كعكة الكوسة: وصفات للوجبات السريعة مع الخضروات والجبن والفطر واللحوم

كوسة في الموسم - واحدمن منتجات الميزانية أنفسهم.تستخدمها ربات البيوت الماهرات وتحضير أطباق مختلفة منها: الكوسة مطهية ، مخبوزة ، معلبة ، جميع أنواع السلطات ، الفطائر ، الوجبات الخفيفة.كعكة كوسة غير عادية ولذيذة للغاية: إنها سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق.

كعكة الكوسة اللذيذة: الوصفات السريعة هي مبادئ عامة

تستخدم كل من الفاكهة الشابة والناضجة في الكعكة.شابًا بدرجة كافية لشطفه جيدًا ، ولكن مع العينات الناضجة ، سيتعين على العبث قليلاً: قشر البذور وإزالتها.

عادةً ما يفرك لب الكوسة ويخلط مع البيض والدقيق.ينتشر العجين بعدة مقاييس في مقلاة ، والكعك مقلي.هناك وصفات حيث يمكن كوسة شرائح المقلية أو المخبوزة بمثابة كعك.

قد تكون الحشوة مطلقةسواء.أكثر يسرا: البصل مقلي مع الجزر.ولكن هذا لا يحد من خيالك: فطر ، والجبن ، والطماطم ، والأعشاب ، واللحوم المفرومة وأكثر من ذلك يمكن أن يكون شغل كبير.

وتستخدم الصلصات على القشدة الحامضة أو المايونيز للتلقيح.يمكنك وضع الثوم والأعشاب والتوابل في الصلصة.

1. كعكة الكوسة الكلاسيكية: سريعة ولذيذة

المكونات:

• 7 كوسة متوسطة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• طماطم - 6 قطع ؛
• 350 جرام دقيق ؛
• مايونيز - 400 غرام ؛
• الشبت - 5 فروع ؛
• ثوم - 6 فصوص ؛
​​
• 20 غرام من الفلفل والملح ؛
• 200 مل من الزيت.

طريقة التحضير:

1. يفرك بذور التقشير والكوسة على مبشرة.

2. صب الملح في الكوسة واتركه لمدة 20 دقيقة للسماح بتدفق العصير.

3. قطع الطماطم غسلها إلى دوائر.

4. ضعي المايونيز في كوب صغير ، ثم ضعي الثوم من خلاله بالثوم ، واخلطيهم جيدًا.

5. ضع الكوسة في مصفاة لتصريف العصير.

6. اقتحم الكوسة ، صب في الشبت المفروم ، والفلفل قليلا ، الموسم مع الملح ، وتخلط جيدا.

7. أضف الدقيق إلى عجينة الاسكواش ، مع التحريك مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ، ولكن سميكة فقط.إذا تبين أن العجين سائل ، اسكب المزيد من الطحين.

8. تسخين بئر الزيت في مقلاة.

9. صب كمية صغيرة من العجين في مقلاة (حوالي نصف شرغوف) وتقلى على جانب واحد لمدة دقيقتين أولاً ، ثم دقيقتين على الجانب الآخر.

10. ضعي الكوسا على طبقٍ ، برد قليلاً.

11. ضعي الكعكة المسطحة على طبق مسطح ، وشحمها مع صلصة المايونيز.

12. وضع الطماطم في طبقة واحدة في الأعلى.

13. تغطى بكعكة أخرى للاسكواش.

14. وهكذا كرر ذلك عدة مرات.

15. دهن الكعكة الأخيرة مع مايونيز الثوم ، مقبلات بالشبت.

2. وصفة سريعة لكعكة لذيذة كوسة

المكونات:

• 3 كوسة.
• بيضة - قطعتان ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• جبنة هولندية - 250 غرام ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• مايونيز - 350 جم ؛
• 6 اغصان من الشبت.
• أرضية رأس الثوم ؛
• 20 جم من الفلفل والملح ؛
• 200 مل من الزيت.

طريقة التحضير:

1. حرر النخاع من القشرة.إذا كانت الفاكهة ناضجة بالفعل ، قم بإزالة البذور.طحن على مبشرة.

2. قسّم البيض إلى كوسة وفلفل وملح وامزج جيدًا.

3. أضف الدقيق ، مع التحريك مرة أخرى حتى تصبح سميكة.

4. سخن مقلاة مع الزبدة وانتشر بعض عجينة الكوسا ، واقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقتين.

5. ضع كل كعكة على منشفة ورقية لتبرد وتخلص من الزيت الزائد.

6. اغسل وجفف الشبت والطحن.

