مربى الكمثرى لفصل الشتاء: وصفات مع إعداد الليمون والتفاح والبرتقال والعنبر وشفافة

أشجار الكمثرى محبة للحرارة ولا تتحملها الصقيع.ومع ذلك ، تكتسب ثقافة الحدائق مع الفواكه العطرية تدريجياً شعبية بين المربين والعشاق.من الفاكهة يأتي ملء فطيرة كبيرة ، لذيذ لذيذ لتناول الشاي.لذلك ، قد يتنافس مربى الكمثرى جيدًا مع فراغات التفاح.

الكمثرى ليست غريبة الأطوار في تحضيرها - حتى الطهاة الذين لم يطبخوا قط يمكنهم تذوق المربى اللذيذ.قبل الطهي ، يلزم تعقيم الجرار وإعداد وغسيل الفواكه للطهي.

الخصائص المفيدة للحلوى

مربى الكمثرى ليس فقط لذيذًا ولكنه مفيد أيضًا.تحتوي الثمار الناضجة على الفيتامينات والفركتوز وحمض الفوليك.كما أنها غنية بالحديد والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم والزنك والمواد الأخرى.الكمثرى يدعم المناعة ، ويساعد على الهضم ، ويحسن المزاج ، ويخفف من الدوار والصداع.يوصى باستخدام الفواكه الطازجة في نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والسل.

توجد كمية كبيرة من الألياف في جلد الثمرة.ومع ذلك ، هذا هو الجزء الأصعب من الكمثرى ، لذلك يوصى بقشره عند طهي المربى.الطعام ذو البشرة الحلوة مفيد أكثر ، لكن المربى الذي يحتوي على اللب فقط أكثر رقة وعطاء.طعم العصير.لذلك ، يبقى تنظيف الثمار على ضمير الطهاة.[٢٤] (٢٥) لكي تحتفظ الفواكه بخصائص مفيدة لفترة أطول ، لا تمشي أو تكون متعفنًا ، قم بتعقيم حاويات التخزين.سخن الأواني مع القليل من الماء في الفرن على 120 درجة مئوية أو الميكروويف.لتعقيم الموقد ، استخدم غطاءًا خاصًا به فتحة أو مشبك ، يمكن تركيبه على قدر من الماء المغلي.

مناسبة لأصناف الطهي

يمكنك تحضير الحلوى من أي تشكيلة صيفية وخريفية.يجب أن تكون الثمار كثيفة إلى حد ما ولكن ليس جامدة.من الناحية المثالية ، بعد الطهي ، تصبح الثمار طرية وناعمة ، مع الحفاظ على شكل القطع.يوضح الجدول بعض أصناف الكمثرى المثالية لطهي الحلوى.

الجدول - ملامح أصناف الكمثرى

إذا تم تحضير المربى من الفواكه المشتراة ، فيجب أن يتم اختيار الفاكهة بشكل مسؤول.يجب أن يكون الكمثرى أملسًا ، بدون دودة وخدوش.تحتاج إلى اختيار العطرية ومرنة.يوصى بشراء كمثرى واحد من كل نوع ، جربه في المنزل.يحب معظم لاتخاذ للطهي.

وصفات

ليس من الصعب طهي الحلوى حسب الرغبة الفردية.الكمثرى جيد مع السكر ، جيد مع العديد من الفواكه والمعجنات.يتم تحديد الاستعداد للعلاج من خلال نعومة وشفافية الثمرة.لشرائح الفاكهة حتى تغلي بالتساوي وفي وقت واحد ، استخدم مجموعة واحدة من الفواكه الناضجة على قدم المساواة.

"خمس دقائق"

الوصف.وصفةيمكن أن يعزى إلى الكلاسيكية.سيستمتع الوافد الجديد على فنون الطهي بسهولة الطبخ.إذا تم استخدام أصناف حلوة ، فيمكن استبعاد العسل من المكونات."خمس دقائق" مناسبة للحبوب والفطائر.

ما ستحتاج إليه:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• عسل - ملعقة مائدة ؛
• عصير الليمون هو ملعقة مائدة.

كيفية الطهي

1. اغسل الفاكهة ، وقطع النوى ، وإزالة أعناق.
2. مقطعة إلى شرائح رقيقة ولكن غير شفافة.
3. صب عصير الليمون في الكمثرى.
4. سكب السكر ، أضف العسل.
5. حرك ، اتركيه تحت الغطاء لمدة ست ساعات.
6. اضبط على نار متوسطة الحرارة.
7. مع التحريك ، انتظر حتى الغليان.
8. طبخ لمدة خمس دقائق.
9. صب على الحاويات.

