كعكة الجبن الفرن - وصفات لذيذة وسريعة للخبز مع الصور

كبيرة للحشو محلية الصنعفطائر - جبنة.يمكن أن يكون الخبز معها حلوًا رائعًا أو إضافة لطيفة إلى الشاي أو الحليب أو القهوة.محبوب من قبل الأطفال والآباء والأمهات ، يتم الجمع بين منتجات الألبان بتناغم مع الفواكه والكاكاو والشوكولاته.اسرع لخبز فطيرة الجبن في الفرن ، واجعل من المطبوخ في المنزل أحد الوصفات الجيدة.

كيفية صنع فطيرة الجبن في الفرن

يستخدم عجين مختلف للخبز: المعجنات ، كعكة الغريبة ، الهلام ، نفخة من اختيارك.قبل إعداد فطيرة الجبن اللذيذة في الفرن ، راجع بعناية الوصفات خطوة بخطوة والصور لهم.حاول أن تقدم ليس فقط النتيجة ولكن أيضًا العمليةالطبخ.اختر وصفة من خلال مقارنة قائمة المكونات مع المنتجات في الثلاجة.إذا كنت تعد فطيرة الجبن لأول مرة ، فمن الأفضل عدم التجربة ، ولكن يمكن للطاهي المتمرس أن يتحمل الخروج من الشرائع.

وصفات فطيرة الجبن بالفرن

حشوة الجبن المكملة بملحق واحد أو آخر يغير طعم الفطيرة بشكل لا يمكن التعرف عليه.سوف يمنحه طعم الصيف حبات التوت والغابات: الفراولة ، الكرز ، العنب البري ، التوت ، الكشمش.ستضيف التفاح صبغة حلوة حامضة ويمكن دمجها بنجاح مع الزبيب.معجنات الجبن والشوكولاتة ناجحة بشكل خاص.تأكد من محاولة طهيها للأطفال.حتى إذا كانوا يترددون في تناول منتجات الألبان - فإن فطيرة الجبن الشوكولاته ستجذب الجميع.

الجبن وفطيرة التفاح

الاختلاف في موضوع شارلوت المفضل لدى الجميع هو فطيرة التفاح مع الجبن.مزاياه الرئيسية هي مجموعة المنتجات التي ستكون دائمًا في الثلاجة وسهولة التحضير.اختيار أصناف التفاح الحلو الحامض ، فمن الأفضل أن تأخذ الجبن محلية الصنع ، الدهنية ، كثيفة.تُخبز جبنة الكوخ وتشارلوت التفاح في مقلاة عالية الحرارة من أي شكل.

المكونات:

• سكر - 1.5 كوب ؛
• جبن - 300 غرام ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• تفاحة - 3 - 5 قطع ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
• دقيق - كوب واحد ؛
• سكر ناعم.

طريقة التحضير:

1. للعجين ، تغلب على البيض (كوب واحد) برغوة بيضاء.
2. أضف إلى الرغوة مسحوق الخبز ، الدقيق ، ضجة.نخل الدقيق مقدما.
3. قم بتحضير كتلة الجبن المنزلية: أضف العنصر الرئيسي والزبدة إلى بقايا السكر ، وطحنها في خلاط بأقصى سرعة.
4. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة ورقيقة.
5. تليين النموذج.صب 1/3 من العجين.ضعي التفاح (اتركي شرائح قليلة للزينة).
6. صب ثلث آخر من العجين.ضعي طبقة الجبنة ، واسطقيها بملعقة
7. تغطى بباقي العجينة ، وتزينها بشرائح التفاح.
8. تُخبز في الفرن ، وتسخينه مسبقًا.درجة الحرارة حوالي 180 درجة.يجب طهي الكعكة لمدة 45-50 دقيقة.
9. انزع الشيرلوت المبرد من المقلاة ، وزينه بالسكر المجفف.

فطيرة ساندويتش بالجبن

لا يلزم أي معدات طهي بخلاف الفرن لإعداد هذه الحلوى.حاول صنع عجينة الغريبة لتناول الافطار.يشبه العصير الشهير.سيكون جيدًا بشكل خاص إذا لم تأكل هذا الطبق فورًا ، فاتركه لمدة 6 إلى 10 ساعات (حاول الطهي في المساء).بدلا من الزبيب ، يمكنك استخدام الخوخ ، المشمش المجفف ، الكرز المجفف بدون بذور.

