كيفية جعل الفطائر بسرعة: لذيذ ومتجدد الهواء على الماء والحليب والكفير واللبن الزبادي

إذا ضربك الضيوف فجأة على عتبة داركم ولم يعاملك شيء - لا تقلق!في 10 دقائق ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة رائعة - الفطائر أو كما يطلق عليها ، والكعك ، ويقدم مع المايونيز والثوم.وإذا كان الضيوف يشعرون بالدفء في الصباح ، ثم خبز الفطائر بأمان وتقديمها في شكل حلوى ، كل هذا يتوقف على خيالك.

كما يقولون ، يمكن لمضيفة جيدة طهي أطباق رائعةالحد الأدنى من المكونات.مثل هذا الطبق الرائع وسوف يكون الفطائر ، كما يمكنك جعلها من مجموعة من المنتجات الحد الأدنى ، وسوف تتحول الطبق جميلة جدا ، والقلبية ومفيدة.

المبادئ العامة للكعك الفوري

بدأوا في طهي الكعك منذ فترة طويلة ، والتي كانت تسمى سابقًا "الفطائر" لأن الحقيقة صحيحة.في روسيا ، كان عاشق هذا الطبق الرائع يسمى "الأوغاد".الفطائر تأتي أكبر من الفطائر ، لكنها ليست سميكة مثل نفث الهواء.

من السهل إعداد الفطائر ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن أدوات المطبخ الضرورية.يجب أن يكون لدى كل ربة منزل مقلاة مفضلة وأواني فخارية وغيرها من الأجهزة ، بحيث تكون الحالة المزاجية رائعة أثناء الطهي.بالمناسبة ، يجد العديد من علماء النفس أنه من المضار الطهي في مزاج سيئ ، لأن كل الطاقة السلبية يمكن أن تذهب إلى الطبق المطبوخ.لذلك ، يمكن أيضًا تسليح مقلاة المقلاة غير اللاصقة المناسبة ، ومقلاة من الحديد المصبوب ، ومئزر لربة منزل وابتسامة لتعلم كيفية طبخ الفطائر بسرعة.

الكثير من الفطائر وفيرة.أقترح للراحة لتصنيفها إلى مجموعات ومجموعات فرعية.يمكنك إعداد الفطائر بسرعة مع أو بدون اللحوم.

تختلف فطائر اللحم اعتمادًا على اللحوم - الدجاج ولحم البقر والديك الرومي ولحم الخنزير وغيرها.تفضل معظم ربات البيوت موقد دجاج ، ويطلق عليهن أيضًا كرات اللحم المفرومة.كنتيجة لذلك ، يتم تحضيرها بشكل طري ورائع ويتم إعداد الفطائر على الفور.لا يزال ، مع ذكر الخبز ، هناك الفطائر دون استخدام اللحوم ، متعرج وأحمر الخدود ، هذا الطبق هو رمز للمضيفة المضيفة.يمكن أيضًا تقسيم هذه المعجنات إلى مجموعات ومجموعات فرعية.اعتمادا على الاختبار فهي على الماء ، ومنتجات الألبان ، والكفير.يمكن طهي الفطائر مع أو بدون خميرة.اعتمادًا على حشوة الفطيرة ، هناك أيضًا أشياء مختلفة - مع شرائح التفاح والموز وقطع الشوكولاته.

كما ترون ، الوصفات كثيرة.دعنا نحاول أن نجعلك تفوح من الخميرة والحليب مع التفاح واللبن والزبادي والفطائر الأمريكية والحليب المخمر.سيكون عليك أن تجد وصفتك المفضلة وتفاجئ الضيوف بمثل هذا الطبق الروسي الرائع ، الذي ستطبخ فيه ، لتقرر فقط لك.

وصفة 1. كيفية تحضير الفطائر الخميرة بسرعة باستخدام الخميرة

يعد هذا الطبق رائعًا لتناول الإفطار بالإضافة إلى وجبة خفيفة.على الرغم من الحد الأدنى من المنتجات ، فإنها تأتي مغذية ومفيدة للغاية ، ويتم طهيها على الفور.

المنتجات الضرورية:

• الماء المغلي الساخن - 2 تيرابايت ؛
​​
• دقيق قمح ممتاز - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• خميرة - 10 جرام ؛ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

المستحضر:

يكمن سر هذا الطبق في أنه يجب إضافة الأطعمة الجافة إلى السائل ، ولكن على العكس من ذلك.

