البيتزا في الفرن - وصفات محلية الصنع والعجين ، ودرجة الحرارة ووقت الخبز

مطعم للوجبات السريعة في إيطاليا سريعشعبية في بلدنا.تأتي العديد من ربات البيوت بوصفات جديدة للعجين ، وبعض البيتزا المقليّة في مقلاة ، ويفضل البعض الآخر التجربة باستمرار ، مضيفين أنواعًا مختلفة في كل مرة.

طهي البيتزا في المنزل في الفرن

قد لا تتحول جميع المنتجات كما ينبغي.بعد قراءة بعض التوصيات حول كيفية طبخ البيتزا في الفرن ، يمكنك تقريب الطبق من المثل الأعلى:

  1. إذا اخترت عجين الخميرة ، اتركه قائمًا لمدة 3 ساعات إلى 12 ساعة.
  2. قم بإعداد المنتجات المراد شغلها مسبقًا.
  3. يجب إرسال المنتج إلى الفرن بمجرد ملء الحشوة ، وإلا فإن الطماطم سوف تنبعث منها والعجين لنpropechetsya.

كيف تخبز البيتزا

من السهل أن تخبز عشاءك القادم في المنزل.إذا كان لديك كل المكونات ، فحينئذٍ ستقضي وقتًا فقط في قطعها.يتساءل الكثير من الناس عن مدى طهي البيتزا في الفرن لأنه يمكن أن يخرج كثيرًا كما يجف.في الفرن المسخن مسبقاً ، يُخبز الطبق لمدة 5 إلى 8 دقائق - وهو ما يكفي لفرز العجين ، ولكن ليس لتجاوز الحشوة.

في أي درجة حرارة لطهي البيتزا في الفرن

ينبغي أن تؤخذ هذه النقطة المهمة في الاعتبار من قبل كل طباخ.بدون معرفة درجة حرارة خبز البيتزا ، ستحصل على قطعة محترقة من العجين بعد 10-15 دقيقة.عند تحضير طبق في الفرن ، يجب أولاً تسخينه إلى أقصى مستوى ، ثم يجب وضع المنتج نفسه.تذكر أن الورقة التي وضعت فيها العجينة مع الحشوة يجب أن تكون ساخنة أيضًا.

وصفة البيتزا محلية الصنع في الفرن

لا يوجد شيء أفضل من عشاء لذيذ.بيتزا بأيديك في الفرن - طبق سهل التحضير ولا يستغرق وقتًا طويلاً.يجب أن تحتوي كل ربة بيت على وصفات مشابهة ، حتى تتمكن من إرسال هذه المجموعة من النصائح المفيدة إلى بنكك الخشن.تعرّف على أسرار تحضير البيتزا المثالية حتى لا يخرج منها ما قد تشتريه في المطعم.

بيتزا على خميرة العجين في الفرن

إنها جميلة كما في الصورة ، وسيتم تقديم وجبة لذيذة من قبل أي شخص يتخذ جميع الخطوات.من المهم أيضًا إعداد الاختبار إذا كنت تختلط بنفسك.تحقق من بعضتوصيات لخبز البيتزا في الفرن ، وبعد ذلك بوقت قصير ستضع منتجًا رائع العطر على طاولة الطعام.

المكونات:

  • ماء - 1 كوب ؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زبدة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • طماطم - 5 قطع ؛
  • جبن (صلب) - 300 جم ؛
  • النقانق أو غيرها من منتجات اللحوم (للحشو) - 400 غرام ؛
  • صلصة الطماطم - 5 ملاعق كبيرة.ل.
  • خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
  • دقيق - 3 أكواب ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. تحضير العجينة: نخل الكمية المطلوبة من الدقيق ، أضف المكونات السائبة.افصل الخميرة في وعاء منفصل مع الحليب أو الماء ، ولكن سخن السائل.أضف الخميرة للاختبار ، صب الزيت.قياس الكتلة جيدا ، والسماح لها ترتفع.
  2. قم بنشر ورقة الخبز على الطاولة ، ثم هزها بالدقيق.طرح العجين لجعل طبقة رقيقة.
  3. دهن العجينة بصلصة يمكنك مزجها مع المايونيز إذا رغبت في ذلك.انتشر شرائح الطماطم والنقانق ومنتجات اللحوم المعدة الأخرى.يمكنك إضافة حلقات البصل أو شرائح الفلفل الحلو.ملء الجبن المشوي مع ملء.
  4. بيتزا خميرة العجين في خبز الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.ضع الجهاز 180 درجة.

