؇لطبخ › نبيذ غير مدمن على الكحول: مشروب محلي الصنع ، فيديو

جدول المحتويات

• 1ما هو النبيذ الذي يتم تناوله بدون كحول
• 2كيفية تحضير النبيذ الخالي من الكحول الخالي من الكحول
• ()وصفة نبيذ غير مدمن على الكحول في المنزل
• ) 4كلاسيكي مع عصير العنب والبرتقال
• 5البرتقال
• 6الكرز
• 7التفاح
• 8التوت البري
• 9الفاكهة
• 10عصير الرمان
• )11الشاي الأسود
• 12 rkade
• 13Redgrass
• 14الفيديو

[١] (٤٦) يعتبر النبيذ الحقيقي الخالي من الكحوليات مشروبًا لذيذًا وصحيًا وغير عادي لجميع أفراد الأسرة.سيكون الجو دافئًا في المساء باردًا ، ويحمي من نزلات البرد ويخلق جوًا ساحرًا من الراحة المنزلية.إن تناول مشروب بنكهة التوابل والعصير الطبيعي سيكون بديلاً رائعًا للشاي والكومبوت أو الثقب.يمكن طهيها في 15-20 دقيقة فقط ، وسوف تتيح لك معرفة العمليات الأساسية الارتياح مع المكونات.

ما هو النبيذ الذي يتم تناوله في محلول الخالي من الكحول

إنه مشروب حلو يحتوي على مشروبات غير كحولية وتسخين مشروب حلو مع الفواكه والعسل والكثير من البهارات.يكون الجو حارًا للوقاية من نزلات البرد ، مما يعزز مناعة الجسم ويحسن الحالة المزاجية.على عكس النبيذ التقليدي المتبل ، فإن قاعدته ليست من النبيذ الأحمر الجاف ولكن الشاي أو العصير.يمكن استخدام هذا المشروب من قبل الأطفال ، وكذلك الأشخاص الذين بشكل قاطعالكحول بطلان.

المكونات

يعتمد اللون والتذوق والرائحة وخصائص المشروب النهائي على تركيبته.في كل وصفة تقريبًا ، يمكنك تحريف بعض الشيء عن القواعد ، وإعطاء نفسك الهوى واستخدام العسل والتوابل والفواكه والأعشاب المفضلة لديك.الشيء الرئيسي هو الحفاظ بشكل صحيح على النسب والالتزام بتكنولوجيا الطبخ.يتكون النبيذ اللذيذ المهدور بدون كحول من المكونات التالية:

• عصير أو شاي ؛
• ماء ؛
• فواكه ؛
• سكر أو عسل ؛
• بهارات (الهيل ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، القرنفل ، الفلفل ، الفانيليا ، اللوز ، القرفة ، إلخ).

طريقة تحضير النبيذ الخالي من الخمور غير الكحولية

طريقة تحضير النبيذ الخالي من الخمور غير الكحولية بسيطة للغاية.يتم دمج المكونات في وعاء عميق ، مثل وعاء أو خزفي.يتم تسخين الخليط وتغرسه تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة ، ويتم ترشيحه وتقديمه في أكواب زجاجية سميكة.كل شيء مهم - الأواني ، ودرجة الحرارة ، والاتساق ، ومعرفة بعض الحيل والقواعد الطهي:

• لا يتم غليان النبيذ المهدور بل تسخينه إلى 70 درجة مئوية على حرارة منخفضة.
• لا يمكن طهيها في تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألمنيوم - إنها تعزز أكسدة المكونات الفردية.
• يجب إذابة المحليات (السكر والعسل) بالكامل.
• يتم تسخين العسل إلى درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية بحيث لا يفقد خصائصه المفيدة.
• لا يمكن طحن البهارات على المسحوق ، وإلا فسوف تقتل الطعم ، وتصرخ على الأسنان ، وتجعل عملية الترشيح صعبة.

وصفة النبيذ الخالي من الكحولفي المنزل

تعتمد جودة النبيذ محلول الخالي من الكحول على العديد من الفروق الدقيقة.المشروبات المصنوعة من نفس المجموعة من المنتجات ، ولكن من خلال تقنيات مختلفة ، يمكن أن تكون غامضة وحارة ، مع ملاحظة مميزة لكل توابل.تكمن الصعوبة في إيجاد الوصفة الصحيحة وإيجاد مزيج التوابل المثالي.