1. قم بإعداد حاوية نعد فيها الفطائر.صب في الماء ، إضافة السكر والخميرة الجافة.خلط الكتلة الناتجة بدقة.يستغرق 20-30 دقيقة لتترك الكتلة لتتخمر.البدايةالتخمير سهل لتحديد ما إذا كانت هناك فقاعات صغيرة ، هل فعلت كل شيء بشكل صحيح.

2. أضف الكمية المطلوبة من الدقيق ويمكن استخدام الزيت على حد سواء عباد الشمس والزيتون.كل ذلك سيمنع اختفاء الكتل.كتلة الفطيرة تحب اليدين ، لذلك اخلطيها جيدًا.في الاتساق ، يجب أن يكون مثل المايونيز ، أي أنه لا يتدفق من الملعقة.

3. صب الزيت على المقلاة والحرارة.من المهم جدًا وضع الفطائر في مقلاة كهذه ، وإلا فإنها ستلتزم ، مما سيشكل عقبة أمام الدوران.

4. وضع وخبز الفطائر على كل جانب لمدة 1.5 دقيقة.

5. هنا يمكنك إعداد الفطائر المائية بسرعة.

وصفة 2. كيفية الطهي دون الفطائر الخميرة على الحليب مع شرائح التفاح

هذا الطبق مشهور بين كل من البالغين والأطفال.التفاح يعطي الفطائر طعم دقيق جدا.اختر تفاحًا عالي الجودة قبل الطهي ، تأكد من تجربة تفاحة.اعتمادا على ذوقك يمكنك اختيار الحلو أو الحامض.

المنتجات:

• التفاح - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• سكر - 3.5 ملاعق كبيرة.ل.
• بيض دجاج - 2 ؛
• حليب - شارع واحد ؛
• مسحوق خبز العجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق قمح من الدرجة الأولى - 2 ملعقة كبيرة.

إعداد:

1. خفق السكر مع البيض.يتحول كتلة بيضاء الخصبة.كلما كانت الرغوة أعلى ، كلما كانت الفطائر أكثر فخامة.أضف الحليب إلى الوعاء نفسه وتمنعه ​​مرة أخرى.

2. في نفس الحاوية ، يضاف الدقيق ومسحوق الخلط ويخلط العجينة بعناية.الكتللا ينبغي أن يكون ، من المهم للغاية ، وإلا فإن الفطائر لن تكون طرية.

3. إذا كان العجين سميكًا ، فقم بإضافة نصف كوب من الحليب إلى الحليب ، مع إعطاء الفطائر رائحة حساسة.

4. اغسل التفاح.قشر ومقطعة إلى قطع.إزالة الأساسية.

5. أضف التفاح واخلطه جيدًا.هنا العجين عطرة جاهزة.

6. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي ، وسخنه جيدًا وانتشر الفطائر.تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى جاهزة.

7. الآن يمكنك الطهي بسرعة دون الفطائر الخميرة مع شرائح التفاح.

وصفة 3. كيفية طبخ الفطائر الكفير بسرعة

فطائر الكفير ضخمة جدًا وعصير وعطرة.تعتبر خيارًا رائعًا لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة الحلوة.هناك بعض الأسرار لجعل الفطائر المورقة جدا.لا تستخدم إلا الزبادي الدافئ عند عجن العجينة.يمكنك تسخينه في قدر ، لكن من الأسهل والأسهل القيام بذلك في الميكروويف.باستخدام هذه الوصفة ، نضمن إضافة صودا الخبز إلى الفطائر الأخيرة والمورقة ، وإذا كنت تستخدم منتجًا من الكفير الحامض جدًا ، فستكون رائعة.

المنتجات:

• منتج الكفير أو الكفير - 1 كوب ؛
• دجاجة بيض -1 ؛
• دقيق من الدرجة الأولى - شارع واحد ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

المستحضر:

1. اخلطي السكر والملح مع البيض.

2. أضف منتج الكفير الحامض إلى حاوية الكتلة التي قمت بإعدادهاالفقرة الأولى.مرة أخرى ، من الأفضل استخدام دافئ الكفير ، وهو ما يكفي لمدة 15 ثانية لتسخين في الميكروويف.

3. المرحلة الأخيرة ستكون إضافة الدقيق إلى العجين شبه النهائي.خلط كل شيء جيدا.في النهاية ، أضف بعض الصودا.في هذه الحالة ، لن نرويها ، ليست هناك حاجة.

4. اترك الكتلة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.من الضروري انتظار فقاعات صغيرة في الاختبار.ظهرت - حتى تتمكن من الشواء بأمان.

5. سخني المقلاة بالزيت النباتي ثم انشر العجينة برفق باستخدام ملعقة.سوف نستعد للقشرة الوردية من الخبز لدينا.

