فطيرة اللحم والبطاطس - كيفية تحضير وصفات الصور وتخبز في الفرن أو الفرن

غير محلى الخبز منزل جميل ليس فقط كإضافة إلى الشاي - أنه يقدم وجبات ساخنة خدم في الحساء.إذا قمت بطهيه باستخدام حشوة البطاطا ، فسيكون ذلك مرضيًا ، وعند إضافة اللحم ، يُعرف بأنه مزيج تقليدي للطاولة الروسية.صنع مثل هذه المعجنات ليس أصعب من الحلوة ، لكنه ضروريتأخذ في الاعتبار عدد من التفاصيل.

كيفية عمل فطيرة باللحم والبطاطا

في مخطط العمل لمثل هذا الخبز هناك تغيير في تسلسل الإجراءات بسبب خصوصيات الحشوة.يجب أن تخضع مكوناته للمعالجة الحرارية التي تحدد درجة وصفتها لشدتها.غالبًا ما يتعلق الأمر باللحوم ، ويتطلب وقتًا طويلاً للتحضير الكامل ، ولكن يجب أيضًا غلي البطاطا أو خبزها أو قليها إذا كنت تحضر بسرعة عجينًا من خبز الغريبة أو معجنات النفخ).

العديد من ميزات هذا النوع من الخبز:

• إذا قررت جعل فطيرة باللحوم والبطاطس مفتوحة ، يجب أن تُطبخ الحشوة نصفًا مقدمًا على الأقل.
• فطيرة اللحم الوحيدة التي يمكن تركها نيئة هي بالات التتار.
• اخترع مساحة العجينة التي ستغلق الحشوة عدة مرات - حيث يتضح عندما يخفف تحميص البخار من وقت الانتظار حتى تكون الفطيرة جاهزة.
• يتم خلط الدواجن بالقشدة (من الممكن تناول القشدة الحامضة) ، ويمكن إضافة لحم الخنزير المقدد الطازج إلى لحم الخنزير /لحم البقر.
• لا تفتح الفرن /الموقد لمدة نصف ساعة بعد إيقاف الفرن /الفرن - دع الحشوة تأتي.
• لا تختار قطع اللحم الأكثر دهنية وتحقق منها دائمًا للتأكد من جودتها: لا توجد بقع أو تلون.[٧٢] (٧٣) قطع البطاطس للحشوة إلى قطع أكبر من اللحم: سوف تصل إلى الحالة المطلوبة في نفس الوقت.

فطيرة العجين مع اللحم

أساس هذا الخبز هو من الخميرة التقليدية المستخدمة للدجاج (السلافية)الطبق الوطني) إلى الرمل الأوروبي والكعك المفتوح المفروم.الشيء الرئيسي هو أن عجينة فطيرة اللحم والبطاطا طازجة أو حامضة قليلاً - يتم استبعاد السكر أو إضافته إلى حجم ملعقة صغيرة ، لعمل المكونات الأخرى.

فطيرة باللحم والبطاطس في الفرن

يعتقد الخبراء أنه لا يوجد فرق كبير بين طرق تحضير هذا الطبق.ومع ذلك ، لا يمكن استبعاد بعض الحيل التي تعتمد على الجهاز المحدد.يُنصح فطيرة اللحم والبطاطا في الفرن (وليس معجنات الغريبة /النفخة) بالطبخ عن طريق وضع وعاء من الماء المغلي في القاع لزيادة الرطوبة - وستبقى المادة المحشوة في العصير.من المرغوب فيه تغيير درجة الحرارة: المجموعة الأولى عالية جدًا ، ثم تنخفض إلى 180-170 درجة.

فطيرة اللحم والبطاطا في طنجرة متعددة

جهاز المطبخ هذا جذاب لربات البيوت لسهولة الاستخدام والقدرة على تسريع عملية الطهي.لن تحصل فطيرة اللحم والبطاطا في الطباخ المتعدد على نفس القشرة المقرمشة الموجودة في الفرن ، لكن الحشوة ستحتفظ بعصائرها وتخبز بشكل آمن.هنا يمكنك العمل في وضعين: قياسي - "خبز" ، أكثر ملاءمة - "متعدد الطهي" ، والذي تم تكوينه بشكل مشابه للفرن.عيوب العمل مع multicooker - فطيرة يمكن أن تكون صغيرة فقط في القطر.

