مرق الدجاج - كم يجب طهيه وكيفية طبخه بشكل صحيح للمريض أو الطفل أو روائحه

حساء مرق الدجاج هو طبق كلاسيكي عرفناه منذ الطفولة.في موسم البرد ، لا تطفئ الجرعة الساخنة العطرة الجوع فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في الحفاظ على الدفء.للوهلة الأولى ، الطبق بسيط للغاية ، لكن ربات البيوت المحنكات يعرفن الأسرار والخفايا الخاصة.مرق الدجاج المطبوخ بشكل صحيح هو قاعدة رائعة لمجموعة متنوعة من الحساء.

كيفية طهي مرق الدجاج

يعتمد طعم المرق وتركيزه بشكل كبير على الطيور ، لذلك حاول شراء حساء الدجاج محلي الصنع - لذا فإن الحساء سيحقق أقصى فائدة.سيخرج السائل السريع من الطائر كله أو قطعة من اللحم مع العظام.لا تطبخ المرق فقط مع شرائح الدجاج.حاول أن تصب الطائر فقط بالماء البارد ، وبعد الغليان ، أزل الرغوة وأضف الخضار.

وصفات مرق الدجاج

بعد قراءة الوصفات ، لن يكون لديك أي سؤال حول كيفية تحضير مرق الدجاج.يمكن تضمين وجبة منخفضة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي اليومي.أضف التوابل والخضروات والحبوب وغيرها من المواد المضافة إلى مرقك حسب رغبتك.قبل الطهي ، اغسل الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ، إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

دجاج

• وقت الطهي: 65 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• السعرات الحراريةالأطباق: 36 سعرة حرارية /100 غرام.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير مرق الدجاج ، جرب هذه الطريقة.يمكن استخدام السائل كقاعدة للحساء ، أو يمكن استخدامه كطبق مستقل.المرق له خصائص غذائية قيمة ، غنية بالبروتين.لجعل الطبق أكثر فائدة ، يتم تجفيف المرق الأول أثناء الطهي.هذا يساعد في تقليل عدد أسباب البيورين.

المكونات:

• دجاج - 1.5 كجم ؛
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضع الطير بالكامل في الوعاء ، صب الماء.تعيين لطهي الطعام.[٣٨] (٣٩) تجنب الغليان الشديد ، إذا ظهرت رغوة ، فقم بإزالة الرغوة.[٣٩] (٤٠) تتبل بالملح وتقلل من الحرارة وتغطي بغطاء وتطهى لمدة ساعة.

صدور الدجاج

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 113 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

فيليه الدجاج هو أول طبق منخفض السعرات الحرارية يمكن إعطاءه للأطفال على نظام غذائي.تفضل الدواجن ، ثم سيكون طبقك سريعا ، سيكون له لون ذهبي لطيف.يمكنك وضع بريسكيت المغلي في المرق عند التقديم أو التقديم بشكل منفصل.ضعي الأعشاب الطازجة في الطبق لجعل الطبق الأول أكثر لذيذًا.

المكونات:

• صدر دجاج - 200 جم ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• الشبت - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. صب الدجاج ، الملح ، وضعالقدرة على الحرارة المتوسطة.
2. عندما يغلي السائل ، قم بخفض درجة الحرارة وإزالة الرغوة.طبخ لمدة ساعة تقريبا.
3. ضعي الخضر قبل 10 دقائق من تحضير الدجاج.

من الوركين

• وقت الطهي: 95 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 129 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

في الصورة ، غالبًا ما نرى مرقًا ذهبيًا جميلًا من الفخذين.باتباع إرشادات الوصفة ، ستتمكن من تحضير هذا الطبق.مرق الفخذ هو قاعدة كبيرة للحساء.قبل الطهي ، يوصى بنقع اللحم في الماء البارد لمدة ساعة.لتقليل كمية الدهون ، قم بإزالة الجلد من عظم الفخذ.

المكونات:

• أفخاذ الدجاج - 1 كجم ؛
• ملح - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. ضع الطير في وعاء ، أضف الماء.
2. انتظر حتى الغليان ، أزل الرغوة والملح.
3. طهي الوركين على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة.
4. أخرج المقلاة من الحرارة.

أفخاذ الدجاج

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تعد أفخاذ الدجاج مناسبة تمامًا لطهي مرق الغني الذهبي.يمكنك استخدام اللحوم المعدة في أطباق أخرى ، أو بتقسيمها إلى قطع صغيرة ، اتركها في الحساء.خذ ما لا يقل عن 3 أرجل ، مع أقل ذوق لن يكون مشرقا بما فيه الكفاية.لإزالة الدهون الزائدة وتقليلمن السعرات الحرارية ، وإزالة الجلد قبل المعالجة الحرارية.

المكونات:

• أفخاذ الدجاج - 4 قطع ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• البهارات - 5 سنوات

طريقة التحضير:

1. املأ الذقن بالماء.
2. انتظر حتى تظهر الرغوة ، قم بإزالتها بمصفاة.
3. أضف الملح إلى الماء ، أضف التوابل.
4. اسمح للمرق أن يغلي لمدة ساعة في درجة حرارة الحد الأدنى.

