التفاح بالكراميل: أفضل الوصفات. كيفية صنع تفاحة مخبوزة بالكراميل في المنزل على عصا ، كاملة ، مكعبات ، شرائح ، مع المكسرات ، والفول السوداني ، والقرفة ، والتوفي ، بالكراميل الأحمر: الوصفة

إنها لذيذة بشكل لا يصدق وأيضًا غير عادية جدًا. عن ماذا يتكلم؟ عن التفاح في الكراميل ، اقرأ وصفاتنا.

سيقدر الأطفال هذه الحلاوة ، لأنه يمكن تزيينها بطرق مختلفة تمامًا وبراق. ستتحدث هذه المقالة عن التفاح في الكراميل ، وبشكل أكثر دقة حول مجموعة متنوعة من الوصفات لتحضيرها.

كيفية تحضير الكراميل بشكل صحيح للتفاح حتى لا يتدفق: الوصفة

على الرغم من التركيب البسيط ، فإن الكراميل متقلب للغاية ولا تريده كل ربة منزل لتحضير هذه الأطباق ، حتى في مسابقات الطهي ، يعتبر التحضير الصحيح للكراميل ذروة المهارة. من السهل جدًا إفسادها ، يكفي الإفراط في ذلك لبضع ثوانٍ - والكراميل محترق. إذا تمكنت من منع ذلك ، فلا يجب عليك فقط إزالة الكراميل من النار ، ولكن أيضًا على الفور وضع الوعاء مع حلاوة في الماء المثلج.

حتى لا يصبح الكراميل سكرية ، يجب إضافة القليل من عصير الليمون في نهاية الطهي. والأفضل استخدام السكر المكرر أو المقطوع ، والتأكد من عدم بقاء البلورات على جدران المقلاة.

وعاء نحاسي مناسب ، ويفضل أن يكون بقاع سميك. لا تقلب الكراميل بعد أن يغلي ، فقد يتحول إلى سكر. من المهم أيضًا عدم التدخل في السكر حتى يذوب الجزء الرئيسي منه ، هذا هو الحال إذا قمت بتحضير الكراميل أولاً دون إضافة الماء.

هناك عدة أنواع من الكراميل:

• بورابل - كراميل يمكن صبه في قوالب. تصنع منه المصاصات وتستخدم في كراميل الفاكهة.إذا أضفت مكسرات مطحونة إلى هذا الكراميل ، فستحصل على حلوى البرالين التي تضاف إلى الكيك. تصنع الزخارف منه.

  أفضل ما يناسب التفاح الكراميل مع الكراميل. على سبيل المثال ، بالنسبة لخمسة تفاحات ، عليك أن تأخذ:

  • 240 جم من السكر
  • 100 مل من الماء
  • 5 جم زبدة كريمية (73٪)
  • 1 ملعقة صغيرة. الخل

  أفعالك:

  • قلّب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ، حتى يغلي الماء ويبدأ في الغليان. يجب أن تغلي باستمرار
  • أضف الزيت والخل واخلط ثم اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
  • يمكن إضافة التوابل المختلفة مثل القرفة والفانيليا أو أي صبغات إذا رغبت في ذلك. الأصباغ الطبيعية للكراميل ليست مناسبة ، حيث لا يمكن لأي عصير أن يتحمل درجة الحرارة المرتفعة.]

    وصفة بسيطة أخرى:

    • 1 كوب عسل
    • 1 كوب كريمة ثقيلة
    )
    • رشة ملح
    • قرفة حسب الرغبة

    التالي تحتاج:

    • ضعي الكريمة على نار خفيفة ، أضيفي الملح والقرفة إذا رغبت في ذلك والفانيليا
    • بمجرد أن يغلي السائل ، أضيفي العسل ، واخلطي جيدًا حتى لا تكون هناك كتل واتركيها طهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

    

    • 200 جم من السكر البني
    • 1 ملعقة صغيرة. خل التفاح
    • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت دهني
    • 100 مل من الماء النقي

    اخلط السكر مع الماء. يُغلى المزيج مع التحريك بانتظام. قلل الحرارة وأضف الخل والزيت. بعد الغليان ، يجب تقليب هذا الكراميل باستمرار لمدة 10 دقائق أخرى.

    كيفية صنع تفاحة مخبوزة بالكراميل على عصا: وصفة للكراميل الناعم

    أحد أصعب منتجات الحلويات بين الطهاة والحلوانيين يعتبر كراميل. في وصفات مختلفة ، يمكن العثور على الكراميل بعدة طرق. لتحضير التفاح ، لا يتم استخدام الكراميل الصلب فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام البلاستيك اللين ، الذي له مذاق أكثر نعومة ودسمًا ، بينما لا يتدفق من الفاكهة.

