كيفية الملح الفطر في فصل الشتاء الباردة والساخنة الطريقة: وصفات بسيطة

يأتي فصل الخريف هو الوقت المفضل لجميع محبي الصيد الهادئ.مسلحين بالعصي والسلال الطويلة ، تنتشر الفطر في جميع أنحاء البلاد لصيدها الذي طال انتظاره - عيش الغراب البري العطر.

لا يسمح الحصاد الغني لفطر بورسيني والثدي وريش القش والقنابل والثلوج والسمك الأحمر والصوف بما يكفي فقط من تناول الطعام خلال الموسم ، ولكن أيضًا لتخزين الاستعدادات الجافة والمملحة لفصل الشتاء.على وجه الخصوص ، وصفات الفطر المالحة البسيطة واللذيذة شائعة في المنزل بطرق ساخنة وباردة.

يتم إجراء هذه الاستعدادات المالحة في الجرار الصغيرة التي يمكن تخزين أكثر من فصل الشتاء.يمكنك أيضا الملح و "المنزل"الفطر - الفطر والفطر.تعرّف على المزيد حول كيفية ملوحة الفطر لفصل الشتاء بيديك في وصفات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو أدناه.

كيفية الملح الفطر في الجرار في الأواني الساخنة - وصفة خطوة بخطوة بسيطة لفصل الشتاء مع الصور

في فصل الشتاء ، أطول وأثقل من البرد.لكن طعم الفطر المملح بهذه الطريقة أكثر ثراءً وغنى.لذلك ، إذا لم تكن خائفًا من الصعوبات الصغيرة ، فتأكد من معرفة الوصفة خطوة بخطوة البسيطة لفصل الشتاء مع صورة حول كيفية ملح عيش الغراب في وعاء حار.

المكونات اللازمة للفطر الملح في القدور الساخنة في الجرار الشتوية

• الفطر
• الملح
• ) مظلات الشبت
• الثوم
• أوراق الكشمش
• ورقة الغار

أملاح خطوة بخطوةالطريق الساخن في ضفاف الشتاء

1. دعنا نبدأ مع وصف المرحلة التحضيرية.قبل التمليح ، يجب نقع الكريم لمدة 20 دقيقة في ماء بارد ونظيف مع 10 مل من الخل.هذه الخدعة الصغيرة ستساعدك على غسل الفطر بشكل أفضل ، وكذلك التخلص من القمامة الزائدة والرمال.
2. ثم يجب غسل الثدي تمامًا.من الأفضل لهذا الغرض استخدام الجانب القاسي من غسالة الصحون ، والذي يفضل أن يكون جديدًا.بعد الغسيل ، يجب ملء الفطر بالماء البارد وإرساله إلى الموقد.
3. بعد الفطر ، أضف أوراق الكشمش والقرنفل والثوم المقشر إلى وعاء الطهي.
4. بعد ذلكبدوره مظلة الشمر وأوراق الغار.يتم تحديد كمية البهارات بناءً على عدد الثدي وتفضيلات الذوق.يحتاج حوالي 1 كيلوغرام من الفطر إلى استخدام مظليتين للشبت ، ورقتي خليج ، 3-4 فصوص من الثوم ، 2-3 أوراق من الكشمش الأسود.
5. يضاف الملح في الخطوة التالية.ليس من الضروري المبالغة في ذلك ، لأن التمليح الرئيسي للفطر سوف يحدث مباشرة في البنوك.حتى الآن سيكون ما يكفي 3 ملاعق كبيرة من الملح.
6. يُغلى الماء ويغلي الفطر لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.في موازاة ذلك نحن نستعد البنوك للتمليح.نحن تعقيم الجرار ووضع الشبت في كل مظلة.
7. ثم انتشر بعض الفطر ، أضف ملعقة صغيرة من الملح.
8. مرة أخرى ، وضع طبقة من الثدي وملعقة من الملح.بهذه الطريقة ، نحن نملأ البنك بالكامل.صب مرق الفطر الساخن والمجهد.
9. نغلق الجرار بأغطية كابرون ، التي غارقة قبل 10 ثوان في الماء المغلي.بعد التبريد ، قم بتخزين المخللات في مكان بارد (قبو ، ثلاجة) ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

كيفية الملح الفطر الغابات لفصل الشتاء في الجرار - وصفة سريعة وسهلة خطوة بخطوة

كيفية الملح غابة الفطر لفصل الشتاء فيالبنوك ، كثيرة ، لكننا نقدم واحدة أخرى من أسرع وأسهل الخيارات - التمليح الجاف.على عكس التخليل بالماء ، لا تتطلب هذه الطريقة معالجة خاصة.من أجل الملح بشكل صحيح الفطر لفصل الشتاء في البنوك بطريقة بسيطةوصفة سريعة هي الأنسب للجذور و مصل اللبن.