العنبر

الوصف.مصنوع من أصناف ذات لب مرن ورائحة حساسة.يتطلب الطهي الغليان بعدة طرق ، لذلك يجب تخصيص وقت فراغ.يصل عدد المكونات إلى 0.5 لتر.

ما تحتاجه:

• كمثرى - 1.25 كجم ؛
• سكر - 1.25 كجم ؛
• ماء - 1 لتر.

كيفية الطهي

1. اغسل الفاكهة ، قشرها.
2. قطع اللب إلى أرباع ، قم بإزالة البذور.
3. قطع كل جزء إلى شرائح سماكة 3 ملم
4. ضعي الخزفي على الموقد ، صب الماء.
5. انتظر حتى يغلي ، صب السكر.
6. حرك حتى تحل الحبوب.
7. ضعي شرائح الكمثرى في المقلاة.
8. صب في شراب الغليان.
9. اترك لمدة ساعة لإنتاج الفاكهةتسربت وتبردت.
10. يوضع على نار خفيفة ، ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
11. أخرجه من الطبق ، واتركه يبرد.
12. غلي مرة أخرى ، بارد ، كرر العملية عدة مرات.
13. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
14. صب في الجرار أو استخدامها مباشرة بعد التبريد.

مع التفاح

الوصف.وصفة تحظى بشعبية كبيرة مع البستانيين ، كما تنضج الفواكه في وقت واحد.يجمع الكمثرى والتفاح جيدًا في الذوق والاتساق.

ما تحتاجه:

• كمثرى - 500 غرام ؛
• تفاحة - 500 غرام ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ماء - 250 مل

كيفية الطهي

1. شطف الفاكهة بتيار من الماء.
2. قطع النوى.
3. قطع اللب إلى شرائح.
4. املأ الفاكهة بالماء.
5. تحريك السكر تدريجياً ، مع التحريك.
6. طبخ لمدة ساعة حتى تصبح طرية.
7. وضع الجرار.
8. تعقيم لمدة نصف ساعة ، لفة.

يوصى بتكميل المربى بالفانيلين والقرنفل والحماس.يجب إضافة البهارات قبل انتهاء الطهي ، حوالي عشر دقائق.

مع البرتقال

الوصف.انها سهلة التحضير.اتضح الأشياء الجميلة ، لذيذة وصحية.

ما ستحتاج إليه:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ماء - 250 مل ؛
• برتقال - نصف فاكهة ؛
• ملح.

كيفية الطهي

1. إزالة القشرة من الكمثرى المغسولة.
2. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. أضف أي كمية من السائل إلى الملح ،صب الكمثرى المعدة.
4. امسك لمدة 15 دقيقة ، واستنزاف السائل.
5. صب كوبًا من الماء في جرة بها جزيئات.
6. يُسكب السكر ، يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب حبوب السكر.
7. غطي كتلة الشاش ، اتركيه لمدة عشر دقائق.
8. كرر عملية التدفئة والتبريد ثلاث مرات (طبخ لمدة خمس إلى سبع دقائق).
9. قطع البرتقال إلى دوائر ، أضف إلى الكمثرى.
10. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى يصبح سميكًا.
11. صب في التخزين.

المربى النهائي لديه اتساق سميك إلى حد ما.تحقق الاستعداد سهل.ضع كمية صغيرة من المربى على الصحن.إذا كان شراب ينتشر بسرعة على السطح ، ومواصلة الطهي.

بالليمون

الوصف.طعم الكمثرى الحلو "يحيد" عصير الليمون ، ويعطي الطبق طعمًا مميزًا حامضًا.بدلاً من الليمون الطازج ، يُسمح باستخدام حمض الستريك المخفف بالماء.

