طاجن اللحم المفروم: وصفة خطوة بخطوة لتناول وجبة دسمة
المحتويات
خزفي محشو لذيذ ولذيذ وبسيط.سوف يسعد الطبق بقشرة المقبلات والرائحة اللطيفة ، ويمكن تحضيره مع إضافة العديد من المنتجات ، للعب بنوع وكمية التوابل.
هنا يمكنك العثور على وصفات خطوة بخطوة من اللحم المفروم في الفرن لمحاولة.
طاجن اللحم المفروم - مبادئ الطهي العامة
كلما كان اللحم المفروم أفضل وأفضل ، كلما كان طاجن اللحم أفضل.من الأفضل تحريف اللحم بنفسك ، يمكنك إضافة قطعة من الدهون إليه.عادة ما يستخدم لحم البقر ولحم الخنزير وخليط منهم في الأوعية المقاومة للحرارة ، ولكن يمكن إضافة قطعة من الدجاج.قبل وضعه في طبق ، غالبًا ما تكون الحشوة مقلية ، مع الخضار والتوابل أحيانًا.هذا يحسن الذوق ، ويقصر وقت الطهي.
كيفية تحضير الأوعية المقاومة للحرارة:
- البطاطا النيئة أو البطاطا المسلوقة ؛
- المعكرونة ؛
- فطر طازج مخلل ؛
- خضروات أخرى مختلفة (كوسة ، باذنجان ، كرنب ، طماطم ، إلخ.)
غالبًا ما يتم وضع الجبن في طبق ، وهو يعطي قشرة لطيفة.اختياري لطبقات مخلب يمكنإضافة البيض وملء بناء عليها.يستخدم الجزء العلوي مع القشدة الحامضة والمايونيز والجبن الطري.
جمع قوالب خزفي مع الجانبين.في كثير من الأحيان ، لا يتم تشحيم الأطباق من الداخل فحسب ، بل يتم رشها بالدقيق والمكسرات.تصف الوصفات خطوة بخطوة من اللحم المفروم في الفرن العملية بالتفصيل.بفضل هذه التقنية ، تظهر الأزمة من جميع الجوانب.يخبزون الطبق في الفرن.إذا كان يتكون من المنتجات النهائية ، فسوف يستغرق الأمر 30-40 دقيقة في الوقت المناسب.عند استخدام المكونات الخام ، قد تستغرق العملية ما يصل إلى ساعة.
حشو البطاطا المحشوة في الفرن: وصفة خطوة بخطوة
وجبة لذيذة ، بسيطة ولذيذة.هذه الوصفة خطوة بخطوة للحوم المفرومة في الفرن ستستخدم البطاطا المسلوقة ويمكن طهيها مسبقًا.
المكونات
- 700 غرام من البطاطا (مقشرة) ؛
- 500 غرام من اللحم المفروم ؛
- 2 المصابيح ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- 3 بيضات ؛
- 150 غرام من الجبن ؛
- بهارات ، زيت ؛
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
إعداد
1. قطع البطاطا المقشرة إلى أربعة أجزاء ، وضعت في وعاء.صب في الماء الساخن.إذا كنت تستخدم الماء البارد ، فسوف يزيل الطعم والنشا ، وليس مطلوبًا للخبز.
2. ضعي الموقد على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق ، أضف ملعقة من الملح إلى البطاطا ، واطهيها حتى تصبح طرية.استنزاف المرق.خذ انتهازي وطحن الكتلة.ولكن يمكنك فقط صر كما تريد.بارد لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. أضف فيطحين البطاطا والبيض ، وإثارة.في هذه المرحلة ، يمكنك تذوق الملح ، إذا لزم الأمر.
4. قطع البصل إلى مكعبات.في وعاء صب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت.يمكنك استخدام الدهون أو الزبدة ، لترضيك.وضعت على الحرارة.
5. ضع البصل في الزيت ، واقليه حتى تصبح قطع شفافة.سوف يستغرق حوالي دقيقتين على نار متوسطة.يحرك للحفاظ على القطع من حرق.
6. أضيفي البصل المفروم إلى البصل مع التحريك.يقلى مع الخضار لمدة خمس دقائق.يجب أن تكون الحشوة جاهزة عمليا.