    لتحضير التفاح بالكراميل الطري ، ما عليك سوى:

    • تفاح - 7 قطع.
    • سكر - 200 جم
    • فانيلين - على طرف السكين
    • حليب (كريمة) - 100 جم
    • زبدة - 50 جم

    

    • اغسل التفاح ، صفيه ، قشره (حاول تقشيره بالتساوي قدر الإمكان حتى تصبح التفاحة أكثر استدارة). بدلاً من ساق ، تحتاج إلى إدخال سيخ ، ورش عصير الليمون.
    • سخني السكر في قدر على نار متوسطة. يجب تقليب السكر باستمرار حتى يتحول إلى العنبر.
    • قبل صب الحليب ، يجب تسخينه. صبها شيئًا فشيئًا وبعناية شديدة ، لأن الكراميل سيأخذ تكتلات. في الوقت نفسه ، يُنصح بإزالة القدر من الموقد.
    • أضف الزبدة وقليل من الملح. بعد ذلك ، من الضروري خلط كل شيء جيدًا ، وإزالته من الحرارة وإحضار الخليط إلى كتلة متجانسة.
    • يمكن لهذه الكتلة أن تتكاثف بسرعة كبيرة ، أو بالأحرى تصبح لزجة ، لذلك عليك أن تغمس التفاح سريعًا أو تصبه فوقه. سيكون لذيذًا بجنون إذا أضفت الفستق المطحون أو المكسرات إلى الكراميل.

    ليس فقط التفاح الكامل ، ولكن أيضًا الشرائح أو الشرائح مناسبة لمثل هذا الكراميل. لهذا الغرض ، يتم تقشير التفاح أيضًا وتقطيعه إلى مكعبات من نفس الحجم أو شرائح ، مثقوبة بأسياخ على طريقة الكباب ومغطاة بالكراميل الساخن.

    كيف تصنع تفاحة كاملة مخبوزة بالكراميل: الوصفة

    التفاح المخبوز هو حلوى بسيطة جدًا ولذيذة وصحية. تقوم الأمهات بإعداد هذه الأطعمة الشهية لجميع الأطفال في سن مبكرة ، ولكن هذا الطبق مثالي أيضًا لطاولة الأعياد. بالطبع ، التفاح المخبوز ببساطة ليس ممتعًا ، ولكن لتزيين وتزيين مثل هذه الحلوى ، يمكنك خبز التفاح بالكراميل ، لذلك عليك أن تأخذ:

    • تفاح - 5 قطع ويفضل الصنف الحلو والحامض
    • 1 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة
    • 4 ملاعق كبيرة. ل. استنزاف الزيت
    • 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني

    

    1. تحضير التفاح
    2. قطع القلب حتى لا ينكسر سلامة التفاحة
    3. اخلط 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر مع القرفة وصب في المنخفض حيث كان اللب
    4. نضع التفاح على صفيحة خبز ، نضيف القليل من الماء ونضعها في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق بالمعنى الحرفي. [109)]
    5. سخني الزبدة المتبقية والسكر حتى يذوب السكر تمامًا ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين والملح حسب الرغبة. حرك الخليط طوال الوقت.

       كيفية صنع تفاحة مخبوزة بالكراميل على شكل قطع ، شرائح: الوصفة

       تبدو التفاحات الكاملة في الكراميل جميلة جدًا على المائدة ، ولكن ليس من المناسب دائمًا تناول الطعام ، لذلك يمكنك تقطيع التفاح إلى قطع. في هذه الحالة ، يمكن تقديمها بشكل منفصل وعلى سيخ من نوع "chupa-chupsa" أو في شكل كباب. ستكون شرائح التفاح أكثر نعومة وطرية بغض النظر عما إذا كان الكراميل صلبًا أم طريًا.

       يمكن استخدام التفاح بالكراميل ليس فقط كطبق منفصل ، بل إنه ممتاز كملء للفطائر. هذه الحلوى رائعة لكل من الأطفال والاستخدام اليومي ، وستزين أيضًا أي طاولة احتفالية. هناك العديد من الوصفات لطهي التفاح بالكراميل ، المخبوز ، المغطى بالكراميل الصلب ، الطري ، مع إضافة القرفة ، الفانيليا ، القرنفل ، إلخ. تحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة من Melba أو Gloucester أو Golden. اغسلي التفاح وقطعيه إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم وضعي كل قطعة على سيخ واغمسي في الكراميل الساخن ورشي على الفور بقطع جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة الداكنة.