ما ستحتاج إليه:

• كمثرى مقشرة - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ليمون كبير واحد أو اثنين صغير ؛
• ماء - 250 مل

كيفية الطهي

1. قطع فاكهة الكمثرى إلى قطع كبيرة بسمك 2 سم.
2. قطع الليمون في أكواب رقيقة ، وإزالة البذور.
3. ضعي شرائح الليمون في قدر ، مع ملء كوب من الماء.
4. غلي ، طهي لمدة ثلاث دقائق.
5. صب السائل في المقلاة.
6. قم بعصر العصير من الليمون المسلوق ، ثم قم بالتوتر من خلال غربال.
7. صب العصير في قدر ، ضعه على الموقد.
8. صب السكر تدريجياً ، تذوب في السائل.
​​
9. في مقلاةضعي شرائح الكمثرى.
10. صب شراب ساخن.
11. انتظر بضع ساعات.
12. غلي المزيج ، واطهيه لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
13. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.
14. اسمح لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا.
15. غلي ، بارد أكثر مرتين.
16. طهي الطعام لمدة 20 دقيقة ، ثم انتقل إلى الجرار.

شفاف

الوصف.لقد ظهر مربى شفاف مع شرائح ، وهو مثالي لملء الفطائر والكرواسان والكعك.بفضل التوابل ، سوف تكون لذيذة عبق.

ما ستحتاج إليه:

• كمثرى مقشرة - 1 كجم ؛
• سكر - 800 غرام ؛
• ليمون - 500 غرام ؛
• ماء - 250 مل ؛
• قرفة.
• قرنفل.

كيفية طبخ

1. غلي الماء ، أضف 200 غرام من السكر.
2. قلبي حتى يذوب.
3. ضغط عصير الليمون.
4. أضف السكر المتبقي واخلطه بالكامل مع التحريك.
5. إزالة من الفرن ، تبرد إلى حوالي 40 درجة مئوية.
6. قطع الفاكهة المقشرة ، وقطع النواة.
7. قطع شرائح أو مكعبات كما تريد.
8. ضع القطع في شراب السكر المحضر.
9. اتركيه تحت الغطاء لمدة 12 ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
10. غلي المحتويات ، توابل.
11. اترك 12 ساعة أخرى في الغرفة.
12. طبخ لمدة خمس دقائق ، بارد.
13. كرر الفقرة الأخيرة عدة مرات.
14. صب على الحاويات.

مزيج مثير للاهتمام مصنوع من الكمثرى والليمون والشوكولاته الداكنة.قشر ثلاثة كمثرى ، مقطعة إلى شرائح.اضغط على عصير ليمون واحد ، افرك القشرة.صب في كوب من السكر ، ويترك على نار خفيفة حتى يغلي.أضف قطع الشوكولاتة (80 جم) ، واتركها تحت الغطاء لمدة يوم في مكان دافئ.في اليوم التالي ، تغلي لمدة ربع ساعة.صب في وعاء معقم (الإخراج - 0.5 لتر).

مع الزنجبيل

الوصف.يتم إعداد حلوى عطرية وصحية بسرعة وسهولة.مثالي لحفلة شاي الشتاء.لمنع حساسية الطعام من التوابل ولكن للحفاظ على رائحة الزنجبيل ، يمكنك استخدام توابل الأرض.يوصى أيضًا بإضافة قطع الزنجبيل الكبيرة قبل التسريب ، وإزالتها قبل الطهي.

ما تحتاجه:

• جذر الزنجبيل - 50 جم ؛
• كمثرى - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ليمون.

كيفية الطهي

1. قطع اللب في الفاكهة المغسولة.
2. مقطعة إلى أجزاء تعسفية.
3. وضعت في وعاء سميكة القاع.
4. قم بإخراج الليمون ، صب السكر.
5. إجازة لمدة ساعة.
6. وضعت على الموقد ، وانتظر على نار خفيفة على نار خفيفة.
7. يغلي لمدة 20 دقيقة.
8. فرك الزنجبيل ، وضع في قدر.
9. استمر في الطهي لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
10. قم بالترتيب حسب السعة.

مع التوت البري

الوصف.الحلوى الكمثرى التوت البري جيدة له طعم مرير لطيفة.التوت يعطي المربى جاهز للطهي تأثير الهلام.مناسبة للوصفة حلوة ولكن الفواكه قاسية قليلا.

ما تحتاجه:

• الكمثرى - 700 غرام ؛
• توت بري - 500 غرام ؛
• سكر - 500 غرام ؛
• ماء - 300 مل ؛
• ليمون - نصف حمضيات.