7. أضف ملح اللحم المفروم ، أولاً وقبل كل شيء ، يمكنك وضع توابل أخرى ، شخص ما يحب طبق خزفي مع إضافة الثوم ، والخضر.نطفئ الموقد.
8. خذ النموذج بالحواف.الحجم تعسفي.أصغر المنطقة ، وارتفاع خزفي والعكس بالعكس.
9. دهن الشكل بداخله بالزيت ، ثم اعمل السطح بعناية وانثر على الفور بفتات الخبز.سوف يمنحون طبق خزفي قشرة مقرمشة ، وسيكون من السهل الخروج من الطبق.
10. يفرك الجبن بشدة.من الأفضل استخدام أصناف صلبة تذوب جيدًا ، وتحافظ على طبقات خزفي.
11. قسّم البطاطس بصريًا إلى نصفين.ننشر الطبقة الأولى من جزء واحد.يرش قليلاً مع الجبن ، 1-2 ملاعق كافية.
12. على البطاطس مع الجبن انتشار كتلة اللحم المفروم ، في وقت واحد.تتسطح الطبقة ويرش أيضا مع الجبن المبشور.
13. الآن تأتي البطاطا المتبقية.الجزء الخلفي من ملعقة ينعم الجزء العلوي.
14. اسكبي جميع الجبن المتبقي.
15.قمة مع الجبن كريم.ثلاث ملاعق كافية.تشير قائمة مكونات الوصفة خطوة بخطوة للحوم المفرومة في الفرن إلى القشدة الحامضة ، ولكن يمكنك أيضًا تناول المايونيز.
16. شرعنا في خبز.عند 200 درجة ، ستستغرق العملية حوالي نصف ساعة.نظرًا لأن جميع المكونات جاهزة تقريبًا لتناول الطعام ، فإننا نركز على القشرة الوردية من الأعلى.
المعكرونة المحشوة بالفرن: وصفة خطوة بخطوة
قائمة المكونات لهذه الحشوة المخبوزة خطوة بخطوة في الفرن لا تشير إلى نوع المعكرونة.يمكنك استخدام أي قرون أو ريش ، لكن يجب ألا تكون كبيرة جدًا.
المكونات
- 240 جرام من المعكرونة المجففة ؛
- 600 غرام لحم مفروم ؛
- 0.5 كوب حليب ؛
- 140 جرام من الجبن ؛
- زوج من البيض ؛
- 1 طماطم ؛
- 1 لمبة كبيرة ؛
- ملح وفلفل ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. قم بغلي 2 لتر من الماء ليغلي ، ضعي ملعقة من الملح.كقاعدة عامة ، يتم طهي جميع المعكرونة بمعدل 1 لتر من السائل لكل 100 غرام.
2. صب في المعكرونة ، وإثارة ، وطهي الطعام لمدة خمس دقائق.يجب أن تزيد المنتجات في الحجم ، وتمتص الماء ، ولكن لا تنتشر أو تهضم.استنزاف في مصفاة.إذا كانت المعكرونة مصنوعة من القمح القاسي ، فلن تلتصق ببعضها البعض ، ولا يمكن تشحمها.
3. قطع البصل إلى مكعبات ، وانتشر في قدر كبير مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.يقلى لبضع دقائق.تحريك لتجنب الأماكن المحروقة على القطع.
4. أضف اللحم المفروم.نحن نستعد معالبصل لمدة خمس دقائق.نصنع النار المتوسطة.
5. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.إذا كانت البشرة الخشنة محرجة ، فقم بغمس الطماطم في الماء المغلي لدقيقة واحدة ، قم بإزالة كل شيء دون داع.
6. انقل الطماطم إلى اللحم المفروم ، أضيفي الحرارة ، وأقلي لمدة دقيقتين أخريين.ملء مع الملح ، أولا.
7. ادهن طبق الخبز بالزيت المتبقي.
8. ضعي نصف المكرونة المطبوخة ، حتى.
9. افرك الجبن ، وفصل 90 جرامًا عن الطبقة العليا.بقايا النصف.صب جزء صغير واحد على المعكرونة.