وصفة فطيرة اللحم والبطاطس

يمكن العثور على هذا الطبق القاسي في أغلب الأحيان في مطابخ الدول الشرقية.ومع ذلك ، توجد وصفة فطيرة باللحوم والبطاطس والخضروات الإضافية حتى في أوروبا.عدد كبيريمكن التعرف على الأفكار الوطنية لدى شعوب جورجيا وكازاخستان وتتارستان وعشاق التجربة - استخدم وصفة أي عجين طازج وتندمج مع الحشوة المرغوبة.

سكب فطيرة باللحم والبطاطس

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2392 سعرة حرارية
• موعد: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

هل تبحث عن فطيرة محلية الصنع سهلة ولكن هل أنت خائف من فشل العجين؟جرب معجنات الخبز.ميزته هي الافتقار إلى التدقيق والدوران ، والمستودع عبارة عن مجموعة من المنتجات الأساسية التي ليس عليك إلقاء نظرة عليها في جميع المتاجر.حتى إذا كانت فطيرة اللحم والبطاطا هي أول ظهور لك في فنون الطهي ، فلا تقلق بشأن نجاح المشروع.

المكونات:

• مايونيز - 60 جم ​​؛
• قشدة - 1/3 كوب ؛
• دقيق - 1.2 كوب ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• الصودا - 3 غرام ؛
• جبن - 115 جم ؛
• لحم - 200 غرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• لمبة ؛
• زيت (للتحميص) ؛
• ملح ، بهارات.

طريقة التحضير:

1. باستخدام المكونات الستة الأولى (الجبن المبشور) ، وصنع العجين.
2. تقلى البصل بشرائح اللحم (مقطوعة ضد الألياف).
3. أدخل البطاطا المبشورة والملح وإرم البهارات.
4. اسكب حوالي نصف العجينة في القالب.ضع الحشوة بالضبط ، أغلق النصف الآخر.
5. سخن الفرن إلى 185 درجة ، واطهي الكعكة على مدى نصف ساعة بقليل.

صب فطيرة مع البطاطا واللحوم المفرومة

• وقت الطهي: 1 ساعة 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 1889 سعر حراري.
• الغرض: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن أيضًا طهي البطاطا سريعة التحضير وفطيرة اللحم باستخدام طباخ متعدد باستخدام وظائف الخبز أو الطهي المتعدد.يشبه الأخير العمل مع الفرن: يمكنك ضبط درجة الحرارة المطلوبة يدويًا ، يمكنك تغيير مخطط التسخين (وليس لجميع الطرز) ، ضبط الوقت.تختلف الوصفة عن الوصفة السابقة ، لأنها تستخدم العجين المخمر (الكفير التناظري) ومكون اللحم مطحون في اللحم المفروم.

المكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• خميرة - 200 مل ؛
• دقيق - 180 جم ؛
• صودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• لحم مفروم - 300 غرام ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• المصابيح ؛
• ملح ، فلفل ؛
• زيت السلطانية.

طريقة التحضير:

1. في أول 4 منتجات ، اصنع عجينة سائلة يجب أن تشبه فطيرة.
2. قلي البصل ، ثم قلي الحشوة حتى يصبح لونًا روديًا.[١٤٢] (١٤٣) قم بغلي البطاطس أو قم بتقطيعها أو قم بطحنها إلى عصير.
3. المشي منديل مع الزبدة على وعاء متعدد المتغيرات ، شغل مع نصف العجين.أعلاه - اللحوم والبطاطا المهروسة ، العجين المتبقي.
4. احتفظي بخبز الكيك 55 دقيقة.عندما تنطلق الإشارة ، فليكن 10. 10.

فطائر التتار مع اللحم والبطاطا

• مدة الطهي: ساعتان و 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 7803 سعر حراري.
• الغرض: لجدول الأعياد.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

فطائر التتار مع اللحم والبطاطس ، والتي يطلق عليها "بالات" - ليست مجرد معجنات ، ولكن تقريبًا وجبة كاملة ، على الرغم من أنها يتم تقديمها في الغالب في عطلة.واحدة من الزبيب هو مرق الذي يرافق الطبقة.من الضروري قطع فطيرة اللحم مع البطاطا بحذر ، حيث يتدفق السائل على الفور إلى الطبق.تفيض الوجبة الجاهزة مع أي صعوبات محتملة في إنشائها ، وسيشرح مبدأ التصميم الصور المضافة إلى الوصفة.يسخن الفرن إلى أقصى درجة ، ولكن يُخبز على حرارة 190 درجة.

