كيفية تحضير صلصة السباغيتي - وصفات لذيذة خطوة بخطوة مع الصور

تعتبر صلصة المعكرونة التقليدية الكاتشب أو الخردل مع الخردل ، ولكن كل هذا يأتي بسرعةويبدأ يبدو مملا.لتنويع الوصفة ، تحتاج إلى استكمال معرفتك بتعبئة المعكرونة المختلفة.ثم ستصبح القرون المعتادة طبقًا رائعًا على الطراز الإيطالي ، ويمكن تقديمها كطبق منفصل.

صلصة السباغيتي

يعد صنع مجموعة متنوعة من صلصات المعكرونة اللذيذة في المنزل أمرًا سهلاً إذا كنت تعرف أفضل مزيج.يقدم الإيطاليون المعكرونة كوجبة مستقلة ، كل مرة جديدة.معرفة كيفية صنع صلصة السباغيتي يمكن أن تجعلها مغذية وحارة ولذيذ.يمكنك الاختيار من بين الكريمة والطماطم أو الجوز ، واللحوم أو المأكولات البحرية.

صلصة عجينة الكريمة

الأكثر إرضاءً هي صلصة المعكرونة الكريمية ، والتي يتم إعدادها على أساس الكريمة أو الكريمة الدهنية ، والجبن المبشور والكثير من التوابل الجافة.سيكون المزيد من السعرات الحرارية خيارًا مع إضافة لحم الخنزير المدخن أو اللحم أو اللحم المفروم - كاربونارا أو لحم ، مع إضافة الدجاج سيأتي معجون الفريدو.من الجيد تنويع طبق من الفطر الطازج والفلفل والكرفس.

صلصة الطماطم معكرونة

معكرونة مع صلصة الطماطم ، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من الطماطم الطازجة أو المعلبة أو عصير ، وسوف تصبح أكثر دراية للروس.مثال رائع هو صلصة بولونيا.لإعداده ، ستحتاج إلى النبيذ الأحمر والخل البلسمي والريحان والكثير من اللحم المفروم.خيار كلاسيكي آخر هو معجون الطماطم مع الفطر وشرائح الثوم واللحوم المفرومة أو اللحوم المدخنة (كما في الصورة).

وصفات صلصات السباغيتي

الخيار الأسهل لتناول الغداء أو وجبة خفيفة سريعة هو وصفة لكيفية طبخ السباغيتي مع الصلصة.من الضروري غلي المعكرونة وصنع حشوة على أساس القشدة الحامضة أو مرق أو عصير الطماطم.قبل طهي معكرونة السباغيتي ، تحتاج إلى تقييم الأطعمة التي تركتها في الثلاجة: يمكنك إعداد وجبة لذيذة دون الذهاب إلى المتجر مرة أخرى.

صلصة بولونيا - وصفة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 20 شخصًا.
• السعرات الحراريةالغذاء: 153 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يجب على كل طباخ أن يعرف كيفية صنع صلصة السباغيتي البولونية ، لأن هذه وصفة كلاسيكية.يعتمد على أفضل التوابل: الزعتر والريحان والثوم.يوفر اللون المشبع المشرق عصير الطماطم والجزر والنبيذ الأحمر مع الطماطم ولحم البقر المشبع.حاول الطهي لتناول العشاء.

المكونات:

• زيت الزيتون - 50 مل ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
• لحم البقر المطحون - 1 كجم ؛
• الزعتر المجفف - 40 جم ؛
• ريحان مجفف - 40 جم ؛
• عصير طماطم - زجاج ؛
• ثوم - 5 فصوص ؛
• نبيذ أحمر - 250 مل ؛
• صلصة رسيستيرشاير - 40 مل ؛
• طماطم معلبة - 0.8 كجم ؛
• حليب - 250 مل

طريقة التحضير:

1. تقلى الجزر المبشور والبصل المسحوق وشرائح الثوم المهروسة.
2. يُضاف اللحم المفروم والتوابل والنبيذ ورسيستيرشاير وصلصة الطماطم بعد 5 دقائق.
3. إطفاء السائل الزائد.
4. أضف الطماطم المذابة والحليب.بعد الغليان ، أطفئ النار ، تقدم ساخنة مع زميل خاص في الفصل.

صلصة باستا الجبنة

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 237 سعر حراري.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

البديل الأصلي البسيط لكيفية صنع صلصة الجبن معكرونة هو إضافته إلىالمكونات الرئيسية للخردل - ديجون والفاصوليا أو غرفة الطعام العادية.رائحة لينة من المرق الناعم سوف تجذب الكثيرين لشبعها وشبعتها ، خاصة وأن المكملات الغذائية بالجبن محبوب من قبل الجميع تقريبًا.