المكونات:

• حليب - 1/3 كوب ؛
• سكر - 10 ج.ل.
• زبدة الزبدة - 85 م ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• جبن - 500 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• ديكو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زبيب - 100 غرام ؛
• قشر الليمون
• ملح.

طريقة التحضير:

1. الحليب ، 6 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة ، يُسخّن في قدرالنار.ضجة أثناء انتظار السكر في الذوبان.رفع الكتلة إلى 35-40 درجة.[١٠٤] (١٠٥) أضف بيضة واحدة ، اخفقيها قليلًا بالشوكة ، وسكب مسحوق الخبز.إثارة.
2. صب الخليط في الدقيق وتحضير العجين.سوف تكون هناك حاجة قطعتين من حجم متساو.
3. مزيج الجبن المنزلية (يفضل أن يُمسح مع غربال) ، بيضتين ، سميد ، زبيب ، فانيلين ، نكهة ليمون مطحون.
4. على ورقة شهادة جامعية ، قم بطرح قطعة كبيرة من العجين ، تاركة الحافة.ملء النموذج.
5. ضعي الخليط بالجبن ، واسطحيهما.
6. قم بتغطية الكتلة بطبقة ثانية غير مغلفة.تشديد حواف القاعدة والورقة العلوية.
7. اخبزي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، سخني الفرن.

فطيرة الجبن والكرز

يمكن استخدام كتلة الجبن ليس فقط في حشو.في هذه الفطيرة بالجبن والكرز ، سيكون العجين جبنيًا ، والحشوة كريمية والكرز.يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، إنه لذيذ لتناول الطعام الدافئ والبارد.يمكن أن تكون الكرز بالقشدة والسكر طازجة أو مجمدة أو مجففة بالشمس أو معلبة.رمي الأخير مقدما على مصفاة.

المكونات:

• جبن - 150 جم ؛
• كرز - 400 جم ؛
• نشا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• قشدة حامضة - 400 مل ؛
• زيت عباد الشمس (المكرر) - ​​50 مل ؛
• حليب - 50 مل ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. مزيج الجبن ونصف السكر وزيت عباد الشمس والحليب.أضف 1/2جزء من سكر الفانيليا.فاز على خلاط غاطس حتى سلس.
2. أدخل مسحوق الخبز والدقيق والعجن.
3. حول البيض مع السكر إلى رغوة خفيفة (وليس الخلاط) ، أضف الكريما الحامضة ، والنشا المتبقي ، وسكر الفانيليا.
4. قم بتحريك كل شيء لجعل الحشوة موحدة.
5. الوعاء المقاوم للحرارة للكب كيك أو الكعكة مغطى برق.انشر العجينة على الورقة بأصابعك ، وشكل جانبًا منخفضًا.
6. قم بوضع الكرز ، صبها بعناية مع الكريما الحامضة.
7. ضع المنتج في فرن مسخن مسبقًا إلى 175-185 درجة ، واخبزه لمدة 50 دقيقة.

فطيرة بالجبن والتوت

وصفة أخرى للجبن في الفرن ستجذب عشاق حلويات التوت.تضاف التوت أو الكشمش أو الفراولة أو التوت البري إلى فطيرة طرية خفيفة مع الجبن والتوت.التوت مختلفة تغيير طعم الطبق - كل كعكة ستكون فريدة من نوعها ، على عكس الآخر.تتضمن هذه الوصفة عجينة سائلة يمكن طهيها بسرعة وسهولة.

المكونات:

• سكر - 250 غرام ؛
• جبنة (جافة) - 400 جم ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بيضة - قطعتان ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• التوت - كوب.

طريقة التحضير:

1. لتحضير الحشوة: يُمزج اللبن الرائب والقشدة الحامضة وملعقتان كبيرتان من السكر مع التحريك.
2. اخلطي اللبن ، الصودا ، السكر المتبقي ، البيض ، الزبدة.مساعدة في التوحيد مع خلاط.
3. أضف الدقيق ، وحرك.تصب فيحاوية مقاومة للحرارة مدهون.
4. انشر طبقة الملء بعناية.الحفاظ على حافة حول محيط.توزيع التوت على القمة (كما في الصورة).
5. طهي في الفرن في 175-185 درجة.سوف يستغرق 50-60 دقيقة.