كيفية الطهي

1. قم بإزالة القطع دون كسر القطع.
2. ضع الزركشة في حاوية منفصلة.
3. اسكب الفاكهة المنقى بكمية تعسفية من الماء لتغطية الفاكهة تمامًا.
4. اسكب عصير الليمون الطازج حتى لا تغمق الفاكهة.
5. فرك القشرة على مبشرة دقيقة.
6. إضافة الكمثرى والتوت على جلود الكمثرى.
7. صب 300 مل من الماء ، وضعها على الموقد.
8. طهي الطعام قبل عشر دقائق من تليين التوت بالكامل.
9. امسح الكتلة من خلال غربال جيد.
10. قطع لب الكمثرى إلى قطع صغيرة ، وإزالة النواة.
11. أضف قطع الفاكهة والسكر إلى المهروس.
12. طبخ لمدة 40 دقيقة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
13. صب على الحاويات.

مع البرقوق

الوصف.خيار كبير للبستانيين الذين لم يعودوا يعرفون كيفية زراعة أشجار الفاكهة ، لكنهم يريدون التوفير في السكر.عدد محدد من المكونات غلة 5 لترات.

ما سوف تحتاجه:

• الكمثرى - 4 كجم ؛
• برقوق - 2 كجم ؛
• ماء - 2 لتر

كيفية طبخ

1. قشر الكمثرى من القشرة.
2. قم بإزالة جميع الفواكه والبذور من العظام.
3. قطع الفاكهة إلى شرائح.
4. امزج المكونات معًا ، املأها بالماء.
5. يوضع على نار خفيفة ويغلي.
6. اتركيها لتبرد.
7. كرر إجراءات الغليان والتبريد حوالي خمس مرات حتى يصبح الخليط طريًا ومتجانسًا.
8. وضعت في حاويات.

مع اليقطين

الوصف.سوف حساسية اليقطين غير عادية يكون خيار كبير لالتعبئة.يمكن إضافة شراب إلى المشروبات.

ما تحتاجه:

• الكمثرى - 300 غرام ؛
• قرع - 150 جم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• سكر - 250 غرام

كيفية طبخ

1. قطع الخضار والفواكه المقشرة إلى قطع صغيرة.
2. اسمح بغلي الماء.
3. صب السكر.
4. انتظر حتى يغلي ، أضف الثمرة بعناية.
5. طهي على النار لمدة 25 دقيقة.
6. رتب الشراب على الجرار.

لجعل المربى أكثر اتساقًا في التركيب ، يُنصح بطحن المكونات في معالج الطعام أو الخلاط.

مع السفرجل

الوصف.اتضح المربى الحلو ، الموثق قليلا.ليس من الضروري إضافة الماء: الفواكه تعطي الكثير من العصير.حساسية الانتهاء له لون برتقالي مشرق جميل.

ما تحتاجه:

• سفرجل ياباني - 500 غرام ؛
• كمثرى - 1 كجم ؛
• سكر - 1.5 كجم

كيفية الطهي

1. قشر الفاكهة من البذور ، مقطعة إلى شرائح.
2. قم بطحن السفرجل في معالج الطعام عن طريق إزالة العظام أولاً.
3. خلط الفواكه المفرومة والمفرومة ، وتغطي مع السكر.
4. اتركه تحت الغطاء لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات للسماح للعصير بالبروز.
5. ارتد على الموقد ، انتظر حتى الغليان.
6. اصنعي حرارة منخفضة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
7. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.
8. عندما تصبح الأجاص شفافة وناعمة ، يكون الطهي كاملاً.
9. رتب من قبل البنوك.

من روان ذات الرؤوس السوداء

الوصف.مربى الخريف حقا من لون مشرق.الفاكهة العصيريخفف الذوق القابض لروان ، مما يجعل الحلوى حلوة ورائحة.يكمل الفانيلين الشهية ، ويمنحها رائحة حارّة.

ما تحتاجه:

• الكمثرى - 300 جم ؛
• روان أسود الرأس - 1 كجم ؛
• سكر - 1.5 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• حامض الستريك - 5 جم ؛
• سكر الفانيليا.

كيفية الطهي

1. استولى على التوت ، بمعزل عن الفروع.
2. قم بغلي بعض الماء ، ثم اخفض التوت لمدة خمس دقائق.
3. إزالة ، شطف بالماء البارد وجافة.
4. في 500 مل ماء مغلي ، أضف 500 غرام من السكر لصنع الشراب.
5. اسكب سائل التوت.
6. تغلي لمدة أربع دقائق.
7. اتركه لمدة عشر ساعات تحت الغطاء.
8. قشر الفاكهة ، اقطع النوى.
9. قطع الشرائح.
10. تغلي في الماء المغلي ، وتغلي لمدة عشر دقائق.
11. يُغلى التوت في الغليان ، ويُسكب السكر المتبقي.
12. ضجة حتى تصبح ناعمة ، طهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
13. أضف شرائح الكمثرى.طبخ حتى يلين.
14. أضف سكر الفانيليا وحامض الستريك قبل الطهي.
15. ضع الحساسية الجاهزة في حاويات معقمة.