10. انتشر الآن حشوة اللحم المفروم.ومرة أخرى يرش مع جزء صغير من الجبن.
11. نعلم المعكرونة المتبقية.
12. فاز بضع بيضات مع نصف كوب من الحليب ، مملحة قليلاً.صب على رأس خزفي.اجعلها ملعقة ، حاول أن تسكب المكرونة بالتساوي.
13. يرش أعلى مع الجبن المبشور المتبقية.
14. نرسل الطبق لمدة نصف ساعة في الفرن ، ونطهو الحشوة على اللحم المفروم لمدة 35-40 دقيقة.
طاجن فرن الفطر: وصفة خطوة بخطوة للبطاطس
لا تحتاج إلى طهي البطاطس مقدمًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة للحوم المفرومة في الفرن.يتم طهي الخضار بطريقة خاصة ، فإذا واصلت النار ، يمكنك تدمير كل شيء.
المكونات
- 0.6 كجم لحم الخنزير المفروم ولحم البقر ؛
- 0.9 كجم من البطاطا ؛
- 230 جرام من القشدة الحامضة ؛
- 2 المصابيح ؛
- 400 جرام من الفطر ؛
- 2 ملعقة كبيرة.ل.صلصة الطماطم أو المعكرونة.
- 110 جرام من الجبن ؛
- زبدة ، بهارات ، بسكويت ، ثوم.
إعداد
1. قشر كل من المصابيح ، مقطعة إلى مكعبات بشكل منفصل.
2. صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واحدة ، وضع البصل ، ابدأ في القلي.
3. بعد بضع دقائق ، يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ، ويُحرَّك المزيج وتقلص قليلاً من الحرارة وتطهى لمدة سبع دقائق.اثارة للحفاظ على حشو من حرق من جانب واحد.
4. في معجون الطماطم ، أضف بضع ملاعق من الماء ، والتوابل ، وإثارة وتصب في اللحم المفروم.نطبخ لمدة دقيقة ، أغلق.
5. في مقلاة أخرى ، أيضًا ، سكب ملعقتين كبيرتين من الزيت ، صب في المصباح الثاني ، ابدأ في القلي ، وحركه بانتظام.
6. اغسل الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.توضع في وعاء مع البصل الثاني بضع دقائق بعد بدء التحميص.إعداد الفطر دون غطاء لتبخر كل الماء.
7. بمجرد أن تبدأ الفطر في القلي ، تُتبل بالملح وتضاف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.البخار لمدة دقيقتين بالضبط ، إيقاف.
8. قشر البطاطا ، مقطعة إلى 4 ملليمترات.
9. قم بغلي لتر ونصف من الماء مع ملعقة من الملح ، صب البطاطا ، ثم الغلي لمدة خمس دقائق بعد الغليان.إذا كانت الخضراوات نشوية وتم طهيها بسرعة ، تكون دقيقتان أو ثلاث دقائق كافية.يجب ألا تصبح البطاطا طرية.نرسلها إلى مصفاة ، ندعها تهدأ.
10. ضعي الملح والفلفل في بقية الكريما الحامضة ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بعصر بضع قطع من الثوم.خلط كل شيء جيدا.
11. قم بجمع الشحوم ، مع رش فتات الخبزخزفي.
12. الطبقة الأولى مصنوعة من نصف البطاطا.ادهنيها بجزء صغير من صلصة الكريما الحامضة ، فقط على شكل قطرة.
13. ننشر حشوة اللحم ونرشها بالجبن.
14. الآن تأتي طبقة الفطر مع القشدة الحامضة.تتحلل بالتساوي قدر الإمكان.وكذلك يرش قليلاً مع الجبن المبشور.ليس من الضروري شحم هذه الطبقات مع القشدة الحامضة ، فهي على أي حال تتحول إلى العصير.
15. من الجميل الآن وضع البطاطا المتبقية.
16. الطبقة العليا مغطاة بكريمة القشدة المتبقية.
17. صب كل الجبن المبشور المتبقي على القمة.
18. ضعي الخزفي في الفرن المسخن إلى 200. اخبزي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
19. أخرج الطبق من الفرن ، واتركه لمدة عشرين دقيقة ، ثم قصه وانتشر باستخدام ملعقة في أجزاء.
