كيف تصنع قهوة لذيذة بالرغوة الطبيعية في تركيا في المنزل؟ كيف وماذا نرسم أنماطًا على رغوة القهوة: الإرشادات والأفكار والصور

في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية تزيين رغوة القهوة بشكل جميل ، وإرضاء نفسك وأحبائك.

المحتويات

لماذا لا توجد رغوة عند التخمير قهوة؟
كيف تعد قهوة لذيذة في قدر بخاري تركي مع رغوة طبيعية في المنزل؟
كيف تصنع قهوة سريعة الذوبان من رغوة الحليب البيضاء؟
كيف يتم تحضير قهوة الكابتشينو برغوة رقيقة؟
كيف تصنع قهوة الإسبريسو بالرغوة؟
كيف وماذا ترسم أنماطًا على كوب القهوة: تعليمات ، أفكار ، صور
قهوة بنمط على كوب قهوة: صورة

وهل تعلم أن فن صنع القهوة يدرس لعدة أشهر؟ بالطبع ، هذا هو الحال إذا كنت تعمل في صناعة الطعام. حسنًا ، ماذا لو كنت تريد فقط إرضاء نفسك وأحبائك برغوة جميلة؟ دعونا نحاول إتقان فن تزيين القهوة بمفردنا وفي وقت أقصر.

لماذا لا توجد رغوة عند تخمير القهوة؟

يمكن أن يكون سبب نقص الرغوة في المشروب من العوامل التالية:

مواد خام منخفضة الجودة. [٢٨] فقط الحبوب الطازجة عالية الجودة هي التي يمكنها إنتاج الرغوة ، لأنها تتكون من فقاعات الهواء والزيوت الأساسية.

هام: تنطبق هذه القاعدة على أي نوع من أنواع القهوة.

الحبوب هي السر الرئيسي لصنع القهوة بالرغوة

الطحن. وهي ليست مناسبة لنا - لن تخرج الرغوة إلا من حبيبات الطحن الدقيقة.
الحبوب المطحونة قبل وقت طويل من بدء تحضير مشروب القهوة ، لن تنتج أيضًا رغوة. تحتاج إلى معالجتها حرفيًا قبل أن ترغب في تحضير القهوة. لذلك ، يوصى بالتعامل مع كل جزء على حدة.
باستخدام الماء الساخن أو ماء الصنبور. استخدم الماء النقي فقط. أو ، إذا لم تكن لديك الفرصة لتنظيفه بنفسك ، فقم بتعبئته في زجاجات جاهزة. وكما فهمت ، بارد. ويفضل مع الثلج على الإطلاق.
يتم الطهي على حرارة عالية. القهوة لا تحب درجات الحرارة المرتفعة. فقط عندما تكون النار منخفضة ، تبدأ الرغوة في الارتفاع.

هام: في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تتجاوز أسوار الترك.

تم اختيار الأطباق بشكل غير صحيح. لإنجاز كل شيء بشكل صحيح ، قم بشراء حمام تركي نحاسي بجدران سميكة وقاع عريض وعنق ضيق. يمكنك أيضًا استخدام آلة صنع القهوة مع قدر بخاري.

هذا النوع من الترك مناسب لتخمير القهوة بالرغوة

كيفية التحضير أتراك القهوة اللذيذة مع الرغوة الطبيعية في المنزل؟

لتحضير القهوة ، تحتاج إلى البدء من النسبة التالية: ملعقة صغيرة من القهوة لحوالي 100 مل من الماء. يتم تخمير المشروب على النحو التالي:

صب الماء في الترك
صب البن المطحون
نخلط كل شيء بالملعقة. ويجب أن تكون خشبية
ضع الحاوية على نار بطيئة. بمجرد أن ترتفع الرغوة ، أطفئ الحرارة.
اترك المشروب ينقع لفترة من الوقت
ضع الترك على النار مرة أخرى ، كرر هذا الإجراء مرة أخرى

هام: يوصى بتسخين الأكواب قبل صب القهوة. فقط صب الماء المغلي وصب - يكفي لتسخين الأكواب.

قهوة لذيذة مع رغوة طبيعية ، محضرة في المنزل

كيف تصنع قهوة سريعة التحضير من الحليب الأبيض رغوة؟

كما تعلمون ، لا تتكون رغوة عند تحضير القهوة سريعة الذوبان. لكن من الممكن تمامًا صنعه بشكل منفصل ، مع إضافة مشروب بعد ذلك.

أسهل طريقة هي الخلاط اليدوي ، والذي من المحتمل أن يكون لدى كل ربة منزل. وليس هناك حاجة إلى معرفة خاصة - فقط اخفق الحليب.