مع الموز

الوصف.لن يجذب مربى الموز المعطر عشاق الحلويات لتناول الشاي فحسب ، بل أيضًا الطهاة المبتدئين غير المستعدين للوقوف لفترة طويلة في الطبق.يتم إعداد الحلوى في بضع ساعات فقط.

ما تحتاجه:

• موز - 2.7 كجم ؛
• كمثرى - 1 كجم ؛
• ليمون - قطعتان ؛
• برتقالي - قطعتان ؛
• سكر - 2.5 كجم.

كيفية طبخ

1. قشر الموز ،مقطعة إلى دوائر.
2. عصير العصير من الليمون والبرتقال ، سلالة لعقد البذور واللب.
3. قشر الكمثرى ، تقطع البذور ، مقطعة إلى قطع.
4. أضعاف في وعاء عصير.
5. صب 500 غرام من السكر.
6. ضع على الموقد ، انتظر حتى الغليان.
7. قم بإضافة دوائر الموز تدريجياً.
8. أضف السكر المتبقي.
9. قم بتقليل الحرارة ، واطهيها لمدة ساعة ، وإزالة الرغوة والتحريك.
10. اسكب الحاويات.

مع العنب

الوصف.مربى الخريف المعطر هو المفضل لدى العديد من سكان الجنوب.اعتمادًا على عصارة الفاكهة ، تكون الحلوى سائلة أو أكثر كثافة.إذا أعطت الثمار الكثير من العصير وتريد تناول مربى كثيف ، أضف نارًا ، تتبخر السائل الزائد ، وتذكر التحريك.

ما تحتاجه:

• عنب محفور - 300 جم ؛
• كمثرى - 2 كجم ؛
• سكر - 2.4 كجم ؛
• ماء - 300 مل ؛
• الليمون واحد.

كيفية الطهي

1. اغسل الأجاص ، وأزل البذور واحباط.
2. مقطعة إلى مكعبات.
3. افصل العنب عن الفرع ، واشطفه.
4. أضف 300 غرام من السكر إلى الماء ، وأشعل النار فيه.
5. طهي الطعام حتى يتم إذابة حبيبات السكر.
6. أضف عنبًا ، ثم شرائح الكمثرى.
7. عن طريق التحريك من حين لآخر ، صب السكر المتبقي.
8. طبخ ساعة.
9. اضغط على الليمون قبل عشر دقائق من استعداده.
10. رتب المربى الذي تم الحصول عليه حسب السعة.

الخشخاش

الوصف.وصفة أصلية وبسيطة.لا سكر ،سوف الذواقة الحقيقية نقدر.إذا كانت الثمرة العصيرة لا تزال تنتج الكثير من السائل عند طهيها ، فمد فترة الغليان إلى نصف ساعة أو أكثر.

ما ستحتاج إليه:

• كمثرى - 2 كجم ؛
• عسل سائل - أربع ملاعق كبيرة ؛
• بذور خشخاش - ملعقتان صغيرتان ؛
• الهيل - خمسة صناديق ؛
• فانيلين.

كيفية طبخ

1. قشر لب لب الفاكهة.
2. كسر صناديق الهيل ، وإزالة البذور ، واستخدام المدقة.
3. أضيفي بذور الهال والعسل إلى قطع الكمثرى.
4. ضع على نار خفيفة ، انتظر حتى الغليان.
5. طهي الطعام لمدة 20 دقيقة مع التحريك.
6. عندما يبدأ الحساء في التسميك ، أضف بذور الخشخاش والفانيلين.
7. ضجة ، طهي الطعام لبضع دقائق ، وإزالة من الحرارة.

يمكن استخدام السمسم أو الجوز المطحون بدلاً من بذور الخشخاش.جرب النكهات بإضافة عباد الشمس وبذور اليقطين والكاجو.

مع اللوز

الوصف.نوع من الوصفة السابقة مع إضافة السكر واللوز.بفضل المكونات الغنية بالتوابل ، تتمتع الرائحة برائحة راقية.