المكونات:

• اللحوم - 1 كجم ؛
• بطاطس - 1.5 كجم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• قشدة - 260 جم ​​؛
• زبدة - 50 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ؛
• حليب - 110 مل ؛
• دقيق - 1 كجم ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل ناعما ويخبز البطاطا.قطع اللحم إلى قطع.
2. الجمع بين المنتجات المتبقية حسب القائمة.مصافحة الغيبوبة الناتجة بضع دقائق بعد التشكيل.
3. فصل 2/3 ، لفة مع دائرة سماكة 5 ملم نقل إلى الشكل ، مع الاحتفاظ دائما حواف عالية.
4. املأ كعكة ، صب كوبًا من الماء والملح.أضعاف الجانبين إلى الداخل.
5. طرح ما تبقى من العجين (نفرد قطعة من الجوز مسبقا) ، وتغطيتها بفطيرة.تحقق من طبقات.
6. في الوسط ، قطع حفرة بقطر 3 سم ، وتغطي كرة العجين.
7. أخبز لمدة ساعتين ، وحدد قدرة الغليان في الجزء السفلي من الفرن.عندما تخدم غطاء العجين من الكعكة تتم إزالة.

فطيرة مغلقة باللحوم والبطاطا​​

• وقت الطهي: 1 ساعة 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 2308 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

فطيرة مغلقة بسيطة ومدهشة مع اللحوم والبطاطس جاءت من المطبخ اليوناني.لم تتغير وصفة العجين ، وأصبحت الحشوة أقوى بسبب ظهور الدجاج - في البطاطا الأصلية المخلوطة مع الأرز والحليب المطبوخ على البخار أو المطبوخ.يمكنك صنع فطائر صغيرة أو فطيرة دائرية كبيرة - يجب أن تكون لطيفة على أي حال.

المكونات:

• بيضة ؛
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• دقيق - كوبان ؛
• ملح واسع النطاق - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فيليه دجاج - 300 غرام ؛
• بطاطس - 600 جم ؛
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم.اطفاء.اسلقي البطاطا وقشرها واطحنها.
2. فاز بيضة ، صب الملح والدقيق هناك.صب في الزيت.
3. اصنع عجينة مرنة وقسمها على الفور إلى نصفين.
4. ضع جزءًا غير منفرد على صينية للخبز (لا تشحم) ، مع وضع كتلة البطاطا واللحوم في الأعلى.مع تغطية طبقة أخرى.
5. درجة حرارة الفرن 180 درجة ، الموقت 45 دقيقة.

كعكة ورقةمع اللحم والبطاطا

• وقت الطهي: 1 ساعة 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3585 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تعد فطائر اللحم والبطاطا مهمة شاقة حتى بالنسبة لربة منزل شابة.الزبيب هو عجين مقدد ولذيذ للغاية ويمكن معالجته في ربع ساعة.الشرط الوحيد المهم: لا تسمح للكتلة العاملة بالدفء - يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 18-20 درجة ، لذلك يجب أن تعجن اليدين بعناية لفترة قصيرة.يرجى ملاحظة أنه بالنسبة لهذه الوصفة ، يتم تحديد الكؤوس بسعة 250 مل

المكونات:

• دقيق - 2 كوب ؛
• عبوة كريمة - عبوة ؛
• قشدة حامضة 15 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• قطة بيضة واحدة.- قطعتان ؛
• قليل من الملح ؛
• ماء جلي - 140 مل ؛
• لحم هزيل - 300 غرام ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• حزمة من البقدونس ؛
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. تقطع الزبدة الطرية إلى دقيق ، وتشكل شريحة.
2. قم بتخفيف الكريما الحامضة بالماء ، واخلطها ببضع جرامات من الملح وبيضة في كوب ، صب على مزيج الزيت والدقيق.
3. اصنعي بسرعة العجين ، تبرد مع الفريزر (12 دقيقة).
4. يُطحن اللحم قدر الإمكان ، ثم يقلى مع البهارات على قطعة صغيرة (5 جم) من الزبدة.
5. اقطع البطاطس ، ثم ارمها هناك ، أضف بعض الماء لإخمادها (حوالي ربع الساعة).
6. قم بطرح العجينة ، ثم قم بنقل دبوس التدحرج إلى صينية الخبز (يجب أن يظل النصف مجاني).
7. دع الحشوة تبردالجزء السفلي من فطيرة المستقبل مع البقدونس.أغلق نصف العجينة ولف الحواف.
8. الشحوم مع كتلة البيض ، وجعل ثقوب بالشوكة.وقت الانتظار - نصف ساعة ، ودرجة الحرارة - 190 درجة.

