وصفات باستا لحم الخنزير: أسرار اختيار المكونات

المعكرونة ولحم الخنزير مرضية ولذيذة للغاية.لا مزيج عجب تحظى بشعبية كبيرة.

هناك عدد كبير من الوصفات مع هذه المكونات في القاعدة.يمكن أن تكون مخبوزة ومقلية ومقليّة وسيكون كل طبق خاصًا ، على عكس أي طبق آخر.

معكرونة لحم الخنزير - مبادئ الطهي العامة

يستخدم لحم الخنزير بشكل شائع بدون عظم لمثل هذه الأطباق.يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة: مكعبات ، قضبان ، قش.إذا لم يتم تحديد النموذج المحدد ، فيمكنك القيام بذلك وفقًا لتقديرك الخاص.ثم يتم تقلي اللحم في مقلاة ، مطهي ، مع الباستا المطبوخة أو متبل بالزينة الموجود بالفعل في أطباق ، ثم قم بتوزيع الملحق في مكان قريب أو في الأعلى.

في كثير من الأحيان يتم إعداد الأوعية المقاومة للحم الخنزير في مجموعة متنوعة من الأوعية المقاومة للحرارة.يضيفون الخضروات والصلصات والتوابل والفطر ، والجبن بالطبع.عندما يخبز يتحول إلىالقشرة القشرية تجعل الطبق أجمل وألذ.وإذا أضفت فتات الخبز أو بعض المكسرات إلى الجبن ، فسيكون الطبق أكثر نكهة.

المعكرونة مع لحم الخنزير (المقلية)

وصفة بسيطة لطبق من لحم الخنزير مع لحم الخنزير في مقلاة ، شيء يذكرنا بالبحرية.نأخذ أي قطعة من اللحم بدون حجر.

المكونات

• 400 جرام المعكرونة ؛
• 400 غرام من اللحوم ؛
• 100 غرام بصل ؛
​​
• 10 مل من الزيت ؛
• ملح ، فلفل ؛
• 1 جزرة.

الطبخ

1. ضع مقلاة من الماء المملح على النار.نحن نستعد المعكرونة وفقا للتعليمات على الحزمة.
2. قطع لحم الخنزير مع مكعبات لا يزيد عن سنتيمتر واحد.تسخين ملعقة من الزيت في مقلاة.إذا كان اللحم خاليًا من الدهون ، اسكب 3-4 مرات أكثر.
3. ضعي اللحم ، ثم قلي سريعًا على نار عالية ، ثم قلل وتغطى وتطهى في عصير لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. قطع البصل ، وفرك الجزر.
5. أزل الغطاء وأضف الخضار إلى اللحم.مشوي جميع معا حتى جاهزة.لمدة 3 دقائق وضع الملح ، أولا.
6. أضف المعكرونة المطبوخة إلى اللحم الجاهزة.المزيج.نقوم بالتسخين معًا لمدة دقيقتين ثم نطفئ.

المعكرونة مع لحم الخنزير والخضروات في مقلاة

وصفة أخرى لتناول العشاء هي طبق المعكرونة مع لحم الخنزير والخضروات.اتضح أن العصير جدا ، لا يتطلب المرق.

المكونات

• 350 غ من لحم الخنزير ؛
• 400 غرام من المعكرونة أو المعكرونة ؛
• لمبة واحدة ؛
• 1 فلفل بلغاري ؛
• طماطم ؛
• 1 جزرة ؛
• بهارات ، زيت ؛
• الخضر الشبت.

الطهي

1. توضع في مقلاة مع ملعقتين مقطعتين إلى مكعبات صغيرة أو لحم من القش.تقلى حتى نصف النهائي.
2. يضاف البصل المكعّب ، ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
3. الآن ضعي الجزرة واتركيها مع اللحم.
4. بمجرد أن يتغير لون الجزرة قليلاً ، يمكن إضافة شرائح الطماطم والفلفل الحار.اطبخ معا لمدة خمس دقائق.
5. قم بغلي المعكرونة وفقًا للتعليمات ، مع إضافة أي زيت.
6. توضع في أطباق المعكرونة أو المعكرونة.قمة مع لحم الخنزير والخضروات.
7. تغسل الشمر ، مقطعة بسكين ، ورشها من الأعلى.يقدم على الفور بينما يكون الطبق ساخنًا.

معكرونة مع لحم الخنزير في الفرن

وصفة مخبوزة مع لحم المعكرونة تحت قشرة شهية وعطرة للغاية من الجبن والبسكويت.صلصة Bechamel مستعدة لملء.

المكونات

• 0.5 كجم من لحم الخنزير ؛
• 0.3 كجم من المكرونة ؛
• 70 غرام من الجبن ؛
• 60 غرام من المفرقعات ؛
• 600 مل من الحليب ؛
• 40 جرام زبدة + زيت نباتي ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• رأس البصل
• التوابل.