ما تحتاجه:

• الكمثرى - 2 كجم ؛
• سكر - 2 كجم ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• لوز - 100 غرام ؛
• الفانيليا نصف ملعقة صغيرة.

كيفية طبخ

1. قشر الفاكهة ، أخرج القشرة.
2. مقطعة إلى قطع.
3. قم بغلي الماء ، وخفض جزيئات الكمثرى.
4. طبخ لمدة ثلاث دقائق ، وصرف السائل في مقلاة أخرى.
5. اسكب السكر وأغلي الشراب مع التحريك.
6. املأ الشرائحالسائل الحلو ، وثيقة ، وترك لمدة ثلاث ساعات.
7. اضبط للطهي.[٤٢٦] (٤٢٧) بعد الغليان ، قلل الحرارة ، اتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
8. اتركيها لتبرد لمدة أربع سنوات.
9. اغلي المربى مرة أخرى ، اطهي الطعام لمدة عشر دقائق.
10. أضف الفانيلين والمكسرات المفرومة.
11. طهي الطعام لمدة عشر دقائق أخرى.
12. اسكب الحاويات.

مع قرانيا

الوصف.التوت الأحمر تطبيع الضغط ، وتعزيز الجهاز المناعي ، وزيادة مستوى الهيموغلوبين.حساسية تبين وردي جميل.من الكمية المحددة من المكونات يأتي 1 لتر من المربى.

ما تحتاجه:

• توت قرانيا - 500 غرام ؛
• الكمثرى - 500 غرام ؛
• سكر - 700 غرام ؛
• ماء - 200 مل ؛
• قرنفل - قطعتان إلى ثلاث قطع.

كيفية الطهي

1. اذهب ، اغسل التوت.
2. يُسكب بالماء ويغلي لمدة ثلاث دقائق.
3. امسح التوت المسلوق عبر غربال لعقد التقشير والعظام.
4. أضف السكر إلى المهروس ، قم بتسخينه لتحضير الشراب.
5. قشر الثمار ، اقطع النوى.
6. مقطعة إلى شرائح وأضفها إلى الشراب.
7. انتظر حتى يغلي المزيج من الحرارة.
8. اتركيها لتبرد لبضع ساعات.
9. ضع الموقد مرة أخرى ، أضف قرنفل.
10. قم بالإزالة والتبرد بعد الغليان.
11. اضبط للطهي للمرة الثالثة.
12. بمجرد غليان الغليان ، قلل الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
13. قم بإزالة الرغوة المشكلة.
14. صب المربى النهائي في الجرار.

من اللعبة

الوصف.اللعبة أكثر كثافة وأصغر وأكثر حمضية مقارنةً بهاأصناف الحديقة.لذلك ، من الضروري تناول السكريات أكثر من الفواكه.تستغرق عملية الطهي بأكملها ثلاثة أيام.

ما تحتاجه:

• كمثرى برية - 1 كجم ؛
• سكر - 1.5 كجم ؛
• ماء - 500 مل

كيف تُطهى

1. قشر الثمرة وقطعيها.
2. غلي الماء ، ثم أضف الفاكهة.
3. طهي الطعام حتى يصبح طريًا ، أخرجه بملعقة ذات فترة زمنية محددة.
4. صب السكر في المرق ، مع التحريك حتى يذوب تماما.
5. أضيفي قطع الكمثرى ، واطهيها لمدة 15 دقيقة.
6. إجازة لمدة 24 عامًا.
7. كرر إجراء الطبخ واستقراره مرتين أخريين.
8. وضعت في حاويات.

يمكن ترك الثمار الصغيرة كاملةً عن طريق قطع العدادات.لمنع الجلد من الانفجار ، اخترق الثمرة بعصا الأسنان في عدة أماكن.

في المقلاة

الوصف.يتم طبخ الكمثرى ببساطة في مقلاة في حالة عدم وجود مقلاة مناسبة.هذه الطريقة ملائمة لطهي كمية صغيرة من المربى.

ما ستحتاج إليه:

• كمثرى مقشرة - 700 مل ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• ليمون - نصف حمضيات.

كيف تُطبخ

1. تقطع بذور القشر والكمثرى إلى مكعبات صغيرة.
2. صر قشر نصف ليمونة ناعماً.
3. قم بعصر عصير الليمون.
4. قم بطي قطع الكمثرى في المقلاة العميقة.
5. صب السكر ، قشر.
6. اسكب العصير.
7. حرك ، على نار متوسطة الحرارة.
8. قم بإزالة الرغوة التي تشكلت ، قلل من قدرة الموقد.
9. طهي الطعام لمدة نصف ساعة ، وأزل الرغوة وحرك الفاكهة.
10. عندما يثخن المربى ، أخرجه من النار ،ترتيب حسب القدرات.

