كيفية طبخ دجاج البيلاف اللذيذ في طباخ متعدد: ما الذي يضيفه إلى المذاق

أن بيلاف الحقيقي أعده هؤلاءخروف KY، صدقوني، بيلاف مع الدجاج تبين لا تقل لذيذ ولذيذ، لا سيما إذا طبخ في multyvartsi حيث يتم تفحم جميع الخضروات بالتساوي والقابعين.

خطوة خطوة الدواجن مع الدجاج في مبادئ متعددة عامة

إعداد بيلاف مع الدجاج من أي جزء من الطيور: السيقان والوركين والوركين والثديين.يتم غسل اللحم أولاً ، إذا لزم الأمر ، قطع المقطوع ، الدهون الزائدة والجلد.ثم تقطع إلى قطع من الحجم المطلوب وتنتشر في وعاء متعدد الإطلالة في الزيت الساخن.

يتم تحميص الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف القش المطحون أو الجزر والبصل المبشور.تخلط حتى تليين.بعد وضع الخضار في وعاء يغسل الأرز بعناية ، يُسكب في الماء ، ويُضاف إلى التوابل المذاق والملح.يتم إعداده اعتمادًا على نوع التعدد في طريقة "بيلاف" أو "الأرز" من 30 إلى 40 دقيقة.

بعد خلط البيلاف جيدًا ، تم إيقافه في وضع "التسخين".

تبين أن بيلاف لذيذ عند استخدامهمختلف التوابل والأعشاب والتوابل.أضف توابل جاهزة لل pilaf ، أو استخدم المزيج الخاص بك ، مثل البصر والكركم والفلفل والبرباريس وأكثر من ذلك.سوف الثوم والفلفل الحار أيضا تحسين طعم pilaf.[٢٧] (٢٨) بعد طهي بيلاف معطر مع الدجاج في مولتاري على الأقل مرة واحدة ، ستعود كثيرًا إلى وصفتك المفضلة.بعد كل شيء ، هذا الطبق لذيذ للغاية وعطر ومرضي بحيث تستمتع أنت وجميع أحبائك به بالتأكيد.

1. يخنة الدجاج في طنجرة متعددة خطوة بخطوة

المكونات:

  • ساق دجاج واحدة كبيرة ؛
  • 250 جرام من حبوب الأرز طويل الحبة ؛
  • زيت الصومان - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
  • رأس بصل واحد ؛
  • جزرة متوسطة واحدة ؛
  • تنقية المياه من خلال مرشح - 450 مل ؛
  • فلفل أسود ، ملح لخمسة عشر جرامًا ؛
  • باقة الباركيه من البقدونس عندما تقدم.

وبالطبع ، لا يكتمل أي بيلاف دون إضافة التوابل والبهارات العطرية: يمكنك تناول توابل الدجاج الجاهزة والبرباريس المطحونة والبصر.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، قم بإعداد لحم الدجاج: اشطف عظم الفخذ بعناية ، وقم بقطعه إلى عدة قطع صغيرة.إذا كنت لا تريد أن يخرج البيلاف النهائي الزيتية جدًا ، فقم بقطع الجلد والدهون الزائدة من عظم الفخذ.

2. ضع صدر الدجاج المطبوخ في مقلاة الطباخ ، شغّل وضع القلي.يُسكب الزيت ويُقلّى الدجاج حتى يصبح لونه بني فاتح.تذكر أن تحريك من حين لآخر لمنع حرق اللحوم.

3. عندما يكون اللحم مقلي ، أطفئهمتعدد طبخ.قشر الجزر والبصل ، يغسل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.أعد مقلاة التحميص مرة أخرى ، ضع الخضار وقلل مع اللحم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

4. اغسل الأرز في مصفاة.توضع في وعاء من الخضار مع اللحم ، تقلى مرة أخرى.

​​

5. الفلفل والملح وتتبل مع أي توابل ، صب في البرباريس الأرض ، خلط كل شيء جيدا ، صب الماء ، وضبط الوحدة إلى وضع "بيلاف" لمدة خمس وعشرين دقيقة.

6. بعد الجرس ، اضبط الوحدة على وضع الاحماء لمدة 25 دقيقة للسماح للفة بكرة.

