ملفات تعريف الارتباط بدون البيض: الخبز المنزلي بالصور
جدول المحتويات
عندما تحتاج إلى طهي شيء لذيذ لتناول الشاي وتكون المنتجات الموجودة في الثلاجة في حدها الأدنى ، يمكنك استخدام وصفات ملفات تعريف الارتباط البسيطة التي لا تتطلب البيض.بالإضافة إلى الكرامة في شكل مجموعة صغيرة من المكونات ، تعد الحلوى أقل سعرًا حراريًا مقارنة بالأنواع الأخرى من هذه الأطعمة الشهية ، لكنها لا تفقد مذاقها.بالإضافة إلى ذلك ، كما يظهر في الصورة ، يبدو الجزء الخارجي من الخبز جذابًا للغاية.
كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط الخالية من البيض
إذا قررت إعداد ملفات تعريف الارتباط لإحدى الوصفات التي لا تتطلب البيض ، اقرأ العملية التالية:
- لاحظ بدقة نسب المكونات ، تسلسل الإجراءات.
- استخدم فقط أحدث المنتجات.[١٩] (٢٠) بعد خلط العجينة لملفات تعريف الارتباط بدون بيض ، أرسلها إلى الثلاجة واتركها تستريح لمدة 30 إلى 40 دقيقة.[٢٠] (٢١) لخبز ملفات تعريف الارتباط في كعكة الغريبة بالتساوي ، اقلبها في منتصف الطريق خلال وقت الخبز.[٢١] (٢٢) للراحة ، لف العجينة بين ورقتين من ورق الخبز.[٢٢] (٢٣) قم بفراغ قاطع ملفات تعريف الارتباط على بعد حوالي 2 سم حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الخبز.
- اسمح لهم بالتبرد قليلاً قبل نقل المنتج النهائي إلى طبق.
وصفة كعكة بدون بيض
طهييمكن صنع ملفات تعريف الارتباط البسيطة الخالية من البيض بعدة طرق: الزبدة ، السمن النباتي ، الحليب مع العسل ، دقيق الشوفان ، الجبن ، الكاكاو ، إلخ. كل نوع من الأطعمة الشهية سيكون له طعم مختلف ورائحة وتناسق.يلعب البيض في الخبز ، كقاعدة عامة ، دور الرابط ، وهو المكون الذي يمنح المنتجات النهائية السهولة والراحة.في الوصفات أعلاه ، هذه الوظائف تؤدي مكونات أخرى.تشمل مزايا ملفات تعريف الارتباط هذه مقدارًا صغيرًا من الوقت والحد الأدنى من الخبرة اللازمة لإعدادها.
الغريبة
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 20 شخصًا.
- أطباق السعرات الحرارية: 453 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
يتميز الخبز الغريب المتقشر بدون البيض بتناسق ناعم وذوق رفيع.العجين من البلاستيك لذلك من السهل التعامل معه.تشكيل قطع العمل ، يمكنك الغراء الكرات العادية أو إظهار الخيال.على سبيل المثال ، ضع العجينة في محقنة المعجنات وصنع الكعك بأشكال مختلفة ، اعتمادًا على الفوهة التي لديك.
المكونات:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة (زبدة مخففة) - 230 غرام ؛
- مسحوق (سكر) - 130 جم ؛
- نشا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- فانيلين.
طريقة التحضير:
- خفقت مع زيت الخلاط مع الفانيلين ، والسكر المجفف على اتساق متجانس.
- ضع فوهة خاصة على الخلاط واستمر في التحريك ، مضيفي الدقيق والنشا قليلاً.
- قم بتكوين ملف تعريف الارتباط ، وانتشر على صينية الخبز ، مغطاة بورق الخبز.
- أخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على 180 درجة.
سمن
- الوقت: 55 دقيقة.
- عدد الوجبات: 11 شخصًا.
