وصفات للطهي مربى راوند لفصل الشتاء مع صورة البرتقال أو الموز أو الليمون خطوة بخطوة
جدول المحتويات
]عملياً ، كل نبات ، وهو في الطبيعة ، تعلم الإنسان أن يستخدم لمصلحته.أحد هذه الأنواع هو راوند ، والذي يستخدم منذ فترة طويلة لتصنيع العوامل العلاجية.الدواء منه لا يمكن أن يكون شفاءًا فحسب ، بل أيضًا طيبًا في الذوق.من أجل شفاء الجسم والتمتع بهذه المتعة ، تحتاج إلى إعداد علاج لذيذ.باستخدام الحد الأدنى من المنتجات مثل السكر وقشر الليمون والأعشاب الطبية ، ستحصل على مربى راوند لذيذ إذا اتبعت الوصفة بالضبط.
ما هو راوند
نعرف جميعًا منتجًا مثل الحنطة السوداء ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء.قليل من الناس يعرفون أن هذا النوع قد قدم لنا مع غيرها من الأطعمة المفيدة التي يمكن استخدامها في الغذاء.وتشمل هذه راوند.إنه نبات ، على غرار الأرقطيون ، له نفس الأوراق الكبيرة.تستهلك فقط السيقان المحمر ، سميكة ، داخل جوفاء ، في الغذاء.العشب نفسه معمر ، الجزء الجوي - سنوي.مساحة التوزيع - آسيا ، حيث تنمو كنبات بري ، وأوروبا ، حيث يمكن العثور عليهاالحدائق.
هناك أكثر من 20 نوعًا من راوند.يتم تقدير البعض لخصائصهم العلاجية ، والبعض الآخر يعرف بثقافة الحدائق ، مثل الأصناف الهجينة والمتموجة.يؤكلون بطرق مختلفة.من هذه ،
- تم إعداد قصاصات ؛
- فواكه مسكرة ؛
- أوراق خس ؛
- نبيذ مصنوع من العصير.
الفوائد والأضرار
يعرف الكثير من الخصائص المعروفة للراوند بالعلم.أنجح تجربة لاستخدام النبات في مكافحة:
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- نزلات البرد.
- عمليات التهابية مختلفة ؛
- السمنة ؛
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الأورام الخبيثة.
مثل أي عشب طبي ، يمكن أن يتسبب راوند في ضرر بسبب الاستخدام المفرط.الخطر هو حمض الأكساليك ، والذي يرد فيه الزائد.هو بطلان استخدام الأعشاب في:
- تحص بولي.
- التهاب معوي.
- نزيف في المعدة ؛
- التهاب الصفاق.
- الحمل والرضاعة.
- الروماتيزم.
وصفة مربى راوند
يمكن استخدام سيقان نبات بنجاح كثمار لذيذة وصحية.أنها تنتج مربى ممتازة مع طعم الحامضة ممتعة.هناك العديد من المتغيرات الشغل.بالإضافة إلى ينبع أنفسهم ، سوف تحتاج السكر.حسب المضافات التي تريد استخدامها بالإضافة إلى ذلك ، سيظهر المربى بنكهات ونكهات مختلفة.غالبًا ما يتم دمجها مع ليمون راوند والبرتقال والموز وغيرها من الفواكه الشائعة والتوت وحتى أوراق الكرز.
برتقالي
- وقت الطهي: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 15 شخصًا.
- أطباق السعرات الحرارية: 201 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
طعم راوند غير عادية يسير على ما يرام مع الحموضة البرتقالية.رائحة لطيفة من الحمضيات يعطي المربى رائحة حار ، غير عادية.أولئك الذين لا يعتبرون راوند طعامًا مثيرًا للاهتمام لن يتمكنوا من الانفصال عنه مع اللون البرتقالي.من أجل أن يكون مربى الراوند والبرتقال شفافاً ، من المهم شراء أو جمع الفروع الصغيرة من النبات وشراء البرتقال الحلو.
المكونات:
- ينبع - 2 كجم ؛
- سكر - 2.5 كجم ؛
- برتقالي - 3 قطع.