7. ضع بيلاف النهائي على لوحات مع قطعتين من الفخذ المفروم ، ويرش مع البقدونس.على الطبق المسطح ، يمكنك تقديم شرائح طازجة وخيار طماطم على طبق مسطح.

2. خطوة بخطوة في مولتاري: بيلاف مع الدجاج والثوم والتوابل والفلفل الحار

المكونات:

  • ) أربع قطرات صغيرة من الدجاج ؛
  • جزر - قطعتين ؛
  • رأس البصل ؛
  • 400 جرام من حبوب الأرز طويل الحبة ؛
  • فلفل أسود مطحون ، ملح - خمسة وعشرون جراماً ؛
  • نصف لتر ماء ينقى من خلال مرشح ؛
  • ورقة واحدة من ورقة الغار ؛
  • رأسان من الثوم ؛
  • زيت نباتي - أربع ملاعق كبيرة ؛
  • مزيج من الأعشاب بروفانس (الزعتر ، المريمية ، المردقوش وغيرها) الأرض - خمسة غرامات لكل منهما ؛
  • فلفل حار طازج واحد.

طريقة التحضير:

1. اغسل أفخاذ الدجاج ، وقطع الجلد ، والدهون الزائدة ، وفصل الشرائح عن العظام.يمكن العظامتجاهل ، لن تكون ضرورية ، وقطع فيليه بسكين قطع صغيرة ، جانبا في كوب صغير.قشر الجزر بالبصل ، وسحق البصل بفتات صغيرة والجزر بصلصة متوسطة.

2. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي" ، ثم ضع البصل في القدر ، واسكب بعض زيت عباد الشمس ، والقلي ، مع التحريك ، حتى يصبح لونه بني قليلاً.

3. أضف الجزر إلى شرائح البصل المقلي ، مع القلي معا لمدة خمس دقائق.

4. يضاف الدجاج المقلي إلى الخضار المقلية ، ويقلب ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على اللحم.

5. اغسل الأرز جيدًا في مصفاة.يُسكب الأرز المغسول في اللحم المقلي مع الخضار ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ، والملح ، والفلفل ، ويُسكب جميع قطع الأعشاب في بروفانس ، ويوضع ورق الغار ، ويغسل رؤوس الثوم بالكامل ، ويتدفق من الفلفل الحار ، ويُسكب كل الماء المنقى ويُطهى تحت الغطاء لمدة 25 دقيقةوضع الأرز أو بيلاف.

6. في نهاية هذا الوقت ، تحقق من استعداد الأرز ، إذا كان طريًا ، ثم أخرج الثوم والفلفل الحار ، اترك البيلاف في الخزان لمدة نصف ساعة في الوضع "المدفأ" للتسريب.وإذا كان الأرز لا يزال ثابتًا ، أغلق الغطاء واطبخي لمدة عشر دقائق أخرى (إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل في الطفو ، ثم صب المزيد من الماء الساخن).

7. حرك البيلاف جيد الطهي وانتشر على لوحات مع شرائح اللحم.يرش البقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.خدمة ساخنة فقط.

3. نقانق الدجاج في طباخ متعدد: خطوة بخطوة مع إضافة لحم الخنزير والدهون

المكونات:

  • قطعة صغيرة من لحم الخنزير المتن بدون دهن ؛
  • دجاجتان ؛
  • شحم الخنزير - 150 غراما ؛
  • جزر - قطعتين ؛
  • بصلة واحدة وفلفل حلو ؛
  • حبوب أرز بسمتي - نصف علبة ؛
  • فلفل أسود ، ملح - لعشرين غرام ؛
  • فلفل أبيض مطحون - عشرة جرامات ؛
  • ثلاث أوراق نعناع طازجة للتغذية ؛
  • ورقة واحدة من أوراق الغار ؛
  • زيت عباد الشمس - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
  • ماء نصف لتر.

طريقة التحضير:

1. شطف الأرز البسمتي جيدًا ونقعه في الماء لمدة أربعين دقيقة للتورم.

