فطر وخضروات مجفف - كيفية اختيار ، ميزات الجهاز وتقييم أفضل

من المعروف أن الفطر منتج موسمي ، لذلك من أجل الانغماسنفسك في أي وقت من السنة ، هناك عدة طرق لإعدادهمVLI، بما في ذلك التجفيف.لتسهيل هذه العملية ، هناك أجهزة خاصة لا تقوم فقط بتحضير الثمار بسرعة للتخزين ، ولكنها تساعد أيضًا في الحفاظ على جميع المواد المفيدة تقريبًا.

ما الذي يمكن أن يكون مجففًا كهربائيًا للفطر

هناك عدة أنواع من المجفف الكهربائي للخضروات والفواكه ، يختلف مبدأ التشغيل عن بعضها البعض.لكل منها مزاياه وعيوبه ، لذلك عند اختيار أن تقرر بنفسك ما هو أكثر أهمية ، سعر الجهاز أو قدرته على الحفاظ على الذوق.توفر المتاجر مجففات بالأشعة تحت الحمراء والحمل الحراري للخضروات والفطر والفواكه.

التجفيف بالأشعة تحت الحمراء للخضروات والفطر

ميزتها الرئيسية هي أن الأشعة تحت الحمراء تؤثر على جزيئات الماء فقط وليس الأنسجة.بفضل هذا ، يمكنك استخدام درجة حرارة هواء أقل ، مما يضمن الحفاظ على 80 ٪ من الفيتامينات والذوق.الأشعة تحت الحمراء يمكنقتل الجراثيم.تبلغ درجة الحرارة القصوى التي يعمل بها هذا الجهاز 50 درجة فقط ، ومن المستحيل تحضيره ، حتى لو قمت بلمسه بالتحديد.[٢٧] (٢٨) توفر درجة حرارة التجفيف المنخفضة الكهرباء ، خاصةً إذا كان عليك معالجة كميات كبيرة من الخضروات.الجانب السلبي الوحيد هو السعر ، والذي هو أعلى بكثير من نظرائهم الحراري.ومع ذلك ، نظرًا لجودة المنتج النهائي والقدرة على استعادة الخصائص الأصلية للفطر ، يتم تعويض هذا العيب.يتم التحدث عن المراجعات ، مثل خزانة تجفيف Dachnyk.

مجفف الحمل الحراري للفطر

ويستند هذا مجفف كهربائي للفطر على التعرض للهواء الساخن.للقيام بذلك ، يحتوي التصميم على TEN ينتج الحرارة ، مما يؤدي إلى تسخين المساحة الداخلية للجهاز.تحت تأثير درجة الحرارة ، يتبخر الماء.بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك مروحة تعزز عملية التجفيف من تسريعها.

واحدة من مزايا مجففات الحمل الحراري هي قدرة التحميل.يمكن لبعض الأجهزة معالجة حوالي 5 كجم من الفاكهة في وقت واحد.ومع ذلك ، لا يمكن تجنب هذه الضوضاء.هناك عيوب أخرى ، على سبيل المثال ، بسبب تبريد الفطر بالهواء الساخن ، يتم تشكيل فيلم خاص على سطح المنتج.إنه يعوق عملية التجفيف ، يفسد مظهر المنتج ، وطعمه ، وبعد النقع ، لا يمكنه استعادة الخصائص الأصلية.

مجففات كهربائية للخضروات والفواكه من أفضل المنتجين

من ميزات هذه التقنية أنه ليس من الضروري دائمًا إعطاءميزة للشركات الأجنبية ، احتلت الشركات المصنعة المحلية المراكز الأولى في التصنيف:

• مجفف كهربائي Volta-1000.المزايا الرئيسية للمجفف هي إمكانية النفخ البارد ، وجود 5 منصات شبكية ، بالإضافة إلى منصة نقالة خاصة لإعداد الباستيل.السيطرة على هذا مجفف كهربائي الميكانيكية.إذا كنت تعتقد أن المراجعات ، فسيكون الجهاز ممتنًا لوجود نظام خاص لتدوير الهواء يمكنه التعامل مع العديد من المنتجات المختلفة في نفس الوقت ، ولن يتم خلط الروائح.
• مجفف كهربائي بريز.تأتي الطقم مع مؤقت يسمح لك بضبط وقت الجهاز مسبقًا.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شراء منصات إضافية نظرًا لأن Breeze يمكنه معالجة ما يصل إلى 15 صينية في وقت واحد.تم تجهيز المجفف الكهربائي بمروحة.تحتفظ القدرة على تنظيم درجة الحرارة بجميع نكهات المنتج والفيتامينات والمواد المغذية فيها.
• مجفف للفطر والخضروات والفواكه الجافة.يتم تضمين 5 صواني بألوان مختلفة.يعمل جاف على مبدأ الحمل الحراري ، مع نطاق درجة حرارة التشغيل من 40 إلى 70 درجة مئوية.يمكنك تجفيف جميع الفاكهة في شرائح وحتى اللحوم.ميزة Sukhovia هي القدرة على العمل لمدة تصل إلى 30 ساعة دون التعرض لخطر ارتفاع درجة الحرارة.

