عصير التفاح - كيفية الطبخ في المنزل لطفلك أو الشتاء باستخدام وصفات بسيطة

واحدًا من أوائل الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، والأطعمة المفضلة للأطفال والبالغين ، تذكير بفصل الشتاء البارد الطويل - كل هذه الأدوار ناجحةيجعل هريس التفاح الطازج.لطيفة ، لطيفة معتدلة ، مصنوعة من أيدي العناية ، فهي تحمل الصحة وطول العمر ، والمزاج الجيد.

كيفية تحضير التفاح

هل لديك حديقة تسعدك فيها أشجار التفاح سنويًا بتفاحات جميلة وفاتنة؟في بعض الأحيان يأتي الموسم بمثل هذه المحصول بحيث تظل بعض الفاكهة غير مطالب بها.لا تتسرع في التخلي عن سخاء الطبيعة ، وتعلم كيفية هريس التفاح في المنزل ، وفيتامين ، وصحية ، لذيذ رائعة.سوف تكون مساعدة جيدة في فصل الشتاء ، وسوف تصبح متعة مفضلة لجميع أفراد الأسرة.[٤٠] (٤١) (٤٢) وصفات عصير التفاح [٤٢] [٤١] (٤٣) سوف تساعدك الوصفات البسيطة وبأسعار معقولة لكل مضيفة شابة على تنويع نظامك الغذائي في التفاح.مع وبدون سكر ، مع الخضروات المختلفة ومع الفاكهة والقرفة والقشدة والحليب المكثف - كل وصفة جيدة للغاية.يمكن لمهروس الفاكهة محلية الصنع علاج الأطفال بأمان ، حتى الأطفال الصغار جدًا.لن تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة والمواد المضافة الكيميائية الضارة ، فقط الفواكه والصيف والدفء في أيدي الأم.

في تكوين التفاح هناك مادة معجزة - البكتين.ينظف جسم الإنسان بلطف ويزيل الكوليسترول ويساعد الأمعاء.معظم البكتين موجود في القلب ، والذي يتم التخلص منه عادة.عندما يغلى في محلول البكتين وهو مفيد بشكل لا يصدق.من الأسهل صنع خلاط مهروس بدلاً من فركه من خلال غربال ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من المنتج ، تخل عن هذه التقنية.قطع التفاح دون إزالة النوى وفرك لهم باليد.يبدو هذا الطبق مختلفًا ، ويشمل عناصر من الهلام الطبيعي.

عصير التفاح لفصل الشتاء

• وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
​​
• عدد الوجبات: 3 علب من 0.5 لتر.
• أطباق السعرات الحرارية: 76 سعر حراري
• الغرض: حلوى الفاكهة ، والحصاد لفصل الشتاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

من السهل جدًا حصاد النسخة الكلاسيكية من هريس التفاح اللطيف والمفيد لفصل الشتاء.ستركز معظم جهودك على غسل وتنظيف وتقطيع الفواكه وإعداد الجرار.في الوصفة من هذا القسم هو الحماس ، والبراعة ، يجعل الحلوى رائعة وغير عادية.يضاف القليل من القرفة المطحونة إلى مزيج سكر التفاح ، الذي يذوق طعم التفاح بدقة ، ويعطيها ملاحظة مثيرة للاهتمام.إذاطعم القرفة لا يرضيك بالتأكيد - إنه آمن للاستبعاد من الطبق.

المكونات:

• التفاح - 2 كجم
• السكر - 0.3-0.5 كجم ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. قشر الفاكهة المغسولة من القشرة ، أزل المناطق الوسطى والتالفة ، مقطوعة.
2. قم بطي الشرائح في مقلاة سميكة ذات قاع ، وضع على نار خفيفة.
3. عند إطلاق التفاح ، أضف الكمية المطلوبة من السكر ، والتي تعتمد على مذاق الفاكهة والتفضيلات الشخصية.
4. اغلي الفاكهة في عصيرها لمدة 15-20 دقيقة.بارد لتدفئة.
5. يُسكب المزيج مع الخليط ، ويُضاف القرفة وعصير الليمون ، ويُغلى المزيج.
6. تحلل الكتلة في الجرار المعقمة الصغيرة.أغلق بإحكام.