فطيرة الجبن والقشدة الحامضة

بسكويت الألبان اللذيذ.تعرف على كيفية عمل فطيرة الجبن والقشدة الحامضة من الوصفة أدناه.يتم اختيار أطباق النجاح بشكل صحيح من المنتجات التي يجب أن تكون طبيعية وطازجة وتحتوي على نسبة عالية من الدهون.سوفلي سوف يكون مثاليا إذا تعرضت منتجات الألبان للضرب بشكل جيد.

المكونات:

• دقيق - 400 جم ؛
• جبن - 600 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي ؛
• نشا - 50 جم ؛
• سكر - كوب واحد ؛
• زبدة كريم - 150 غرام ؛
• قشدة حامضة (30 ٪ دهون) - 1 كوب ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر الفانيليا - كيس واحد.

طريقة التحضير:

1. فرك الزبدة الطرية مع نصف كوب من السكر ، أدخل البيض ، ومسحوق الخبز ، والدقيق.اعجن العجين الطري.
2. دهن الشكل ، انشر العجينة في جميع أنحاء القاع ، وشكل حافة منخفضة.
3. خثارة ، نشاء ، امزجي البيض مع خلاط مغمور حتى فطيرة.
4. خفق الكريما والسكر والفانيليا بشكل منفصل.أضف إلى خليط الجبن وحرك.
​​
5. ضعي الحشوة وحتى.
6. ضع في الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، سخنه إلى 175-180 درجة.خدمة المبردة.

فطيرة ملكيةبالجبن

تسمى هذه الحلوى كعكة الجبن الملكية.العجين اللطيف بالإضافة إلى الكثير من مكونات الجبن هي دائمًا مزيج رائع ، ويتم صنع فطيرة الجبن الملكي في الفرن بطريقتين: مع أو بدون شوكولاتة (بيضاء).من المهم أن تعتاد على تحضير العجين المفروم المصنوع بسرعة من الزبدة المجمدة.إذا كنت تتقن هذه الخدعة ، فستكون فطيرة الجبن مثالية.

المكونات:

• الجبن - 400 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• دقيق - كوبان ؛
• سكر - 2 كوب ؛
• 1/3 ملعقة شاي.الصودا.
• ملح ؛
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. تم تبريد الزيت المبرد في الثلاجة إلى فتات.يتم ذلك باستخدام مبشرة (من الضروري أن تصر بسرعة حتى تذوب) ، ولكن بشكل أكثر راحة - في قدرة المزج أو الخلاط.
2. أضف كوبًا واحدًا من السكر إلى الوعاء في نفس الوقت مثل الزيت ثم إلى الدقيق.
3. قم بتحضير الحشو: اخلطي الجبنة المنزلية والبيض والسكر المتبقي.خفق الخليط مع خلاط.
4. صب نصف العجين المفروم في طبق الخبز ، صب كتلة البيض وتغطي مع ما تبقى من الفتات.
5. طباخ الفرن مطلوب في الفرن في 175-185 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
6. دعها تبرد.في 15-20 دقيقة ، اقلب النموذج ، وضع الكعكة على الطبق.

فطيرة مبشورة مع الجبن

الخبز ، المألوف منذ الطفولة ، علاج عالمي يمكن وضعه في أيحشو - فطيرة المبشور.مع الجبن يخرج ناجحة بشكل خاص.هذا المحتوى لا يتدفق ويحترقلطيف ، والمظهر - جميل.تستخدم الوصفة حشوة إضافية - أي مربى الفاكهة.اختيار المفضلة لديك ، لا تفوت!

المكونات:

• سمن - 200 غرام ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• دقيق - 4 أكواب (أو أكثر بقليل)
• بيضة - 5 قطع ؛
• ديكو - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• جبن - 700 غرام ؛
• مربى - 2/3 كوب ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين.

طريقة التحضير:

1. يقطع السمن النباتي ، يضاف نصف السكر المطبوخ ، صودا الخبز ، البيض المطهو ​​على البخار ، الدقيق.يعجن لينة ، مقطوع العجين لينة.
2. قسم العجينة إلى قطعتين.لف كل جزء مع فيلم وتخزينها في الثلاجة.
3. خلط الخلاط المتبقي من المنتجات: الجبن ، البار ، السكر ، البيض ، الفانيلين.
4. قم بتغطية الرق مع البرشمان وفرك بسرعة نصف العجينة عليه باستخدام مبشرة كبيرة.ضعي خليط الجبن والبيض ، ثم ضعي عليه طبقة من المربى.قمة مع الجزء الثاني من العجين ، والتي ينبغي أن تكمن فضفاضة.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة مقدمًا.طبق بسرعة: 15-20 دقيقة.يُنصح بقطع الحلوى عندما يكون الجو باردًا تمامًا.