طريقة التحضير:
- قشر الراوند ، يستخدم البرتقال مع القشرة.
- تقطيع كل شيء إلى مكعبات صغيرة ، توضع في قدر.
- صب السكر ، واتركه لمدة 30-60 دقيقة ، حتى يظهر العصير.
- ضع النار على النار.يُغلى المزيج ، ثم يغلي لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر وإزالة الرغوة.
- في هذا الوقت ، من الضروري تعقيم الجرار الزجاجية.
- في نهاية الكتلة تصب في الجرار ، لفة.
مع الليمون
- وقت الطهي: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 98 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
سوف يساعد الليمون على مضاعفة الخصائص المفيدة للنبات.خلال نزلات البرد الشتوية مع التهديد المستمر للأمراض الفيروسية ، سيكون مربى الليمون وسيلة مساعدة وعلاج ممتازة.ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار ذلكالليمون يغير بشكل كبير طعم المربى.يصبح أكثر حمضية ولديه بعض المرارة.إذا كنت تريد أن تنعم هذه الملاحظات ، أضف المزيد من السكر وأقل كمية من الليمون.
المكونات:
- ليمون - قطعتان ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
- زنجبيل (جذر) - 40 جم ؛
- ماء - شارع واحد ؛
- راوند - 1 كجم.
طريقة التحضير:
- شطف الليمون ، ثم غمسهم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- قطع الحمضيات إلى قطع صغيرة ، صب في الماء نفسه ، يغلي لمدة 40 دقيقة.
- قشر جذر الزنجبيل وراوند عن طريق إزالة الألياف العلوية من السيقان.تقطع كل شيء إلى قطع صغيرة ، تضاف إلى مقلاة الليمون.[١٠٩] (١١٠) اسكب السكر وحركه واطهيه لمدة ٤٠ دقيقة.
- رتب في الجرار المعقمة حتى يبرد شراب ساخن.
مع الموز
- وقت الطهي: 1.5 يوم.
- عدد الوجبات: 15 شخصًا.
- قيمة السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
تبين أن المربى مع الموز لذيذ ، وله لون أحمر جيد.إذا كنت تريد أن تفهم كيفية طبخ مربى راوند بالموز حتى لا تذوب الثمرة في الكتلة الكلية ، فإن الجواب بسيط.عند الطهي ، من المهم التخلص من المربى بدلاً من خلطها.في هذه الحالة ، سوف تبقي قطع الموز كاملة.يشار إلى كمية الفاكهة في الوصفة مع التقشير.ستنتج هذه المنتجات حوالي 3 علب من 600 مل.
المكونات:
- ينبع تطهيرها - 1.5 كجم ؛
- موز - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم
الطريقةالتحضير:
- يجب تنظيف السيقان الطازجة وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.ثم ضعيها في قدر ، واملأها بالسكر ، صب 125 مل من الماء في الأعلى.
- ضع الدبابة على النار.تغلي لمدة 5 دقائق بعد الغليان.لا تحتاج إلى إزالة الرغوة في هذا الوقت.
- اترك الكتلة المطبوخة حتى اليوم التالي.
- في اليوم الثاني ، قم بتحضير الموز عن طريق تقشيرها وتقطيعها.[١٣٢] (١٣٣) أضف الموز إلى الكتلة الكاملة للمربى ، اهتز المقلاة عدة مرات لخلط كل شيء.
- ضع الدبابة على النار.بعد الغليان ، يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويهز المربى أحيانًا.
- يجب أن تحصل الكتلة على لون عسلي غامق.
- بعد 10 دقائق ، أخرج الرغوة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- لف المربى.السماح لها لتبرد تماما.
مع الفراولة
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 15 شخصًا.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 173 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
واحدة من مجموعات الطهي الشعبية هي راوند الحامض والتوت الفراولة الحلوة.المربى من هذه النباتات سيكون حلوى رائعة في حد ذاته أو إضافة رائعة للفطائر الحلوة.تقليديا ، من المعتاد تناول 1 كيلوغرام من الفاكهة 1 كيلوغرام من السكر ، ولكن أولئك الذين لا يحبون تعامل ممل للغاية يمكن أن تقلل من كمية المكون الأخير.
