وصفات الفاصوليا البيضاء: أسرار الطبخ]
  • 2وصفة 1. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع المكسرات
  • 3وصفة 2. Lobio منالفاصوليا البيضاء مع الخضروات
  • 4وصفة 3. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع الفطر
  • 5وصفة 4. فاصوليا بيضاء لوبيو في صلصة الطماطم
  • 6وصفة 5. فاصوليا بيضاء لوبيو
  • 7وصفة 6. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع الدجاج في متعدد الأنواع
  • 8Lobio من الفاصوليا البيضاء - حان الوقتدي والخدع
  • Lobio من الفول هو الطبق الجورجي التقليدي.

    يمكن تقديمه كطبق مستقل ، وكذلك كوجبة خفيفة أو ساخنة ، مقبلات ، وساندويتش.

    Lobio من الفاصوليا البيضاء - المبادئ الأساسية للطبخ

    لإعداد هذا الطبق ، استخدم أبسط المنتجات التي يمكن شراؤها من أي متجر.

    تعني كلمة "لوبيو" باللغة الجورجية "الفول".هذا ما يطلق عليه الأطباق التي تعد هذه الحبوب.وهي تختلف في مجموعة متنوعة من الفول المستخدمة في الطهي ، وحجمها ولونها ودرجة الغليان ، وكذلك إضافة العديد من التوابل والأعشاب.

    جماعات الضغط التقليدية مصنوعة من الفاصوليا الحمراء.ولكن ليس أقل طبق لذيذ يأتي من الأبيض أو متقطع.غالبًا ما تستخدم عدة أنواع من البقوليات ، ولكن في هذه الحالة يتم غليها بشكل منفصل.

    ليغلي الفاصوليابدلا من ذلك ، غارقة في الماء لمدة ست ساعات على الأقل.يوصى باستبدال الماء عدة مرات.عندما يتم تورم الفاصوليا ، فإنها تسويها.

    ثم يتم سكب الفاصوليا في المياه العذبة وغليها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.يجب التأكد من أن السائل لا يغلي تمامًا ، وأن الفول لا يحترق.

    بالإضافة إلى الفول ، تحتاج أيضًا إلى البصل والجزر.يتم تنظيف الخضروات وسحقها ومقليها حتى تصبح طرية.ثم يتم نقلهم إلى مقلاة مع الفاصوليا.

    لجعل الطبق حارًا وحارًا ، يُضاف الفلفل الحار والثوم المطحون على مفرمة اللحم.

    يتم تحريك الفص ، إذا لزم الأمر ، مع بعض مياه الشرب ، محنكًا مع التوابل ، مملح ومخمر على نار خفيفة لمدة ساعة.

    قبل التقديم ، يجب طهي اللوبي بلطف ، ولكن ليس حتى المهروسة.

    يمكن طهي لوبيو بالخضروات والفطر ومعجون الطماطم والدجاج والمكسرات أو اللحوم.

    وصفة 1. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع المكسرات

    المكونات

    نصف كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء ؛

    200 مل من الزيت ؛

    ثلاث لمبات ؛

    ملح الطعام ؛

    الكزبرة عبارة عن حزمة صغيرة ؛

    3 غرام من الفلفل الأحمر ؛

    100 غرام من الجوز ؛

    طماطم كبيرتان ؛

    ريحان طازج - ستة أوراق.

    طريقة التحضير

    1. غسل الريحان والطماطم.اغسل الفاصوليا وانقعها في المساء.قشر الثوم والبصل.في الصباح ، ضع الفاصوليا على مصفاة واشطفها مرة أخرى.توضع في وعاء ، تُسكب بالماء وتُغلى حتى تصبح طرية.

    2. حبات الجوز المنقىصب المكسرات في وعاء الخلاط وطحنه.في دقيقة واحدة يجب أن تحصل على فتات صغيرة.ضعه جانبا لفترة من الوقت.

