لفافة الدجاج في زجاجة - كيفية الطهي في المنزل مع وصفات مع صور

حسب وصفة الطبخ، يمكن تقديم هذا الطبق الساخن أو كوجبة خفيفة باردة.بفضل الذوق الرفيع المحايد للدجاج ، يمكن دمجه مع العديد من الأطباق الجانبية والسلطات والخضروات والتوابل ، في كل مرة تحصل على نتيجة فريدة.

كيفية تحضير لفائف الدجاج في زجاجة

ينطوي طبخ الوجبة على عدة خطوات ، أولها تحضيري.يتكون من معالجة الدجاج وغليانه.ثم تحتاج إلى عمل خليط من الهلام لخلطه بشرائح من اللحم الجاهز.تمتلئ الكتلة الناتجة بحاوية من الحجم المناسب ، والتي تعمل كنموذج لتصلب المنتجات.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملء أي لفة دجاج في زجاجة بلاستيكيةالتوابل الطبيعية - الكاري والريحان وإكليل الجبل والأعشاب بروفانس ، إلخ.

وصفة لفائف الدجاج في زجاجة

في الواقع ، هذا الطبق هو مالح شائع (المالح) ،الذين حصلوا على مساعدة من أموال مرتجلة.ومع ذلك ، فإن كل وصفة لفافة الدجاج في الزجاجة في المنزل مختلفة ولديها ذوق فردي وثبات.يمكنك تحرير قائمة المكونات اختياريًا من خلال إضافتها أو استبدال منتج بمنتج آخر.على عكس التسريب الذي استمر لمدة يوم تقريبًا ، يستغرق تحضير لفائف الدجاج وقتًا أقل بكثير.يناسب الطبق بشكل مثالي قائمة الطعام الاحتفالية وكذلك في كل يوم.

دجاج في زجاجة مع الجيلاتين

• وقت الطهي: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: لمدة 15 شخصًا.
• أطباق السعرات الحرارية: 148 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: لتناول العشاء /المأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

من الملائم تقديم لفائف الدجاج مع الجيلاتين في زجاجة أكثر من الهلام التقليدي: يتم تقطيعه مثل النقانق إلى شرائح يمكن وضعها على الخبز أو تناولها بسكين وشوكة.بالإضافة إلى ذلك ، تبدو فاتح الشهية أكثر أصالة وفاتح للشهية ، مما يثير الاهتمام العام للحاضرين على الطاولة.يمكن تخزين اللفة النهائية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.كيفية تحضير طبق؟

المكونات:

• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل ، ثوم مجفف ؛
• جيلاتين - 30 جم ؛
• ذبيحة دجاج.

طريقة التحضير:

1. ضع جثة الطير المغسولة في وعاء ، مملوء بالماء بحيث يغطي المنتج ، بعدأحضر السائل حتى الغليان واستمر في الطهي مع تقليل الحرارة.
2. أخرج الدجاج من المرق ، منفصلاً عن العظام ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة.
3. قم بإذابة الجيلاتين في المرق المبرد (كؤوس كافية) ، وتتبل بالسائل ، وتضيف التوابل والملح.
4. تخلط المرق مع الجيلاتين والثوم وشرائح اللحم.ضع الكتلة في زجاجة بلاستيكية وأرسل الحاوية إلى الثلاجة.
5. قم بقطع الزجاجة ، وقم بإزالة المحتويات بعناية ونقل السجق إلى اللوحة.يقدم الطبق عن طريق تقطيع شرائح رقيقة نسبيا.

فيليه الدجاج في زجاجة

• وقت الطهي: يومين و 9 ساعات.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 100 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول العشاء /المأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يعد الطبق مثاليًا لصنع السندوتشات المناسبة للوظيفة أو أثناء التنقل.فيليه الدجاج في زجاجة سوف تزين أي طاولة ، سواء كان حفل كوكتيل أو عشاء عائلي هادئ.إن ميزة الوجبة الخفيفة ليست فقط تعدد استعمالاتها ، ولكن أيضًا مذاقها المتميز ومكوناتها الغذائية.من الممكن تناول وجبة حتى لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي أو لديهم أمراض في الجهاز الهضمي.كيف لطهي جيلي الدجاج في زجاجة في المنزل؟

المكونات:

• التوابل ؛
• جيلاتين - 30 جم ؛
• أسنان ثوم - 4 قطع ؛
• دجاج - 1.3 كجم.