وصفة 4. كيفية تحضير الفطائر الزبادي بسرعة

هذا النوع من الحلوى له نكهة خاصة ، كل هذا يتوقف على اللبن الذي ستصنع منه العجين.الفطائر رائعة للحلوى ، لكنها ليست حلوة للغاية ، مما سيسمح لنا بتغميسها في المربى.

المنتجات:

• مشروب الزبادي - 1.5 تيرابايت ؛
• بيض دجاج - 2 ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق القمح - 1 ش.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

المستحضر:

1. بادئ ذي بدء ، صب اللبن في الحاوية ، على أساسها سيتم تحضير العجين.

2. بعد الزبادي ، أضف السكر والملح والبيض ، ثم اخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. أضف الدقيق إلى العنصر الأخير واخلطه جيدًا.ستكون الكتلة سميكة ، لا تستنزف من الملعقة.

4. صب بعض زيت عباد الشمس على المقلاة الساخنة واخبزها حتى تنضج.حفل شاي جيد ، الآن أنت تعرف كيفطبخ بسرعة الفطائر الزبادي.

وصفة 5. كيفية تحضير الفطائر الأمريكية بسرعة - الفطائر

الفطائر مشهورة ليس فقط في روسيا ولكن أيضًا في بلدان أخرى ، على سبيل المثال ، في أمريكا ، مغرمون جدًا بوجبة الإفطارالفطائر الفطائر.

الفطائر سهلة التحضير ، لكن هناك اختلافات عننا.

المكونات:

• دقيق القمح - 1 تيرابايت ؛
• بيضة دجاج - بيضة واحدة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• حليب البقر - الأول ؛
• مسحوق خبز العجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.

إعداد

1. خذ حاويتين.يخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز في حاوية واحدة.

2. في حاوية أخرى ، امزج المنتجات السائلة.أضف بيضة الدجاج إلى الحليب ، وكذلك بعض زيت عباد الشمس ، واخلطي كل شيء.

3. أضف المكونات السائلة إلى الجفاف.من المهم جدًا إضافة السائل الأكثر إلى الجاف.تخلط جيدا.

4. سخني مقلاة ، لا تضيف الزيت ، كما هو الحال بالفعل في العجينة وتخبز الفطائر الأمريكية على كل جانب لمدة دقيقتين.شهية طيبة ، أنت تعرف الآن كيف تطبخ الفطائر الأمريكية بسرعة.

وصفة 6. كيفية تحضير الفطائر للحليب بسرعة

هناك أوقات ننسى فيها العمر الافتراضي للحليب ويفسد.وهنا تجد ربات البيوت الأذكياء على الفور ما يجب فعله.يمكنك خبز الفطائر لذيذ جدا والمورقة.هل تعلم أن بعض ربات البيوت يضيفون الخل إلى الحليب على وجه التحديدتجولت قبالة.يتم ذلك لجعل الفطائر المورقة.جربه أيضًا ، لأنه بعد اتباع بعض التفاصيل الدقيقة ، ستظهر احمرار الخدود على مكتبك.

المكونات:

• الحليب المخمر - 450 مل ؛
• بيض دجاج - بيضتان ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• أي زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• دقيق القمح 2.5 3 ملاعق كبيرة.

التحضير:

1. أود أن أوضح مرة واحدة ، أن كتلة الفطائر لا تحتاج إلى الضرب بخلاط ، سيكون أفضل بكثير إذا قمت بصنعه بشوكة أو بمطبخ..مزيج البيض مع الملح والسكر.

2. أضف المكونات التالية - الدقيق والزبدة ، امزج كل شيء.

3. من الضروري إضافة الدقيق والمكون النهائي هو الصودا.تخلط جيدا ، ولكن لا تحاول ، إذا كان هناك كتل صغيرة ، ثم لهذا النوع من الفطائر هو زائد.

4. اترك الكتلة لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

5. صب الزيت في مقلاة ، سخنه جيدًا وبعد ذلك فقط وضع الفطائر على اللبن الزبادي بعناية.عند قلي الفطائر ، تظهر ثقوب صغيرة ، لذلك فعلنا كل شيء بشكل صحيح.6. تقلى كل جانب لمدة 1.5.دقيقة.استمتع بشهيتك - الآن أنت تعرف كيفية طبخ الكعك بهذه الطريقة.

أسرار صنع الفطائر الجميلة واللذيذة

يجب أن يكون المقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر.

لا تستخدم الخلاط عند خلط المنتجات.

مقلاة فقط في مقلاة ساخنة.

أضف جافًاالمكونات إلى السائل.

أضف صودا الأخير إلى العجين.