    3. اختاري البصل كاملًا وليس جيدًا للغاية ، حيث يجب شعر قطع البصل في الطبق النهائي.سخني الزيت في مقلاة عميقة.يقلى البصل فيه للشفافية.

    4. غطي الطماطم بالشرائح وأضفها إلى البصل المقلي.ثم أرسل الفاصولياء المسلوقة والمكسرات المفرومة هنا.

    5. الموسم مع الفلفل الأحمر المطحون والملح.يضاف الريحان المفروم والكزبرة.ضغط فصوص الثوم من خلال كسارة الثومصب نصف كوب من مرق الفول في المقلاة.يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

    وصفة 2. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع الخضروات

    المكونات

    • الزيوت النباتية.
    • المصابيح ؛
    • 200 غرام من الفاصوليا البيضاء ؛
    • ملح الطعام ؛
    • جزر ؛
    • ثلاث قطع من الثوم ؛
    • جراب من الفلفل البلغاري ؛
    • ثلاث طماطم طازجة ؛
    • الباذنجان.

    طريقة التحضير

    1. يتم إعداد Lobio وفقا لمبدأ الحساء النباتي.يتم غسلها مسبقًا وغسلها لمدة ست ساعات على الأقل.ثم يتم طهي الفول المتورم حتى ينضج.يمكن استخدام الخضروات الطازجة والمجمدة عند الطهي في فصل الشتاء.

    2. شطف الباذنجان ، امسحيه بمنشفة ثم انهار في مكعبات صغيرة.نضع الخضروات المفرومة في وعاء ونرش الملح ونتركها لمدة 20 دقيقة للتخلص من المرارة.

    3. يقطع البصل جيدًا ، ثم يقلى في الزبد.وضع الجزر المبشور ويقلى حتى الذهبي.

    4. شطف الباذنجان ، والضغط جيدا ويقلى بشكل منفصل حتى ينضج.أضف إلى المقلاة مع الخضار الأخرى واستمر في القلي معًا.

    5. شطف ، امسح وتفتت الطماطم.يُضاف الطماطم إلى المقلاة ويُطهى المزيج ويُحرَّك باستمرار.يُقطع الفلفل الحلو إلى قش رقيق ويُضاف إلى الخضار.يرش الخضروات المقلية مع البقدونس المفروم.

    6. في النهاية ، تضاف الحبوب المسلوقة وتصب حوالي نصف كوب من الماء.ينضج حتى يختفي السائل.

    وصفة 3. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع الفطر

    المكونات

    • كوب من الفاصوليا البيضاء ؛
    • الكزبرة ؛
    • لمبة ؛
    • بصل أخضر ؛
    • ثلاث قطع من الثوم ؛
    • بندق - 100 غرام ؛
    • ثلث كوب من الزيت ؛
    • 300 جم من الفطر المجفف.

    طريقة التحضير

    1. استحوذ على الحبوب واغسلها.نقع في الماء البارد واسمحوا الوقوف لبضع ساعات.ثم قم بتغيير الماء واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.لا ينبغي غلي الفاصوليا بالكامل.ملح البقوليات في النهاية.

    2. اغسل الفطر ، غطيها بالماء الدافئ واتركها لساعتين.غلي الفطر المنقوع مسبقًا حتى ينضج في ماء مملح قليلاً.قطرة على غربال وتقلى في زيت دافئ مع البصل.

    3. صفي الحبوب مع الماء ، وأضيفي الفطر والثوم المفروم المحمص مع البصل.ضعي المكسرات في وعاء الخلاط وشرائح كل شيء في الفتات.شطف ، يهز ومعطف بدقة الكزبرة.المكسرات المكسرة والمفرومة ناعماًأضف الكزبرة المفرومة إلى بقية المكونات.

    4. صب الزيت.يُضاف قليل من الكركم والأحمر والفلفل الأسود والكزبرة.خلط كل شيء جيدا.