طريقة التحضير:

1. تمييع الجيلاتين مع 200 مل من الماء.
2. يجب أن يوضع لحم الدجاج ومملوء بالماء ، ويوضع في مقلاة عميقة ويطهى تحت غطاء 45دقيقة.
3. سيكون اللحم الجاهز طريًا للغاية ، ينهار.يجب أن يُسمح له بالبرد من خلال الإزالة من المقلاة.[٩٣] (٩٤) احتفظ بعصير الدجاج في مقلاة ، وسحق الثوم المهروس ، مقطعة إلى قطع صغيرة من اللحم وتخفيف الجيلاتين.
4. اترك الخليط على النار حتى يغلي ، ثم أخرجه من الموقد ، واتركه ليبرد ، ثم اسكبه على زجاجات بلاستيكية مع رقاب مشذبة.
5. قم بتبريد الهلام لمدة 3-4 ساعات ، ثم قصه كنقانق وتقدم.

فيليه الدجاج في زجاجة

• وقت الطهي: 4 ساعات و 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: لمدة 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية /100 غرام
• الغرض: لتناول العشاء /المأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

هناك العديد من الأطباق المختلفة من لحم الدجاج ، من بينها ملء زجاجة من الدجاج.هذا المقبلات ليس فقط لذيذ ولكن أيضا الأصلي للغاية.فيما يلي وصفة تحتوي على صورة توضح كيفية طبخ جيلي للعطلة باستخدام زجاجة بلاستيكية عادية.أي جزء من ذبيحة الدجاج مناسب للهلام ، سواء كان ثديًا أو فخذًا أو أجنحة.

المكونات:

• فصوص الثوم - قطعتان ؛
• الوركين /شرائح - 1 كجم ؛
• جيلاتين - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ورقة الغار ؛
• ملح -؟ح L؛.
• أخضر ؛
• فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1. قشر الدجاج من العظام ، وبعد ذلك يجب تقطيع المنتج إلى شرائح صغيرة.
2. قم بطيها في مقلاة /طباخ متعدد الإغلاقيغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.خلال هذا الوقت سوف تصبح الدجاج لينة.
3. بيع الثوم ، فرم الأعشاب.
4. بعد ذلك ، من الضروري التخفيف في وعاء ساخن من المقلاة ملعقة من الجيلاتين.يجب أن يذوب المسحوق بالكامل.
5. في طبق عميق ، امزج معجون الثوم والأعشاب والجيلاتين والتوابل وقطع الدجاج.
6. قم بقص عنق الزجاجة ، وشطف الحاوية ، وجففها وامتلأ بالمزيج.
7. قم بتبريد الزجاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، مثالي طوال الليل لتجميد البرد.[١٢٥] (١٢٦) في الصباح ، من الضروري قطع الزجاجة وإزالة اللفة منه وتقسيم "النقانق" إلى أجزاء.يقدم وجبة لذيذة كوجبة خفيفة باردة أو ساندوتش.

سجق الدجاج في زجاجة

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 213 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: لتناول العشاء /المأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون نقانق الدجاج في زجاجة بديلاً رائعًا لمنتج المتجر.طبيعي ، وخالي من الأصباغ ، ومحسِّنات النكهات والمواد الحافظة ، فإن رغيف اللحم سيكون أرخص ، وسيكون ألذ بكثير وأكثر فائدة من النقانق المشتراة.تجمد وجبة خفيفة محلية الصنع بسبب الجيلاتين أو مرق العظام (كما هو الحال بالنسبة للهلام)كيف تحضر لفائف الدجاج مع زجاجة بنفسك؟

المكونات:

• ذبيحة الدجاج - 1.5 كجم ؛
• فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• من الخضر ؛
• جيلاتين - 30 جم ؛
• أوراق الغار - قطعتان ؛
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• الرائحة والفلفل المطحون؟ح. ل.