فطيرة الكفير مع اللحم والبطاطا

• وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 2593 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

فطيرة الكفير مع اللحم والبطاطا هي نوع من الهلام ، إلا أنها ستكون مفتوحة.لا يشار إلى كمية الكفير حيث سيتم إحضارها إلى تناسق معين.إنه عن كوب.مجموعة متنوعة من الحشوات التقليدية يمكن أن تكون أي خليط من الخضروات ، المقلية مع اللحم - إنها ستمنح الخبز طعمًا لطيفًا.

المكونات:

• اللحوم - 450 جم ؛
• بطاطس - 250 جم ؛
• جزر - 200 غرام ؛
• زيت قلي ؛
• الكفير ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• بودرة خبز - 10 جم ؛
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. يشبه تحضير الحشو هذا: لقد سرعان ما يقلي الجزر وقطع صغيرة من اللحم.البطاطا مقشرة ومقطعة إلى طبقات رقيقة.
2. يتم خلط المكونات المتبقية بحيث يتدفق تكوين الملعقة ببطء.
3. املأ النموذج بتبادل طبقات اللحم والجزر والبطاطا.أغلق كل العجينة.
4. فرن فرن إلى قشرة عند 190 درجة.

فطيرة الخميرة

• وقت الطهي: 1 ساعة 50دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3357 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من بين أصناف العجين التي تحبها ربات البيوت ، يذكر الخميرة في كثير من الأحيان لأنها تعتبر غريبة الأطوار.أدنى خطأ هو أن الخبز لا يرتفع ، يصبح مطاطيًا أو جافًا بسرعة.فطيرة الخميرة المصنوعة هنا تخلو من أوجه القصور هذه ، إذا كانت جودة المنتجات عالية ، وتخضع حتى لأكثر الطباخين عديمي الخبرة.

المكونات:

• الكفير - 125 مل ؛
• حليب - 125 مل ؛
• خميرة جافة - 7 غرام ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• بيضة ؛
• دقيق - 0.5 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 70 مل ؛
• لحم - 200 غرام ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• بهارات ، ملح.

طريقة التحضير:

1. حافظ على كوب من الحليب لبضع دقائق في الماء المغلي.صب في السكر ، حل الخميرة هناك.
2. صب الغليان على الدقيق المنخل.ضجة في اللبن الدافئ والبيض والزيت.اصنع قطعة ناعمة ، واتركها للرفع أسفل البطارية أو في الفرن.
3. تقطيع اللحم إلى بطاطس صغيرة بالمثل.يقلى دون أن ينسى الملح.السماح للحشو لتبرد.
4. طرح نصف العجينة مع مستطيل ، مع الأعلى بطبقة من الحشو والغطاء مع النصف اللف نفسه.تدوير الحواف.
5. طبخ لمدة نصف ساعة عند 190 درجة.

فطيرة اللحم والبطاطس

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 2533 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تضمنت الوصفة الأصلية لهذا الخبز القبيح استخدام الأسماك للحشو ، ولكن مع لحم البقر أو لحم الخنزير أو حتى الطيور ، فهي أيضًا مثيرة للاهتمام.الزبيب هو عجين يسهل عجنه ، تمامًا مثل اللف ويمكن حتى تجميده عند الحاجة.يمكن أن تكون فطيرة اللحم والبطاطا هذه بطاقة الاتصال وشريان الحياة للضيوف غير المتوقعين.

المكونات:

• القشدة الحامضة 20 ٪ - 185 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• صودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون ؛
• لمبات ؛
• لحم البقر - 200 غرام ؛
• بطاطا - 200 جم ؛
• جبنة كريمية - 100 غرام ؛
• ملح.