    وصفة 4. Lobio من الفاصوليا البيضاء في صلصة الطماطم

    المكونات

    • نصف كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء ؛
    • 250 مل من عصير الطماطم ؛
    • 200 غرام من الفلفل الحلو ؛
    • ورقتي خليج ؛
    • قطعتين من الثوم ؛
    • ملح ؛
    • بصل - 100 غرام ؛
    • فلفل أسود ؛
    • 10 جم من الريحان ؛
    • 100 غرام من الجزر ؛
    • زبدة ؛
    • 100 غرام من الكزبرة.

    طريقة التحضير

    1. يتم فرز الفول ووضعه في مصفاة وغسله.نقع في الماء منذ المساء.في اليوم التالي نلقي الفاصوليا على مصفاة ونغسلها مرة أخرى.تغلي حتى تصبح طرية.حوالي ربع ساعة قبل نهاية طهي الملح وإضافة أوراق الغار.

    2. شطف الكزبرة ، وجفف على منديل وطحن.

    3. نقوم بتنظيف الخضروات.قطع الجزر إلى القش رقيقة.تمزيق البصل في قطع صغيرة.يتم تنظيف الثوم من المقاييس ويمر من خلال الصحافة.يتم تنظيف القرون الفلفل من البذور ، مقطعة إلى مربعات صغيرة.

    4. قم بتسخين الزيت في مقلاة ، والفلفل المقلي ، والجزر والبصل حتى يصبح طريًا.نسكب 50 مل من العصير ونضع الخضروات والثوم ونرشها بالريحان المطحون ونطهو على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

    5. ضعي الفاصوليا المسلوقة في الخضروات ، واسكبي باقي العصير.طبق على طبق.يُحرّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة 20.

    الوصفة 5. لوبي أبيض ساخنفاصوليا

    المكونات

    • فاصوليا بيضاء - 250 جم ؛
    • عشرة سيقان من الكرفس ؛
    • حزمة كبيرة من البقدونس ؛
    • طماطم طازجة - 130 جم ؛
    • أوراق الكزبرة - 50 جم ؛
    • ثوم - أربعة أسنان ؛
    • كرفس (أوراق) - 60 جم ​​؛
    • فليفلة حمراء - قطعة صغيرة ؛
    • أربعة رؤوس بصل ؛
    • ريحان أرجواني - 50 غم.

    طريقة التحضير

    1. خذ الفول عن طريق إزالة جميع الحبوب المتشققة والمفسدة.شطف الفاصوليا ، وتغيير الماء عدة مرات.ثم ملء بالماء ويترك لمدة ثماني ساعات.

    2. بعد الوقت المخصص ، يتم شطف الفاصوليا مرة أخرى وتغطيتها مرة أخرى بالماء البارد.ضع حاوية الفاصوليا على الموقد واتركها حتى تغلي دون تغطية.

    3. بمجرد أن تبدأ محتويات المقلاة في الغليان ، ضعي ساق الكرفس ، ورقة الغار ، البصل بالكامل ، ثم حوّل الحرارة إلى الحد الأدنى لمنع الغليان.اثارة من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية لمنع حرق الحبوب.

    4. قطع البصل المتبقي إلى قطع صغيرة.طحن الثوم ، وطحن في هاون مع الملح الثقيل والفلفل الحار حتى طري.

    5. أخيرًا ، أخرج ساق الكرفس والبصل.ثم ، حرك المرق بلطف ، أضيفي البصل المفروم وحوالي نصف خليط الثوم.

    6. اجعل الفاصوليا ناعمة تمامًا دون تحريك المرق.أخرج المقلاة من الطبق واحضر الطماطم المهروسة من الطماطم الطازجة ، وأضف إليها الخضر المتبقية.