طريقة التحضير:

1. شطف ذبائح الدجاج ، املأه بالماء لتغطية سطح الطائر.يُتبّل المرق مع المرق ، ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة.
2. أضيفي البصل وورق الغار والتوابل والأعشاب إلى المقلاة.اطبخي الدجاج لمدة نصف ساعة أو أكثر لطهي اللحم حتى ينضج.
3. أخرج المرق من المرق ، بارد.بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري إزالة الخضر والمصابيح من المقلاة وتصفيت المرق بمنخل.
4. صب كوبين من المرق في حاوية منفصلة ، بارد.أخرج اللحم من العظام (لا تقشره بالضرورة) ، ثم اقطعه جيدًا.
5. صب الجيلاتين في السائل المبرد مع التحريك لتجنب الكتل.اتركيه لتنتفخ لمدة 20 دقيقة.
6. قشر الفليفلة الحلوة من خلال مفرمة اللحم أو طحنها مع الخلاط مع الأعشاب.
7. تضاف كتلة الخضار الناتجة إلى شرائح ، وتتبل بالطعام وتخلط جيدًا.
8. سخني الجيلاتين قليلاً ليذوب ، ثم أضفه إلى خليط اللحم واخلطه مرة أخرى.
9. انقل الكتلة إلى قدر /مقلاة وأشعل النار فيها.تسخين قاعدة لفة ، مع التحريك باستمرار.عندما تغلي ، أخرجه من الفرن ثم تبرد.
10. املأ الزجاجة النهائية بمزيج دافئ من الرقبة الفاصلة (سعة 1.5 لتر) ، ثم املأ العجينة بملعقة.يجب أن تغطى الحاوية بطبقة طعام في الأعلى ، ثم تغادرزجاجة في الثلاجة لمدة 8 ساعات.[١٥٩] (١٦٠) يجب سحب الرقائق اللذيذة النهائية بعناية ، حيث يتم قطع الزجاجة بسكين حاد للغاية (يفضل سكين القرطاسية).في المستقبل ، يمكنك تخزين النقانق عن طريق لفه بفيلم طعام.

لحم الدجاج في زجاجة

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• صحن السعرات الحرارية: 161 سعرة حرارية /100 سنة
• الغرض: لتناول العشاء /المأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

ليس من الضروري شراء لحم الدجاج في سوبر ماركت - ليس أقل من المنتج المطبوخ في المنزل.سيكون لحم الخنزير المصنوع ذاتيًا في زجاجة من الدجاج أكثر فائدة ، لأنه لن يحتوي على إضافات ضارة مختلفة مستخدمة في مصانع تعبئة اللحوم.من الممكن تقديم مقبلات لأي أطباق جانبية وإعداد شطائر منه.كيف لطهي الدجاج لفة؟

المكونات:

• جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فخذ دجاج - قطعتان ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• كبد الدجاج - 0.3 كجم ؛
• قلوب الدجاج - 0.25 كجم ؛
• أعشاب مجففة ، فلفل ؛
• الجيلاتين - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. غلي الفخذين ، وتتبل بالماء وتضاف أوراق الغار.سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى 50 دقيقة.بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة اللحم من المقلاة ، لكن لا تصب المرق.
​​
2. ضع القلب والكبد في قدر ، وامتلئ بالماء الساخن واتركيه لمدة 40 دقيقة.
3. لتحضير حاوية النقانق ، اغسل وقلع العنق بزجاجة نصف لتر.
4. باردتفكيك الفخذين في الألياف ، وتجاهل العظام.تُفرم المنتجات الثانوية وتُمزج مع لحم الدجاج.
5. أعصر حوالي 1 ملعقة صغيرة من مرق الدجاج ، وحل الجيلاتين فيه حتى لا تبقى كتل.
6. الملح ، قم بتتبيل مكونات اللحم ، ثم أرسلها إلى خليط الجيلاتين.
7. املأ الزجاجة الناتجة بصحن صغير.إرسال الطبق إلى البرد لمدة 6 ساعات ، ثم يمكنك تقديمه على الطاولة ، وقطع بعناية من البلاستيك وإزالة لحم الخنزير.