فطيرة الجبن مع الفراولة

الذوق السنوي ورائحة عشاء العائلة ستعطي فطيرة بالجبن مع الفراولة.هذه التوت لذيذة وجميلة ، وبالاشتراك مع الجبن محلية الصنع هي ببساطة فريدة من نوعها.سوف تحصل على تحفة الفراولة اللذيذة باستخدام تقنية بسيطة.حشوة العجين المستخدمة لشارلوت كأنسب للحلوى مع اللذيذة الجميلةالتوت عبق.

المكونات:

• جبن - 300 غرام ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• فراولة طازجة - 500 غرام ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• دقيق - كوب واحد ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر ناعم.

طريقة التحضير:

1. اصنع عجينًا شبه سائل من البيض ، كوبًا واحدًا من السكر والدقيق.يوصى بخلط خليط السكر بالبيض مع رغوة جميلة وثابتة ، ونخل الدقيق.لا تنسى وضع مسحوق الخبز.
2. باستخدام خلاط غاطس ، حوّل السكر والزبدة المتبقية إلى معجون متجانس.
3. صب 1/3 من العجين في شكل مدهون.ضعي التوت المغسول والمجفف (صغير - كامل ، مقطع كبير إلى قطع).
4. صب الفراولة بالعجين (1/3).
5. أدخل الحشو ، وأغلقه مع بقية العجينة.خبز.
6. خبز التوت الكامل وشرائح (كما في الصورة).

فطيرة الجبن مع الجبن

كعكة الشوكولاتة مع فطيرة الجبن سوف ترضي عشاق الكاكاو في الخبز.الجبن - حشوة الشوكولاتة ورقائق حليب الشوكولاتة كديكور - ماذا تحتاج الأسنان الحلوة للسعادة؟من الكفير يأتي العجين نصف السائل (كما هو الحال بالنسبة الفطائر) ، أنها مريحة للغاية للعمل مع.ستحتاج إلى خلاط لإعداد الطبقة.

المكونات:

• جبنة (جافة) - 400 جم ؛
• الكفير - كوب واحد ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - 250 غرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• التوت - كوب.
• كاكاو - 3ج.ل.
• شوكولاتة - 1/2 بلاط.

طريقة التحضير:

1. لملء الخليط ، اخلطي اللبن الرائب والقشدة الحامضة والكاكاو وملعقتين كبيرتين من السكر.جلب كتلة الخلاط إلى حالة كريم.
2. أضف إلى الكفير ، الصودا ، السكر المتبقي ، البيض ، الزبدة.أدخل الدقيق ، وحرك جيدا.
3. اسكبي العجينة في شكل مغطى بالرق.
4. انشر طبقة التعبئة برفق.يجب أن تظل الحافة على المحيط.
5. طبخ في الفرن على 175-185 درجة.سوف يستغرق 50-60 دقيقة.
6. عندما يبرد البسكويت ، يزينه برقائق الشوكولاتة.

فطيرة الجبن في يد سريعة

سيتم حفظ الموقف عن طريق فطيرة سريعة مع الجبن ، والتي يتم صنع قاعدتها من ملفات تعريف الارتباط ، ويمكن أن تكون حشو الجبنة حبيبية أو مطحونة في كريمة.استخدم فتات الخبز أو ملفات تعريف الارتباط ، حتى تصبح لفائف الخبز الحلو المفرومة في متناول يدي.بالنسبة للعشاق ، يمكنك إضافة حفنة من الزبيب والفواكه المجففة المفرومة جيدًا إلى مزيج الجبن.

المكونات:

• جبنة (رطبة) - 400 جم ؛
• من ملفات تعريف الارتباط - 150 جم ؛
• زبدة الزبدة - 80 جم ؛
• قشدة حامضة - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• سكر - 75 جم ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• نشا - 2 ملعقة كبيرة.ل.(مع شريحة).

طريقة التحضير:

1. حول الكعك إلى الفتات ، أضف الزبدة ونصف الكريما الحامضة.دلك.
2. أضف السكر والبيض والقشدة الحامضة والنشا إلى الخثارة.ضجة في شوكة أو خلاط.
3. شحم النموذج.نشر خليط الكعكة على يديك.تحتاج إلى جعل الجانب.
4. اسكب الحشوة في الفرن على 175 إلى 185 درجة لمدة نصف ساعة.

