تعد الطماطم المعلبة وجبة خفيفة رائعة على أي مائدة. يمكنك تغطية الطماطم لفصل الشتاء بعدة طرق ، مع إضافة خضروات وفواكه أخرى إليها.
واحدة من ألذ الطماطم المعلبة هي الطماطم على الطريقة الألمانية. تتضمن وصفة هذه الطماطم تعليبها بالتفاح. تعطي الفاكهة الخضار الجاهزة طعمًا خاصًا ومذاقًا خاصًا.
طماطم على الطريقة الألمانية مع التفاح لفصل الشتاء: وصفة بسيطة. يمكن تقديم هذا الحفظ كوجبة خفيفة على أي طاولة.
طماطم - 650 جم
تفاح حلو - 300 جم
ثوم - 3 فصوص
ملح - 25 جم
رمل سكر - 70 جم
خل التفاح - 35 مل
كوليوريا ، قرفة
مع التفاح
يوصى بتناول الطماطم التي لا تحتوي على كبير ، أصفر وأحمر ، بحيث لم يكن الحفظ لذيذًا فحسب ، بل كان جميلًا أيضًا. جفف الخضار المغسولة جيداً بالمناشف الورقية.
اغسل الثمرة وقشرها ولبها. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة. إذا كانت الثمار صغيرة ، يمكن أن تكون كاملة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول أنواع مختلفة من الفاكهة الحامضة والحامضة ، وفي هذه الحالة سيكون طعم الطماطم مختلفًا قليلاً.
قشر الثوم.
جهز الوعاء واغسله وعقمه.
ضعي البهارات والثوم في البرطمان. Kolyuria هي نوع من التوابل مذاقها مثل القرنفل ، لذلك إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فاستبدل مكونًا بأسعار معقولة.
الآن احرصي على دك الطماطم في البرطمان مع تبديلها بقطع من التفاح.
قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء وصبها في وعاء ، اتركها لفترة من الوقت.
الآن أرسل الماء مرة أخرى إلى المقلاة ، واسكب الملح والسكر الحبيبي والخل فيه ، ثم اتركه يغلي. يفضل استخدام خل أكثر اعتدالًا ، أي خل التفاح ، بينما ينصح بتخفيف خل المطبخ بالماء بنسبة 2: 1 قبل الاستخدام.
صب السائل الناتج في وعاء ، أغلقه بغطاء.
خلال النهار ، دع الحفظ يقف في مكان دافئ ، ثم اصطحبه إلى مخزن الشتاء.
طماطم على الطريقة الألمانية مع التفاح والفلفل لفصل الشتاء. طعم الحفظ حتى الفلفل الأصلي أكثر. هذه الطماطم مع التفاح مثالية كوجبة خفيفة.
طماطم - 2.5 كجم
ثوم - 7 فصوص
تفاح - 500 جم
)
فلفل حلو - قطعتان.
فلفل حار
ملح - 30 جم
رمل سكر - 100 جم
جدول خل - 45 مل
بهارات ، فلفل ، أعشاب
مع التفاح والفلفل
اختر الطماطم غير الكبيرة والكثيفة ، اغسلها.
قشر الثوم.
يمكن استخدام أي تفاح ، وغسل الثمار وإزالة اللب ، ولا داعي لإزالة القشرة. يقطع التفاح إلى قطع متوسطة.
اغسل الفلفل ، مقطعة إلى شرائح. اعمل بعناية مع الفلفل الحار حتى لا تحرق الجلد. حدد كمية الأخير حسب ذوقك.
اغسل وعقم البرطمانات مسبقًا.
نضع البهارات والأعشاب في القاع ، إذا رغبت في ذلك ، على سبيل المثال ، أغصان الشبت والثوم. من الخضر ، يمكنك أيضًا استخدام البقدونس الطازج أو الكزبرة أو بضع أوراق من الريحان الطازج ، مما يضيف رائحة غير عادية للمحافظة.
بعد ذلك ، قم بدك التفاح والطماطم في الوعاء ، وضعهم واحدًا تلو الآخر.
أرسل أيضًا الفلفل إلى الجرة ، ويمكن أيضًا وضعها بالتناوب مع المكونات الرئيسية.
قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء ، صبها في الحاوية ، اتركها لفترة من الوقت.
يُسكب السائل في وعاء ويُغلى ويُضاف الملح والسكر والخل. صب السائل على الفور في البرطمان وأغلقه بغطاء.
احفظه ليوم واحد في مكان دافئ ، ثم ضعه في مكان بارد.
الطماطم في الألمانية - بسيطة وفي نفس الوقت حفظ لذيذ جدا وغير عادي. من خلال إضافة توابل غير عادية إلى هذه الطماطم ، يمكنك الحصول على طعم جديد تمامًا ومبتكر للخضروات.
فيديو: مخلل الطماطم مع التفاح. بدون خل حامض الستريك