لفائف الدجاج في زجاجة مع الخضار

• وقت الطهي: 6 ساعات.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 95 كيلو كالوري /100 غرام
• موعد: لتناول العشاء /الولائم.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إذا كنت ترغب في صنع طعام الحمية ، تفضل لحم الدجاج الأبيض دون الجلد والدهون.يمكنك تكميل المكون الرئيسي بالخضروات والتوابل المختلفة.سوف يروق الطبق لعشاق الهلام والملفوف ، حيث أنه يحتوي على عنصر التبلور.لفة الدجاج في زجاجة مع الخضار لها مظهر فاتح للشهية ، ورائحة ممتعة وطعم رائع.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال الطبق بأي توابل أو ذرة معلبة أو بازلاء.كيف لطهي الدجاج لفة؟

المكونات:

• الخضر ؛
• جيلاتين - 25 جم ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• المصابيح ؛
• ذرة -؟البنوك.
• مرق الخضار - 0.6 لتر ؛
• فيليه دجاج - 1.2 كجم.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الشرائح إلى صغيرةقطع ، ثم ينضج في مقلاة مدهون مع القليل من الماء.في هذه العملية ، تأكد من موسم المنتج.
2. قم بطحن الخضار ، ثم قليها قليلاً (حتى تنضج) ، واتحد مع الدجاج والخضار.
3. سخن مرق الخضار ، وخفف الجيلاتين فيه ، واملأ الخضروات بمزيج اللحم ، ووضعها أولاً في زجاجة بلاستيكية برقبة مزروعة.
4. اسمح للطبق بأن يبرد عن طريق تزويده بدرجة حرارة باردة.سوف يستغرق 5-8 ساعات لترسيخ تماما.

لفائف دجاج في زجاجة في طنجرة متعددة

• وقت الطهي: ساعتان.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 148 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: لتناول العشاء /الولائم.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

إن لفائف الدجاج في زجاجة في طنجرة متعددة هي وجبة خفيفة لذيذة يمكنها تزيين أي طاولة.سيكون الطبق مناسبًا أيضًا للخدمة في الحياة اليومية - يمكن تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة ووضعها على الخبز مع الخضار الطازجة والأعشاب وتقديمها مع السندويشات الطبيعية أثناء تناول وجبة خفيفة.مقبلات له طعم دقيق ورائحة مغرية.باستخدام الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه ، يمكن للطهي المبتدئ إعدادها.

المكونات:

• التوابل ؛
• صدر دجاج - 0.8 كجم ؛
• أسنان ثوم - 8 قطع ؛
• طماطم ، فلفل حلو (أو عدس جاهز) ؛
• توابل ؛
• الجيلاتين - 30 عامًا

طريقة التحضير:

1. قطع الثدي إلى قطع صغيرة ، وضعها فيزبدية مخلوطة مع البهارات والجيلاتين والخضار.
2. انقل المكونات إلى غلاف الخبز ، واملأها بنصف لتر من الماء وأغلقها بمشابك.
3. قم بإسقاط الحزمة في الكأس وقم بتنشيط خيار Baking لمدة ساعة تقريبًا.
4. قم بإزالة قاعدة اللفة وضعها في الزجاجة ، قم بالبرد لمدة 6 ساعات.
5. قم بإزالة اللفة النهائية بقطع الحاوية بسكين.يقدم على أي طبق جانبي أو كعنصر لحم للسندوتشات.

صدر دجاج في زجاجة

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 185 سعرة حرارية /100 غرام.
• الغرض: لتناول العشاء /المأدبة.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن وضع شرائح الدجاج في زجاجة محضرة وفقًا للوصفة الموضحة أدناه على أنها ملفوف أو ملح.سوف يكمل الطبق القائمة الاحتفالية بشكل مثالي وسيبدو رائعًا على شريحة من الخبز - يمكن تقديم هذه الساندويتش على الإفطار أو الغداء.فاتح الشهية سهل التحضير ولذيذ.بالإضافة إلى ذلك ، لفة الدجاج هي الميزانية.يمكن أن تستكمل مع الذرة أو البازلاء المعلبة أو الجزر.