بيتزا على عجين الفطير في الفرن

يمكنك خبز هذا الطبق باستخدام عجين تم شراؤه أو عجنه بنفسكوصفة.يمكنك تغيير مكونات الحشوة ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشهية.تعلم كيفية طبخ البيتزا المعجنات في الفرن لك وللجميعتمكن أفراد الأسرة من الاستمتاع بالطعم اللذيذ للطبق الإيطالي.

المكونات:

  • العجين - 500 غرام ؛
  • سلامي - حسب الذوق ؛
  • فلفل (بلغاري) - كمبيوتر واحد ؛
  • جبنة موتزاريلا - 150 غرام ؛
  • معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة.ل.
  • فلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. لف العجينة المذابة (إذا اشتريت واحدة) على طاولة طحين مطحون بحيث تكون الطبقة مساوية لحجم السطح.
  2. افركي الجبنة وقطع السلامي والفلفل إلى شرائح رقيقة.
  3. قم بتغطية الرق مع الرق ، ضع العجينة التي تحتاج إلى تشويه الكمية المطلوبة من هريس الطماطم ، ثم هزها بموزاريلا.
  4. ضعي الجبنة فوق الجبنة.
  5. أخبز البيتزا لمدة 15-20 دقيقة.
  6. فلفل الوجبة المحضرة ، يقدم على الفور.

بيتزا سريعة في الفرن في 10 دقائق

طهي الطبق لذيذ - لا يعني أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً.البيتزا السريعة في الفرن هي مثال جيد.يخرج لذيذ جدا ، واعتمادا على المكونات ، يمكن أن يكون مرضيا.تأكد من حفظ الوصفة خطوة بخطوة لهذه البيتزا ، والتي لن تقدم فقط وجبة عشاء سريعة لجميع أفراد الأسرة ، ولكن أيضًا تساعدك على الخروج إذا كان الضيوف على عتبة الباب.

المكونات:

  • البصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • فطر متبل - 80 جم ؛
  • جبن - 100 غرام ؛
  • كاتشب - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • بيض - قطعتان ؛
  • قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  • لحم مفروم - 150 غرام ؛
  • دقيق - 0.5 كوب ؛
  • جريب فروت - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • أخضر.

طريقة التحضير:

  1. اصنعي العجين بالخلطالبيض والدقيق والقشدة الحامضة.
  2. يمكنك أن تنقع البصل المقلي بالخل أو العسل.
  3. إزالة الفطر من السائل الزائد ، مقطعة إلى لوحات.
  4. قشر قشر الحمضيات إلى مكعبات.
  5. قطع الطماطم (بدون الجلد) إلى شرائح رقيقة ، تقطيع الأعشاب ناعماً.
  6. يقلب اللحم ويُضاف إلى دهن الدجاج أو بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد لمنعه من الجفاف أثناء عملية الخبز.
  7. قم بتغطية النموذج برق ، وضع العجينة ، ومسحها مع الكاتشب ، ويهز الخضر.ثم يمكنك البدء في الحشو: الحشوة الأولى ، ثم الفطر والحمضيات وشرائح الطماطم وحلقات البصل والجبن.
  8. اخبز على 200 درجة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

بيتزا في الفرن

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم وقت للوقوف لفترة طويلةبالقرب من اللوحة.تعلم كيفية طهي البيتزا من المعجنات السائلة في الفرن لجعلها تبدو رقيقة وجميلة مثل الصورة.تجدر الإشارة إلى أن العجين السائل يُطلق عليه أيضًا صب ، ويسمى المنتج نفسه "البيتزا الدقيقة" ، لأن التحضير يستغرق أقل وقت ممكن.

المكونات:

  • المايونيز - 5-6 الفن.ل.
  • بيضة - قطعتان ؛
  • سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • جبن - 100 غرام ؛
  • لحم خنزير ، سجق - 80 جم لكل منهما ؛
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. قطع منتجات اللحوم إلى قطع من أي شكل ، فرك الجبن.
  2. تحضير العجين: أضيفي البيض ثم كل المكونات السائبة إلى المايونيز.يجب أن يكون العجين علىالاتساق مثل القشدة الحامضة.
  3. ضعي السجق مع لحم الخنزير على شكل مدهون ، واسكبه على العجينة.
  4. ضع شرائح من الطماطم في الأعلى ، وملحها قليلاً.
  5. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تُرفعها بعد 8 دقائق ، ثم تُحرّك بالجبن ، ثم توضع مرة أخرى قبل ذوبان الجبن.

بيتزا مع خبز البيتا في الفرن

سيكون موضع تقدير هذه الوصفة عشاق البيتزا الرقيقة جدًا.تتمثل ميزة هذا الطبق في أنه يمكنك استخدام أي مكونات تريدها كطبقة.البيتزا على خبز بيتا في الفرن مع الخضار مناسبة لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، ومع منتجات اللحوم سيكون موضع تقدير ذواقة.أضف الوصفة إلى مجموعتك من روائع الطهي.