كلاسيكي مع عصير العنب والبرتقال

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يعتبر نبيذ العنب الخالي من الكحول مع عصير العنب والبرتقال "قنبلة فيتامين" مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية.يمكن استخدام العصير إما من مصادر طازجة في المنزل أو شراؤه من المتجر.الرحيق ، مورس ليست مناسبة.اختياريا ، يتم استبدال العسل الشاب بالسكر ، وبدلا من الليمون ، تتم إضافة شرائح من البرتقال أو التفاح الحلو والحامض.

المكونات:

• عصير العنب - 1.8 لتر ؛
• عصير برتقال - 560 مل ؛
• ليمون - 1 كمبيوتر ؛
• لوز - حسب الرغبة ؛
• زنجبيل (جذر) - 85 جم ؛
• الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرنفل - 12 قطعة ؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 35 غرام ؛
• جوزة الطيب - على طرف سكين.

طريقة التحضير:

1. خلط العصائر في طبق خزفي.
2. الحرارة إلى 70 درجة مئوية
3. أخرج من النار.
4. إضافة التوابل ، جذر الزنجبيل المبشور ، والعسل شرائح مع الليمون.
5. غطاء بغطاء ، يترك لمدة 15 دقيقة.
6. سلالة.

برتقالي

• الوقت: 30 دقيقة
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يمكن تحضير نبيذ البرتقال الدافئ للعام الجديد وعيد الميلاد وعطلات أخرى عندما يكون من المهم للغاية قضاء بعض الوقت مع عائلتك.إنه مصنوع من فواكه حمضيات كبيرة وعصير مشبع - رمان أو كرز أو زبيب.يسهل ضبط حصن الشاي الأسود بإضافة القليل من الماء المغلي إلى حد ما.

المكونات:

• برتقال - قطعتان ؛
• شاي أسود - 15 جم ؛
• عصير رمان - 960 مل ؛
• ماء - 310 مل ؛
• سكر - 85 جم ؛
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• الهيل (الحبوب) - 14 قطعة ؛
• زنجبيل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرنفل - 16 قطعة ؛
• لوز - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. غلي الماء في قدر ، قم بتناول الشاي.
2. أضف توابل وعصير وشرائح برتقال.
3. الحرارة دون الغليان.
4. إزالة من الحرارة.
5. صب السكر ، ضجة.
6. غطاء ، اتركيه لمدة 15 دقيقة.
7. سلالة.

الكرز

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يتميز نبيذ عصير الكرز ذو اللون الياقوتي الفاخر بأي حال من الأحوال أدنى من مشروب النبيذ الأحمر التقليدي.عصير الكرز يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ، له تأثير مفيد على جدران الأوعية الدموية ،لمدة 15 دقيقة.

سلالة.

التوت البري

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية لطبق: 50 سعرة حرارية في 100 غرام.
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يحتوي عصير التوت البري المفيد على الفينول ، مما يجعله مضادًا طبيعيًا ممتازًا.يخفف حمضها بواسطة شظايا الماندرين العطرية ، ولكن يمكن إضافة القليل من العسل أو السكر إلى الخمر المدروس إذا رغبت في ذلك.إذا كان طعم الشراب لا يزال مركزًا للغاية ، فهو يخلط مع القليل من الماء أو عصير التفاح.

المكونات:

• عصير التوت البري - 1.1 لتر ؛
• لغة الماندرين - 1 كمبيوتر ؛
• قرنفل - 7 قطع ؛
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• جوزة الطيب هي قرصة.

طريقة التحضير:

1. قطع اليوسفي في دوائر.
2. الجمع بين جميع المكونات في طبق خزفي.
3. طبخ 7 دقائق دون غليان.
4. إزالة من الحرارة.
5. غطاء ، غطاء لمدة 10 دقائق.
6. سلالة.

بطعم الفواكه

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق من السعرات الحرارية: 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك ، والفواكه الموسمية ، والتوت الطازج لصنع نبيذ خال من الكحول.في عملية المعالجة الحرارية ، من المهم عدم ارتفاع درجة حرارة المكونات للحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن.يتم توزيع عبق ، قطعة من الفاكهة خفيفة قليلا على أكواب منمشروب ساخن لجعل العرض مؤثرا.

المكونات:

• عصير العنب - 1،1 لتر ؛
• عنب (التوت) - 15 ؛
• تفاحة - 1 كمبيوتر ؛
• برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
• ليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
• قرنفل - 3 قطع ؛
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• جوزة الطيب هي قرصة.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الفاكهة إلى شرائح ، قم بإزالة البذور.
2. الجمع بين جميع المكونات في مقلاة.
3. الحرارة إلى 75 درجة مئوية
4. إزالة من الحرارة.
5. غطاء بغطاء ، يترك لمدة 20 دقيقة.
6. سلالة.