7. ضعي المايونيز في كوب ، وأضيفي الشبت ، واسكبيهما في الفلفل والملح وضغطي الثوم من خلال الثوم ، وقلبهما جيدًا.

8. فرك الجبن على أي مبشرة.

9. قطع الطماطم المغسولة إلى دوائر.

10. ضع ورقة شهادة جامعية على ورقة الخبز وضع كعكة واحدة ، والشحوم مع صلصة المايونيز.

11. وضع طبقة من الطماطم ، مع رش الجبن.

12.مع تغطية كعكة أخرى.

13. مرة أخرى طبقة من الطماطم والجبن.

14. كرر عدة مرات حتى يتم الانتهاء من جميع المنتجات.تأكد من تشحيم كل كعكة مع صلصة المايونيز.

15. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة ، مع وضع درجة حرارة معتدلة.

16. قبل التقديم ، تبرد ، مقطعة إلى أجزاء.

3. كعكة الكوسة: سريعة ولذيذة مع القشدة الحامضة والجبن

المكونات:

• 4 كوسة.
• 200 غرام من الجبن ؛
• 300 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 15 ٪ من الدهون ؛
• 5 أغصان الشبت والجرجير ؛
• ثوم - 5 فصوص ؛
• 20 جم من الفلفل والملح.

طريقة التحضير:

1. اقطع الكوسة المقشرة بألواح طويلة.

2. قم بتغطية الصفيحة برق ، ثم قم بنشر لوحات الكوسة ، ضعها في فرن ساخن في حرارة منخفضة واخبزها لمدة تقل قليلاً عن نصف ساعة.

3. أخرج الكوسة من الفرن ، واتركها لمدة نصف ساعة حتى تبرد.

4. شطف الجرجير والشبت تحت الماء البارد ، وطحن بسكين (اترك بضعة أغصان للزينة) ، صب في كوب ، إضافة القشدة الحامضة والثوم المعصر من خلال المخبأ والملح والفلفل وتخلط جيدا.

5. طحن الجبن إلى مبشرة.

6. قم بتكوين كعكة: توضع على صينية مسطحة في طبقة واحدة ، تُخبز أطباق الكوسة ، الكريما الحامضة والشحوم مع الخضروات ، وترش بالجبن.ضع الطبقة الثانية من الكوسة المخبوزة في المقدمة ، ثم دهنها مرة أخرى بالكريمة الحامضة ورشيها بالجبن ، وحتى يتم الانتهاء من جميع الكوسا.

7. قمة مع كعكة الاسكواش مع الأغصانالشبت والجرجير.

8. الثلاجة لمدة ساعتين.

4. كوسة كوسة: سريعة ولذيذة مع الجزر والبصل

المكونات:

• كوسة -5 قطع ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بصل - رأسان ؛
• طماطم ؛
• ثوم - أرضية الرأس ؛
• جبنة هولندية - 350 جم ؛
• 2 بيضة ؛
• مايونيز - 250 غرام ؛
• 6 اغصان من الشبت.
• دقيق - 450 جم ؛
• 30 جم من الفلفل والملح ؛
• زيت هزيل - 400 مل ؛
• بقدونس - 5 أغصان.

طريقة الإعداد:

1. طحن كوسة على مبشرة كبيرة.

2. صب بعض الملح في الكوسة والفلفل وتخلط جيدًا ، واتركه لمدة نصف ساعة لعزل العصير.

3. الجزر المقشر بالبصل ، فرم ناعماً ، يقلى ، يقلب ، لمدة 5 دقائق.

4. فرك الجبن على مبشرة.

5. قطع الطماطم إلى دوائر.

6. قم بضغط الكوسة من خلال الشاش أو وضعها في مصفاة للتخلص من العصير الزائد.

7. قسّم كتلة البيض إلى نخاع الخضروات ، أضف الدقيق والملح والفلفل وحرك.

8. في كوب صغير ، ضعي المايونيز والثوم المطحون مع الشبت ، قلبي جيداً.

9. تقلى جيدًا في مقلاة الزيت ، وتوضع بعض العجينة ، وتُسطح السطح وتقلى لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.

10. قم بتبريد التورتيلا على طبق.

11. ضعي قطعة واحدة على طبق مسطح ، ودهن صلصة المايونيز أولاً ، ثم ضعي طبقة رقيقة من قلي الخضار ، وانشر بضع شرائح من الطماطم ، والفلفل قليلاً ، ورشيها بالجبن ، ثم غطيها بكعكة ساخنة أخرى.أيضا الشحوم صلصة المايونيز وتطبيق نخب.كرر عدة مرات

12. دهن الكعكة الأخيرة بصلصة المايونيز ، والقلي ، ورشها بالجبن وزينها بالبقدونس.

