الطماطم المحشوة بالخضار: 2 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة مع المكونات التفصيلية
يمكن تحضير الطماطم المحشوة الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء وتناولها على الفور تقريبًا. وكيف نعدهم سنتعلم من المقال.
المحتويات
- الطماطم المحشوة بالأعشاب: 2 لذيذ وصفات
- وصفة رقم 1
- الوصفة رقم 2
- فيديو: الحشو والتتبيل طماطم لمدة 12 ساعة. قبو ، والثمار لا تزال تنضج. لتنويع المائدة والابتعاد عن السلطات التقليدية ، جرب هذه الطماطم المحشوة.
طماطم محشوة بالأعشاب: وصفتان لذيذتان
وصفة رقم 1
المكونات:
- 8-10 قطعة. طماطم صغيرة
- 1 بصلة متوسطة
- 5-6 فصوص من الثوم
- حفنة من الخضر
- 2 -3 القرن ل. زيت نباتي
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
لذيذ - نأخذ حفنة من الخضر: شبت ، بقدونس ، كزبرة ، بصل أخضر ، شبت - باختصار ، كل ما تريد. يغسل جيدا ، يطحن.
- طماطم بلدي ، اقطع القمم ، أزل الجزء الداخلي. ملح وفلفل داخل الطماطم ، اتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ.
- يُنظف البصل ويُفرم فرمًا ناعمًا ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا في الزيت الساخن.
- يقشر الثوم ويقطع ويخلط مع البصل المقلي. نضيف الخضار المقطعة هناك ، نمزج كل شيء بعناية.
- املأ الطماطم المحضرة بالمزيج الناتج ، ثم ضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بغطاء وأرسلها إلى الثلاجة.
بعد يوم يمكنك الاستمتاع بالطماطم الحارة ، والتي تعد جيدة كوجبة خفيفة منفصلة وكإضافة لأطباق اللحوم.
الوصفة رقم 2
طبق مشابه ، بنفس المكونات والنسب (باستثناء البصل ، الذي لم يتم تضمينه في هذا وصفة) ، يمكن تحضيرها احتياطيًا لفصل الشتاء ، باستخدام طريقة التخليل.
- قشر وقطع الثوم بمكبس خاص أو سكين. يتم أيضًا تقطيع الخضار المغسولة والمجففة جيدًا.
- قلّب ، أضف الملح جيدًا.
- الطماطم (من الأفضل تناول الطماطم المستديرة (وليس "القشدة" ، والأهم من ذلك - عدم النضج المفرط)) اغسلها جيدًا ، قم بإزالة الوسط. ضع الحشوة هناك ، بعد أن سبق تمليح الطماطم من من الداخل.
- نضع الطماطم المحشوة مع الجانب المفتوح لأعلى في برطمانات معقمة مسبقًا.
من أجل الشتاء صب ماء مالح:
- لكل 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1.5 ملعقة كبيرة من السكر
- 2-3 بازلاء من البهارات
- 1 ورقة غار
غطها بغطاء ، عقم لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، كالعادة ، لف ، اقلب ، لف ببطانية حتى تبرد تمامًا.
) فيديو: حشو الطماطم ونقعها في 12 ساعة
.