       طريقة أخرى مثيرة للاهتمام وغير مألوفة لطهي التفاح بالكراميل على الطريقة اليابانية:

       • تفاح متوسط ​​الحجم - 3-4 قطع.
       • بيضة - 1 قطعة.
       • طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
       • 2 م. ل. تنقية المياه
       • 2 ملعقة كبيرة. ل. grows.oils
       • زيت القلي
       • بذور السمسم

       

       • قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح
       • تحضير الخليط - اخلطي 4 ملاعق من الدقيق بالماء والبيض
       • تُنقع كل قطعة تفاحة أولاً في الدقيق ، ثم في الخليط وتقلى في مقلاة عميقة ، أو تُقلى في مقلاة ذات قاع سميك ، بكمية كبيرة من الزيت على كلا الجانبين. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في القلي ، بحيث تظل التفاح طرية ، حرفيًا حتى تتشكل قشرة ذهبية فاتحة.
       • بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الزبدة مع السكر ، ثم تذوب وتسكب بذور السمسم ، وتخلط ، ثم ترفع من الموقد وتضاف قطع التفاح المقلية. يخلط بسرعة حتى يتم تغطية جميع التفاح بالكراميل. رائع ويمكنك أن تخدم.
       • يمكن استخدام بذور عباد الشمس بدلاً من السمسم.

       كيفية صنع تفاحة مخبوزة بالكراميل مع المكسرات ، الفول السوداني: الوصفة

       يجب ألا تكون المكملات لذيذة فحسب ، بل أيضًا مفيد ، لذلك غالبًا ما تضيف ربات البيوت الفستق وبذور السمسم والفول السوداني وما إلى ذلك إلى أطباقهن ، وتضاف المكسرات إلى الصلصة أو تُرش فوق حلوى "التفاح بالكراميل".في الحالة الأخيرة ، من الأفضل استخدام الكراميل المصبوب ، ولكن إذا كنت ترغب في تحضير الكراميل مع إضافة المكسرات ، فمن الأفضل تحضير خليط ناعم ومرن.

       يوجد عدد كبير من الخيارات لتحضير مثل هذه الحلوى ، لأي ذوق مع زخرفة مختلفة للطبق ، إلخ. يمكنك استخدام الخيار التالي:

       • تفاح أحمر - قطعتان.
       • زيت البرقوق - 0.5 ملعقة كبيرة. ل. + 2 ملعقة كبيرة. ل.
       • سكر - 0.5 كوب
       • عسل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
       • قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
       • المكسرات - كوب

       

       • اقطع التفاح إلى نصفين ، ثم قم بإزالة البذور
       • قم بإذابة السكر والبرقوق. زيت (0.5 ملعقة كبيرة. ل) في مقلاة ذات قاع سميك ، ضعي التفاح المقطوع لأسفل واقلي لمدة 5 دقائق
       • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وأعيدي ترتيب المقلاة مع التفاح ، نخبز لمدة 15 دقيقة
       • نذوب السكر والزبدة ، يضاف المكسرات المقلية والمطحونة ، ويخلط
       • اخلطي الزبادي والعسل
       • ضعي التفاح على صفيحة مقطعة إلى أعلى ، انشر الكراميل وصب مزيجًا من العسل واللبن في الأعلى
       • اتضح أنه غير عادي تمامًا

       كيف تصنع تفاحًا مخبوزًا بالكراميل مع القرفة: الوصفة

       إذا كنت تحب الحلويات الحارة ، فيمكنك طهي التفاح المخبوز مع إضافة التوابل والأعشاب المختلفة ، فهو لذيذ للغاية وبلا عقل. صحي. غالبًا ما تستخدم القرفة ، ولكن يمكنك تجربة وتجربة مجموعات مختلفة من الإضافات. على سبيل المثال: اخبز 2-3 تفاح بعد إزالة القلب ، بعد 3 دقائق. يرش بمزيج من القرفة والسكر.

       حضّر الكراميل: قم بإذابة 0.5 كوب من السكر في 1 ملعقة كبيرة. ل. من الزبدة ، حتى يتشكل لون الكهرمان الذهبي. أضف التوابل حسب الرغبة:

       • القرفة
       • الزنجبيل المجفف
       • اللوز المفروم
       • قشر الليمون أو البرتقال. تفاح. كل من الفاكهة الكاملة والمقطعة إلى قطع مناسبة. هذا المزيج من التوابل مثالي لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة. تذكرنا القرفة وقشر البرتقال بأعياد رأس السنة وأعيادها ، ولهذا السبب يحبها الأطفال كثيرًا. لا يمكنك تغطية التفاح بالكراميل الحار فحسب ، بل يمكنك أيضًا تغطية الفواكه الأخرى ، مثل الموز أو الفراولة.

