مربى التفاح - وصفة خطوة بخطوة للطهي مع البرتقال أو الجيلاتين
واحدة من أكثر المستحضرات المنزلية شيوعًا وشائعةًا هي شرائح التفاح ، المسلوقة بالسكر ومختومة في الجرار.يمكن أن يكون مربى التفاح اللذيذ شرائح فواكه في شراب كهرماني شفاف ، أو مربى البرتقال العنبر السميك أو يبدو مختلفًا.غالبًا ما يتم إضافة العنصر الرئيسي إلى الليمون أو البرتقال العطري أو القرفة العطرية أو الفانيلين لاستكمال الطعم بملاحظات جديدة.اختر لنفسك ولعائلتك الوصفات الأكثر ملاءمة.
كيفية طهي مربى التفاح
تتضمن أفضل طريقة معروفة لطهي مربى التفاح غلي شرائح النار على السكر.اليوم ، هناك خيارات أخرى يتم فيها دمج الفاكهة مع السكر في الفرن أو الطباخ المتعدد.حتى طباخ مبتدئ يمكنه التعامل مع كل منهم.أفضل الحلويات مصنوعة من أصناف حلوة وحامضة.من الأفضل استخدام أواني الطهي النحاسية والمينا في الطهي.
وصفات التفاح
هناك العديد من الطرق لإعداد عصير التفاح لذيذ ملفوفة في الجرار.اختياراتك الرائعة من خمس دقائق أو روعة متعددة المكونات متطورة.في كل وصفة تقريبًا ، يتطلب إعداد الثمرة تنقية من البذور ، وإذا كان التقشير ثابتًا ، فمنه أيضًا.في كثير من الأحيان ، يتم قطع التفاح إلى 6-8 أجزاء ، ولكن هناك وصفات فيهوتستخدم الفواكه الكاملة.رتب إرشادات خطوة بخطوة مع الصور لعمل تحفة صغيرة من الطهي ، لإرضاء أسرتك بمربى الفاكهة العطرية.
مربى التفاح مع شرائح العنبر
- الوقت: 6 ساعات.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 265 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
في المنزل ، يمكن لأي ربة منزل تحضير مربى جميل ولذيذ بشكل مثير للدهشة دون الكثير من المتاعب.شراب شفاف ، اللون العنبر لشرائح التفاح - وهي نتيجة ستفاجئ الضيوف والأسر ، ولكنها لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد.يمكن أن تسمى الوصفة بأمان المربى السريع ، لأنها ستظل على الموقد لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق في 3 طرق.لأي حلوى مناسبة لأي مجموعة متنوعة من التفاح ، ولكن من الأفضل تفضيل الفواكه ذات اللب الكثيف.
المكونات:
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ماء - 100 مل
طريقة التحضير:
- يتم غسل التفاح ، وتنظيفه من البذور ، وتقطيعه إلى شرائح.
- اخلطي السكر بالماء ، وأغلي الشراب.
- اسكب الشراب الساخن لشرائح التفاح ، المشتعلة.
- قم بغلي المربى لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد تمامًا.كرر 3 مرات.[٣٨] (٣٩) بعد الغليان ، اسكب الكتلة في عبوات زجاجية معقمة ، ولفها بأغطية.
- اقلب البنوك رأسًا على عقب ، لفها ، انتظر التبريد الكامل.
خمس دقائق
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 18-20 شخص.
- أطباق السعرات الحرارية: 268 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
قم بإعداد حساسية لا تصدق في 5 دقائق فقط.ستحتاج إلى 3 أرطال من التفاح وقليل من السكر وقليل من الوقت.يتكون مربى التفاح لمدة خمس دقائق من الفاكهة المكدسة أو المبشورة.اختيار أي طريقة لطحن الفواكه للحصاد.إذا كنت تستخدم ثمارًا من أصناف حلوة ، فيمكن أن تقل كمية السكر قليلاً ، ويزيد التفاح مع الحمض.
المكونات:
- تفاح - 3 كجم ؛
- سكر - 2 كجم
طريقة التحضير:
- اغسل الفاكهة ، ثم أخرج اللب وطحن اللب بطريقة ملائمة.
- غطي الفاكهة بالسكر ، واتركها لمدة ساعة.
- ضع حاوية المربى على النار ، انتظر حتى الغليان ، واطبخ لمدة 5 دقائق.
- ضع الحلوى الساخنة في مرطبانات سابقة التعقيم ، لفها.
مع الليمون
- الوقت: 3 ساعات.
- عدد الوجبات: 10-12 شخص.
- أطباق السعرات الحرارية: 195 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
سوف تفاجئك الوصفة غير العادية لمربى التفاح ، والتي تستخدم الليمون بالإضافة إلى مكوناته الرئيسية ، بنضارة الحمضيات والرائحة.ثمار طرية في شراب حلو ولاذع - حلوى للذواقة الحقيقية.في فصل الشتاء ، ستصبح قطعة العمل هذه مصدرًا للفيتامينات ومصدرًا للعناصر المفيدة وسترفع ببساطة الحالة المزاجية لعشاق الطعام اللذيذ.
المكونات:
- فاكهة التفاح من أي نوع - 2 كجم ؛
- ليمون- قطعتان ؛
- سكر - 850 جرام ؛
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 200 مل
طريقة التحضير:
- قشر ثمار البذور وقشرها.
- تقطيع الفاكهة المحضرة إلى شرائح ، ليمون مع جلد نصف دائرة.
- قم بطي شرائح الفاكهة في ماسيتر ، صب الماء واطبخه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
- يضاف السكر ، ويطهى حتى يثخن.
- اسكب حامض الستريك في نهاية الطهي.