المكونات:

• الخردل - 10 مل ؛
• دقيق - 120 جم ؛
• جبنة - 170 جم ؛
• حليب - زجاج ؛
• زبدة - 20 جم

طريقة التحضير:

1. مزيج الجبن المبشور والزبدة الطرية ودقيق الخردل.يسخن على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، صب الحليب ، يغلي.
2. بعد 3 دقائق ، اخدم.

معكرونة في صلصة الكريمة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 224 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

صلصة كريمة المعكرونة لها طعم دقيق وناعم.إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية قليلاً ، فمزج الحليب مع الدهون في أجزاء متساوية.يوصى باستخدام البارميزان ، وليس الجبن الطري.في تركيبة مع البيض ، سوف يوفر الحنان والبلاط ، والبهارات تعطي رائحة.مثالي لمثل هذه التعبئة للأقواس والأنابيب.سيكون هناك بضع ملاعق لتناول وجبة واحدة.

المكونات:

• جبن صلب - 150 جم ؛
• بيضة - كمبيوتر واحد ؛
• كريم - 125 مل ؛
• حليب - 125 مل ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• دقيق - 30 صفحة

طريقة التحضير:

1. دقيق ، حليب مقلي ، ملح ، فلفل.
2. بعد 10يُسكب بياض البيض المخفوق بالكريمة والجبنة.
3. تخلط على الفور مع المعكرونة.إذا رغبت في ذلك ، يرش بالأعشاب المفرومة.

صلصة معكرونة الفطر

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 71 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

معكرونة مع صلصة الفطر ، مع الفطر الطازج ، المملح ، المخلل أو المجفف ، والأبيض ، والقطعان ، والفوم ، هي رائحة رائعة.سيتم الحصول على البروتين الغني بالبروتين.يوصى بتتبيل الطبق بالفلفل الأسود وكمية صغيرة من البصل المقلي.

المكونات:

• الفطر المتبل - 0.2 كجم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• دقيق - 30 جم ؛
• مرق - نصف لتر.

طريقة التحضير:

1. تقلى شرائح الفطر قبل أن يتبخر السائل.
2. صب البصل المفروم ، والدقيق ، وتخلط بسرعة.
3. اسكب المرق ، واطهيه لمدة 5 دقائق ، أضف الكريما الحامضة.إلى الملح والفلفل.

صلصة باستا الطماطم

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

الخيار الأكثر شيوعًا لكل ربة منزل هو صلصة معجون الطماطم.وسوف ترفرف مع ملاحظات جديدة إذاأثريها بالبصل ، وصب التوابل بالريحان والزعتر والزعتر والثوم.سيجعل تحميص الخضار المعطر السباغيتي أكثر جاذبية ، خاصة لأنه يمكن طهيه بواسطة طباخ مبتدئ.

المكونات:

• البصل - 3 قطع ؛
• طماطم معلبة - 0.8 كجم ؛
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• ريحان ، زعتر ، زعتر - 10 سنوات
​​

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل ناعماً ، ويقلى عليه ، ثم يصب في فصوص الثوم المسحوقة.يخنة حتى لينة.
2. أضف الطماطم المقشرة ، والطماطم ، صب عصير من جرة
3. نضيف التوابل والملح والفلفل.يغلي ، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

صلصة جبن كريمة لالسباغيتي

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 374 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون مغذي للغاية في المعكرونة في صلصة الجبن الكريمة ، والتي يفضل الإيطاليون تناولها لتناول طعام الغداء لتزويد الجسم بالطاقة.حتى الطباخ المبتدئ يمكن أن يتعلم كيف يصنع جبنة السباغيتي بالجبنة لجعلها سريعة ولذيذة.يمكنك اختياريا إضافة المأكولات البحرية أو الخضروات لهذه القاعدة.

المكونات:

• الزبدة - 40 جم ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• قشدة - زجاج ؛
• بارميزان - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. دقيق قليإلى لون بني موحد.
2. صب كريم ، يغلي ، ملح ، فلفل.طحن الجبن ، واسمحوا تذوب.

معكرونة مع الطماطم والثوم

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 29 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

المعكرونة البسيطة مع الطماطم والثوم مناسبة لأولئك النحيفين أو النباتيين ، خاصة إذا كنت تصنعه على أساس المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي.وصفة لطهي صلصة الثوم لالسباغيتي ينطوي على استخدام الطماطم الطازجة ، والفلفل الحلو.انه لامر جيد لموسم التوابل الجافة - الأعشاب Provencal مناسبة ، والريحان.

المكونات:

• فليفلة الجرس - قطعتان ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• أعشاب بروفانس - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. خبز الفلفل في الفرن ، بارد ، قشر ، لب.
2. يُقطّع البصل إلى مكعبات ، ويخلط مع لب الفلفل ويضاف إليه قشر مقشر والطماطم المطحونة.نضيف شرائح الثوم المضغوطة.
3. نخب 35 دقيقة تحت الغطاء ، وطحنه مع الخلاط إلى المهروس ، والملح ، والفلفل ، وتتبل بالبهارات.