المكونات:

  • السلامي - 80-100 جم ؛
  • زيت الزيتون.- 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • بصل - 0.5 قطعة ؛
  • أعشاب إيطالية - حسب الرغبة ؛
  • خبز بيتا - وحدة واحدة ؛
  • جبنة فيتا - 100 غرام ؛
  • فطر - 100 غرام ؛
  • ثوم - 3 أسنان ؛
  • صلصة كراسنودار - 5 ملاعق كبيرة.ل.
  • بندورة - 1 كمبيوتر ؛
  • بقدونس ، ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. زيت مستطيلات البيتا ، توابل.
  2. قم بتوزيع فيليه على البيتا ولكن تأكد من عدم تحميلها بشكل مفرط.
  3. ضع الدرج في الفرن.بعد 4 دقائق ، قم بإزالة الصلصة وشحمها ثم اخبزها مرة أخرى.
  4. ستكون البيتزا في الفرن جاهزة في غضون 8-10 دقائق ، عندما تتحول حواف خبز البيتا إلى اللون البني الذهبي.

وصفة بيتزا الفرن بدون خميرة

طريقة الطبخ ستكون مثيرة للاهتمام لأولئك الذين يفضلون تناول الطعام اللذيذ في المنزل.البيتزا على عجين الخميرة في الفرن هي وصفة بسيطة تساعدك على وضع طبق لذيذ ولذيذ على الطاولة في دقائق.يمكن استخدام هذا الأساس من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الخميرة بأي شكل من الأشكال.

المكونات:

  • فلفل - 1 قطعة ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • كاتشب - 5th ج.ل.
  • جبن - 100 غرام ؛
  • ​​
  • دقيق - 450 جم ؛
  • زيت - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ماء - 1 كوب ؛
  • مسحوق الخبز - 3 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

  1. تخلط المكونات السائبة وتضاف الماء والزيت.يعجن العجين.
  2. ضعي العجينة على صفيحة الخبز المشحمة ، ضعيها على المنتجات الأكثر تقطيعًا.
  3. تُخبز البيتزا في فرن مُسخَّن لمدة 15-20 دقيقة.

بيتزا مع الكوسة في الفرن

الأطباق التي تضاف إليها هذه الخضار ، كثيرة.إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فستحصل قريبًا على بيتزا كوسة معطرة في الفرن.تعلم كيفية طبخ هذا الطعام الدقيق والصحي للغاية.يمكنك أيضًا استخدام عجينة البطاطا للقاعدة ، مما سيجعل البيتزا أكثر إرضاءً ولكنها ستعطيها قليلًا من السعرات الحرارية.

المكونات:

  • بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جبن - 1 كوب ؛
  • دقيق - 0.75 كوب ؛
  • زعتر (أوراق جديدة) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • زعتر - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • ثوم - 2 سن ؛
  • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • طماطم - 1 كمبيوتر ؛
  • الاسكواش - 1-2 قطع ؛
  • فيليه تركيا - 80 ،

الطريقةالطبخ:

  1. قشر الكوسة ، فرك.ملح الملح ، يترك لمدة 20 دقيقة للسماح للعصير تبرز.باستخدام الشاش ، استنزاف السائل الزائد.يُمزج الكوسة مع الجبن ، ويُضاف الدقيق والثوم والزعتر والأوريغانو والبيض والملح قليلاً.
  2. على ورقة شهادة جامعية مبطنة بورق الخبز ، انشر خليط الاسكواش (سمك قد يتراوح من 2.5 إلى 5 سم).
  3. اخبز الكعكة في الفرن لمدة لا تزيد عن 8 دقائق ، وخلال هذه الفترة تشكل قشرة ذهبية.
  4. أخرج قطعة العمل ، ضع الحشوة: حلقات من البصل الأحمر والطماطم ، مكعبات أو شرائح من شرائح الثوم المفروم.يهز جميع المكونات مع الجبن ، مقبلات مع نصفين الزيتون.
  5. تُخبز البيتزا مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.

بيتزا الفرن في الفرن

قد يكون الأساس أي عجينة ، لكنك لن تجد أفضل لفائف فرنسية طازجة.البيتزا الفرن عبارة عن طبق لذيذ سيحظى بتقدير جميع أفراد عائلتك.يمكن صنع منتج جميل ، كما في الصورة ، في المنزل ، والشيء الرئيسي - اتباع نصيحة الطهاة ذوي الخبرة.يمكنك الطهي في فرن كهربائي أو استخدام الفرن المعتاد.

