة الماء المغلي كما يغلي.
على الماء
- وقت الطهي: 8 ساعات.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 90 سعرة حرارية.
- الغرض: الزينة.
واحدة من أبسط الوصفات لطهي البازلاء هي نقع البازلاء وطهيها على الماء.سيتم تقديم وجبة نباتية.خيار الطهي الأساسي متعدد الاستخدامات ، ومناسب لكل الأذواق.اتساق البطاطا المهروسة يمكن أن تختلف مع الحساء.كيف لطهي عصيدة البازلاء على الماء ويرد أدناه مع الصور.
المكونات:
- البازلاء - 300 غرام ؛
- ماء مغلي - 700 مل
طريقة التحضير:
- قبل نقع الحبوب.
- يُغلى المزيج لمدة 60 دقيقة بعد سبع ساعات.
- أضف الملح حسب الرغبة إلى الطبق النهائي.
بدون نقع
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 93 سعرة حرارية.
- الغرض: الزينة.
تظهر طريقة طهي عصيدة البازلاء دون نقعها في الإرشادات خطوة بخطوة التالية.بسبب نقص الماء ، يتم تقليل وقت الطهي ، ويتم الحصول على الاتساق المخفف.البازلاء المطبوخة بهذه الطريقة مناسبة للتزيين.يمكن أن يكون الناس على اتباع نظام غذائي ، النباتيين.من الأفضل استخدام أنواع البازلاء الصفراء المقشرة.
المكونات:
- نصف دائرة البازلاء ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا ؛
- الملح قليل.
- ماء مغلي - 2 لتر.
طريقة التحضير:
- اغسل الحبوب بالماء البارد ، مع ملء كوب من الماء المغلي.
- بعد 15 دقيقة ، قم بتصريف الماء ، ووضع الحبوب في المقلاة ، ثم إضافة صودا الخبز ، الماء المغلي.
- لمدة نصف ساعة ، ينضج البازلاءتغلي.
- أضف ملحًا ، احتفظ به لمدة نصف ساعة.
في الطباخ المتعدد
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 95 سعرة حرارية.
- الغرض: الزينة.
وصفة عصيدة البازلاء باستخدام طباخ متعدد مناسبة لأولئك الذين لا يرغبون في الوقوف على اللوحة ، والتحقق باستمرار من حالة المحتويات المطبوخة.عن طريق سكب الحبوب الجافة في كوب الجهاز ، يمكنك الابتعاد عنه وانتظر انتهاء البرنامج.لتشبع الحبوب مليئة بالزيت - من الأفضل تناول "فولوغدا" أو "الفلاح".
المكونات:
- حبوب البازلاء - زجاج ؛
- ماء مغلي - زجاجان ؛
- زبدة - 60 جم
طريقة التحضير:
- اغسل الحبوب ، وضعها في الزيت ، صب في الماء.
- تعيين وضع "إخماد" ، وطهي الطعام لمدة ساعتين.
مع اللحم
- وقت الطهي: 7 ساعات.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
إن إضافة اللحوم الجاهزة إلى الحبوب سيكون طبقًا مرضيًا للغاية.يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم البقر.استخدام التوابل لهجة طعم المضافات.لحم الخنزير مناسبة الفلفل الحلو المجففة ، لحم العجل - الشبت والدجاج والكركم.سوف تشبع طبق اللحوم الشهية لفترة طويلة ، وسوف تناسب الكبار والطفل.جزء صغير يكفي لإخماد الجوع.
المكونات:
- البازلاء - 1.5 كوب.
- لحم خنزير - 600 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جزر -1 قطعة ؛
- بهارات - ملعقتان صغيرتان.
الطريقةالطهي:
- نقع الفاصوليا ، بعد ست ساعات ، اشطفها.
- تقلى شرائح لحم الخنزير في الزيت ، وتقلي مع حلقات البصل والجزر المبشور والتوابل.
- صب على الحبوب ، صب في الماء المغلي.
