كوسة كالفطر لفصل الشتاء - وصفات البليت
لا شيء يزين الطاولة في البرد مثل الكوسة المخللة لفصل الشتاء.تتناسب الوجبات الخفيفة اللذيذة مع البطاطس أو اللحم ، مما يجعلها مناسبة بشكل جيد لقائمة احتفالية أو غير رسمية.تذكر الوصفات البسيطة ، وكيفية تحضير الكوسة ، وعملية التحضير ستكون أسهل.
كيفية تحضير الكوسة للفطر الشتوي
قبل أن تبدأ الطهي ، يجب عليك اختيار الكوسة المناسبة أو الكوسة المراد لفها.تفضل الشباب المتوسطة الحجم الفواكه.لديهم العديد من المزايا على عينات ناضجة للغاية:
- شكل مرن ؛
- قشرة رقيقة ولكن كثيفة ؛
- ليس هناك مرارة ؛
- بذور صغيرة وناعمة ؛
- لذيذ ، وليس طبطب الأساسية.
إذا كنت ترغب في بقاء السلطة في الجرار لفترة طويلة ، يجب عليك إعطاء دور خاص للتعقيم.للتنزيل ، اختر حاوية صلبة بدون رقائق أو تشققات.يجب أن تكون الأغطية خالية من الأضرار الميكانيكية.لتعقيم جرة نخيل الخضار كالفطر لفصل الشتاء ، يجب عليك:
- اغسل الوعاء.[١٢] (١٣) ضعي في قدر كبير من الماء وأغلي.[١٣] (١٤) ضع المنخل على القمة ، مع الحلق أسفل البنك.[١٤] (١٥) بعد التبخير لمدة أربع ساعات ، ابدأ في التدحرج.
تعتبر الكوسة كعلبة جراحية
تعتبر هذه النسخة البسيطة والسريعة من الطهي وجبة خفيفة قوية للكحول.سوف تحصد كوسة الحصاد لفصل الشتاء محل الفطر المتبل.سوف تنفق بعض المال ووقتك وتحصل على خضروات رائعةالطبق.لتصنع ذلك ، ستحتاج إلى:
- كوسة - كيلوغرام واحد ؛
- زيت عباد الشمس - 250 مل (زجاج قياسي) ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- جوهر الخل (70 ٪) - 4 ملعقة شاي ؛
- حزمة الشبت - 1 ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- الفجل - 1 ملعقة شاي ؛
- ثوم - 4 فصوص.
طريقة التحضير:
- لغسل كيلوغرام من الخضروات ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- توابل ، طحن الخضر (على خلاط ، بسكين).[٣٢] (٣٣) قم بنقل جميع المكونات في وعاء واحد ، ورذاذ بالزيت وأضف جوهر الخل.لتتبل بنجاح وتحليتها وتحليتها ، اتركها لبثها لعدة ساعات.
- في المصارف التي تم غسلها ، انشر الكتلة الناتجة واحتفظ بها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة للتعقيم.
- أغلق سلطة نقي الخضار المعلبة ولفها.
الزلابية مع الشبت والثوم
وقعت الوصفة الكلاسيكية في حب أصحابها بسبب بساطتها.من السهل صنع مثل هذا الطبق وطعمه الرائع.سوف تذكرك وجبات الكوسا الخفيفة المعلّبة لفصل الشتاء بالفطر وسوف تنتشر على الأطباق على طاولتك خلال دقائق.بالإضافة إلى 2 كجم من المكون الرئيسي ، يجب إعداد ما يلي للضخ:
- ثوم - 3 رؤوس ؛
- الشبت - 2 حزم ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة).
- نمو النفط.- 250 مل ؛
- الخل عبارة عن كوب واحد (250 جرام).
كيفية صنع:
- اغسل الفواكه ، مقطعة إلى مكعبات ، وضعت في وعاء.
- طحن الخضروات ، إضافة إلى الخضروات.
- للتأكد من أن التخليل صحيح وأن المنتج النهائي يشبه الفطر ،اصنعي خلع الملابس بالزيت والخل والملح والسكر واملأها بالمكونات.
- اترك الكتلة الناتجة تتسرب لبضع ساعات.
- ضعي الطبق في مرطبان ، وارسله للتعقيم لمدة ربع ساعة ، ولفه.
وصفة كوسة لفصل الشتاء في طباخ متعدد
إذا أدرجت جميع وصفات كوسة الشتاء ، فسيكون هذا الخيار هو الأكثر غرابة.سوف تحتاج إلى إنفاق الحد الأدنى من الجهد ، وستكون النتيجة سعيدة: ستكون المضيفة المبتدئة قادرة على طهي البذار.من السهل أن نخاع كوسة مثل الفطر لفصل الشتاء باستخدام آلة معجزة.لهذا الغرض ، بالإضافة إلى المنتج الرئيسي ، المكونات التالية مطلوبة:
- طماطم - 0.5 كجم ؛
- فلفل أرضي معطر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- سكريات وأملاح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- جوهر الخل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- زيت نباتي (عباد الشمس أو زيت الزيتون ، المكرر) - 100 مل ؛
- ثوم - 4 أسنان.
اتبع الإرشادات التالية:
- قم بغسل الخضروات وقطعها وإرسالها إلى الطاول متعدد الطهي للتحضير في وضع "الإخماد".
- إرسال الطماطم الطازجة إلى الخلاط لطحن.يجب إضافة الكتلة الناتجة إلى الوعاء متعدد الطهي بعد 15 دقيقة.
- بعد 40 دقيقة ، اسكب الأعشاب والتوابل ومكونات التتبيلة واتركها لمدة نصف ساعة.
- ملء الجرار النظيفة مع السلطة ، وتعقيمها لمدة 15 دقيقة ولفة.
تعليب الكوسة "مع دخان"
لكي يحتوي الطبق على رائحة معينة من نيران المعسكر ، يجب أن يكون مقليًا في مقلاة أو فوق نار مفتوحة.سوف الخضروات نقع عصير بعضهم البعض وتصبح العصير جدا.سوف مثل هذه الصلصة في ماء مالحالذواقة الأكثر تطلبا.لإنشاء عجب في تذوق الطعام ، تحتاج إلى:
- كوسة - 1 كجم ؛
- جزر - 300 غرام ؛
- فلفل حلو - 300 غرام ؛
- بصل (أزرق ، أبيض ، خس) - 3 قطع ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ثوم - 3 فصوص ؛
- زيت عباد الشمس غير المكرر - 1 كوب ؛
- تركيز الخليك - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- فلفل حلو - 1 ملعقة صغيرة.
قم بالتحضير وفقًا للخطة التالية:
- اغسل ، وقطع ، وارسل جميع الخضروات إلى الشواء بزيت دوار الشمس غير المكرر.[٨٧] (٨٨) في نصف ساعة ، أضف التوابل والخل ومعجون الطماطم للتتبيل.طبخ لمدة 30 دقيقة أخرى.
- ضعي الكتلة الناتجة في الجرار ، وتعقم في مقلاة مع الكثير من الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، يجب إغلاق الكوسة المعلّبة كالفطر لفصل الشتاء وتوالت.