هريس التفاح للأطفال من التفاح الطازج

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 68 سعرة حرارية.
• الغرض: الرضاعة الطبيعية للرضيع.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إطعام الطفل أمر مسؤول.أحد أطباق "الكبار" الأولى لطفلك هو هريس التفاح.بالنسبة لطفل التفاح الطازج ، يمكنك تحضير الأطعمة الشهية في الصيف والشتاء.ليست هناك حاجة لإغلاقه حول الأسهم ، حيث تتوفر التفاح على مدار السنة.إذا قررت تخزين هريس الفاكهة في المنزل للسنة الأولى من العمر - فقم بتجميده في عبوات مجزأة.من أجل طعام الطفل ، اختر ثمار الأصناف المحلية المثبتة: Antonovka ، صب الأبيض ، والشتاء - الثلوج كالفيل.

المكونات:

• التفاح - 1 قطعة ؛
• سكر (إذا لزم الأمر) - 1/2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قشر الفاكهة من القشرة والبذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. قم بطهي شرائح التفاح لبضع دقائق في قدر أو قدر متعدد الطهي لمدة 10 دقائق.
3. قم بتبريد الشرائح وتحويلها إلى كتلة متجانسة.إذا كان التفاح الحامض - أضف السكر ، لكن تذكر أن طفلك لا يحتاج إلى فائض.
4. من أجل الحنان ، امزج هريس التفاح مع الخلاط.

عصير التفاح مع الحليب المكثف

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 علب من 0.5 لتر.
• أطباق السعرات الحرارية: 82 سعر حراري
• الغرض: حلوى الفاكهة ، التي تحصد في فصل الشتاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

قد يكون طعم هريس التفاح محلي الصنع مختلفًا.يمكن إضافة نكهات الكرمل اللبني والحلو إلى الحليب المكثف.يسمى هذا الطبق بمودة "Nezhenko" وهو شائع للغاية ليس فقط في الأطفال ولكن أيضًا في البالغين من جميع الأعمار والأجناس.حاول طهيه مرة واحدة ، وسيكون تناول التفاح مع الحليب المكثف علاجًا مفضلاً في عائلتك لسنوات قادمة.سوف تكون الحلوى ألطف إذا تمت إزالة القشرة من الفاكهة ، لكن لا تقم بذلك دون الحاجة الملحة.يتم تخزين أكبر كمية من المواد الغذائية تحت قشر التفاح.

المكونات:

• تفاح - 2 كجم ؛
• حليب مكثف - 1 جرة (380 جم) ؛
• ماء - 200 مل

الطريقةالتحضير:

1. قم بقطع الفواكه النقية إلى شرائح ، قم بإزالة اللب[١١٠] (١١١) ضعي شرائح التفاح في مقلاة سميكة ذات قاع ، وأضفي الماء ، واطبخي.
2. عندما تكون التفاح طرية ، تبرد لتدفئة ، التفت إلى الخلاط باستخدام الخلاط أو افركه من خلال غربال.
3. في مقلاة سميكة القاع ، اطبخ الكتلة بالحليب المكثف على نار خفيفة لمدة حوالي 5 دقائق.تذكر أن تختلط حتى لا تحترق.
4. انشر الوجبة النهائية الساخنة على الجرار ، وقم بتغطيتها.