المكونات:
- الفراولة - 350 جم ؛
- راوند - 550 جم ؛
- سكر - 500 غرام ؛
- مربى المربى - 100 جم (اختياري).
طريقة الإعداد:
- قشر راوند ، صب 300 غرام من السكر.
- يمكنك ترك الخليط لمدة 30-60 دقيقة أو طوال الليل للسماح بتدفق العصير.إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهيها في وقت واحد ، حيث تنبع السيقان العصير أثناء الطهي.
- أخرج الفراولة من الفراولة ، صب 200 جرام من السكر فيها ، واتركها لمدة 20 دقيقة ، حتى يظهر العصير.
- غلي الراوند على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الفراولة ، واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.خلال هذا الوقت ، يتم حل السيقان بالكامل ، وتظل التوت كاملة.
- يمكنك بعد ذلك إضافة سكر خاص للمربى يساعد في زيادة سمكه.
- طهي الطعام لبضع دقائق ، وبعد ذلك من الضروري نشر الكتلة في الجرار ، نشمر الجفون.
مع التفاح
- وقت الطهي: 180 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- صحن السعرات الحرارية: 186 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
يتم طهي مربى راوند آخر لفصل الشتاء مع التفاح.لإعدادها هي أنواع مناسبة من التفاح الأحمر والأخضر ، ولكن يفضل أن تكون أنواعًا صلبة.في هذه الحالة ، لن يكون لقطع الفاكهة وقت يغلي أثناء الطهي.اختياريا ، يمكن أن تتنوع وصفة التفاح للطهي.على سبيل المثال ، إذا قمت بإضافة القرفة أو عصير الليمون أو جذر الزنجبيل عند الطهي.من بين العدد المحدد من المنتجات ، سيتم إصدار حوالي 1 كيلوجرام من المربى النهائي.
المكونات:
- تفاح - 350 جم ؛
- سكر - 800 غرام ؛
- سيقان مقشرة - 700 غرام
المستحضر:
- ابدأ بتحضير المكونات الرئيسية: قم بتقطيع الراوند إلى شرائح 1-1.5سم ، والتفاح إلى مكعبات من نفس الحجم تقريبا.
- مزيج التفاح والسيقان والسكر.اترك العصير للراحة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك ، يتم وضع مستقبل المربى في حاوية سميكة القاع ، موضوعة على موقد ، وتُغلى ليغلي الشراب.ثم تغطى وتطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.خلال هذا الوقت من الضروري خلط الكتلة 2-3 مرات.
- يمكنك الطهي لفترة أطول إذا كنت تريد أن يخرج المربى بسماكة المربى.
مع الزنجبيل
- وقت الطهي: 530 دقيقة.
- عدد الوجبات: 15 شخصًا.
- صحن السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
يضاف الزنجبيل اللذيذ والصحي أيضًا أيضًا إلى هذا المربى.يجعل المنتج النهائي حارًا ويمنحه القليل من الحدة.هذا المزيج لن يفسد قشر البرتقال ، والذي يمكن إضافته أيضًا في نهاية الطهي.يستخدم الزنجبيل الطازج فقط.قبل الإضافة إلى الكتلة الكلية ، يجب غسلها جيدًا ، ثم إزالة الجلد الرقيق.
المكونات:
- الزنجبيل - 80 جم ؛
- راوند - 2 كجم ؛
- ليمون - قطعتان ؛
- السكريات - 2 كجم.
طريقة التحضير:
- قم بإعداد سيقان الراوند عن طريق تقشيرها وتقطيعها بسكين رقيق إلى قطع صغيرة.
- قم بطي النبات في وعاء ، وغطيه بالسكر ، واتركه لمدة 8 ساعات أو أكثر.
- بعد هذا الوقت ، قم بتحضير الزنجبيل عن طريق تقطيع شرائح رقيقة.
- شريحة الليمون مع قشر.
- زنجبيل بالليمونمن الضروري طحن الخلاط.
- تخلط جميع المكونات ، وتوضع على الموقد ، وتغلي وتطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