- وجبة السعرات الحرارية: 292 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
من السهل جدًا عمل ملفات تعريف ارتباط للكفير على السمن النباتي دون بيض.السعرات الحرارية ليست عالية كما هو الحال في وصفات أخرى.إذا كنت تريد تقليل ذلك ، فاختر الكفير مع أقل نسبة من الدهون.عجينة ملف تعريف الارتباط هذا ناعم جدًا وجيد التهوية ، كما أن قوام الخبز النهائي قشاري.يمكن استبدال مسحوق الخبز بصودا الخبز (وليس بالخل).
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- الكفير (1-2٪) - 150 مل ؛
- سمن - 60 جم ؛
- سكر - 3 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 وحدة ؛
- الملح قليل.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- خلط السكر مع الدقيق المنخل والملح.
- أضف السمن النباتي ، وفرك المكونات في الفتات.
- في وعاء منفصل ، امزج الكفير مع مسحوق الخبز.
- يُمزج المزيج ، ويُعجن العجينة.نشر يديك في شكل مستطيل.
- قم بتغطية الرق مع الرق ، ووضع العجين ، مقطعة إلى مربعات بسكين حاد.يرش السكر على القمة.
- أخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.كسر ملفات تعريف الارتباط على طول خط شق.
الزيوت النباتية
- الوقت: 45 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 315 كيلو كالوري /100 غرام
- طبق السعرات الحرارية: 20 شخصًا.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
إذا لم يكن هناك بيض ، سمن ، زبدة في المنزل ، وقررت أن تخبز ملفات تعريف الارتباط ، استخدمالزيوت النباتية عديم الرائحة.يمكن أن تؤكل هذه المعجنات حتى أثناء الصيام.قائمة المكونات اللازمة لهذا النوع من الأطعمة الشهية هي أبسط المنتجات ، لكن طعم الحلويات الجاهزة سوف يفاجئك.خدمتهم مع أي مربى ، مربى.
المكونات:
- ماء - 250 مل ؛
- طحين - 390 جم ؛
- سكر - 160 جم ؛
- زبدة (هزيلة) - 0.5 كوب ؛
- ملح ، صودا (لإطفاء الخل) - ½ ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- خلط الدقيق المنخل جيدًا بالزيت.
- أضف مكونات أخرى ، اعجن العجينة.
- لف في طبقة بسماكة 5 مم تقطع قواطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام كوب أو قوالب خاصة.
- أخبز لنحو ربع ساعة عند 180 درجة على سطح مبطن بالرق.
على الحليب
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 324 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
يجب على أولئك الذين لا يحبون الخبز المحمص ، لكنهم يفضلون المفرقعات المقرمشة (المالحة وغير المخمرة) ، خبز الكعك مع الحليب بدون بيض.أنه يحتوي على القليل من السكر ، ولكن العديد من بذور الكتان التي تعطي الشهية طعمها الأصلي وتعزز الخصائص المفيدة للحلوى.يمكن استبدال الكتان ببذور الخشخاش وبذور السمسم إذا رغبت في ذلك.إذا كان لديك زيت الزيتون ، فتأكد من استبداله بالزيت النباتي.
المكونات:
- الحليب - 60 مل ؛
- دقيق الحبوب الكاملة - 150 جم ؛
- زيت (دوار الشمس) - 20 مل ؛
- سكر ، مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- بذور الكتان - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- خلط جميع المكونات الجافة.
- صب الحليب بالزبدة ، واخلطي المزيج جيدًا ، واعجن العجينة.
- طرح طبقة رقيقة ، وقطع قواطع ملفات تعريف الارتباط.
- نقل إلى صينية خبز مبطنة بخبز صينية.أخبز لمدة ربع ساعة على 200 درجة.
العسل
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 18 شخصًا.
- أطباق السعرات الحرارية: 369 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
تتحول ملفات تعريف الارتباط التي لا تحتوي على البيض والزبدة مع العسل والكونياك إلى رائحة لذيذة للغاية.يمكن تخزين المعالجات لفترة طويلة وليس قديمة ، إذا كانت مختومة.الجوز المسكر يعطي أصالة المعجنات ، والمظهر اللامع والاتساق هش.إذا كنت لا تحب أنواع الحلويات اللذيذة ، فقم بوضع القليل من السكر المجفف.