         كيفية صنع تفاحة مخبوزة بالكراميل من التوفي: الوصفة

         لتحضير التفاح بالكراميل من حلوى التوفي ، ستحتاج إلى:

         • 5 تفاح
         • 300 جرام من التوفي
         • حليب 2 ملعقة كبيرة. ل.
         • زبدة 1 ملعقة صغيرة.

         

         • اغسل التفاح وجفف بالورق قم بقص الدرج ثم أدخل عصا في مكانها
         ​​
         • دهن الصينية جيدًا بالزبدة
         • خلال دقيقة واحدة. تحتاج إلى تسخين التوفي بالحليب في الميكروويف ، ثم أخرجه ، وخلطه ووضعه لمدة دقيقة أخرى.
         • من الضروري تغطية كل تفاحة بالتوفي ، ثم وضع الفاكهة النهائية على ورقة خبز حتى تبرد تمامًا. لاستخدام أنواع التفاح الحلو والحامض ، على سبيل المثال Golden ، Simerenka ، White Nalyv ، إلخ.

         كيفية صنع تفاحة مخبوزة بالكراميل باللون الأحمر الكراميل: الوصفة

         تبدو الكراميل اللامعة جميلة جدًا على طاولة احتفالية اللون الأحمر تبرز بشكل خاص. إذا كنت تقوم بإعداد قالب حلوى للأطفال ، فإن هذه الحلوى ستجذب انتباه الأطفال. هذه ليست حلوى مشرقة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا وصحية.

         لتحضير حلوى جميلة ستحتاج:

         • تفاح - 1 كجم
         • صبغة - عبوة واحدة.
         • شراب الذرة أو النشا المخفف بالماء - 3/4 كوب
         • ماء - 250 مل

         

         • الصنف الأحمر من التفاح أفضل. يُغسل ويُجفف ويُوضع في سيخ
         • يُمزج السكر والماء والشراب والصبغ في قدر. قم بإعداد الكراميل
         • انثر ورق البرشمان على صينية الخبز ، يمكنك دهنه بالزيت أو استخدام لوح سيليكون.
         • ضع التفاح المنقوع في الكراميل عليه. من المهم التأكد من أن طبقة الكراميل متساوية. 0)

           كيف تزين التفاح بالكراميل لطاولة الأعياد: الأفكار والصور لجداول العطلات. هذا طبق مشهور جدًا في أوروبا. يمكن تقديم التفاح كاملًا أو مقطعًا. كما أنه من السهل جدًا تزيينها ، حتى لو لم يكن لديك موهبة فنان.

           • يمكنك تزيين التفاح بـ رقائق جوز الهند أو مسحوق السكر ، بذور السمسم ، المكسرات المفرومة ، إلخ.
           • أيضا ، يمكنك تزيين بالشوكولاتة بألوان مختلفة ، لهذه الشوكولاتة البيضاء الذائبة ، أضف صبغة من أي لون وانقل الشوكولاتة إلى الكراميل المبرد بمساعدة كيس المعجنات. بالطبع ، يمكنك رسم أي شيء على تفاحة بهذه الطريقة.إذا لم يكن هناك فوهة خاصة أو كيس معجنات بحد ذاته ، يمكنك استخدام كيس الحليب.

           

           • ستبدو الحلوى مبتكرة إذا كان الكراميل دافئًا خارج الحلويات M & amp؛ m.

           

           • لا يمكنك تزيين الفاكهة فقط ، لكن والأسياخ التي يتم إدخالها في التفاح للراحة. يمكنك إرفاق القوس الجميل بالعصي أو لفها بشرائط رقيقة من الساتان. يمكن طلاء الأسياخ بألوان مختلفة ، ولكن فقط في المكان الذي يتلامس مع الفاكهة.

           

           • أيضًا ، لا يتم غمس التفاح فقط في الكراميل ، ولكن أيضًا فواكه أخرى ، على سبيل المثال ، الموز والفراولة والعنب ، إلخ. يمكنك عمل ترتيب جميل للفواكه في الكراميل.
           • سوف يقدر ضيوفك تقديم التفاح على شكل ورود. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة ، شرائح عمليًا ، ثم إعطائها شكل زهرة ، وتثبيتها باستخدام عود أسنان ، ثم صب الكراميل عليها. يمكنك رش السكر.
           • يمكن صبغ التفاح بألوان مختلفة ، من السهل جدًا القيام بذلك ، فقط أضف صبغة الكراميل. تبدو دائما مشرقة وفعالة.

           

           

           

           تزيين التفاح بالكراميل بسيط للغاية ، وحتى بدون أي زخارف ، فإن مثل هذه الحلوى تجذب الانتباه. يبدو عضويًا في تركيبة مع أطباق أخرى على طاولة الأعياد ، وهو أكثر صحة من العديد من الحلويات الأخرى.

           فيديو: التفاح والفواكه الأخرى في الكراميل

           .