هلام حليب لذيذ وصحي وجميل في المنزل

]

حليب الهلام هي واحدة من أكثر نostyh والحلويات اللذيذة.بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك أن تنسى فوائد هذا الطبق.بعد كل شيء ، يتكون الحليب الموجود فيه من المواد الغذائية والفيتامينات.ومع ذلك ، حتى هذه الحلوى البسيطة لديها بعض الميزات والحيل.لإعداد طبق خفيف وجيد التهوية يرضي أحبائك ، تحتاج إلى التعرف على جميع التعقيدات والتكنولوجيا خطوة بخطوة.

المبادئ الأساسية لإعداد الهلام من الحليب

أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تحديد مكونات الهلام.بالطبع ، يجب أن يكون هذا الحليب عالي الجودة.من الأفضل أن تأخذ نسخة مبسطة من الدهون العالية.هي مناسبة بشكل مثالي للطهي.

من العناصر المهمة في هذه الحلوى قاعدة الجيلاتين.من الأفضل اختيار الجيلاتين الذي يذوب بسرعة في السائل.هذا لن يجعل الطهي بسيطًا بقدر الإمكان فحسب ، بل يوفر أيضًا الكثير من الوقت.بالإضافة إلى ذلك ، فمن الأفضل أن تفضل الجيلاتين الجودة ، والتيسوف ننشغل بالضبط ولن نخذلك ، وإلا فسوف تفسد المكونات الأخرى.[٣٧] (٣٨) عن طريق إضافة قاعدة من السكر أو الفواكه إلى حليب جيل ، يمكنك تخفيف الحلاوة باستخدام مستخلص أو نكهة الفانيليا.في هذه الحالة ، سوف تذوق الحلوى الجاهزة مثل الحشوة.ورائحته ستوقظ براعم التذوق في كل من حولك.بالطبع ، يمكنك تطبيق النكهات الأخرى.

عند صب الهلام ، ينبغي للمرء أن يشاهد بعناية جوانب النموذج.إذا حصلت قطرات من السوائل على الجدران ، فيجب غسلها على الفور لأنها ستشبه الطلاق القذر نتيجة لذلك.[٣٩] (٤٠) تسير هلام الحليب بشكل جيد مع الفواكه الحامضة أو التوت.بالإضافة إلى ذلك ، فهو متناغم للغاية مع الحلويات الشوكولاته.لذلك ، يجب عليك تجربة في هذا الاتجاه.

جيلي الحليب الكلاسيكي

المكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة.ل.الجيلاتين.
  • 3 أكواب من الحليب المبستر ؛
  • 4 الفن.ل.السكر؛
  • ​​
  • قليل من الفانيلين أو مستخلص الفانيليا.

طريقة التحضير:

صب الحليب في وعاء أو مقلاة.يسمح لهذا المزيج بالراحة لمدة نصف ساعة تقريبًا.إذا كان الجيلاتين سريع الذوبان ، فيمكن إشعال النار فيه على الفور.

قم بتسخين السائل حتى يتم خلط كل شيء وإذابة الجيلاتين تمامًا.

يضاف السكر أو الفانيلين أو المستخلص إلى الخليط النهائي.تصب في رقائق أو قوالب.للحفاظ على الحلوى مجمدة تمامًا ، يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة ساعات.يمكنك البقاء بين عشية وضحاها.

لتقديم الحلوى ، يمكنك تزيين كرة الآيس كريم والشوكولاته المبشورة أو الطازجةالتوت.هذا الطبق الطازج والخفيف جداً لن يترك أي شخص غير مبال.

قشدة جيلي حليب البرولي

يتم إعداد خيار الحلوى هذا على أساس وصفة سابقة.بفضل مزيج متناغم ، يمكنك تحقيق طعم مشرق ومثير للإعجاب لإقناع الضيوف الأكثر تطلبًا.

المكونات:

  • جيلي الحليب الكلاسيكي ؛
  • حليب مكثف مسلوق ؛
  • مكسرات مكسورة.

طريقة التحضير:

إذا كنت ترغب في تنويع وصفة جيلي الحليب المعتادة ، يمكنك صب جزء فقط من الخليط في قالب والسماح له بالتصلب.

ثم غطي الجزء العلوي من الحلوى بطبقة صغيرة من الحليب المكثف المغلي.نضيف المكسرات هنا.

ضع القالب في الثلاجة لبضع دقائق.بعد ذلك ، صب قطعة أخرى من هلام الكلاسيكية.

خليط الحليب البديل مع الحليب المكثف حتى الانتهاء.عندما يتم تجميد الحلوى بالكامل ، نقوم بتزيينها وتقديمها بأشكال جميلة.