2. بينما الحبوب منتفخة ، قشر الجزر.فرم البصل والجزر على مبشرة كبيرة (يمكنك فقط تقطيع شرائح رقيقة).

3. اغسل فليفلة الجرس ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة البذور ، مقطعة إلى مكعبات.من الأفضل استخدام الفلفل الأحمر لتبدو جميلة في الشراع النهائي.

4. قطع شحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

5. اغسل قطعة من لحم الخنزير ، وضع على مناشف ورقية لتقطيعها قليلاً ، مقطعة إلى زهر متوسط.

6. اغسل أفخاذ الدجاج ، وضع في قدر عميق عميق مع الماء البارد ، وجلب إلى حرارة معتدلة وطهي الطعام بعد الغليان حتى جاهزة.قم بإزالة السيقان النهائية من المقلاة ، بارد ، افصل اللحم عن العظام.تخلص من العظام وقطع اللحم بنرد متوسط.

7. ضعي شحم الخنزير في حاوية متعددة الطهي ، صب الزيت النباتي ، اضبط الماكينة على وضع القلي ، ثم لونها بني حتى تصبح بنية.سيتم الافراج عن جميع الدهون.عندما يتم إذابة الدهون ، قم بإزالة التشققات بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ثم ضع شرائح لحم الخنزير في الدهون.تقلى ، مع التحريك ، حتى تصبح ذهبية.

8. ضعي بصل الجزرة في اللحم المقلي ، ثم قلى لمدة خمس دقائق.

9. ضعي الفليفلة الحلوة وشرائح الدجاج المفرومة ، وقلي حتى ينعم الفلفل الطري.

10. صب الماء المنقى بإصبعين فوق مستوى اللحم في الخزان متعدد المتغيرات ، ملح ، مع رش الفلفل الأسود والأبيض ، أضف ورقة الغار ، ثم نصف ساعة مع إغلاق الغطاء.

11. ضع الحبوب المتورمة في وعاء واطهيها لمدة 25 دقيقة في وضع بيلاف.

12. إذا لم يتم غلي الأرز بعد الإشارة ، وغلي الماء بالفعل ، ثم أضيفي أكثر قليلاً وغليان لمدة عشر دقائق أخرى.بمجرد طهي الأرز بالكامل ، اضبط الجهاز على وضع "التدفئة" واتركه لمدة نصف ساعة للسماح للبيلاف بالتشبع.

13. في حين أن الأرز مشبع ، اغسل أوراق النعناع ، وقم بتمزيقها إلى شرائح ونشرها على حواف أطباق التقديم ، ضع كمية صغيرة من البيلاف في المنتصف ، وزينها بأوراق النعناع.بجانب وعاء سلطة منفصلة ، يمكنك وضع سلطة الخضار من مزيج من أي خضروات ، مثل الطماطم مع الخيار.أو يمكنك عمل سلطة: الملفوف الأبيض المفروم ، إضافة الشمندر المفروم ، إضافة الويبرنوم ، الجبن الأزرق المبشور ، الشبت المفروم جيداً ، وتتبل بالزيت أو المايونيز.ضعي شرائح من الخبز الأسود في طبق مسطح منفصل.

خطوة بخطوة مع الإبحار في الدجاجمتعدد الحيل والنصائح المفيدة

يمكنك اختيار أي نوع من أنواع الأرز للطهي ، كل هذا يتوقف على الطبق الذي تريده في النهاية.تأتي البيلاف الرخوة من أصناف غير لزجة من الأرز: بسمتي مطهو على البخار.ولكن من الأصناف المستديرة من البيلاف يخرج لينة ، مثل العصيدة.