المكونات المطلوبة لفطر غابات الملح المالحة بشكل صحيح في الجرار لفصل الشتاء السريع

• الأرز الأحمر أو المصل
• الملح

دليل خطوة بخطوة حول كيفية ملوحة غابة الفطر بشكل صحيح في الجرار لفصل الشتاء مع وصفة بسيطة

1. إذا كان لديك جذور ، لا يمكنك حتى غسلها بهذه الطريقة من التمليح.يكفي لمسح الفطر بقطعة قماش ناعمة رطبة لإزالة أي تلوث غير ضروري.ولكن من الأفضل غسل المصل وتأكد من إزالة الجلد من القبعات ، لأنه يعطي المرارة عند المملحة.[٧٦] (٧٧) ضع طبقة من الفطر (القبعات أسفل) في وعاء عميق وترش بالملح في الأعلى.يجب أخذ حوالي 40 جرام من الملح لكل 1 كجم من الفطر.
2. طبقات بديلة من الفطر والملح حتى نملأ الحاوية المحددة تمامًا.
3. الطبقة العليا من الفطر مغطاة بشاش مطوي عدة مرات.ضع صفيحة عريضة أو غطاء في الأعلى ، ضع الفتيل.كفتيل ، يمكنك استخدام جرة كاملة من ثلاثة لتر ، حجر الجرانيت ، إلخ.
4. اترك الفطر تحت الفتيل لمدة 3-4 أيام.عندما يسمحوا بإدخال كمية كافية من العصير ، انقل المقبلات المالحة الجاهزة لتنظيف الجرار مع الماء المالح والمكسرات.

من السهل ملح الملح كيفية تناول الملح والفطر في الجرار - وصفة بسيطة للخطوة الشتوية خطوة بخطوة

.الشيء الرئيسي هو إعداد الفطر بشكل صحيح للتمليح ، حتى لا يعطيوا مرارة غير ضرورية.معرفة المزيدحول كيفية الملح الفطر ، وبطانات في الجرار لفصل الشتاء في وصفة بسيطة أدناه.

المكونات المطلوبة للفطر الملح ، المحاصيل الشتوية بواسطة وصفة بسيطة

• المحاصيل - 2 كجم
• Salt-100ز.
• أوراق الكشمش
• الشبت
• أوراق الفجل
• الثوم
• قرنفل
• ورقة الغار

دليل خطوة بخطوة حول كيفية ملح الخوخ الشتوي في البنوك باستخدام وصفة بسيطة

1. من المهم جدًا معالجة الخوخ بشكل صحيح قبل البدء في التمليح.للقيام بذلك ، نقع أولاً في الماء لبضع ساعات ، ثم يشطف جيدا وإزالة الطبقة العليا من القبعات والساقين.من الأفضل تناول قطع صغيرة من أجل التخليل لفصل الشتاء ، ويجب تقطيع النسخ الكبيرة إلى قطع صغيرة.
2. ضع طبقة من مظلات الشبت وأوراق الكشمش ، الفجل في قاع المقلاة.أضف الثوم المفروم ، وبعض القرنفل ، ورقة الغار.يجب تحديد كمية التوابل والأعشاب "بالعين".
3. ضعي طبقة من الفطر فوق طبقة من الأعشاب والتوابل ، مع رش الملح الكبير وغير المعالج باليود.
4. مرة أخرى وضع طبقة من الأعشاب والتوابل ، ثم الفطر مرة أخرى.
5. قم بتغطية الطبقة العليا بقطعة قماش أو شاش.مع تغطية قطرها أصغر ووضع الفتيل.
6. اترك الفطر تحت الفتيل لمدة 3-4 أيام ، ثم قم بتعبئته بالجرار المعقمة في الجرار المعقمة وقم بتغطيتها بأغطية.

كيف نملح فطر الضأن في الجرار - وصفة بسيطة ولذيذة لفصل الشتاء

وصفة بسيطة ولذيذة لكيفية ملح فطر الضأن في جرةأدناه ، لديه عدد من الميزات الهامة.جميعها مهمة للحفاظ عليها ، وإلا فإن الصوف المالح المجهز قد يخيب ظنك.تعقيدات كيف يمكنك ملح الفطر في الجرار الضأن في وصفة بسيطة ولذيذة لفصل الشتاء.

