التصنيف الدولي والروسي للكونياك حسب العمر ، النجوم: التدرج ، الوسم ، الفئة. تصنيف الكونياك الفرنسية والروسية والأرمنية حسب العمر والعمر: جدول

ستجد في المقالة حقائق مثيرة للاهتمام حول الكونياك ومعلومات حول خصوصيات تصنيف المشروب.

التصنيف الدولي للكونياك حسب العمر ، النجوم: التدرج ، وضع العلامات ، الفئة

عند شراء مشروب كحولي ، وخاصة كونياك جيد ، يهتم الشخص دائمًا بمعاييره الرئيسية:

• ) ما هو تصنيفها
• أين يتم إنتاجها
• كم تكلفتها
• ما هو لونها
)
• كيف تم إجراؤها
• من أي أصناف العنب تم إنشاؤها

عند الشراء ، لا يقدر الشخص رائحته وطعمه (نحن لا نتحدث عن البراميل ، ولكن عن النسخ المعبأة في زجاجات). يجب العثور على معلومات أخرى على العبوة (الصندوق ، الأنبوب ، الملصق ، الشهادة). اعتمادًا على بلد الصنع وبلد المشتري ، يحتوي الكونياك على عدة أنواع من التصنيفات.

هام: التصنيف الدولي يشار إليه بالنجوم. يجب الانتباه إليهم عند شراء الكونياك. الحد الأدنى لعدد النجوم على الزجاجة هو 3 قطع.

القيمة:

• 3 نجوم - تقادم المشروب 3 سنوات
• 4 نجوم - تقادم المشروب 4 سنوات
• 5 نجوم - تقادم المشروب 5 سنوات
]

مثير للاهتمام: بعض المنتجين يميزون بعض الكونياك العتيق بـ 6 أو 7 نجوم ، ولكن هذا مجرد تقييم عشوائي لجودة المشروب ، والذي لا علاقة له مع "التصنيف الدولي" وموجهة نحو "التصنيف الغربي".

يُعتقد أنه كلما زاد عدد نجوم الكونياك ، كان ألذ وأفضل. بعد كل شيء ، الإصرار في البراميل و "النضج" ، يكتسب المشروب باقة أعمق من الرائحة والذوق. شيخوخة الكونياك تسمى "التدرج". من خلال هذا المعيار يجب تقييم الشراب.الكونياك لا "تنضج" لمدة تقل عن 3 سنوات ، لأن هذا يعد انتهاكًا لتقنيات إنتاج الكونياك. إذا قابلت مشروبات مماثلة في المتجر (أقل من 3 سنوات ، فهي إما مزيفة أو براندي).

التصنيف الروسي للكونياك حسب العمر ، النجوم: التدرج ، التمييز ، الفئة

تم إنشاء التصنيف الروسي للكونياك للمشترين العاديين الذين يمكنهم شراء المشروب في المتجر أو من الشركة المصنعة. وهو يركز على التصنيف المختصر "الأجنبي" للكونياك وقد تم إنشاؤه وفقًا لنفس المبدأ (ببساطة ، إنه مجرد ترجمة للكلمات والحروف الخاصة بالتسميات الخاصة بـ "التصنيف الأجنبي للكونياك").

كيفية فك تشفيرها:

• KV - تم فك رموز الاختصار كـ "كونياك قديم" (أي أن جميع تقنيات نضج المشروب "قديمة" وكان عمر المشروب 6 سنوات على الأقل).
• KVVK - لتقف على الاختصار "كونياك قديم عالي الجودة". تشير هذه القيمة إلى أن المشروب "نضج" لمدة 8 سنوات على الأقل.
• KS - الاختصار يرمز إلى "الكونياك القديم". يجب ألا يقل عمر المشروب الذي يحمل هذا التصنيف عن 10 سنوات.
• OS - تعني "قديم جدًا". يجب أن ينضج هذا الكونياك لمدة 20 عامًا على الأقل.

هام: في الحالات التي يكون فيها الكونياك "شابًا" (أقل من 6 سنوات) ، يتم كتابة عدد سنوات الشيخوخة عليه ببساطة ، عمر الكونياك 2-3 سنوات تسمى "عادية" (الترجمة الحرفية: " عادي" (الإنجليزية) - "عادي").

تصنيف الكونياك الفرنسية والأرمنية حسب الشيخوخة ، العمر: جدول

التصنيف الأجنبي للكونياك له نوع خاص به من التعيين لجودة المشروب ، والذي يشار إليه بالحروف (اختصار).

القيمة:

• الخامس . ق . هو اختصار للكلمات "خاص جدًا" ، أي "العمر" (يُشار إلى كونياك الذي نضج لمدة عامين على الأقل بهذه العلامة).
• الخامس . جنوب . - اختصار الكلمات "متفوقة جدًا" ، أي "العمر" (يشار إلى كونياك الذي نضج لمدة 3 سنوات على الأقل من خلال هذه العلامة).
• الخامس . ق . س . ص . هو اختصار للكلمات "خاص قديم شاحب" ، أي "ضوء قديم" (تشير هذه التسمية إلى كونياك قد نضج لمدة 4 سنوات على الأقل).
• الخامس . الخامس . ق . يا . ص . هو اختصار للكلمات "قديم للغاية شاحب" ، أي "قديم جدًا ، خفيف" (تشير هذه التسمية إلى كونياك قد نضج لمدة 5 سنوات على الأقل).
• × . O . - اختصار لكلمات "قديم جدًا" ، أي "قديم جدًا" (يشار إلى كونياك الذي نضج لمدة 6 سنوات على الأقل بهذه العلامة).

هام: يعد اللون معيارًا مهمًا في تقييم المشروب ، فكلما كان لونه أخف ، كان المشروب أفضل ، لأنه على مر السنين يفقد لونه الغني.

كونياك المسنين هو مشروب قد نضج بالكامل (على الأقل سنتان). خلال هذا الوقت ، يجب أن تتم جميع العمليات والتفاعلات الكيميائية الأكثر أهمية ، ومزج الكحول و "راحة" المشروب في براميل من خشب البلوط. لا يحق للشراب غير المأجور أن يطلق عليه "كونياك" أو "براندي".

ما هي الكونياك التي تعتبر قابلة للتحصيل؟

يمكن تحصيله - أفضل كونياك من هذا النوع من المشروبات. أُعطي هذا اللقب لتفرده وعجزه. كل مصنع معروف لديه كونياك قابل للتحصيل أثبت نفسه للعالم بأسره. كقاعدة عامة ، يحتوي الكونياك القابل للتحصيل على وصفة تصنيع فريدة تم تطويرها عبر الأجيال بناءً على أرواح عمرها قرون.

أي ماركة تنتج بالضرورة كونياك قابل للجمع في عبوات باهظة الثمن وجميلة. يمكن شرب هذه المشروبات أو الاحتفاظ بها كاستثمارات كحولية ، لأن سعرها سيزيد فقط.

زجاجات الكونياك الأكثر شهرة وشهرة:

كم عدد النجوم الموجودة في الكونياك وما هي أقصى فترة شيخوخة؟

أيا كان بلد منتج الكونياك ، يجب أن يكون له دائمًا ملصق يتوافق مع أحد التصنيفات المعترف بها عمومًا لجودة المشروب (الاختصار ، 3 ، 4 أو 5 نجوم). يُعتقد أن الكونياك لا يحتوي على معيار صارم للشيخوخة ، وكلما طالت مدة نضجه ، أصبح أكثر نبلاً وأكثر تكلفة (معتمدًا بموجب القانون).

فيديو: "حقائق مثيرة للاهتمام حول كونياك"