لماذا من المهم استخدام التوابل؟أنها تعطي بيلاف نفس الطعم.وإذا لم تقم بوضع أي توابل مع الفلفل فقط ، فلا تفاجأ بذلك ، حتى لو اتبعت التعليمات بوضوح ، فلن تستطيع طهيها.على سبيل المثال ، يجعل الكركم لونًا ذهبيًا ، مع إيقاف تشغيل جميع مكونات مكونات الجوز غير المزعجة.البرباريس لديه حموضة محددة ، والتي تؤكد حلاوة الأرز والجزر.يعطي Paprika حلاوة ناعمة غير مزعجة ، وتلوين جميع المنتجات بلون لذيذ.الثوم والفلفل الحار إعطاء الطبق تانغ ورائحة.ويؤكد الخضر وينعش طعم بيلاف.إذا كنت لا ترغب في الحصول على التوابل ، يمكنك ببساطة شراء توابل جاهزة في أكياس البيلاف ، فهناك بالفعل كل الباقة اللازمة.بون شهية.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى توابل بيلاف: تكوين ، وصفة. ما التوابل والتوابل التي توضع في بيلاف مع الدجاج ولحم الخنزير والديك الرومي ولحم البقر ولحم الضأن والأوزبكية: الأسماء والتكوين والنسب. متى تضيف التوابل إلى بيلاف؟ ؇لطبخ بيلاف رايس على البخار - كيف تطبخ بسرعة ولذيذ مع لحم الخنزير أو اللحم البقري أو السريع نصائح أخرى بيلاف مع لحم الخنزير: أفضل الوصفات في طباخ بطيء ، مرجل ، مقلاة على الموقد ، في الفرن. كيفية طهي بيلاف أوزبكي متفتت بشكل صحيح ولذيذ من لحم الخنزير ، وأضلاع لحم الخنزير ، والدجاج ، والخضروات ، والبرغل ، والشعير اللؤلؤي ، والحنطة السوداء ، في أواني في المنزل نصائح أخرى ما هو نوع الأرز المطلوب للبيلاف؟ أفضل أنواع الأرز الصحيح للبيلاف: قائمة بالأسماء والعلامات التجارية. كيف يتم تحضير الأرز بشكل صحيح للبيلاف حتى لا يلتصق بيلاف ببعضه ويتفتت؟ هل من الضروري وكيفية نقع الأرز من أجل بيلاف؟ ؇لطبخ كيف نتبل دجاجة: وصفات لمخلل لذيذ وصلصات للحم العصير والعطري نصائح أخرى كيف تتهجى كلمة "دجاج" و "دجاج" بشكل صحيح؟ التصحيح الإملائي لكلمة "دجاجة": القاعدة

المقالات الشعبية

؃مومة مجموعة الإسعافات الأولية لحديثي الولادة - قائمة كاملة من الضروريات لأول مرة ؇لصحة Anastrozole - تعليمات: تكوين وعمل أقراص ، النظير ومراجعات القبول
؇لصحة تدليك الظهر بتقنية هشاشة العظام ومدة العلاج أو النقطة ؇لصحة Methyluracil ointment - مؤشرات وتعليمات للاستخدام ، تكوين ، المضادات الحيوية النشطة ونظائرها نصائح أخرى كيف تتعلم الرسم بالخلايا للمبتدئين والأطفال؟ كيفية رسم صور صغيرة وسهلة وبسيطة خطوة بخطوة وبشكل جميل عن طريق الخلايا في دفتر ملاحظات: مخططات نصائح أخرى اسم مارجريتا ، ريتا ، مارجو: أسماء مختلفة أم لا؟ ما الفرق بين اسم مارغريتا واسم ريتا مارغو؟ مارغريتا ، ريتا ، مارجو: كيف تنطق الاسم الكامل بشكل صحيح؟ نصائح أخرى كيفية زيادة الحساسية أثناء ممارسة الجنس عند الرجال والنساء: نصائح عامة. ضعف الحساسية أثناء ممارسة الجنس عند الرجال والنساء: الأسباب نصائح أخرى الغسالة تقفز عند الدوران: الأسباب ، ماذا تفعل للقضاء؟ نصائح أخرى قشور من بذور عباد الشمس واليقطين: الفوائد والضرر ، التطبيق. كيفية استخدام قشور عباد الشمس وبذور اليقطين في الحديقة ، كعلف للخنازير ، والدجاج ، ونشارة التربة ، وتحضير السماد: الوصف ، نصائح أخرى كيف تصنع شجرة عيد الميلاد من بالونات مستديرة وطويلة بيديك خطوة بخطوة: التعليمات والصور والفيديو. أفضل أشجار عيد الميلاد بالون افعلها بنفسك: الصورة