5. كعكة الكوسة الحامضة: سريعة ولذيذة مع اللحوم والفطر

المكونات:

• ) 5 الاسكواش الصغيرة.
• على قطعة صغيرة من لحم الخنزير ولحم البقر ؛
• 2 المصابيح ؛
• 4 طماطم ؛
• 5 فطر طازج ؛
• 100 غرام من أي حبوب الأرز ؛
• 300 غرام ؛
• 20 غراما من الملح والفلفل ؛
• 4 فروع للشبت والبقدونس ؛
• زيت هزيل - 40 مل

طريقة التحضير:

1. قم أولاً بإعداد حشوة الفطر: قشر الفطر ، الغسل ، مقطعة إلى مكعبات متوسطةوتقلى في مقلاة لمدة عشر دقائق ، مملحة قليلاً.تُقشر مكعبات البصل وتوضع في الفطر ويُقلى المزيج لمدّة 4 دقائق.

2. اغسل لحم الخنزير مع اللحم البقري ، وجففه قليلاً وسحقه في مفرمة اللحم ، واخلطي ، أضيفي حبوب الأرز المسلوقة ، وصب الملح والفلفل ، واخلطي بعض التوابل لأطباق اللحوم ، إذا رغبت في ذلك.

3. قطع الطماطم المغسولة إلى دوائر.

4. اغسل الشبت بالبقدونس وطحنه واخلطه مع القشدة الحامضة والملح الطفيف والفلفل.

5. قص الكوسا المغسولة بألواح طويلة ، مع رش الملح.

6. خذ مقلاة عميقة وانتشر الكوسة حتى تتدلى أطرافها من أطراف القالب.

7. في الوسط ، انشر حشوة اللحم ، غطيها بعدد قليل من الألواح.

8. وضع حشوة الفطر.

9. ضع بعض الفطر مع شرائح الطماطم.

10. قم بتغطية جميع حواف الكوسة ، مع صلصة الكريمة ، ضع شرائح قليلة من الطماطم.

11. توضع في الفرن ، وتسخن وتخبز في درجة حرارة ليست مرتفعة للغاية لمدة نصف ساعة.

12. تبرد الكعكة وتقطيعها إلى شرائح.

6. كوسة كوسة: سريعة ولذيذة مع عصي السلطعون

المكونات:

• 2 كوسة صغيرة.
• 2 بيضة ؛
• دقيق - 400 غرام ؛
• 70 غرام من التوابل العالمية ؛
• 20 جرام ملح وفلفل أسود.

للحشو:

• سلطعون العصي - 230 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• 400 غرام من المايونيز ؛
• الكلمة باقة من الخضر.

للصلصة:

• الثوم هو جنس الرأس ؛
• جبنة ذائبة - 300 غرام ؛
• 150 غرام من المايونيز.

سيتطلب أيضًا 300 مل من الزيت ، و 100 جرام إضافي من المايونيز وشريحة من الجبن الهولندي.

طريقة التحضير:

1. طحن كوسة على المبشرة.

2. قسّم بيضتين إلى كوسة وملح وفلفل وموسم ورش الدقيق المنخل ، ثم قلّبه جيدًا.

3. ضع نصف ملعقة صغيرة من عجين الكوسا في الزيت في مقلاة ، ثم قليها لمدة دقيقتين على جانب واحد والآخر.

4. صب البيض اللازم لملء بالماء وطهي الطعام على نار متوسطة حتى تبرد.قشر ، صر.

5. قم بتحرير عصي السلطعون من غلاف بلاستيكي ، مقطعة إلى مكعبات.

6. امزج كعك السلطعون مع البيض المسلوق والأعشاب المفرومة ،يُضاف 2.5 ملاعق كبيرة من المايونيز وتُمزج جيداً.

7. طحن الجبن المذاب على مبشرة وتخلط مع الثوم المهروس من خلال الثوم.

8. قم بتحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي الجبنة بالثوم وترك المايونيز.

9. قم بتشكيل كعكة: ضع كعكة الاسكواش على صينية مسطحة ، وادهن سلطعون الشحوم والبيض بالكثير ، وقم بتغطيتها بالكعكة التالية ، وادهن الصلصة المطبوخة.

10. تغطى بالكعكة الثالثة وتعلوها المايونيز وترش بالجبن الصلب.

كوسة الكوسة - نصيحة

ليس من الضروري تزيين الكيك مقدمًا ، وإلا فإن الخضر سوف تتلاشى ، والطماطم المقلية ، وسيتم بث الجبنة ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بعد التشريب مباشرة.بون شهية.