صلصة معكرونة معجون الطماطم

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 211 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا لم يكن لديك وقت لقضاء بعض الوقت في عشاء جاد ، فجرّب أن يكون المعتاد بالنسبة لجميع الروس صلصة من معجون الطماطم للمعكرونة.سوف تضيف الملاحظات الرائعة إلى مزيج الأعشاب الفرنسية ، وتوابل الثوم والبصل.دراسة بعناية وصفة من الصورة لتحقيق الاتساق المثالي للصلصة.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل الحارة والفلفل الحار ، adzhika ، Tabasco.

المكونات:

• معجون الطماطم - 75 مل ؛
• ثوم - 1 فص.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• أعشاب فرنسية - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. يقلى زيت البصل المسحوق بلون وردية.
2. يضاف الثوم ، يضاف معجون الطماطم ، والأعشاب بعد 4 دقائق.
3. الموسم مع الملح 3 دقائق مع الفلفل الأسود المطحون.

صلصة معكرونة اللحم

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 188 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لتناول غداء أو عشاء كامل ، استخدم وصفة تتضمن صلصة اللحم معكرونة.لتحضيره ، أي لحوم - دجاج ، ديك رومي ، لحم خنزير - ستكون مناسبة.يمكنك أن تأخذ القطع كاملة أو لفة عليها في اللحم المفروم.اختر القاعدة حسب ذوقك: على سبيل المثال ، مزيج حار من البصل الأخضر والقشدة الحامضة.

المكونات:

• لحم - 0.3 كجم ؛
• بصل - كمبيوتر واحد ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• مرق - زجاج ؛
• حزمة بقدونس ؛
• بصل أخضر - حزمة ؛
• قشدة حامضة - 50 مل

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل ، ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُرش بالدقيق والحرارة.
2. صب مرق ، يضاف اللحم المفروم.
3. طهي لمدة 8 دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والملح.

صلصة المعكرونة الحامضة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: حقوق النشر.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تحتوي رائحة الفطر اللذيذة ونكهة البصل على صلصة المعكرونة الكريمة التي تم خلطها مع هذه المكونات لفترة أطول.تتضمن وصفة طبخ صلصة السباغيتي استخدام الأعشاب الفرنسية أو الإيطالية ، ولكن من السهل استبدالها بأي شيء آخر.إذا كنت لا تحب الفطر ، استبدلها بالبازلاء الخضراء أو الفاصوليا أو خليط من الخضار.

المكونات:

• البصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فطر - 0.3 كجم ؛
• قشدة حامضة - 75 مل ؛
• زيت نباتي - 40 مل ؛
• مرق - زجاج ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• الأعشاب الفرنسية - 3 سنوات

طريقة التحضير:

1. الثوم المعمر ، والفطر ، والطحن ، والملح ، مع التوابل.
2. املأ الدقيق ، الحرارة ، صب مرق القشدة الحامضة.
3. أخرجه من الموقد بعد 5 دقائق.

صلصةمعكرونة مع الروبيان

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 236 سعرة حرارية.
• الغرض: الثاني.
• المطبخ: الإيطالية.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

عجينة مع الروبيان والفطر في صلصة دسم سيكون خيار عطلة فعال.للحصول على الذوق الذي تحتاجه ، خذ كريمة الدهون - 33٪ على الأقل.إذا لم يكن هناك مثل هذا في متناول اليد ، فإن أي مزيج من القشدة الحامضة الدهنية سيوافق.يمكن أن تؤخذ الروبيان ، لكن من الأفضل تفضيل ملكي كبير ، والذي سيبدو جميلًا على طبق من السباغيتي والخضر والكرز (كما في الصورة).

المكونات:

• روبيان (مقشر) - 100 جم ؛
• طماطم كرزية - 6 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كريم -؟نظارات،
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• بارميزان - 20 جم ؛
• جبن معالج - 40 جم ؛
• باسيل هو غصن.

طريقة التحضير:

1. تقلى بسرعة إلى شرائح الثوم ، تُرفع وتوضع الروبيان.تُسكب الكريما وتُضاف الجبنة الذائبة والفلفل.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، صب نصف طماطم الكرز.
3. رش مع البارميزان المبشور ، مقبلات بالريحان.

كيفية صنع معكرونة صلصة - نصائح الطهاة

- الطهاة:

• من الأفضل تحضير المعكرونة للسباغيتي إلى حالة الدنت ، بحيث لا تبلل الصلصة بها تمامًا ؛
• طماطم مدمجة جيدًا مع حشو ، فطر مع كريمة ، بارميزانلحم الخنزير المقدد.
• يلزم إضافات الملح في النهاية حتى لا تفسد مذاقها.

فيديو: صلصة كاربونارا السباغيتي