طريقة التحضير:

1. تخلط الكريما الحامضة بلطف مع شوكة مع البيضة ، وتدق بشكل خفيف - فقط من أجل بنية موحدة.
2. أضف المنتجات السائبة (صودا الخبز).اعجن العجينة بيديك.ضع في الثلاجة الوقت الذي ستبدأ فيه بالحشو.
3. قطع لحم البقر ناعما من خلال معالج الطعام.يُقلى البصل بدون زيت (يُضاف إليه بضع ملاعق من الماء حتى لا يحترق).
4. بطاطا ملح.
5. طرح 3/4 من العجين ، وتمتد في الشكل ، وترك الجدران السميكة عالية.
6. ضعي البطاطا ولحم البقر والبصل في طبقات.يُسكب مزيج جبنة الكريما مع البيض.
7. قم بإخراج بقايا العجين بشرائح ، وقم بتغطيتها بالعرض التقديمي مع الحشوة ، مما يجعلها شبكة.
8. من الضروري خبز هذه الفطيرة عند 190 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ولكن تكون موجهة نحو اللون.

كعكة الغريبة باللحوم

• وقت الطهي: 1 ساعة 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3085 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

العجين المثالي للفطيرة مع اللحم والبطاطس عبارة عن رمل طازج.بسيطة وسريعة وتجميد ، لا طعم له ، وبالتالي تنوعا.وصفات هذا الأساس - الوزن ، لكنها ستكون بالضرورة زبدة ، مما يضيف مرونة إلى البيض والدقيق والخل الصغير ، مما سيضيف أزمة.حاول أن تصنع فطيرة شطيرة باللحم وسيتم تضمينها في رقم الخبز لأية مناسبة ومزاج.

المكونات:

• دقيق - 300 جم ؛
• زبدة الزبدة - 120 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• لحم - 350 جم ؛
• بطاطا - قطعتان ؛
• بصل ؛
• كمون.

طريقة التحضير:

1. من أول 5 منتجات تصنع عجينًا سميكًا ، برد الساعة.
2. قطع اللحم ناعماً ، البطاطا مع القش الرقيق ، يمكن تقطيع البصل بشكل تعسفي.ضجة ، صب في ملعقة صغيرة من الكمون.يقلى ربع ساعة.
3. اقسم العجينة الباردة بالتساوي.يمتد الجزء الأول في شكل دائري الكلاسيكية.
4. في الداخل ، انتشر الحشو ، حتى.مع تغطية الجزء الثاني غير المنضبط.
5. أرسل إلى فرن ساخن (190 درجة).انتظر 50 دقيقة.

فطيرة البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم

• وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3230 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تشبه فطيرة البطاطس السريعة المهروسة اللازانيا جزئيًا ، لأنها تستخدم طريقة مثيرة للاهتمام للتجميع: سترى عدة طبقات عند القص.تم تبسيط عملية العمل إلى الحد الأقصى ، حيث لا تحتاج إلى عمل عجين ، وبفضل إنشاء بطاطس مهروسة حتى يسهل ملءها.يمكن استبدال الجبن الطري بالجبن الكريمي.درجة الحرارة لهذه الكعكة هي 200 درجة.

المكونات:

• عجين الفطير (طبقات) - 3 قطع ؛
• لحم مفروم - 300 غرام ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• حليب - 50 مل ؛
• ملح ، بهارات ؛
• زيت نباتي ؛
• جبنة طرية - 200 جم ؛
• بيضة.

طريقة التحضير:

1. يقلى الحشو ، يصنع البطاطا المهروسة بشكل منفصل.مزيج من الجماهير ليست ساخنة ، الموسم مع.
2. لف طبقات العجين ، غير مقطعة.
3. أولاً ، استلق على صفيحة خبز ، وامتد نصف خليط لحم البطاطا في الأعلى ، مع الحفاظ على الحواف الحرة (3 سم).يرش بعض الجبن.
4. ضع طبقة ثانية عليها ، كرر الحشوة والجبن.
5. مع تغطية الطبقة الثالثة ، قم بتوصيل الحواف ، والانحناء.
6. قم بمعالجة السطح مع البيضة.انتظر نصف ساعة للخبز.