المكونات اللازمة لكيفية ملح الفطر في وعاء وصفة لذيذة

• الذئبة
• أوراق الكشمش
• مظلات الشبت
• ملح كبير

خطوة بخطوة كيف تمليح الحملان في الجرار بواسطة وصفة بسيطة ولذيذة

1. غسل وتقشر الطبقة العليا من قشر.ثم ضعي الفطر في وعاء عميق وسكب الماء البارد يوميًا.خلال هذا الوقت ، سوف تحتاج إلى تغيير الماء مرة واحدة كل 4-5 ساعات حتى لا تصبح الذئبة حمضية.
2. استنزاف ورمي الفطر على مصفاة.
3. بالتوازي ، في وعاء المينا ، أحضر الماء المملح ليغلي وضع الفطر فيه.تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
4. نزيل الفطر من الماء المالح.في جرة معقمة ، ضع طبقة من الأعشاب والتوابل ، ثم الفطر والملح.نحن ملء البنك بهذه الطريقة تقريبا إلى الأعلى.
5. قم بتغطية الفطر بأعلى الفجل واضغط على الأسياخ الخشبية حتى يرتفع المحلول الملحي إلى الأعلى.
6. لف الحلق بجرة شاش وأرسله إلى مكان التخزين البارد.

كيف نملح الفطر في المنزل بطريقة ساخنة - وصفة خطوة بخطوة

ظروف الفطر المطبوخ جيدًا بالطريقة الباردة والساخنة.بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاجون إلى معالجة مسبقة خاصة بالنقع والتنظيف.تعرف على المزيد حول كيفية تناول مشروم الفطر بطريقة ساخنة في وصفة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات الساخنة اللازمة لعيش الغراب في المنزل

• الفطر
• الملح
• ورقة الغار
• قرنفل
• فلفل أسود

دليل خطوة بخطوة حول كيفية ملح الفطر بطريقة ساخنة في المنزل لفصل الشتاء

1. اغسل الفطر تحت الماء الجاري وقسم الباقة إلى فطر منفصل.يتم نسخ نسخ كبيرة بشكل خاص إلى قطع صغيرة.
2. قم بغلي الفطر في الماء المملح بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان.
3. اصنع محلول ملحي بشكل منفصل: 2 لتر من الماء 200 جرام من الملح الخشن والتوابل والأعشاب حسب الرغبة.يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. تحلل الفطر في الجرار المعقمة وتملأ بالمحلول الملحي الساخن.
5. قم بتغطية الأغطية ووضعها في مكان بارد لمدة أسبوع ، وبعدها تصبح المخللات جاهزة للأكل.

كيف نملح الفطر لفصل الشتاء في الجرار بطريقة ساخنة - وصفة بسيطة خطوة بخطوة

في المنزل.خاصة إذا كنت تستخدم وصفة بسيطة ولذيذة كإصدار خطوة بخطوة أدناه.يوصف على نطاق واسع كيفية الملح الفطر في الجرار بطريقة ساخنة لفصل الشتاء معحتى مضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع الوصفة.

المكونات اللازمة لملح الفطر في وعاء ساخن في فصل الشتاء

• الفطر - 2 كجم
• ملح -4 ملاعق كبيرة.ل.مع الشريحة
• قرنفل - 2-3 قطع.
• الثوم - رأس واحد
• كزبرة لتذوق

دليل خطوة بخطوة حول كيفية ملح الفطر لفصل الشتاء في القدر الساخن بأيديهم

1. اغسل الفطر وأزل الطبقة العليا برفق.مقطعة إلى قطع من نفس الحجم.
2. قشر الثوم ومقطّع إلى أطباق رقيقة.
3. يُغلى الماء المملح في الغليان ويُضاف الفطر المفروم في غضون 3-5 دقائق.
4. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وقلل الحرارة إلى متوسطة واطهي الفطر لمدة 15 دقيقة.
5. أضف توابل قبل حوالي 5 دقائق من نهاية الطهي وزاد كمية الملح إذا لزم الأمر.
6. انتشر الفطر في الجرار المعقمة ، وتناوب طبقات الفطر مع الثوم.
7. صب الفطر مع محلول ملحي ساخن ترشح من خلال القماش القطني ، واترك لتبرد.
8. قم بتغطية الجرار بأغطية وتخزينها في مكان بارد ومظلم.

كيفية ملح الفطر في البرد في المنزل - خطوة خطوة وصفة ، فيديو

من وصفة الفيديو خطوة بخطوة التالية سوف تتعلم كيفية الملح في المنزل الباردةالطريق على سبيل المثال من الثدي.هذه الطريقة مناسبة أيضًا لتمليح الفطر والفطر والزنجبيل والبيض والخوخ.ولكن من الأفضل حصاد الصوف والرغوة في فصل الشتاء في البنوك الساخنة وسيلة للتمليح.تعرّف على المزيد حول كيفية ملح عيش الغراب البارد في المنزل بالطريقة الباردة باستخدام الوصفة السهلة في الفيديو أدناه.