المكونات:
- مسحوق (سكر) - 1½ مادة ؛
- فتات الخبز (الخبز) - 250 غرام ؛
- كونياك - 130 مل ؛
- عسل (ذوبان) ، مكسرات (جوز) - 100 غرام لكل منهما ؛
- الفاكهة المسكرة (الحمضيات) - 50 جم
طريقة التحضير:
- المكسرات المقشرة ، قم بطحن الفاكهة المسكرة بشكل منفصل باستخدام خلاط.
- أضف الكونياك ، المسحوق والبسكويت إلى الفاكهة المسكرة.إثارة.
- امزج من الخليط الناتج من الكرات ، ثم اغمس في العسل ، ثم لف في فتات البندق.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.أخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
الشوكولاته
- الوقت: 1 ساعة 45 دقيقة.
- الكميةالوجبات: 12 شخص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 420 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: الحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
في هذا النموذج ، لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط على بيض ، ولكن القهوة والكاكاو موجودة ، مما يعطي الخبز رائحة رائعة.يتم تحضير هذا النوع من الحساسية لفترة أطول قليلاً من الوصفات السابقة ، حيث يجب إصرار العجينة ، والمكونات تستغرق وقتًا "لتكوين صداقات".لتعزيز طعم ملف تعريف الارتباط ، يمكنك استبدال الكاكاو المبشور بحانة شوكولاتة.
المكونات:
- دقيق - 260 جم ؛
- زبدة (زبدة مخففة) - 200 جم ؛
- كاكاو - 75 غرام ؛
- قهوة (مطحونة) - ملعقتان صغيرتان ؛
- سكر ناعم - 5 ملاعق كبيرة.ل.
- زبدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة بالدقيق ، وأضفي الجليد ، وقهوة الكاكاو ، مع التحريك مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- لف العجين بفيلم طعام ، قم بالبرد لمدة ساعة.
- انقسم إلى كرات ، موزعة على مقلاة مدهون بالزيت.
- ضع ثلث ساعة في فرن مسخن إلى 200 درجة.
دقيق الشوفان
- الوقت: 1 ساعة 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 22 شخصًا.
- أطباق السعرات الحرارية: 411 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
يحب العديد من الأطفال والكبار على حد سواء ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان.المنتج محلي الصنع ، المحضر بدون البيض ، هو نظيره في المتجر أكثر فائدة ، خاصة - مع إضافة المكسرات والزبيب.يمكن وضع الفواكه المجففة بأي من تحب.يجب أن تكون الزبدةذاب ، استخدم ميكروويف أو حمام مائي.
المكونات:
- دقيق - 260 جم ؛
- دقيق الشوفان - 270 جم ؛
- زبدة (كريمة) - 200 غرام ؛
- الكفير - 4 ملاعق كبيرة.ل.
- سكر - 130 جم ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا ؛
- جوز (أي) ، زبيب - 100 غرام ؛
- فانيلين ، زيت (هزيل).
طريقة التحضير:
- صب في الزبدة المذابة ، صب السكر ، الفانيلين ، صب الكفير.إثارة.
- طحن المكسرات والزبيب والرقائق مع خلاط أو مطحنة القهوة.يُسكب خليط اللبن والزبدة.
- أضف صودا الخبز ، واعجن العجينة المرنة.
- مع لف الفيلم ، أخرجه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- افصل قطعًا من نفس الحجم تقريبًا عن الكتلة الكلية ، ولفها بالكرات واتسطحها.
- وضعت على مقلاة زيت مدهون.أخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
صفارات الإنذار
- الوقت: 1 سنة.
- عدد الوجبات: 16 شخصًا.
- أطباق السعرات الحرارية: 201 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
لا تحتوي البسكويت المُعد طبقًا لهذه الوصفة على البيض ، ولكنها تحتوي على الجبن والكفير.يمنحك اللبن الزبادي الخبز ملمسًا دقيقًا وطعمًا رائعًا والكثير من الخصائص المفيدة.يمكن استبدال الكفير اختيارياً بكريمة حامضة محلية الصنع أو زبادي طبيعي.إذا كنت خائفًا من التسمين ، فعليك تفضيل منتجات الألبان قليلة الدسم.