هريس التفاح بدون سكر

• وقت الطهي: 45-60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 علب من 0.5 لتر.
• أطباق السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية
• الغرض: حلوى الفاكهة ، التي يتم حصادها لفصل الشتاء.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.[١٢٥] [١١٩] (١٢٦) إذا كنت ترغب في تقليل تناولك للكربوهيدرات إلى الحد الأدنى ، فإن مسألة كيفية صنع هريس التفاح بدون سكر ستكون ذات صلة بك.تحضير لب التفاح ، حتى بدون سكر - المنتج ممتن.صنع بسرعة ، طعمه جيد ، يبقى جيداً ، لا يحتاج إلى تعقيم.يبدو لطيفًا جدًا على الطاولة وفي الصورة.كل ما عليك فعله هو تحضير الثمار وطهيها وتحويلها إلى كتلة متجانسة.

  المكونات:

  • التفاح - 2 كجم.

  طريقة التحضير:

  • لا تحتاج إلى تنظيف الثمرة ، ما عليك سوى إزالة البذور.غلي شرائح التفاح حتى تصبح جاهزة.يمكنك استخدام باخرة أو مقلاة ذات قاع سميك.
  • تحويل الفاكهة المسلوقةضع اللب في كتلة متجانسة باستخدام خلاط ، حصادة ، أو افرك مصفاة شبكية.
  • يُغلى المزيج في الغليان ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  • انشر الكتلة على الجرار المعقمة وأغلق الأغطية المغلقة.

  

  هريس القرع والتفاح

  • وقت الطهي: 45-60 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 علب من 0.5 لتر.
  • المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: من 53 سعرة حرارية.
  • الغرض: حلوى الخضار والفواكه والحصاد لفصل الشتاء.
  • المطبخ: الروسية.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  بالنسبة لليقطين والتفاح ، تُستخدم البطاطا المهروسة منزلية الصنع لقائمة الأطفال والغذاء والتوفير.يمكن طهي هذا الطبق للمخزون ، ومن منتصف الصيف إلى ديسمبر للاستعداد من ثمار موسم الخريف.يضاف السكر إلى الحلوى أو يتم الاستغناء عنها - يعتمد ذلك على تفضيلاتك ، وصفات تفاح وقرع التفاح.جرب الطبق قبل إضافة السكر.قبل طهي التفاح هريس مع اليقطين ، وإعداد الفاكهة.يتم فصل التفاح عن الوسط ، ويتم تنظيف اليقطين وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة متجانسة.

  المكونات:

  • تفاح - 1 كجم ؛
  • اليقطين المطهر - 1 كجم ؛
  • سكر - 0.3-0.5 كجم ؛
  • ماء - 150-200 مل ؛
  • عصير نصف ليمونة.

  طريقة التحضير:

  1. قطع الفاكهة إلى شرائح ، وإزالة المتوسطة منها.قطع اليقطين إلى مكعبات.
  2. أضف كوبًا من الماء أو أقل ، واطهي القطع حتى تنتهي.مدة الطهي حوالي نصف ساعة.
  3. قم بطحن الفاكهة الكاملة إلى كتلة متجانسة ، أضف السكر ، وملعقتين إليهاعصير ليمون ، يغلي.
  4. قم بتقسيم الطبق النهائي إلى مرطبانات ، ثم لفه بإحكام.

  

  عصير التفاح مع الكريم

  • وقت الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • طبق السعرات الحرارية: 76 سعر حراري.
  • الغرض: حلوى الفاكهة.
  • المطبخ: الروسية.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  يتم إعداد هذا الطبق مباشرة قبل تناوله.انظر إلى الصورة - ما مدى جودة هذه الحلوى!إذا قررت أن تجعل من التفاح هريسًا مع كريمة لطفلك - لا يهم ، فطبخ لجميع أفراد الأسرة.إنه لذيذ لدرجة أنه من المستحيل مقاومته.وصفة هريس التفاح كريمي بسيطة: يتم صب الكريم في خليط الفاكهة النهائي.عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد إضافة السكر إلى الحلوى.إذا لم تكن التفاح حامضة للغاية - ليست هناك حاجة لذلك.تم وصف هذه الوصفة لطباخ متعدد.