وصفة سريعة لهلام الحليب

لم يحن الوقت دائمًا للتصلب الطويل والتناوب.في هذه الحالة ، من الممكن تحضير حليب الهلام دفعة واحدة.تستكمل الحلوى مع شرائح الفاكهة.إنه طبق منعش ولذيذ يستمتع به كل من البالغين والأطفال.

المكونات:

  • 1 كوب من الحليب ؛
  • 1 علبة من الجيلاتين ؛
  • فواكه طازجة أو توت.

طريقة التحضير:

إذا لم تجد الفواكه الطازجة أو التوت ، يمكنك استخدام الخيار المجمد.في هذه الحالة ، يحتاجون إلى إعطائها استنزاف ،مقطعة إلى مكعبات ووضع بعضها لأسفل.

بعد ذلك ، تحضير جزء هلام.امزج الجيلاتين مع الحليب والحرارة في حمام مائي حتى يذوب تمامًا.

أضف بقية الثمرة إلى السائل.صب الخليط في قوالب.

لجعل اللبن مجمدًا تمامًا ، أرسله إلى الثلاجة لعدة ساعات.

من أجل تحقيق أجمل قطع من الحلويات ، من الأفضل تقطيع الفاكهة أكبر.تم تزيين الطبق النهائي بالمكسرات أو قطع الشوكولاته.

حليب الهلام مع الموز وشرائح البرتقال

هذه الوصفة مثالية للأطفال ، لأنهم يحبون الطعم الطازج للحليب هلام والفواكه.الموز والبرتقال يناسب مفهوم هذا الطبق بشكل متناغم للغاية حيث أنه حلو ومثير.

المكونات:

  • 1 موز والبرتقال ؛
  • 3 أكواب من الحليب ؛
  • 150 غرام من السكر ؛
  • مستخلص الفانيلين أو الفانيليا ؛
  • 1 علبة من الجيلاتين.

طريقة التحضير:

أولاً ، دعنا نعد شرائح البرتقال.قطع الفاكهة الطازجة إلى قطع مناسبة ونشرها على ورقة شهادة جامعية.بعد ذلك ، قم بإزالة البرتقال لمدة نصف ساعة في الثلاجة.بعد التصلب ، انشر الأجزاء السفلية من القوالب.

إعداد جزء الجيلاتين.حل الجيلاتين في الحليب باستخدام حمام بخار.خلط السائل مع السكر وإضافة مستخلص الفانيليا.

قطع الموز إلى مكعبات.صب قطع الفاكهة في خليط الجيلاتين المبرد.صب الحليب الحليب في المستقبل في القوالب.

إلى أقصى حدستبقى الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات.سوف يرضي مذاقه الطازج أي شخص يحب الحلويات اللذيذة والشهية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن سكب طبقة الشوكولاته المذابة في الحلوى عند التقديم.

شوكولاتة جيلي مع الحليب

حسنًا ، من لا يحب المزيج المشرق من الحليب والشوكولاته؟خاصة عندما يكون الحلوى متناغم مليئة بالحب.

المكونات:

  • 1 كوب من الحليب ؛
  • مستخلص الفانيليا ؛
  • 1 فن.ل.الجيلاتين.
  • 0.5 قطعة من الشوكولاته المفضلة لديك.

طريقة التحضير:

امزج الحليب مع الجيلاتين واتركه لفترة من الوقت.

نذوب الشوكولاتة في الميكروويف في بضع خطوات في 10 ثوانٍ.لراحة الخلط ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب.

يتم تسخين جيلاتين الحليب في حمام مائي.يجب أن يذوب تماما في السائل.

من الضروري الآن خلط جميع المكونات معًا.

صب هلام مع الحليب والشوكولاته في قوالب أو رقائق.دعها تبرد ، تاركاً في الثلاجة لعدة ساعات.عند التقديم ، يرش بقطعة من الشوكولاتة السوداء أو الحليب.

هلام حليب القهوة

لا يحب الأطفال الحلويات اللذيذة فقط.لا يمانع البالغون أيضًا في الاستمتاع بالطعم الدقيق لحليب الهلام ، خاصةً إذا كان مطبوخًا جيدًا.حسنًا ، بالنسبة لصانعي القهوة ، فإن الحلوى التالية ستكون مكملاً مثالياً لمشروبك المفضل.

المكونات:

  • 1 كوب من القهوة الطبيعية مع الحليب ؛
  • 1 نفس كوب الحليب ؛
  • 50 غرام من السكر ؛
  • 20 غرام من الجيلاتين ؛
  • فانيليا.

طريقة التحضير:

أضف قهوة الجيلاتين والحليب بنفس النسب.افصل الخليطين بشكل منفصل ، واخلطهما جيدًا واتركهما يبرد.

يتم خلط 25 غراما من السكر والفانيلين في كل جزء من الهلام في طرف السكين.