الطبخ

1. اغسل لحم الخنزير ، جفف بالمناديل ، مقطعة إلى مكعبات.يتم تقطيع البصل بشكل تعسفي.[١٠٣] (١٠٤) صب بعض الزيت في المقلاة ، ثم قذف البصل أولاً ، ثم قلي بضع دقائق.[١٠٤] (١٠٥) ثم أضيفي لحم الخنزير واطهي على نار عالية لمدة خمس دقائق معًا ، ثم اخفضي الغليان وضعييه في الغليان.النار.
2. غلي أي معكرونة صغيرة ، ولكن ليس تمامًا حتى النهاية.يجب أن تكون صعبة بعض الشيء.تجاهل المصفاة.ثم يخلط اللحم والبصل.
3. ضعي الزبدة في مقلاة ، واخلطيها.يضاف الدقيق ، يقلى.صب في الحليب ، أول 100 مل ، ثم كل شيء آخر وتسخين الصلصة.لتذوق الملح والفلفل والثوم.بمجرد أن تبدأ الصلصة في "الفقاعة" ، أوقف الموقد.
4. ضجة في اللحوم والمعكرونة وصلصة بحيث يتم توزيع كل شيء بالتساوي في الطبق.
5. دهن الشكل ، تنهار مع الخبز.ضعي الخليط المُعد ، حتى.
6. ضعي فتات الخبز الأخرى (حوالي 40 جم) في وعاء ، ثم افركي الجبنة واخلطيها.صب في هذا المزيج من المعكرونة.
7. ضعي الطبق في الفرن ، واخبزه لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.إذا كانت القشرة مقلية في وقت مبكر ، يمكن إزالتها بعد 20 دقيقة.عندما ايداع تزيين المساحات الخضراء.

يمكن استخدام المعكرونة في لحم الخنزير في صلصة الكريمة

يمكن استخدام الكريمة التي تحتوي على أي محتوى من الدهون لتحضير هذا الطبق.تخرج الصلصة طرية ورائحة ومختلطة تمامًا مع لحم الخنزير والمعكرونة.يتم استخدام الزيتون لصنع الطبق ، ولكن يمكنك تخطي هذه النقطة.

المكونات

• 300 غرام من المعكرونة ، معكرونة ؛
• 200 غرام من لحم الخنزير ؛
• 2 المصابيح ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• 250 مل كريم ؛
• ملح زيت ؛
• حُفر 10-12 زيتون ؛
• لتذوق الثوم والفلفل الحار والكاري.

الطبخ

1. نطبخ بالطريقة المعتادة أو معكرونة أخرىالمعكرونة.
2. قم بتشغيل الموقد ، صب بعض الزيت على المقلاة.
3. اقطع لحم الخنزير بقشة ، وقم بقليها بلون وردية ، ثم قم بإزالة الكاشطة من المقلاة لتترك الدهون.
4. أضف اللمبة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، إلى الدهون ، وتخلط.
5. ضعي ملعقة من الدقيق ، ثم قليها حتى تصبح ذهبية مع بضع ثوان مع البصل.ثم أدخل كريم مع هزيلة رقيقة.ضجة ، وضع التوابل والملح الصلصة.يمكنك إضافة الثوم المسحوق حسب الرغبة.
6. يتم تسخين الصلصة ولكن لا يُسمح للغليان.
7. أعد لحم الخنزير المقلي إلى المقلاة.يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق لتنعيم القشرة على اللحم.
8. يُمزج كل هذا مع السباغيتي أو الباستا المطبوخة.
9. تتحلل إلى لوحات.قطع الزيتون إلى أرباع ، ورشي على القمة.

المعكرونة مع لحم الخنزير والجبن والمكسرات

وصفة لحم الخنزير المليء بالفم مع المعكرونة ، والتي تُخبز أيضًا في الفرن.الجبن الصلب ، يمكنك "الروسية" ، والجوز فقط.

المكونات

• 0.3 كجم معكرونة ؛
• 0.3 كجم من لحم الخنزير ؛
• المصابيح ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الكريمة ؛
• 2 فص ثوم ؛
• زوج من البيض ؛
• ملعقتان كبيرتان من المكسرات ؛
• 150 غرام من الجبن.