كيفية اختيار مجفف كهربائي للفطر

من السهل اختيار الجهاز ، لكنه لا يزال يستحق الانتباه إلى بعض النقاط التيسوف تسمح لك لشراء مجفف الجودة.سيتم توفير مساعدة جيدة في مقارنة الخصائص من خلال كتالوج المنتجات إذا كنت ترغب في شراء معدات من متجر على الإنترنت.هناك أيضا واحدة كبيرةعدد المراجعات التي ستساعد على عمل صورة كاملة لجودة النموذج.عند اختيار تقنية ، يجب عليك الرجوع إلى:

1. الطاقة.تجدر الإشارة إلى أنه كلما زادت هذه المعلمة ، زادت سرعة جفاف المنتجات ، ولكن كلما زاد استهلاك الكهرباء.350-400 واط سيكون الأمثل.
2. مبدأ العملية.عليك أن تختار بين الحمل الحراري ومجففات الأشعة تحت الحمراء.كلاهما لهما مزايا وعيوب ، لذلك عليك اختيار ما تحتاج إليه ، وسرعة التجفيف وجودة المنتج النهائي أو سعر الجهاز.
​​
3. القدرات.يعتمد هذا الرقم على عدد الصواني التي توضع عليها الفطر أو الخضار (في أكثر الأحيان 5 ، في بعض الأحيان يكون من الممكن شراء منصات إضافية) ، على إمكانية تجفيف الفواكه الكاملة.
4. مادة القضية.هناك نوعان من مجففات: البلاستيك والمعادن.الأول قصير الأجل ، عند استخدام علامة تجارية منخفضة الجودة لهذه المادة ، عند تسخينها ، قد يسبب روائح كريهة ، والتي تؤثر على رائحة الفطر.يتمتع الجسم المعدني بعمر افتراضي أطول ، لكن الحرارة الزائدة مع تشغيل مجفف أطول.على الرغم من أنه لن تكون هناك رائحة كريهة ، إلا أن الرطوبة ستتبخر بشكل غير متساوٍ من الفطر.
5. الأبعاد.معظم النماذج المدمجة.هذا مريح للغاية ، خاصة إذا كنت قد اشتريت معدات لتجفيف الفطر والخضروات في المنزل الريفي أو في منزل ريفي.ومع ذلك ، إذا تمت المعالجة الرئيسية في المنزل ، يمكنك شراء مجففات كهربائية ضخمة تقوم بمعالجة المزيد من المنتجات.
6. وجود وظائف إضافية.هذه المعلمة ليست المفتاح ،لأن وجودهم ليس له ما يبرره دائمًا.ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك اختيار النماذج التي محموم.هذا لن يسمح للجهاز بالصهر.

تجفيف الفطر في مجفف كهربائي

إذا لم يتم توفير وظيفة الحماية من الحرارة الزائدة للفطر ومجفف الفاكهة ، فعندئذيجب توخي الحذر لتجنب تلف المنتج والحريق.لا ينصح الحمل إذا كان سلك المجفف قصير.قد لا يتحمل العبء دائمًا.لا توجد قواعد خاصة لاستخدام هذا الجهاز لتجفيف الفطر.تستغرق العملية برمتها عدة مراحل:

• تكديس المنتج على المنصات ؛
• تركيب صواني في غرفة التجفيف ؛
• تشغيل الجهاز (إذا كان الضبط إلكترونيًا ، فيجب عليك أولاً تحديد البرنامج المطلوب).

الفيديو: مجفف الفطر الكهربائي

التعليقات

ديمتري ، 32 عامًا

اشترى مجفف سوبرا.أرخص حسب ترتيب نظائرها الأجنبية الأخرى ، والتي أصبحت حجة حاسمة.الشيء الوحيد الذي لم يعجبني هو البطارية.فشل باستمرار.لكنها جفت الفطر تماما ، والذوق هو أجمل بكثير من عند التجفيف على الغاز.كان لدينا هيكل عصامي ، مثل الأرز ، من قبل.

مارينا ، 24 سنة

لم نشتري مجفف فطر ، لقد تلقينا حفل زفاف.لفترة طويلة ، وقف النسيم في وضع الخمول ، ولكن هنا قام الآباء بجمع حصاد الفطر القياسي.وهنا بدأ الأمر.أحببت رائحة الفطر والأعشاب المجففة بدون كيمياء حيث بدأت تجف كل شيء حتى اللحم.اللحوم المعالجة هي لذيذة للغاية بحيث يمكنك اللسانابتلاع.

كاترين ، 42 عامًا

عندما قرروا شراء مجفف كهربائي للخضروات ، توقفوا في زيلمر ، بولندا.يعمل بشكل جيدالمجففة فيه كل شيء على التوالي ، الجهاز هو خارج تقريبا.لم تكن هناك أعطال في عامين.نأمل أن تستمر فترة طويلة.