قوارب الكوسة - كيف يكون لذيذًا لطهي اللحوم والخضروات وحشو الفطر وخبز طبق
تحظى أطباق الخضروات المختلفة بشعبية كبيرة ، خاصة في فصلي الربيع والصيف.على سبيل المثال ، يمكنك طهي السهام المحشوة باللحم المفروم والطماطم والجبن وشرائح اللحم والفطر وغيرها من المكونات في الفرن أو في طباخ متعدد.هناك مجموعة واسعة من وصفات لصنع "السفن" الخضار.للحصول على نتيجة طهي لذيذة وجميلة ، تحتاج إلى إعداد المنتجات بشكل صحيح ، والالتزام الصارم بالوصفة.
كيفية جعل مكوكات الكوسة
يجب ألا تكون القائمة اليومية لذيذة فحسب ، بل طعامًا مفيدًا أيضًا.طريقة واحدة للحفاظ على الفيتامينات في الأطعمة هي عن طريق طبخها في الفرن أو في الفرن.المكوكات المصنوعة من الكوسة) عبارة عن طبق بسيط منخفض السعرات الحرارية يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.يمكن تقديمها في حفل عشاء عائلي أو عيد.[١٦] (١٧) غالبًا ما يتم ملء الكوسة باللحم المفروم (الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري) والخضروات (الطماطم والجزر والبصل) والفطر والأرز والجبن.للذوق والرائحة ، أضف التوابل والتوابل والحشو بنكهة المايونيز والقشدة الحامضة وصلصة الطماطم.بعد أن يتم خبز الطبق في الفرن أو طهيه بمساعدة متعدد الطوابق.كقاعدة عامة ، فإن الوقت اللازم لإعداد المكوكات 60 دقيقة(كوسة كبيرة يمكن أن يخبز لمدة 90 دقيقة).بعض النصائح من الطهاة ذوي الخبرة:
- يوصى بشراء الخضروات الصغيرة ، التي يكون لحمها أكثر رقة.إنها بشرة فاتحة ، صغيرة الحجم.
- قبل اللحم المفروم ، من الضروري قطع القشرة ثم إزالة البذور لتعليم الحشو.[٢٠] (٢١) نظرًا للتذوق المحايد للكوسة والكوسا الأخرى ، من الممكن تجربة أشكال مختلفة من الطهي.تضاف البهارات والتوابل والفطر والخضروات والجبن والمكونات الأخرى إلى الطبق.
وصفات المكوكات كوسة
هناك العديد من الطرق البسيطة والمثيرة للاهتمام لإعداد سفن كوسة لذيذة ومثيرة.يمكنك اختيار الحشوة الكلاسيكية ، وملئها بمزيج الخضار ، شرائح الدجاج أو الديك الرومي ، الفطر ، البيض ، الطماطم.تقريبا كل خيار ينطوي على استخدام الجبن ، مما يعزز الذوق ويحتفظ جيدا الحشو.فيما يلي بعض وصفات مكوك الكوسا الأكثر شعبية.
زلابية باللحم المفروم
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2-4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 106 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- موعد: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
الطريقة الأولى لإعداد عشاء لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة هي سفن الاسكواش مع اللحم المفروم.يجمع هذا الطبق بين اللحوم والخضروات.يتم استخدام أي لحم مفروم ، في حالتنا - لحم الخنزير (يمكن استبداله بطائر).حبتان متوسطتان تكفيان ل 4 حصص.منتجات إضافية: مايونيز ، أعشاب طازجة ، صلصة طماطم.
المكونات:
- لحم مفروم - 500 غرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- معجون طماطم (كاتشب) - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- جبن - 200 غرام ؛
- شمر الخضر - حزمة واحدة ؛
- كوسة - قطعتان ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- ملح ؛
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- اغسل الخضار ، قشر.
- اقطع الكوسة إلى النصف ، وأزل البذور.
- ادهن صحن الخبز بزيت دوار الشمس ، واضبط القوارب من الأعلى.
- اقطع البصل والأعشاب بخلاط أو قصها جيدًا.يُمزج مع اللحم المفروم.
- يُتبل بالملح ، ويُضاف الفلفل المطحون ، ويُمزج جيدًا.
- املأ الخليط الناتج من نصف السهام.
- طحن الجبن ، مع مزيج معجون الطماطم والمايونيز (كما في الصورة).
- وضع كتلة الجبن المنزلية على رأس اللحم.