صب جيلاتين القهوة في قوالب.السماح بصب الحليب وتصب في الأعلى.

يمكن تزيين جيلي الحليب الجاهز مع القهوة بقطع من الشوكولاتة أو الاستمتاع بها ببساطة بطريقة كلاسيكية.

جيلي الحليب بالجبن

من الصعب تخيل هذا الطبق بتنسيق أكثر ألطفًا.ومع ذلك ، فمن الجبن التي يمكن أن تحول هذه الحلوى إلى روعة الذواقة الحقيقية.يصبح لذيذ وخفيف مثل سحابة الثلج.

المكونات:

  • 0.5 كوب حليب ؛
  • 1 فن.ل.الجيلاتين.
  • 1 الفن.ل.السكر؛
  • 2 ملعقة كبيرة.ل.المياه؛
  • 100 غرام من الجبن.

طريقة التحضير:

من المهم استخدام بعض الجبن الرطب.سيجعل الحلوى أكثر غض وممتعة الذوق.امزجه مع القليل من الحليب الدافئ وأضف السكر.مزيج دقيق كل شيء.

خلط الجيلاتين بالماء وتسخينه ، وإذابته بالكامل.

الجمع بين كل من السوائل ، صبهم في قوالب أو الصوان.أعط الحلوى قليلاً لتبرد.

قبل فترة وجيزة من التقديم ، نحصل على طبق ونزينه بالتوت أو الشوكولاتة المبشورة.

نصائح جيلي الحليب

العنصر الرئيسي في هذه الحلوى هو الحليب.يجب أن يكون طبيعيا ، لأنه فقط في هذافي حال سوف يتحول الطبق لذيذ.بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل استخدام الحليب الذي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون.هذا يمنحك نسيج ناعم لطيف.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة ، فإن استخدام الحليب المذاب سيكون خيارًا ممتازًا.الهلام طري ولذيذ.ومع ذلك ، ليس له ما يبرره لجميع الوصفات ، لذلك كن حذرا.

هناك العديد من النكهات المثالية لجيل الحليب.وتشمل هذه الفانيليا الكلاسيكية وتفسيراتها المختلفة والكاكاو والقهوة أو حتى القرفة.سوف يصبح هلام اللذيذ بجنون إذا قمت بإضافة عصا الفانيليا إلى حليب الجيلاتين عند تسخينه.بالطبع ، يجب إزالته في وقت التبريد.الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة.

لا ينبغي استخدام الحليب المسلوق.قد يكون له طعم غريب في الحلوى.سيكون اختيار الحليب المبستر هو الأمثل.نسخة معقمة مناسبة أيضا.

لكي يتم تجميد الهلام بشكل أسرع ، ليس من الضروري إذابة الجيلاتين في الماء.يمكن وضعها مباشرة في الحليب.إلى جانب حقيقة أن هذه العملية ستوفر وقت الطهي بشكل كبير ، فإنها ستمنح الأطباق كثافة إضافية في النسيج.

إذا تم إعداد الهلام والحليب في طبقات ، فمن المستحسن أن تصب بعض الحلوى مباشرة في الثلاجة.والحقيقة هي أنه عند نقل القوالب ، يمكن لقطرات السائل الحصول على الجدران.سيؤدي ذلك إلى إنشاء بقع قبيحة قد تضعف المظهر العام للطبق.

المقالات الشعبية

؇لطبخ كافيار الفطر لفصل الشتاء: وصفات من المواد الخام الطازجة والمملحة والمجففة والمجمدة ، مع الجزر والبصل من خلال مفرمة اللحم ، دون تعقيم ؇لمنزل والحياة مبيدات الفطريات للنباتات: قائمة وتأثير الحماية
؃مومة الولادة المبكرة - ما الذي يمكن أن يؤدي إلى مخاطر وعواقب نصائح أخرى الدينيم هو ما هو عليه: تكوين وخصائص وأنواع المواد ، ورعاية الأشياء ؇لصحة Cyclomed - تكوين قطرات العين ، واتخاذ والجرعة اليومية ، موانع ومراجعات ؇لصحة النظام الغذائي لالتهاب العظم و الغضروف: التغذية السليمة والمنتجات لهذا المرض ؇لصحة الجوز - الفائدة والأضرار ، تكوين ، إعداد الصبغات أو decoctions من النواة ، أقسام ، أوراق الشجر ؇لصحة كيف تؤثر المنشطات الابتنائية على الصحة ؇لجمال ماسكارا لتلوين الشعر الرمادي والجذور نصائح أخرى المفصل الأطلنطي القذالي: ما هو وأين يقع - الهيكل والأربطة والعضلات والتشريح والحركات والوظائف والدورة الدموية. ما هي العظام التي تشارك في تكوين المفصل القذالي؟