فطيرة مفتوحة مع اللحم والبطاطا

• وقت الطهي: 1 ساعة 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 3728سعر حراري.
• الغرض: لتناول الإفطار.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تبدو فطيرة المقبلات المفتوحة مع اللحم والبطاطا رائعة ومذاقه رائع ، على الرغم من أنها تتطلب الحد الأدنى من الجهد لإنشائها.ينصح المحترفون بالجبن المبشور بطبقة من حشو الثوم المبشور والأعشاب المفرومةكما أن عدد أصناف الجبن يستحق اللعب - فهو سيجعل اللحوم محلية الصنع وفطيرة البطاطا أكثر إثارة للاهتمام.

المكونات:

• دقيق - 2 كوب ؛
• قشدة - 300 غرام ؛
• سمن - نصفي ؛
• جبن - 150 جم ؛
• بيضة ؛
• ملح - 3 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• لحم - 300 غرام ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• زيت قلي.

طريقة التحضير:

1. تقلى شرائح اللحم غير الكبيرة.
2. اسلقي البطاطا المهروسة.
3. من الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح والسمن ونصف كوب من القشدة الحامضة لصنع العجين.ملء النموذج ، مع الجانبين من 4 سم.
4. لقد حان لتعليم الحشو.صب في البيض والقشدة الحامضة ، وتغطي مع الجبن.
5. عند 190 درجة ، يجب أن يعمل الفرن لمدة 35 دقيقة.

فطيرة الخروف والبطاطا

• وقت الطهي: ساعتان و 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2883 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الشاي.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الحمل هو لحم يصعب على المضيفة التي تفتقر إلى الخبرة ، ويتطلب عناية خاصة.يستخدم كعجينة الخبزومع ذلك ، نادراً ما ، إذا وجدت الوصفة الصحيحة خطوة بخطوة ، فيمكنك الاحتفاظ بعصير اللحم والحصول على وجبة رائعة.من المرجح أن يرضيك فطيرة الحمل والبطاطا إذا اتبعت التكنولوجيا الموصوفة بدقة.

المكونات:

• خروف - 250 جم ؛
• بطاطا - 250 جم ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• بيضة ؛
• ملح ؛
• كوب ماء ؛
• زبدة - 75 جم ؛
• قشدة حامضة - 60 جم ​​؛
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع 2/3 أجزاء من الزبدة والقشدة الحامضة والملح والبيض ، وحرك حتى يصبح ناعمًا.بينما يتم التلاعب بالحشوة ، يتم ترك العجينة في الثلاجة ، ملفوفة بفيلم طعام.
2. قطع لحم الغنم والبطاطا إلى مكعبات صغيرة متطابقة.رش مع التوابل ، واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.
3. أخرج 3/4 العجينة وفقًا للشكل (+ جوانب) ، مع ملء الحشوة ، صب على الماء.
4. أضف مخلفات النفط.يغطى بطبقة من العجين المراد ثقبها للسماح للهواء بالخارج
5. نصف ساعة عند 200 درجة ، بعد الخبز ، مما يقلل درجة الحرارة بمقدار 15 درجة ، حوالي ساعة.

فطيرة بدون عجين مع البطاطا واللحوم

• وقت الطهي: 1 ساعة 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1214 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

فطيرة خالية من البطاطا ولحم العجين هي أكثر من خزفي يمكن أن يكون عشاء مغذي جيد.خذ شرائح الديك الرومي ، أضيفي الطازجالخضر والبصل ، وسوف يكون لديك نظام غذائي والخبز مفيدة للغاية التي سيتم تقديرها حتى من قبل الرجال.وبالمثل ، يمكنك خبز "فطيرة" باللحم والقنبيط: عندما تطهى ، فإنها تعطي نسيجًا مشابهًا للبطاطس.

المكونات:

• بطاطا - 6 قطع ؛
• زبدة - 10 جم ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• تركيا (فيليه) - 300 غرام ؛
• أخضر.

طريقة التحضير:

1. اصنع بطاطا مهروسة.إدخال البيض ، تليين النفط بدوره.إلى الملح.يرش بالدقيق ليشكل نسيجًا سميكًا ، لذا يعتمد حجمه على خصائص المنتجات الأخرى.
2. اقطع الشرائح جيدًا ، وقم بالتمرير في خلاط.صب في الماء ، ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.يرش بالأعشاب.
3. اجمع نصف عجينة البطاطا في شكل مفتوح.ملء الحشوة ، وإغلاق الكتلة المتبقية.
4. اخبز فطيرة البطاطا مع اللحم حتى الخفقان.أكل دافئ.

فيديو: بطاطا ولحم فطيرة