- طبخ تحت الغطاء لمدة 60 دقيقة.
مدخن
- وقت الطهي: 3 ساعات.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 287 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
من الأفضل تناول أضلاع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد من أجل وصفة العصيدة المدخنة.من الجيد تقليتها مسبقًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة.يجمع بشكل مثالي بين البازلاء العطرية والخضروات الطازجة والأعشاب والفجل.إذا لم يكن هناك وقت للنقع ، صب الحبوب بالماء وأضف بعض الصودا.هذا سوف تقصر عملية النقع إلى نصف ساعة.
المكونات:
- البازلاء - نصف كيلو ؛
- أضلاع لحم الخنزير المدخن - 1 ، 3 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- سكر - 20 جم ؛
- زيت - 3 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- نقع الحبوب ، بعد ساعتين ، اشطفها.
- قطع فراي الأضلاع لمدة 10 دقائق.
- تضاف حلقات البصل والفلفل والسكر والملح.
- صب على الحبوب ، صب على الماء المغلي.
- طهي حتى تصبح طرية.
بصل
- وقت الطهي: 12 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 125 سعر حراري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
وصفة بسيطة للمطبخ الروسي هي البازلاء مع البصل المحمص.يمكن استخدامه كزينة أو يستخدمه النباتيون بسرعة.إلىمن أجل الامتلاء ، يوصى بتزيين الأطباق بالبصل الأخضر ، مع رش البسكويت المقلي أو إضافة الجزر إلى كتلة البصل.والتوابل والأعشاب تكمل المحتوى وزيادة فائدة الطبق.
المكونات:
- البازلاء - زجاج ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- رقائق ملح ؛
- زيت - 50 مل
طريقة التحضير:
- نقع الفاصوليا.بعد 10 ساعات ، يُغلى المزيج ثم يُطهى حتى يصبح طريًا.
- طحن المصابيح ، يقلى لمدة أربع دقائق.
- مزيج المكونات.
مع الفطر
- وقت الطهي: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول العشاء.
الوصفة الروسية الكلاسيكية هي البازلاء مع الفطر.مناسبة لصنع الأبيض ، الغابات أو الفطر.إذا تم طهيها مسبقًا في فرن روسي ، فإن ربات البيوت العصريات سوف يصنعن تحفة فنية باستخدام فرن أو طباخ متعدد.لتصنيع البازلاء العطرية المدخنة ، من الأفضل تناول أواني الطين أو الطين.
المكونات:
- الفطر - 400 غرام ؛
- ماء مغلي - 0.8 لتر ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- حبة البازلاء - 2 كوب ؛
- زيت - 30 مل
طريقة التحضير:
- قطع البصل مع أرباع ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- أضف قطع صغيرة من الفطر ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- اغسل حبوب البازلاء المغسولة في الوعاء ، صب على الماء المغلي ، صب في مقلاة.
- توضع في فرن على 200 درجة.
- بعد 40 دقيقة ، ملح.
- بعد 15 دقيقةأغلق الفرن ، واترك الحبوب لمدة نصف ساعة.
على الحليب
- وقت الطهي: 7 ساعات.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- طبق السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
حبوب البازلاء المحضرة على اللبن لها طعم كريمي غير عادي.يمكن إعطاؤه للأطفال لأن الطعام المغذي ناعم.يسمح للبالغين بإضافة الدهون من لحم الخنزير ، وقطع لحم الخنزير ، ومرق اللحم إلى محتوياتها.سوف يذوق طعم البصل المقلي ، ويتم تقديمه على أفضل وجه مع الأعشاب الطازجة والخيار والطماطم والفلفل الحلو.
المكونات:
- الفول - 2 كوب ؛
- شحم الخنزير - 90 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- حليب - 100 مل
طريقة التحضير:
- نقع حبة البازلاء.بعد ست ساعات ، يُسكب على الماء المغلي ، ويطهى حتى يصبح طريًا.
- أضيفي البصل المقلي إلى العصيدة ، صب مع الحليب المغلي.