    7. تولد adzhika و Ucho-sunnel في صغيرةكمية من المرق ، ثم أدخل الخليط الناتج في الفول.نتبل بالملح ونضيف الفلفل الأسود.يُحرَّك المزيج ويُغطى ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة للسماح للطبق بتذوق التوابل والأعشاب.

    وصفة 6. Lobio من الفاصوليا البيضاء مع الدجاج في طباخ متعدد

    المكونات

    • 250 غرام من الفاصوليا البيضاء ؛
    • ملح ؛
    • 200 غرام فيليه دجاج ؛
    • من الخضر ؛
    • 200 غرام من الطماطم ؛
    • بهارات ؛
    • 100 غرام من البصل الأرجواني ؛
    • الجوز - 50 جم

    طريقة التحضير

    1. ضع الحبوب المختارة مسبقًا ، المنقوعة والمغسولة في حاوية الجهاز.نسكب فيه كوبين من الماء.ندرج برنامج إطفاء لمدة ساعة واحدة.

    2. قطع صدر الدجاج الخام إلى قطع صغيرة ، ضعه في الوحدة قبل 20 دقيقة من نهاية النظام.يتبل بالبهارات والملح.

    3. أخرج حبوب صدور الدجاج من المقلاة.يتم غسل كوب الجهاز ومسحه جيدًا.

    4. نقوم بتحطيم حلقات البصل.لف الطماطم الطازجة بالماء المغلي ، قشرها وامسحها من خلال غربال.أزمة الجوز ، وقطع الخضر.

    5. صب الزيت في كوب الجهاز ، وضع البصل واتركه لمدة ربع ساعة في وضع التحميص أو التحميص.

    6. أضف معجون الطماطم والأعشاب والتوابل والمكسرات.العودة إلى وعاء الفول في الجهاز.نحن نخلط كل شيء.الاستعداد في وضع التبريد لمدة نصف ساعة.

    لوبيو الفاصوليا البيضاء - نصائح وحيل

    نقع الفاصوليا في البيرة حتى يخرجحتى ليونة وأكثر ليونة.

    ينضج الفول على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.

    إذا كنت ترغب في إضافة بعض الحمض إلى الطبق ، اسكب بعض الخل.

    أضف معجون الطماطم أو الطماطم إلى الردهة للحصول على مسحة شيقة.

    المقالات الشعبية

    ؇لجمال زيت البابونج للشعر - التركيب ، التأثير العلاجي ، أقنعة التجميل ؇لموضة والأناقة أحذية بيج - كيفية اختيار ومراجعة النماذج الأنيقة مع الأوصاف والعلامات التجارية
    ؇لطبخ القرنبيط الكورية - وصفة خطوة بخطوة للطهي ماء مالح وسلطة مع الصور ؇لطبخ الفطائر الخالية من البيض - وصفات خطوة بخطوة للحليب والزبادي أو الكسترد مع الصورة ؇لجمال ماذا تشرب لفقدان الوزن - وصفات للطبخ في المنزل ؇لجمال اللياقة البدنية للوجه والعنق - مجموعة من التمارين للعضلات والرفع والتجديد مع الفيديو ؇لصحة قطرات من إدمان الكحول - تعليمات لاستخدام الدواء دون علم المريض نصائح أخرى كيف تصنع منزلًا جميلًا لقطتك بيديك ، مع مجمع للألعاب من مواد مرتجلة - كرتون ، وصناديق ، وملابس قديمة ، وخشب رقائقي ، وخشب: أفكار ، ودروس رئيسية ، ووصف ، وصور ، ومخططات ، وأنماط ، ومقاطع فيديو ، ونصائح على ترتيب واختيار نوع المنازل نصائح أخرى أكثر علامات البروج غدرًا: تصنيف الغدر نصائح أخرى من أين تشتري القفازات؟ كيفية شراء قفازات شتوية محبوكة للرجال والنساء والأطفال ، صوفية ، مقاومة للماء ، قفازات تعمل باللمس على AliExpress: مراجعة ، كتالوج ، السعر