هام: صحيح ، هذه الرغوة لن تكون مستقرة ، لذا اشرب القهوة بسرعة.

باستخدام هذا الخلاط اليدوي ، من الممكن تمامًا التغلب على الرغوة بشكل منفصل أو وضعها مباشرة في القهوة

إذا كان لديك ولا يوجد خلاط في متناول اليد ، اصنع رغوة بمخفق:

سنطبخ في قدر. صب الحليب فيه وضعه على الموقد

على نار متوسطة سخني الحليب قليلاً - لن يغلي. لكن في نفس الوقت يجب أن يصبح ساخنًا
الآن أطفئ النار ، أزل المقلاة من الموقد. نرفع المضرب و خفقت الحليب. لا تنس أن تقلب الرغوة في السائل

هام: لاحظ أن حجم الحليب سيتضاعف بعد خفقه.

لكن هذا ليس كل شيء! يجب إطلاق الفقاعات - بهذه الطريقة ستصبح الرغوة موحدة. للقيام بذلك ، يمكنك النقر برفق على الجزء السفلي من المقلاة على أي سطح.
صب الرغوة في إبريق صغير به فوهة - منه ستضيف جمالًا كالحليب إلى القهوة.

كيفية تحضير قهوة الكابتشينو مع رغوة دقيقة؟

ستحتاج لوجبة واحدة:

البن المطحون - 7 سنوات. يتم احتواء هذا القدر تقريبًا في ملعقة صغيرة مع المر
ماء - 150 مل
حليب - 200 مل يجب أن يكون طبيعيًا وليس جافًا. يجب احتواء البروتينات في 100 جرام من الحليب قبل 3-3.5 سنوات على الأقل من محتوى الدهون ، لذلك ضع في اعتبارك ما يلي: كلما زادت كثافة الرغوة.

هام: يوصى باختيار أنواع غنية من القهوة بحيث يكون هناك جوز أو مرارة الشوكولاتة.

هي القهوة التي يتم تخميرها بالطريقة التقليدية في تركيا. وأثناء حدوث ذلك ، يمكنك العمل على الرغوة:

سخني الحليب إلى 50 درجة.
استخدم مكبس فرنسي أو خلاط أو خلاط. اخفقي الحليب حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.
كل شيء جاهز ، لكنك تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية خلط المكونات بشكل صحيح ! للقيام بذلك ، املأ 1/3 كوب من القهوة ، ثم أضف الرغوة فقط. يمكنك إضافة القرفة والفانيليا أو جوزة الطيب حسب الرغبة.

ضع في اعتبارك. أن تكون رغوة الكابتشينو موحدة.

كيف يتم تحضير قهوة الإسبريسو باستخدام الرغوة؟

طحن الحبوب لهذا المشروب ليس فقط جيدًا ، ولكن جيدًا جدًا. مطحنة القهوة اليدوية جيدة جدًا لهذا الغرض.

هام: بالنسبة للحبوب ، يجب أن يتم تحميصها جيدًا ، ولكن ليس أكثر من اللازم.

من الممكن تمامًا صنع خليط من الروبوستا والأرابيكا بنفسك ، ولكن يمكنك أيضًا شراء عبوة جاهزة تحمل علامة "إسبريسو".

ثم نقوم بما يلي :

نأخذ ماكينة قهوة ، سخن هو
.]

إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، سيمر الماء عبر المسحوق ببطء [147)]. يجب أن ترتفع الرغوة بضعة ملليمترات فقط.

هام: بالنسبة لظلال الرغوة ، يجب أن تكون بنية داكنة أو جوزة أو بني فاتح. الرغوة البيضاء خطأ.إنها إشارة إلى أن الحبوب قد دمرت تقريبًا ، أو تبين أن المسحوق غير كافٍ.

كيف وماذا ترسم الأنماط على رغوة القهوة: تعليمات ، أفكار ، صور

يمكنك إنشاء صورة بثلاث طرق:

مع المسواك - هو الأكثر تعقيدًا. يتم الرسم على الحجر الخفاف النهائي.
باستخدام الاستنسل - يمكنك شراء البلاستيك الجاهز أو صنع الكرتون. المبدأ بسيط - يتم وضع الاستنسل على سطح الكوب ، ويتم سكب الشوكولاتة أو القرفة فيه.
إبريق آلة صنع القهوة.

هذه هي طريقة استخدام استنسل لرغوة القهوة

إذا كنت تريد تجربة اللون ، جرب إضافة الحليب الأبيض بالتناوب مع حليب الشوكولاتة. صب هذا الحليب المختلف في طبقات في المنتصف ثم شكّل أنماطًا. يوصى بإضافة الشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو في الأعلى - وبهذه الطريقة يصبح الرسم واضحًا.