فطيرة الجبن بالشوكولاتة

فطيرة الجبن الشيكولاتة الحساسة للغاية والمشرقة للغاية هي علاج أصلي للأسنان الحلوة.عجينة الشوكولاتة مع الجبن الأبيض المبهر وكريمة ملء يبهر النقيض من النكهات والألوان.أفضل جزء هو أنه لا يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير.احتفظ بالحلوى في الثلاجة قبل التقديم ، حيث ستكون أكثر رقة عند التبريد.

المكونات:

• الجبن - 0.5 كجم ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• كريم (15 ٪) - 1.5 كوب ؛
• زبدة الزبدة - 40 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - كوب واحد ؛
• مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
• سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
• ديكو - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. فاز بضع بيضات مع كوب واحد من السكر.اثارة ، إضافة كوب من القشدة الحامضة والزبدة (ذاب).[٣٢٠] (٣٢١) قم بخلط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ، وأضف المكونات الجافة إلى الكتلة السائلة ، واخلطيها.
2. اصنع الحشوة: اجمع ، الجبن ، 3 بيضات ، باقي الكريما الحامضة والسكر ، البار ، الفانيلين.فاز الكتلة مع خلاط المغمورة.
3. غطي النموذج برق ، وادهنه.اسكب الطبقة البنية ، ثم انشر الأبيض برفق على القمة.
4. تُخبز فطيرة الجبنة في الفرن المسخن لمدة ساعة تقريبًا.

فطيرة مع عجين الفطير

إذا كنت تفكر في عمل فطيرة مع عجين الفطيرالعجين ، وشراء المنتج الجاهزة الخميرة نصف المصنعة.تسمى هذه الوصفة للحلوى بوشكين ، حيث تدور الأسطورة حول هذا الموضوع ، على الرغم من أنه من غير المعروف بالتأكيد أن الشاعر الكبير أكل مثل هذه المعجنات.تُعد حشوة الجبن التفاح مكملاً رائعًا للعجين الطازج ، ويضيف سحر طبق الهواء القرفة.قد تكون هذه الفطيرة مفتوحة ، ولكن يمكنك اختيارياً وضع شرائح العجين.

المكونات:

• معجنات نفخة الخميرة - 400 جم ؛
• جبن - 400 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• تفاح - قطعتان ؛
• قشدة حامضة - 100 غرام ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة ، مع رش القرفة.
2. لف العجين للخارج ، وضعها على صينية خبز مدهونة ، وشكل جانبًا.
3. اخلطي المنتجات الأخرى ، اخفقها في الخلاط.
4. اسكب خليط الجبنة على العجينة.ترتيب التفاح مع نمط جميل.
5. يُخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة عند 170-180 درجة.

فطيرة الجبن والجبن

أنت تعرف بالفعل كيفية صنع فطيرة الجبن في الفرن لإرضاء والدهشةالضيوف.فكرة أخرى عن ملء الفطيرة الملكية هي الكمثرى والجبن.جميع الفواكه الصيفية الحلوة تسير على ما يرام مع منتجات الألبان ، ولكن الكمثرى جيدة بشكل خاص هنا!أضف القرفة العطرية إليها واستخدمها كحشو للفاكهة الأصلي.

المكونات:

• سمن - 200 جم ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• دقيق - 4 أكواب (أو أكثر قليلاً)
• بيضة - 5 قطع ؛
• جبن - 700 غرام ؛
• كمثرى طازج - 2-3 قطع.
• نشا - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع الكمثرى إلى قطع ، ورش القرفة بالسكر.
2. قم بطحن المارجرين بسكين أو مبشرة ، أضف نصف السكر المذكور ، صودا الخبز ، بضع بيض ، دقيق.
3. أعمى كرة العجين الرمل.تقسيمها إلى نصفين.تخزين كل جزء في كيس وفي الثلاجة لتجميد.
4. حول الخلاط إلى كريمة من البيض والجبن والنشا والسكر والفانيلين.
5. قم بتغطية النموذج المقاوم للحرارة باستخدام البرشمان وقم بفرك معظم العجينة عليه بسرعة.ضعي خليط الجبن والكمثرى عليه.يجب أن يغطي الجزء الثاني من الاختبار طبقة الكمثرى ويشكل سطحًا خشنًا برقائق مجمدة.
6. أخبز 15-20 دقيقة 180 درجة.ينصح بقطع المبردة تمامًا.

فيديو: فطيرة التفاح مع الجبن