كعكة الكوسا بالطماطم: 2 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية
كعكة الكوسة هي خيار طري وعصير ولذيذ للغاية للمائدة الاحتفالية واليومية. دعونا نطبخها حسب وصفاتنا.
في موسم الخضار ، تعتبر كعكات الخضار بديلاً ممتازًا للعديد من الأطباق. يمكن تحضير هذه الأطباق لتناول غداء وعشاء عادي في أيام الأسبوع ولتقديمها على طاولة احتفالية. لقد تبين أنها لذيذة ومغذية للغاية ، فضلاً عن كونها ميسورة التكلفة ، نظرًا لأن جميع المكونات الضرورية لإعدادها متوفرة عادةً في كل منزل.
كعكة الكوسة بالطماطم: وصفة بسيطة
مثل هذا الطبق هو المنقذ الحقيقي لأي ربة منزل. يمكن تحضيره في أقصر وقت ممكن ، على سبيل المثال ، عندما يكون الضيوف عند الباب بالفعل ، ولا يوجد شيء للحلوى. اتضح أن هذه الكعكة لذيذة للغاية وغنية وعطرية.
- طماطم - 3 قطع.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- دقيق - 100-120 جم
- ثوم - 4 فصوص
- مايونيز - 200 مل
- البقدونس - 20 جم
- زيت عباد الشمس - 100 مل
- ملح ، بهارات
- الآن أضف البيض إلى الكوسة المبشورة واخلطها.
- صب الدقيق المنخل والملح والتوابل في الحاوية ، إذا لزم الأمر ، اعجن العجين. يجب أن يكون لها قوام الفطائر.
- اقلي فطائر الكوسة بالزيت ، وحاول أن تجعلها بنفس الحجم ، لأنها ستكون بمثابة قاعدة للكيك. اقلي البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. حسب سمكها.
- اغسل الطماطم واقطعها إلى دوائر.
- قشر الثوم وابشره واخلطه مع المايونيز. انتبه ، فأنت بحاجة إلى استخدام المايونيز للصلصة ، وليس بدائلها ، وما إلى ذلك.
- اغسل البقدونس ، واقطعه ، وأضفه إلى الثوم والمايونيز.
- ضعي فطيرة الكوسة على طبق ، وادهنها بالصلصة المعدة.
- انثر طبقة من الطماطم فوق الفطيرة المدهونة بالزبدة.
- كرر الطبقات حتى يتم استهلاك كل الخضروات والفطائر.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين كعكة الخضار بالزيتون والخضروات.
- ضع الكعكة في الثلاجة قبل التقديم.
كعكة الكوسة مع الطماطم والجبن
يمكنك تنويع طعم كعكة الخضار عن طريق إضافة المكونات العطرية إليها. وفقًا لهذه الوصفة ، سنقوم بإعداد مثل هذا الطبق بالجبن والبيض والمكسرات.
- كوسة - 2 قطعة.
- طماطم - 3 قطع.
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 120 جم
- ثوم - 4 فصوص
- كريمة حامضة محلية الصنع - 200 مل
- ) شبت - حزمة واحدة
- زيت نباتي - 120 مل
- جوز - 30 جم
- ملح ، بهارات
- اغسل الكوسة ، قشرها وافركها على مبشرة خشنة ، صفي العصير الناتج.
- أضف 2 بيضة نيئة إلى الكوسة ، واخلط المكونات.
- أضف الدقيق المنخل والملح والتوابل إلى الوعاء واعجن العجينة. قد تحتاج إلى كمية طحين أكثر أو أقل بقليل. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا.
- تقلى فطائر الكوسا بالزيت مع قليها على كل جانب لمدة 2-4 دقائق.
- اغسل الطماطم واقطعها إلى دوائر.
- يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُفرك على مبشرة خشنة.
- قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس.
- اغسل وقطع الشبت.
- ابشر الجبن.
- طحن الصواميل.
- اخلطي القشدة الحامضة والشبت والثوم. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز عالي الجودة.
- ضعي فطيرة الكوسة على طبق ، وادهنها بالصلصة المعدة.
- بعد ذلك ، اصنع طبقة من الطماطم ، وادهنها بالصلصة أيضًا.
- بعد طبقة من الجبن والبيض ، القليل من الصلصة.
- كرر الطبقات حتى تنفد المنتجات.
- زين الطبق النهائي بالمكسرات المفرومة.
- ضع الكعكة في الثلاجة قبل التقديم.
كما ترون ، كعكة الكوسة هي طبق سهل التحضير ويمكن تحضيره حتى لطاولة الأعياد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللحم إلى هذه الكعكة.