مع البطاطا

• وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 102 كيلو كالوري /100 غرام
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

تتيح لك وصفة مرق الدجاج مع البطاطا إعداد أول طبق يمكن أن يحل محل وجبة كاملة في الغداء.من الأفضل استخدام أنواع النشويات من الخضروات المطبوخة جيدًا.يعتمد مقدار طهي الدجاج للمرق على عمر وحجم الطائر.حتى الأسر الأكثر خبرة ستتمكن من طهي الحساء اللذيذ باستخدام وصفة مرق الدجاج هذه.

المكونات:

• دجاج - 1 كجم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• بقدونس - 10 ص

طريقة التحضير:

1. ضع الدجاجة في وعاء ، أضف الماء.
2. أحضر السائل ليغلي ، أزل الرغوة والملح.[١٢٢] (١٢٣) أضيفي البطاطا ، اطهي على نار خفيفة.
3. ضعي البقدونس في مرق الغليان لمدة 5 دقائق قبل الطهي.

مع البيض

• وقت الطهي: 85 دقيقة.
• الكميةالوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 151 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تتيح لك الوصفة تحضير مرق لذيذ يمكن أن يكون الوجبة المفضلة لديك.المكونات المفيدة والطبيعية تخمد الجوع بسرعة.للتأكد من أن حساءك لا يصبح غائمًا ، تأكد من إزالة الرغوة وتقليل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى.تفضل الدجاج والبيض محلي الصنع ، خاصة إذا كنت تطبخ لطفل صغير.

المكونات:

• لحم الدجاج - 400 جم ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بطاطا - 3 قطع ؛
• ملح حسب الرغبة.
• الشبت - 10 سنوات

طريقة التحضير:

1. ضع اللحم في وعاء الماء البارد.
2. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة ، وقم بتقليل الحرارة ووضع المصباح بالكامل.
3. بعد 10 دقائق ، تتم إضافة الخضروات والبيض المسلوق والأعشاب.
4. أطفئ النار بعد نصف ساعة.

مع الخضروات

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 152 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

لطالما كسبت الوصفة الأولى للدجاج مع الخضار قلوب العديد من ربات البيوت ، لأنها جرعة بسيطة ومفيدة للغاية.كيفية تحضير طبق إذا لم يكن هناك وقت؟- ستجد الإجابة على هذا السؤال في الوصفة.خذ مجموعة متنوعة من الخضروات ، وادمجها لإنتاج الذوق المثالي.اعتمادا على الوقت من السنة ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو مجموعة متنوعة من الأعشاب الجافةالتوابل.

المكونات:

• لحم الدجاج - 500 غرام ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• كرفس ينبع - قطعتان ؛
• ملح حسب الرغبة.
• الشبت - 10 سنوات

طريقة التحضير:

1. يقلى البصل مع الجزر والكرفس حتى ينضج ،عباد الشمس.
2. اغسل اللحم ، ضعه في مقلاة ، أضف الخضار والأعشاب الجاهزة هناك.
3. اسكبها بالماء البارد واتركها على نار متوسطة حتى الغليان.
4. أخرج الرغوة ، قلل الغاز واطهي الطعام حتى يصبح جاهزًا.
5. أغلق ، دعنا نقف لمدة ساعة.

Perky

• وقت الطهي: 75 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 181 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: متوسطة.

مرق العطر هو وسيلة رائعة لإخماد الجوع.إنه طعام لذيذ وصحي يناسب البالغين والأطفال في سن مبكرة.اتبع الوصفة بالضبط وستتمكن من تحضير المرق الصافي.الشعرية محلية الصنع ، والحبوب ستكون إضافة كبيرة.لكي يخرج الحساء مقددًا ، تذكر إزالة الرغوة.

المكونات:

• دجاج - 1 قطعة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• فلفل أسود - 5 ؛
• زيت - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• معكرونة - حسب الرغبة ؛
• بقدونس - حزمة واحدة ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الملح طعم.

طريقة التحضير:

1. ضعي الدجاج الكامل في مقلاة ، واطبخه على نار خفيفةحوالي ساعة.
2. ثم يتم ترشيح المرق.
3. قطع الخضار ، وضعت في الماء.
4. في بضع دقائق ، يضاف المعكرونة الصغيرة ، والخضر.
5. بعد غلي المرق ، أغلق الموقد وتتبل.

سهل

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية /100 سنة
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• تعقيد الإعداد: سهل.

يعتبر مرق اللحم مع جثث الطيور من منتجات اللحوم اللذيذة التي تروي الجوع تمامًا.يُسمح باستخدام حساء الدجاج حتى لأولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي.عملية الطهي بسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً.إذا لم تكن لديك المهارات اللازمة لإعداد الأطباق السائلة ، فجرب هذه الطريقة.بالتأكيد ستقدر عائلتك الذوق الرفيع والرائحة في المرق.

المكونات:

• لحم الدجاج - 500 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. ضع المكونات في وعاء الطهي ، أضف الماء.
2. طهي على نار متوسطة حتى ينضج ، قم بإزالة الرغوة.
3. أضف الملح والأعشاب.
4. طهي الطعام لأول 40 دقيقة.

فيديوهات