- من الضروري إغلاق المربى الحارة ، صبها على الجرار المعقمة ، وختمها.
القرفة
- الوقت: 8 ساعات.
- عدد الوجبات: 10-12 شخص.
- أطباق السعرات الحرارية: 285 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
تمتزج رائحة التفاح والقرفة التقليدية مع مطبخك عندما تفتح مربى المربى.بالإضافة إلى الرائحة المثالية ، تتمتع أنت وعائلتك بطعم فريد من الأطباق اللذيذة.يمكنك طهي الطعام من أي نوع ، مثل Antonov أو Wound.تعرف على كيفية وكيفية طبخ مربى التفاح من الوصفة التالية.
المكونات:
- تفاح - 3 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- قرفة - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تقطيع الفواكه المحضرة إلى شرائح ، مخلوطاً بالسكر ، اتركها بين عشية وضحاها.[١٠٣] (١٠٤) في الصباح ، ضع شرائح التفاح على النار ، اغليها لمدة ٢٠ دقيقة.اسمح لقطعة الشغل بالتبريد وكرر العملية مرتين أخريين.
- في نهاية الطبخ الأخير ، أضيفي القرفة ، مطحونة معقمةعلب من الكتلة الساخنة.
مع البرتقال
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 10-12 شخص.
- أطباق السعرات الحرارية: 275 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
إن المزيج الأصلي من البرتقال الحامض وحلاوة التفاح في مرطبان واحد سوف يذهلك بلون العنبر ، والرائحة الغنية والطعم الرائع.استخدم ما لا يقل عن 2 كجم من السكر لكل 3 كجم من الفاكهة.في هذه الحالة ، فإن المربى مضمون بعدم التقشير والعفن أثناء التخزين.يمكنك أيضا جعل مربى التفاح مع البرتقال.
المكونات:
- تفاح - 1 كجم ؛
- برتقال - 1 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم ؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف البرتقال المغسول من القشرة ، قم بفك القشرة أولاً.
- قشر ثمار التفاح ، صر.
- قم بغلي الفاكهة المهروسة والماء المهروس ، وفركها في غربال.
- ضع السكر والبرتقال وقشر الكتلة ، واخلطيها وأشعل النار فيها.
- اطهي الخليط بعد الغليان لمدة 15 دقيقة.
- املأ الحلوى الساخنة على عبوات معقمة ، مع تغطية الأغطية.
مربى التفاح الكامل
- الوقت: 25 ساعة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 284 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
ثمرة تفاح الجنة مثالية لطهي المربى الشهية والمغرية.سوف تضيف الحلوى الرائعة نكهة الليمون اللذيذة والطازجة.إذا كنت ترغب في جعل المربى أكثر حارة ، استخدم المكسرات أو القرفة.في كمية صغيرة ، تضاف هذه المكونات إلى المكونات الرئيسية أثناء عملية الطهي.
المكونات:
- تفاح صغير - 1.2 كجم ؛
- ليمون - قطعتان ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ماء - 250 مل
طريقة التحضير:
- اغسل الثمار ، واسلب المسواك في عدة أماكن ، وضعها في مقلاة.
- قم بغلي شراب السكر ، وأضف بعض نكهة الليمون.
- اسكب الفاكهة مع شراب ساخن ممزوج بعصير الليمون واتركه لمدة 24 ساعة.
- اغلي المربى لمدة 5 دقائق ، واتركها ليوم آخر.
- يستمر الشراب الثالث لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك من الضروري إزالة القشرة وسكب الشغل في الأطباق المعقمة.
في متعدد الأقسام
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 265 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
هناك طريقة مريحة وسريعة لإعداد مربى التفاح اللذيذ وهي استخدام multicook.حاول استخدام التقنيات الحديثة لإنشاء تحفة طهي صغيرة ، وسوف تفاجأ بمدى بساطة ولذيذ.من الأفضل إزالة قشرة فاكهة كثيفة ، لكن ليس من الضروري القيام بذلك.إذا قمت بإزالة القشر ، يتم تقليل وقت الطهي إلى ساعة واحدة.
المكونات:
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 800 جرام
طريقة التحضير:
- اغسل الفاكهة تمامًا ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها في وعاء متعدد المتغيرات.
- املأالسكر ، ضجة.
- قم بتنشيط وضع الإطفاء لمدة 1.5 ساعة (ساعة واحدة إذا كان التفاح مقشراً).
- ضع المربى النهائي في وعاء معقم.
في الفرن
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 286 سعرة حرارية لكل 100 غرام
- الغرض: للحلوى.
- الصعوبة: سهلة.
يمكن أن تصنع المربى مثل أي نوع من التفاح.على الرغم من أن المكونات في هذه الوصفة هي أبسطها ، إلا أنها غير عادية على حساب طريقة غير تقليدية للطهي - في الفرن.بعد التبريد ، ستثخن مثل هذه الحلوى بالتأكيد ، وترسلها إلى الجرة الساخنة بينما لا تزال خيطية ، مع جزيئات مرئية بالكاد.هلام الفاكهة هو إضافة رائعة للشاي.
المكونات:
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 0.5 كجم
طريقة التحضير:
- قم بقطع الفاكهة بدون لبها إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء عميق.
- املأ الشرائح بالسكر ، ضع الفرن في الفرن ، مسخن إلى 250 درجة ، لمدة 25 دقيقة.
- قم بالتقليب والعودة إلى الفرن مرة أخرى ، مما يقلل درجة الحرارة إلى 220 درجة.
- حرك كل 10 دقائق.يتم تحديد الاستعداد بشكل مستقل حسب الكثافة والمظهر.
- وضعت في الجرار معقمة ، والغطاء.