- اطهي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
مع خليط الخضار
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- سعر حراري: 42 كيلو كالوري.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
نسخة أخرى من الأطباق الشهية وقليلة السعرات الحرارية هي نخاع الخضار مع حشوة الخضار.تمتلئ القوارب بأي مكونات: البصل والطماطم والجزر والملفوف والفلفل الحلو والباذنجان.الأعشاب المثبتة والريحان والأوريجانو مثالية لتعزيز الذوق.يقدم الطبق ساخن أو بارد ، مزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.
المكونات:
- كوسة - 4 قطع ؛
- جزر وبصل - 1 لكل منهما ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- خس - 2جهاز كمبيوتر شخصى؛
- القرنبيط - 150 غرام ؛
- ثوم - 2 أسنان ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- جبن - 100 غرام ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون ؛
- من الخضر ؛
- قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.ل.
- الأعشاب بروفنسال.
طريقة التحضير:
- قطع الكوسا إلى النصف.إزالة البذور ، اللب.
- قطع الجزر والفلفل والبصل والطماطم (قشر) والملفوف إلى مكعبات صغيرة.
- لب الاسكواش ناعم للغاية.
- في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت ، تقلى الخضار المعدة (باستثناء لب الكوسة والطماطم).
- طحن الثوم ، أضف إلى المنتجات الأخرى.[٨٥] (٨٦) يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ٥ و ١٠ دقائق ، ضعي الطماطم ولب الكوسة في مقلاة.ملح ، فلفل ، يرش بالتوابل.طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
- املأ نخيل الخضار بمزيج الخضار.
- ادهن صحن الخبز قليلاً بالزيت النباتي.ضع السفن المحشوة فيه.
- أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.[٨٩] (٩٠) قبل نهاية التحضير بخمس دقائق ، أخرج الطبق ، اسكبي كل مكوك كوسة مع القشدة الحامضة ، مع رش الجبن المبشور (كما في الصورة).
- ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة.
محشوة بالفطر
- الوقت: حوالي 1 ساعة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- السعرات الحرارية: 55 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
لتناول وجبة خفيفة ، أو وجبة خفيفة غداء ، يمكنك بسرعة ، بسهولة إعداد المكوكات المحشوة بالفطر.طبق عطرة جميل يذوب في فمك.هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يفضلون الوصفة الصحيحةوالتغذية.وتستخدم الفطر والطماطم والبصل والجبن لجعل المكوكات كوسة - ببساطة وبشكل لا يصدق لذيذ.
المكونات:
- طماطم - 3 قطع ؛
- كوسة - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- فطر - 200 غرام ؛
- جبنة - 100 غرام ؛
- قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- اغسل الكوسة جيدًا ، ثم قصها إلى قسمين.
- قم بإزالة البذور والملح قليلاً.
- تقطع الفطر إلى قطع ، تقلى في الزيت النباتي (7-10 دقائق).
- أضف البصل المفروم جيدًا والطماطم والمكعبات إلى الفطر.نتبل بالملح والفلفل.ينضج لمدة 10 دقائق.
- اسكب الكريما الحامضة ، واخلطي المكونات ، اتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق.
- حشو بارد.ثم الاشياء القوارب الاسكواش.وضعت على ديكو.
- رش السفن بالجبن المبشور.
- اخبز عند 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
مع الفطر والموزاريلا
- الوقت: 40-60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2-4 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 30 سعرة حرارية.
- موعد: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
عندما تريد تنويع القائمة اليومية أو التعامل مع أصدقائك بشيء غير معتاد ، يمكنك إعداد قوارب الكوسة المحشوة بالموزاريلا والفطر.سوف يستغرق الحد الأدنى من الطعام ووقتًا ممتعًا للحصول على طبق شهير وخفيف.تستخدم هذه الوصفة الفطر والموزاريلا في شكل صلب.
المكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- فطر - 300 غرام ؛
- جبنة موزاريلا - 100 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
- اغسل الكوسا ، قشر ، مقطعة إلى نصفين وأزل البذور.
- نرد الفطر والبصل.
- أدهن صينية الخبز أو صينية الزيت.
- ضع مكوك الاسكواش في الداخل.يُسكب الخليط مع البصل والفطر.أضف الملح والفلفل.
- رش الجبن المبشور.مع تغطية احباط على القمة.