الطبخ

1. قطع اللحم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.تقلى المقلاة حتى جاهزة تقريبا.
2. قطع البصل ، يضاف إلى اللحم والبني.الملح ، وإثارة ، وإيقاف في دقيقة واحدة.[١٥٦] (١٥٧) اغلي المعكرونة بالطريقة المعتادة ، واطلق منهاالسائل.
3. يُمزج المعكرونة مع اللحم في حاوية واحدة.
4. ضعي الثوم المهروس في الكريما الحامضة ، ثم أضيفي ثلث الجبن المبشور أولاً.يهز ونقل إلى المعكرونة مع اللحوم.مزيج دقيق كل شيء.
5. دهن الشكل ، انشر الخليط المحضر بالكامل.
6. الجمع بين بقايا الجبن المبشور مع المكسرات وتخلط.يرش الطبق.
7. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا.مشوي على 200 درجة حتى شفتين.تأكد من عدم حرق المكسرات.

معكرونة بالفطر ولحم الخنزير

وصفة للمعكرونة اللذيذة مع لحم الخنزير والفطر والكريمة.يمكنك استخدام أي المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي ، لن يفسد شكل وحجم الطبق.

المكونات

• 300 جرام لحم خنزير متن؛
• 300 غرام من العجينة ؛
• 150 مل كريما أو كريما حامضة ؛
• 250 غ من الفطر ؛
• 1-2 لمبات ؛
• التوابل والشبت والأعشاب الجافة أو الطازجة.

الطبخ

1. لحم الخنزير مقطّع إلى مكعبات أو مكعبات.وضعت في مقلاة.إذا لم يكن اللحم سمينًا ، فسكب القليل من الزبدة.يقلى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج بالكامل.يمكنك تغطية المقلاة لفترة من الوقت.
2. يتم غسل الفطر ، مقطعة إلى أطباق.قشر رؤوس البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات.
3. نخرج اللحم من المقلاة.ضع الفطر في هذه الدهون.يقلى حتى تختفي الرطوبة.
4. حان الوقت لإضافة البصل.نحن نستعد للون رودي.
5. أضف الملح والفلفل وحركه في الكريمة.أو نستخدم الكريما الحامضة.
6. يُسكب الفطر مع الصلصة ويُطهى المزيج لبضع دقائق.
​​
7. الآن أعد لحم الخنزير ، واطهي الطعام لمدة خمس دقائق أخرى معًا ، في الوقت نفسه ، أحضره إلى الذوق المرغوب فيه ، أخيرًا مع الشبت.
8. قم بطهي المعكرونة ، ثم قم بنشرها بمرارة على طبق ، ثم قم بتدخين الفطر مع لحم الخنزير.

المعكرونة مع لحم الخنزير الصيني والفاصوليا الخيطية

طبق صيني من لحم الخنزير والمعكرونة المطبوخة في مقلاة.يمكن أن تؤخذ حبوب السلسلة الطازجة أو المجمدة.

المكونات

• 200 غرام من لحم الخنزير ؛
• 250 غرام من المعكرونة ؛
• 200 غرام من الفول ؛
• 1 لمبة ؛
• 40 مل من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم ؛
• زيت ، بهارات.

الطبخ

1. مقلاة الماء لإعداد المعكرونة حسب التعليمات.
2. غلي الفاصوليا بشكل منفصل وغلي الماء بشكل منفصل.ببساطة تغلي لمدة 5-7 دقائق.
3. لقد قطعنا لحم الخنزير بقشة ، وضعناه في مقلاة ونبدأ القلي.يُحضر القطع ليونة ، يُضاف البصل المفروم.
4. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، نضع الفاصولياء المسلوقة ونقلي كل شيء معًا حتى يتبخر الماء من السنفات.
5. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والطماطم.يمكنك استخدام أي كاتشب.املأ محتويات المقلاة ، وحرك بسرعة.
6. الآن نطبخ اللحم لبضع دقائق ، ونحن لا نمشي منه.بمجرد أن يغمر الطبق ، نطفئ على الفور.
7. ضعي اللحم مع المعكرونة ، مع التحريك ، تزيين الخضروات ، تقدم ساخنة.

باستا لحم الخنزير - نصائح ونصائح مفيدة

• للتأكد من أن المعكرونة مثالية ، لا تلتصق ببعضها البعض ولا يتأثر الذوق ، يجب تناول لتر واحد على الأقل من الماء لكل 100 غرام من المنتجات الجافة.

• إذا كنت ترغب في تحميص لحم الخنزير إلى قشرة مقرمشة ، فيمكنك لف القطع في دقيق القمح مسبقًا.

• لمنع الطبق المخبوزات من الالتصاق بالقالب ، يجب ألا يكون الشحوم مدهونًا فحسب ، بل يجب أيضًا رشه بفتات الخبز على القمة.

• إذا تم طهي المعكرونة مسبقًا ، فيجب تشحيمها.تماما بضع قطرات من الزيت النباتي.

• إذا تم استخدام عجينة من القمح القاسي ، فليس من الضروري غسلها بعد الطهي.لن تلتصق ببعضها البعض و