المكونات:

• فصوص الثوم - قطعتان ؛
• توابل ؛
• لحم دجاج - 1.5 كجم ؛
• جيلاتين - 30 جم ؛
• قشور الجوز - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ، يوضع في مقلاة حديدية مسبوكة بقشرة سميكة.ليس من الضروري إضافة زيوت - يجب طهي اللحم في عصير خاص بهغطاء.سوف تستغرق العملية نصف ساعة على الأقل.
2. حل الجيلاتين في الماء الدافئ.
3. اسكب المرق الذي تم تشكيله بعد تحميص اللحم في وعاء ، قم بتبريد اللحم.
4. الجمع بين الجيلاتين مع المرق.
5. يجب أن تكون المكسرات مطحونة ومقلية برفق في مقلاة جافة.بعد إضافتها إلى اللحم ، تُتبّل بالبهارات.
6. في هذه الحالة ، صب في كتلة الجيلاتين.
7. املأ الزجاجة البلاستيكية الناتجة بالعنق المقطوع.دع الطبق يبرد لمدة 4-6 ساعات ، بعد التعبئة ، اقطع الوعاء وأزل اللفة.

لفائف الدجاج في زجاجة مع المكسرات

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 230 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: لتناول العشاء /المآدب.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

سيكون لفائف الدجاج في زجاجة مع المكسرات علاجًا رائعًا قبل وصول الضيوف.ليس من الصعب تحضير الملحون بمفردك ، فالشيء الرئيسي هو الالتزام بالتقنية التالية.لا يمكن صنع اللفة فقط من الدجاج ، ولكن أيضًا من لحم البقر ولحم الخنزير ، عن طريق إضافة منتجات ثانوية ، ولكن هذه الأطباق ستكون أكثر من السعرات الحرارية.يستغرق ما لا يقل عن 2 ساعة لترسيخ وجبة خفيفة.كيف لطهي Saltison؟

المكونات:

• الجوز - 100 غرام ؛
• أسنان ثوم - قطعتان ؛
• دجاجة ؛
• بهارات ؛
• جيلاتين - 30 جم ؛
• خوخ - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. غلي الدجاج في ماء مملح ، ثم أخرجه من المرق ، وأزل العظام ، مقطعة إلى مكعبات متوسطةوجاف علىمقلاة بدون زيت (يجب أن تكون النار بطيئة).
2. بعد 5 دقائق ، قم بتتبيل اللحم وتغطي وتواصل الإطفاء.
3. تمييع الجيلاتين في الماء الدافئ ، يقلب حتى يذوب بالكامل.
4. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، قم بتبريده ، ثم يخلط مع كتلة الجيلاتين ، والخوخ المجروش ، وأسنان الثوم المكسرة ، والمكسرات المحمصة ، والمرق.
5. انقل قاعدة اللف إلى داخل الزجاجة ، قم بتبريد الطبق ليبرد تمامًا ، بعد التقديم يمكنك تقديم

كيفية عمل لفافة الدجاج في زجاجة- أسرار الطهي

يمكن تقديم هذا الطبق القاسي البسيط حتى في أيام العطلات: بفضل اهتمامه غير المعتاد والشهية ، سوف تجذب وجبة خفيفة الاهتمام العام على الطاولة.يتطلب تحضير لفائف الدجاج بعض القواعد المهمة:

• من الأفضل طهي اللحم في ماء متبل ومملح ، وإلا فسيخرج طازجًا ولن يتذوق اللحم نفسه بالتساوي ؛
• لجعل النقانق تبدو جميلة ، قبل وضع المكونات في زجاجة ، قم بخلطها جميعًا في حاوية واحدة ، مع توزيع كتلة الجيلاتين بين جميع المنتجات ؛
• لا تخف من إضافة حبات الذرة أو الخضار المفرومة أو البازلاء الخضراء إلى سالتيزون - ستضيف هذه المنتجات إلى سطوع الطبق وتجعله أكثر جاذبية ؛
• لا تهمل التوابل ، لأن الدجاج له طعم محايد وبدونها لن تكون وجبة خفيفة عطرية.

فيديو: دجاج في هلام في زجاجة بلاستيكية