- طهي مكوك كوسة لمدة 20-30 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
مع البيض والطماطم
- الوقت: 30-40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
- السعرات الحرارية: 54 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
هناك طريقة أخرى لإعداد وجبة لذيذة وبسيطة هي استخدام قوارب الاسكواش مع الطماطم والبيض.الطبق عطري ومغذي.سوف تتطلب الوصفة كوسة صغيرة وبعض بيض الدجاج والطماطم المقلية وبعض الحليب والجبن من الأنواع القاسية.للحصول على نتيجة لذيذة وجيدة بشكل لا يصدق ، يجب عليك اتباع الوصفة بدقة.
المكونات:
- كوسة - 3 قطع ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- حليب قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- بيضة - قطعتان ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- بهارات وتوابل.
طريقة التحضير:
- توضع في الفرن إلى 200 درجة.
- حرر الكوسة من القشرة ، مقطعة بالطول وإزالة البذور.
- فاز البيض بشوكة أو خلاط مع الحليب والبهارات.
- في الكوسةالمكوكات وضع شرائح من الطماطم.يُضاف البيض المخفوق ويُرش الجبن المبشور (كما في الصورة).
- أخبز لمدة 15 دقيقة.
مع الدجاج
- الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- سعر حراري: 72 سعر حراري.
- الغرض: وجبة خفيفة ، العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
تبدو المقبلات رائعة دائمًا على طاولة العطلات.يمكنك إرضاء الضيوف المكلفين مع مكوكات الاسكواش مع لحم الدجاج.هذا الطبق يبدو رائعًا عند تقديمه ، إنه مرضٍ ومفيد.للحصول على تحفة فنية لذيذة ، يوصى بقلي كل مكون من مكونات الطبقة بشكل منفصل.تضاف الخضار والثوم والقشدة لتعزيز الذوق.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
- كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- فلفل حلو ، بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- كريم - 200 مل ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- زبدة وزيت عباد الشمس - 50 جم ؛
- ريش بصل أخضر ، بقدونس ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- اغسل الكوسة ، قشر.
- قطع نصفها ، وإزالة جزء من اللب والبذور مع ملعقة.
- فرك السفن مع الملح والفلفل ، والشحوم قليلا مع الزيت النباتي.
- ضع قوارب الاسكواش على سطح السفينة ، صب بعض الماء في القاع.
- اخبز الخضروات لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
- لحم كوسة ، لحم ، فلفل حلو ، بصل مقطع.
- قطع الخضر بسكين.
- احرق الطماطم بالماء المغلي وقشرها.نصفصر الطماطم مع المبشرة ، اقطع الباقي ناعماً.
- سحق الثوم تحت الصحافة.
- صب الزيت في مقلاة ، أضف الزبدة.
- يقلى البصل من أجل الشفافية ، يضاف الدجاج والملح والفلفل.طبخ لمدة 10 دقائق.
- صب كوسة اللحم في المقلاة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.ثم الطماطم والفلفل.ينضج لمدة 7 دقائق.
- رش مع الثوم والأعشاب والمزيج.أخرج من النار.
- مزيج الطماطم المبشور والقشدة والتوابل.طحن الجبن على مبشرة.[٢٠٨] (٢٠٩) ضع المكوكات على صينية للخبز ، ثم قم بتدليها بالصلصة ورشيها بالجبن.
- طبخ في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
مع طماطم موزاريلا والكرز
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- قيمة السعرات الحرارية: 162 سعرة حرارية.
- الغرض: العشاء ، وجبة خفيفة.
- الصعوبة: متوسطة.
وصفة خاصة للأكل الصحيين - الكوسة المخبوزة مع جبن الموزاريلا والطماطم الكرز.عشاء خفيف ، ولكن مغذي للغاية بسيط وسريع ، ولكن النتيجة يجب أن تكون لذيذة.من الأفضل شراء كوسة صغيرة قوية للطهي.يجب أن يكون جبن الموزاريلا في شكل كرات صغيرة.
المكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- موزاريلا - 12 كرة ؛
- كرز - 8 قطع ؛
- ملح ، فلفل أسود ؛
- ريحان جاف وطازج ؛
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- قشر الكوسا ، مقطعة بالطول إلى النصف.
- قم بإزالة اللب بعناية باستخدام ملعقة.
- يقلى السفن على كلا الجانبين بزيت الزيتون.إلى الملح والفلفل.
- اقطع لب الكوسة إلى مكعبات ، ورشها بالريحان المجفف.
- ملء القوارب مع اللحم.يُضاف الكرز ويُقطع إلى نصفين وكرات من الجبن.
- ضع قطعة الشغل على ورقة خبز مملوءة بالزيت.
- طهي الوجبة لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- تزيين مع فروع الريحان الطازج.