المكونات:

  • فلفل أحمر - قرصة واحدة ؛
  • ثوم - 4 أسنان ؛
  • جبنة (موزاريلا ، بارميزان) - 40 جم لكل منهما ؛
  • طماطم - قطعتان ؛
  • ملح حسب الرغبة.
  • زعتر (مجفف) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • زيت (استنزاف) - 45 جم ؛
  • زيت (زيتون) - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  • خبز - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • بقدونس ، ريحان.

طريقة التحضير:

  1. تذوب الزبدة في قدر ،امزجه مع الزيتون.بعد الغليان ، يضاف الثوم المبشور.ليس من الضروري الاحتفاظ بالمزيج لفترة طويلة ، وبعد دقيقتين أضيفي نصف الخضروات المفرومة والملح جانباً.
  2. قطع الرغيف الفرنسي إلى قسمين.ادفع قليلاً الجزء الداخلي برفق.ضعي نصف الخبز على صفيحة خبز مبطنة بالرق ، واسكب القليل من مزيج الزيت والثوم.
  3. تُغمس مكعبات الطماطم في بقية الصلصة ، وتطهى لمدة 15 دقيقة ، إذا رغبت في ذلك ، يُتبل بالملح.
  4. انشر الموزاريلا المبشور بالتساوي على نصفين الخبز ، لخبز لمدة 8 دقائق.على طبقة من الجبن تبرد قليلاً ، ضع طبقًا آخر ، ثم اخفض كل الفرن واخبزه لمدة 10 دقائق.
  5. أخرج الخبز ، ورش جبنة البارميزان والخضار ورذاذ قليل من زيت الزيتون.
  6. يتم تقديم الطبق بشكل أفضل ، مما يسمح له بالتبرد قليلاً.

كيفية خبز البيتزا - أسرار الطبخ

الطهاة سعداء دائمًا بمشاركة تجاربهم.بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع البيتزا في الفرن ، ستكون هذه المعلومات مفيدة للغاية:

  1. للاختبار الكلاسيكي ، من الأفضل استخدام دقيق من نوعين - الطحن الناعم والعادية بنسب 1: 2.ينصح باستخدام الماء المغلي ، والخميرة مناسبة بأي شكل من الأشكال - طازجة أو جافة ، وينبغي أن يكون زيت الزيتون هو أول استخراج.
  2. يعتبر زيت الزيتون مكونًا يجعل العجينة أكثر مرونة.
  3. من الضروري عجن العجينة للقاعدة يدويًا لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
  4. يجب أن يتم طبخ البيتزا في الفرن على سطح ساخن ،وهو مدهون بزيت الزيتون والغبار بالدقيق.هذا سوف يؤثر على طعم ورائحة المنتج.
  5. احتفظ بمكونات المكونات الطازجة ، لأن المجمدة لن تعطي رائحة فريدة متوقعة.
  6. ينصح بتقديم البيتزا مباشرة بعد الطهي.

تعرف على وصفات أخرى عن كيفية صنع البيتزا اللذيذة.

فيديو: البيتزا على الكفير في الفرن

المقالات الشعبية

؇لمنزل والحياة غارة علة السرير - احتياطات الاستخدام ، والاستعراضات ؇لمنزل والحياة التخلص من العرق على الملابس هو أفضل الأساليب المهنية والشعبية
؇لمنزل والحياة كيفية مسح علامة من الأثاث ، والجلود ، والبلاستيك ، وطرق وأساليب مجربة نصائح أخرى ما هي مدينة تحلم بها ، تتجول في مدينة غير مألوفة ، مدينة فارغة بدون أشخاص ، تفسيرات أساسية ؇لطبخ صقيع ل eclairs: كيفية طبخ بسهولة وبسرعة ؇لمنزل والحياة لماذا تنمو الكروشيه: الأسباب الرئيسية للف الفاكهة وطرق التحكم فيها نصائح أخرى كيفية رسم الهندباء بقلم رصاص خطوة بخطوة للمبتدئين؟ كيفية رسم الهندباء على الحائط؟ نصائح أخرى كيفية رسم زنبق بقلم رصاص خطوة بخطوة للمبتدئين؟ كيفية رسم باقة من الزنابق بقلم رصاص خطوة بخطوة؟ نصائح أخرى كيفية دعم الرجل: الموقف ، وطرق التصرف. هل يجب أن تعول زوجك وكيف تفعلين ذلك بالشكل الصحيح؟ نصائح أخرى كيف تجعل الرجل يقع في حبك لبقية حياته حتى لا يرحل؟ كيف تحافظ على الرجل: القواعد