  المكونات:

  • تفاح - 1 كجم ؛
  • دسم كريمي (33 ٪) - 70 مل

  طريقة التحضير:

  1. تقطع التفاح المقشور إلى قطع من أي شكل ولكن بنفس الحجم.قشر البذور وقطع النواة.
  2. ضعي الفاكهة في المقلاة وأضف كوبًا من الكرتون غير مكتمل من الماء وقم بتشغيل برنامج التبريد لمدة ساعة.
  3. قم بتبريد شرائح التفاح قليلاً ، ثم قم بنقلها إلى حاوية أخرى ، ثم هريسها.أضيفي الكريمة و اخفقها بخلاط لمدة 1-1.5 دقيقة.

  

  هريس التفاح والكمثرى

  • وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
  • عدد الوجبات: 3 علب من 0.5 لتر.
  • أطباق السعرات الحرارية: 76 سعر حراري
  • الغرض: حلوى الفاكهة ، والحصاد لفصل الشتاء.
  • المطبخ: الروسية.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  مذاق آخر من المنتجات الطبيعية ، والذي يسبب دائمًا فرحة الرضع-التفاح والكمثرى المهروسة.في فصل الصيف والخريف ، يمكن تصنيعه من الفواكه الطازجة ، بنكهة الكريمة ، وتستخدم في الحلويات المورقة.لفصل الشتاء ، لم يتبق شيء سوى إعداد البطاطا المهروسة محلية الصنع.إنها سهلة مثل طهي حلوى التفاح.قم بغلي الفاكهة وتحويلها إلى كتلة متجانسة - حتى لا تحتاج إلى تعقيمها.في الصورة ، يبدو الطبق لطيفًا للغاية - يمكنك أن تفعل الشيء نفسه.

  المكونات:

  • تفاح - 1 كجم ؛
  • كمثرى - 1 كجم ؛
  • سكر - 0.3 كجم ؛
  • قرفة (عند الرغبة) - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • عصير ليمون - 1 ملعقة شاي.

  طريقة التحضير:

  1. اغسل الثمرة وقطعها إلى شرائح.إذا شعرت بشرتهم بالصلابة ، فقم بتنظيفها.البذور تحتاج إلى قطع.
  2. قم بغلي الفاكهة في باخرة أو غلي كمية صغيرة (أقل من كوب) من الماء حتى تصبح جاهزة.
  3. باستخدام خلاط ، تحضير خليط الفاكهة متجانسة.صب في السكر ، صب في عصير الليمون.أضف القرفة إذا رغبت في ذلك.
  4. قم بغلي الكتلة وتعبئتها في برطمانات.لفة بإحكام.

  

  جزر وهريس التفاح

  • وقت الطهي: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: وجبة واحدة.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 62 كيلو كالوري
  • الغرض: حليب الأطفال.
  • المطبخ: الروسية.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

  طبق أغذية الأطفال التقليدي للأطفال - الجزر والتفاح المهروس.صُنعت في المنزل على يد أمّ أو جدة ترعى بمنتجات محلية الصنع يمكن الاعتماد عليها ، ستجلب متعة الطفل دون آثار جانبية.اطبخ الوجبة قبل الرضاعة مباشرة ، كلما كانت طعمها طازجًا وأكثر فائدة.اختيار الجزر متوسطة الحجم والتفاح من مجموعة متنوعة المحلية.

  المكونات:

  • جزر - قطعة واحدة ؛
  • تفاحة - قطعة واحدة ؛
  • سكر (إذا لزم الأمر) - 1/2 ملعقة صغيرة.

  طريقة التحضير:

  1. قطع الجزر والتفاح إلى قطع كبيرة.يجب تنظيفها مسبقًا وإزالتها دون داع.
  2. طهي الجزر لمدة 20 دقيقة ، أضف التفاح إليها ، واصل الطهي.
  3. بعد 10 دقائق ، أخرج قطع الفاكهة واطهرها.حاول إضافة السكر.
  4. إذا كان المزيج سميكًا ، فقم بتخفيفه بملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الماء أو الحليب.

  فيديو: كيفية صنع عصير التفاح