المكونات:
- الجبن والدقيق - 250 غرام ؛
- الكفير - 100 مل ؛
- تفاحة - 1 كمبيوتر ؛
- سكر - 0.5 كوب ؛
- رقائق ملح ؛
- قرفة - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- صب السكر والملح في الجبن ، هريس مع خلاط.
- صب في الكفير وعجن العجين مع أجزاء صغيرة من الدقيق.
- لفة طبقة 5 مم سماكة ، مقطعة إلى مثلثات.
- في وسط كل منهما ، ضع شريحة من التفاح ، مع رش السكر والقرفة.لف لفة.
- أخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
الجزر
- الوقت: 1 ساعة و 10 دقائق.
- عدد الوجبات: 24 شخصًا.
- محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 289 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن استخدام مثل هذه الملفات ، التي يتم إعدادها دون إضافة البيض ، لإطعام الأطفال الذين لا يحبون أكل الجزر الطازج.بعض الخصائص المفيدة للخضروات ستختفي أثناء المعالجة الحرارية ، لكن بعضها سيبقى.المكونات المطلوبة للخبز بسيطة وبأسعار معقولة ، ولا تستغرق عملية التحضير وقتًا طويلاً.يمكن استبدال الزبدة بالسمن المخبوز.
المكونات:
- دقيق - 390 جم ؛
- زبدة (كريمة) - 200 جم ؛
- جزر - ½ كجم ؛
- سكر - كوب واحد (مع مرارة) ؛
- فانيلين ، ملح بقرصة ؛
- بودرة خبز - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- خلط الزبدة المذابة مع السكر.
- أضف الجزر المبشور ، ومسحوق الخبز ، والفانيلين إلى مبشرة رائعة.إثارة.
- صب في أجزاء صغيرة من الدقيق مع الاستمرار في خلط العجين.حرك حتى تتوقف الكتلةالتمسك يديك.
- تشكل كرات من العجين ، وتوضع على ورقة خبز مدهونة ، وتخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
الزنجبيل
- الوقت: 1 ساعة 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 20 شخصًا.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 465 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: حلوى.
- الصعوبة: سهلة.
كعك الزنجبيل مطبوخ أيضًا بدون بيض ، لكنه لذيذ ولذيذ.تنطلق رائحة التوابل على الفور عبر المنزل ، مما يخلق شعوراً بالدفء والراحة وأي عطلة.تم العثور على اللوز والزنجبيل وقشر الحمضيات وصقيع الشوكولاتة مرات عديدة لتعزيز طعمه العطري.في النهاية ، يمكن رش الكوكيز بجوز الهند.
المكونات:
- دقيق - 260 جم ؛
- سكر - كوب واحد (مع مر) ؛
- زبدة (كريمة) - 200 جم ؛
- لوز - 120 غرام ؛
- قشر البرتقال - 5 ملاعق كبيرة.ل.
- الزنجبيل (الأرض) - ملعقتان صغيرتان ؛
- زنجبيل (جذر ، طوله 3 سم) - كمبيوتر واحد ؛
- شوكولاتة (داكنة) - 250 غرام ؛
- سكر (فانيليا) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- حوّل اللوز إلى فتات باستخدام مطحنة القهوة.
- قم بطحن جذر الزنجبيل على مبشرة ، واخلطي بلطف مع ملعقة من السكر في وعاء منفصل.
- يُمزج 260 جرامًا من الدقيق مع اللوز المطحون والأرض والزنجبيل المبشور وسكر الفانيليا والحماس والملح.إثارة.
- تقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ، ثم تُضاف إلى الخليط ، وتصافحه.يعجن العجين.
- شحم الرق المغطى بالرق مع الزيت.انتشر معظم العجينة مع توزيع يديك بالتساوي.
- غطي الباقي بالأعلى.أخبز لمدة نصف ساعة على 220 درجة.
- مقطعة إلى أجزاء.تراجع نصف كل ملف تعريف الارتباط في الشوكولاته المذابة.وضع التجميد في الثلاجة.