على عصير الرمان

• الوقت: 1 ساعة 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

سيصبح مذاق النبيذ المتبكر ملكيًا حقًا ، غنيًا إذا كنت تستخدم عصيرًا طازجًا ومزجه مع تسريب مركَّز من قشور الرمان.مثل هذا المشروب لطيف بشكل خاص للشرب في الهواء الطلق.عصير الرمان يساعد على تقليل ضغط الدم ، ويساعد على التورم وفقر الدم ، ويزيد الهيموغلوبين.

المكونات:

• عصير الرمان - 760 مل ؛
• ماء - 160 مل ؛
• برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
• نحاس - 45 جم ؛
• قرنفل - 2 قطعة ؛
• الهيل - حسب الرغبة.
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• جوزة الطيب - على طرف سكين.

طريقة التحضير:

1. صب التوابل على الماء المغلي.
2. يصر 1 ساعة ، سلالة.
3. صب المحتويات في المقلاة.
4. أضيفي العصير ، شرائح البرتقال.
5. الحرارة إلى 70 درجة مئوية
6. إزالة من الحرارة.
7. أضف العسل.

الشاي الأسود

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يُعتبر النبيذ الناعم الذي يتم تناوله في الشاي الأسود القوي إصدارًا غير مكلف ومربح للجوائز.يتم تقديمه في أكواب ساخنة ولا يتم ترشيحه ، لأنه عند الطهي لا تستخدم التوابل المطحونة.من أجل التوابل ، يمكنك إضافة جذر الزنجبيل المبشور ، وبذور الهيل ، وبعض الأنشوجة النجمية ، وزوجين من الفلفل الحلو.

المكونات:

• الشاي الأسود (يخمر) - 275 مل ؛
• عسل - 75 جم ؛
• عصير تفاح - 110 مل ؛
• عصير كرز - 110 مل ؛
• قرنفل - 6 قطع.

طريقة التحضير:

1. الجمع بين جميع المكونات ما عدا العسل في قدر.
2. الحرارة إلى 75 درجة مئوية
3. إزالة من الحرارة.
4. غطاء ، اترك لمدة 10 دقائق.
5. أضف العسل.

مع الموكب

• الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يحتوي النبيذ المدهون الخالي من الكحول ، والذي يتم إعداده على أساس "مشروب فرعون" ، على التوت اللذيذ ورائحة التوابل الأصلية.تحتوي بتلات الورد السوداني أو الصيني على حمض الأسكوربيك ولها تأثير منشط.يُمكن تناول النبيذ المُدرس مع شاي كركديتصب في الترمس - لذلك سوف تصبح أكثر لذيذ ، غنية وممتعة الذوق.

المكونات:

• شاي karkade - 50 جم ؛
• الهيل - 4 ملاعق صغيرة ؛
• أرض الزنجبيل - 1.5 ملعقة كبيرة.ل.
• قرنفل - 8 قطع ؛
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• عسل - 160 جم ​​؛
• جوزة الطيب - قرصة ؛
• ماء - 1 لتر.

طريقة التحضير:

1. غلي الماء في قدر.
2. ترفع من الحرارة.
3. صب التوابل ، المذبحة.
4. غطاء ، غطاء لمدة ساعة واحدة.
5. سلالة.
6. أضف العسل.

Redgrass

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: مشروب غازي.
• الصعوبة: سهلة.

يتكون الحار الأحمر الساخن من عصير التفاح الموضح ومربى التوت السميك - عنبية أو زبيب.المربى يعطي اللون والحلاوة ، لذلك لا يضاف السكر.المزيج المثالي من البهارات لمثل هذه الخمر المسحوب و 2-3 عصي القرفة.يمكنك اختياريا استخدام التوابل المطحونة ، ولكن بعد ذلك سوف يحتاج المشروب إلى الضغط.

المكونات:

• عصير تفاح - 1 لتر ؛
• مربى التوت - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• قرفة - حسب الرغبة ؛
• قرنفل - 8 قطع.

طريقة التحضير:

1. سخني العصير في مقلاة إلى 70 درجة.
2. إزالة من الحرارة.
3. أضف توابل ، مربى.إثارة.
4. غطيها بغطاء ، واتركها لمدة 40 دقيقة.
5. سلالة.

فيديو

المنشورات ذات الصلة