الوصف في المتغيرات المتعددة

الوصف.تم تبسيط عملية الطهي في طباخ متعدد.الطعم ليس أسوأ من الطهي على الموقد ، والوقت أقل بكثير.يتم تحضير المربى بدون غطاء تحت الغطاء.ولكن من الضروري أن تبرد مع فتح الغطاء حتى تتبخر الرطوبة الزائدة ، وعند المربى يوجد مربى كثيف.

ما ستحتاج إليه:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• سكر - 800 غرام ؛
• ليمون واحد.

كيفية الطهي

1. قشر الثمار ، اقطع النوى.
2. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
3. توضع في وعاء ، يغطى بالسكر.
4. اضبط وضع الإخماد على ساعة واحدة.
5. بعد الطهي ، برد لمدة ساعتين.
6. كرر عملية الطهي ثلاث مرات في Steam Steam ، مضيفًا عصير الليمون مرة ثانية.
7. وضعت في حاويات.

في طبخ مربى الخوخ ، سوف يساعد جهاز آخر ، فرن ميكروويف.لا يتم إضافة الماء أيضًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي المربى بدون سكر.قطع اللب والكمثرى الخوخ في مكعبات ، وطحن مع خلاط أو مطحنة.صب في وعاء الميكروويف ، تعيين أقصى قدر من الطاقة و 20 دقيقة من الوقت.ضجة ، ضع لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.يتم تحديد الاستعداد حسب الكثافة - لا ينتشر المربى على الصحن.

إذا تم تحضير الطبق بالسكر وعصير الليمون والتوت الحامض ، فيمكن أن يتم ذلك دون تعقيم وبسترة.المربى "الطبيعي" دون إضافة المواد الحافظة الطبيعية ينصح لتبخير من قبلكيفية لفة جرة.ضع الغطاء مغطى في قدر بالماء (ضع منشفة في الأسفل) أو في الفرن لبضع دقائق.أكبر حجم الجرار ، وسوف تستمر لفترة أطول.

المراجعات

لا أعرف كيفية تسمية ما أحصده بشكل صحيح.قطعت الكمثرى إلى قطع لتمريرها في مفرمة اللحم.مريحة لمدة 3 كجم من الوزن الصافي ، بسرعة.انا انزلضعي الغليان وأضفي 500 جرام من الماء.مسلوق ، يقلب بلطف.أطبخ في وعاء ، لأنهم لا يحترقون.15-30 دقيقة اعتمادا على مجموعة متنوعة والهيكل من الكمثرى.أطبخ أصناف مختلفة بشكل منفصل.أضف 1-1،5 كجم من السكر ، والآن لا أتوقف عن تشتيت انتباهي.تغلي 5-10 دقائق ، ووضع في البنوك.البنوك المعقمة.أنا نشمر وتنظيفها على الفور.اتساق صلصة بلدي سميكة.

غالينا

الآن ذهب الكمثرى المتأخرة.بطبيعة الحال ، ليست حالة لن تستمر طويلا.أنا وضعت مثل هذه الكمثرى في تجهيز وطهي المربى.نظرًا لأن الكمثرى نفسها حلوة ، فإن طهي مربى السكر أقل بكثير منه في هذه الوصفات.5 كجماستغرق قطع الكمثرى لي حوالي 2 كجم.السكر.أنا لا أضيف الليمون.تحولت المربى لذيذ ، حلو ولزج.الحقيقة طهيه بطريقتين.

أناتولونا

وأنا أطبخ المربى بالكمثرى والبرتقال والليمون.في حوالي 1.5 كجم من الكمثرى من أي نوع ، ثلاث برتقال متوسط ​​وليمون واحد.لا تقطع قشر الحمضيات.أنها تجعل الفواكه المسكرة رائعة.لقد قطعت جميع القطع ، وأصرت وأطبخت لمدة ثلاث دقائق و 15 دقيقة بعد الغليان.أنا لا أعرف المزيد من المربى لذيذ.سوف لعق أصابعك.إضافة صغيرة.محاولة لشراء البرتقال مع رقيقةالجلد.

إفغينيا